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【レバーの甘辛煮】
母から教わった懐かしの味。
レバー柔らかくおいしく煮る方法はを美味しく作るポイントは
①水につけて血をとること
②煮ないこと!(煮ないで火を通す)
○材料(2人分)
・レバー 300g
・しょうが 5gほど
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・五香粉(あれば。省略可)小さじ1/4
〇作り方は動画を参照してください
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年6月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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