Рецепт виски (имитация)/ Настойка на спирте через "Висельника" Отличный домашний алкоголь! Сегодня речь пойдет снова на вашу любимую тему "Висесльник", а именно методе настоя, путем экстракции ингредиентов спиртовыми парами. Эта по сути своей настойка, отлично повторяет вкусовые и ароматические качества настоящего виски. Рецепт данной настойки подойдет тем у кого нет самогонного аппарата или времени для приготовления зернового (солодового) напитка. Как бы не звучало наивно фраза «виски и з спирта», в итоге, мы получаем напиток с интересным купажом в аромате и вкусе. Органолептика данного напитка сочетает в себе несколько тонов. Базовый тон - это аромат жженого ячменя с дубильной ноткой, которую нам обеспечивает дубовый сегмент, ну и конечно, в купаже есть легкая доля сивушности, присущая виски. Верхние тона - это миндальные, ореховые нотки. Появляются они в напитке благодаря средней обжарки используемого дубового сегмента. К слову говоря, по мне - дубовые кубики или щепа средней степени карамелизации наилучшим образом подходят для виски. Однако, вы можете использовать дуб слабой обжарки, что придаст алкоголю ванильные ноты, или сильной - этот вариант даст аромат горького шоколада. Нижние тона - это фруктовые нотки в сочетании с ячменными. Они хорошо чувствуются в послевкусии. Фруктовые ноты, так же, как и небольшая доля сивушного аромата, присутствуют благодаря экстракции спиртовыми парами сливы. Более подробное описание и рецепт в текстовом виде вы найдете на нашем сайте: svoysredisvoix.com/kon-yaki-dzhiny-viski-imitaciya/viski-iz-spirta.html ________________________________________________________________________ Тайминг для вашего удобства: 0:00 Вступление к видео "Рецепт виски (имитация)/ Настойка на спирте через "Висельника" Отличный домашний алкоголь!" 0:56 Процесс приготовления настойки "висельника" на ячменной крупе и сливе, начало приготовления имитации виски. 09:19 Спустя время... Представление настойки "Висельника" на ячменной крупе и сливе 10:51 Дегустация "Висельника" настойки на спирте 12:35 Добавляем дубовый сегмент к настойке. Делаем Виски!!! 13:53 Фильтрация виски 14:55 Дегустация виски ________________________________________________________________________ Ребята мы никуда не уходим с ютуба!!!!! Но на всякий доп. контакты: Вы нас можете найти: Наш сайт- svoysredisvoix.com Телеграмм- t.me/svoi_sredisvoih_kulinaria Группа в контакте- vk.com/club182815056 группа в Одноклассниках- ok.ru/group/54872317165713 Дзен- zen.yandex.ru/id/5eb834030dad... Рутуб- rutube.ru/channel/23539983/ Подписывайтесь что бы не потеряется!!!!!!! _____________________________________________________________________ Так же вашему вниманию мы представляем Рецепты коньяка!!! Коньяк от канала свой среди своих кулинария kzfaq.info/sun/PLuBGkE5gNmhVnI9Kehv0Rl8ESgmdFlzfv Рецепт вина!!! вино от канала свой среди своих кулинария kzfaq.info/sun/PLuBGkE5gNmhWIPl2VMgnpPAEuviTJiqaK рецепты шикарных закусок kzfaq.info/sun/PLuBGkE5gNmhXQTUavtdtW-jfyjj26alk0 Для любителей пива, пивные доступные рецепты, без оборудования kzfaq.info/sun/PLuBGkE5gNmhWLgK5DZQ6iB58UFw1cDD0T Так же найдете сладости для детей и себя любимых на плейлисте вкусняшки kzfaq.info/sun/PLuBGkE5gNmhUDzt0007kWq45tp2QptPEY И рецепты простого кваса kzfaq.info/sun/PLuBGkE5gNmhWf8koeZH39PPuoeZIMKXJp От канала свой среди своих кулинария. Не забудь подписаться на канал Свой Среди Своих Кулинария, что бы не пропустить все самое интересное!!!!! Свой на ютубе: kzfaq.info/get/bejne/otp2fZWiqq3anWQ.html #алкоголь #виски #самогон #спирт #рецептынастойки #настойка

Ставила на 1литр 45гр.все ингридиенты по рецепту,настаивала на пару дней дольше и щепы соответственно положила чуть больше.Напиток получился очень питкий,вкус хорошего виски,после процеживания,прозрачный как слеза.Большое спасибо за рецепт!!!Висельник понравился больше чем те же ингридиенты в прямом настое.Успехов вам.

Как всегда лайкос!! Спасибо за работу и классный рецепт!! Жму руку!

Как всегда, здорово получилось, молодцы!

Ребята привет. Если говорить словами классика - это просто чарующе. Приготовил по вашему рецепту имитацию виски и оказалось что она лучше самого шотландского виски 😀 . Парни так держать, спасибо.

До просмотра, сразу однозначно лайк, всегда классные видео👍👍👍

Однозначно лайк и подписка!!!! Молодцы ребят!!!!

Ну, как всегда здорово!!!

Красавчики, успеха вашему каналу 🤝👏✊

Классный канал а скажите пожалуйста если все индигреенты опускить в спирт потом процедить получится или нет ведь щипу вы туда закинули?

Зачётное видео парни, привет с Забайкалья!!!

Неплохо бы ещё к каждому новому году сделать видео сравнение лучших настоек за год

Тоже сначало ставлю лайкос👍потом смотрю!Я думаю что у вас не могут быть плохие видосы!

Лайкос и подписка однозначно! спасибо за рецепт будем пробовать!

Парни,от души,рецепт огонь,правда сделал с небольшими дополнениями,за основу взял дистиллят на цитрусовой основе( сахарная брага на шкурках разных цитрусов),+ половину ячки для запаривания заменил карамельный солодом-результат просто бомба,ещё раз спасибо за рецепт,с наступающим,удачи и вкусных напитков

Ребятки, дали вы маху.. Нужно было к висЕльнику, добавить голову копчёной скумбрии, получился бы Lagavulin - тяжёлый торфяной виски..)))) Прошу прощения за дружеский стёб. =) А если по существу, то, лучше солод добавить, вместо ячменя.. Теперь о сливовых косточках: - Синильную кислоту, они, начинают выделять спустя 30 дней после брожения, это если не снимать с осадка вино.. Знаменитую Сливовицу, югославы делают именно с косточками, для придания сливовому суслу необходимого аромата. Ну и лайкос, конечно же!

Обязательно сделаю .

Здравствуйте, давно вас смотрю очень интересные видео, спасибо вам ща них. У меня такой вопрос, почему дубовый сегмент сразу не добавили в висельник? Вам всех благ.

Хм, надо попробовать. Очень интересно что у меня выйдет

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую. Один вопрос, используете ячмень цельный, или ячку дробленую?

Молодцы мальчишки, красиво и грамотно все рассказываете. Одно смущает, что все нравится. Или все пробуете заранее.

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, количество ингридиентов на пол литра рассчитано? И можно ли вместо ячки солод использовать?

Интересно, подписался

Здравствуйте, под вакуумной крышкой ускорится процесс "висельника"?

Бомба !

Добрый день! Спасибо за рецепт. Однозначно буду пробовать повторить. И у меня есть вопрос: будет ли разница во вкусе, если вместо свежей сливы использовать вяленый чернослив?

Женьки дают жару.... 🤝 Кра-со-та!!! Спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Буду делать на новый год )

как мы там назвали эту штуку - вискиподобный продукт! ай молодца. надо теперь на слоде висельника сделать

Братуха сними видос про ароматный ром

Добрый вечер))) Классные у вас рецепты!!! А вы сказали из сливы вытащить косточки, а из никторина, или персика например тоже необходимо вытаскивать косточки? Или это только сливы касается?

День добрый,рецепт огонь,на 2 литра сколько нужно ингредиентов ,и сколько теряет градусов после настоя?,спасибо

Здорово всем, не плхой рецепт делал на спирту, только снял пробу сразу пишу, до этого пробовал виски только не дорогого сегмента этот точно лучше спасибо за рецепт. Подскажите если объем увеличивать то пропорции ингридиентов так же увеличивать или чуть меньше?

Дружище - с Новым годом !!! Вопросы есть , сколько времени держать над паром ячмень ? Можно ли прогнать висильника через барботёр ? Парни , кто пробовал через барботёр , пожалуйста отпишитесь . За ранее спасибо !!!

Приветствую! Классный рецепт! Хочу попробовать сделать, только не понятно: на какое количество спиртовой основы это всё...

Добрый день подскажи пожалуйста на вкус сильно отличается обычный самогон и то что получается на колоне?тоже приобрел вейн реформ но еще не успел опробовать.

Доброе время суток! Подскажите пожалуйста, правильно ли я понимаю, что на три литра нужно увеличить количество продуктов в пять раз? За ранее благодарю!

Сделайте бурбон через висельник) очень интересно

Зачётно.Нужно будет попробовать.А если кубики сразу бросать,думаете вкус другой будет?

Добрый день. Пробовал много вариантов мацерация с солодом все не то. А вот висильник с солодом, кукурузой и рожь. Этот вариант намного интересней. Делал сразу в 10л банке👍👍👍

Супер

Спасибо, хорошее дело. Только вот одно НО,но да ладно. Хотели кубики ,а закинуть щепсы. Молодцы, удачи.

чисто случайно попал на ваш канал,много интересных рецептов в виде висельников хотя сам люблю эксперименты с самогоном ,но до висельников из других продуктов ,кроме лимона не подумал))

Парни привет. Подскажите, сколько должен висельник все таки стоять, неделю или две? На какие аспекты обратить внимание,? И в процессе можно ли банку открывать?

Евгений а подскажи можно вместо ячки солод карамельный использовать.

Смотрю тебя совсем недавно, может недели две, очень нравятся видео, простые рецепты и харизма через экран передаётся. Про самогоноварение несколько лет смотрю видео, но не гоню сам, а с тобой всё легко делается.

Отлично! Виски мой любимый спиртной напиток. Основы я так понял 0,5?

Здравствуйте! Нужен ваш совет! Есть дубовые палочки сильный обжиг! Среднего обжига нет! Сколько их держать, чтобы получить несильный вкус от сильного обжига! И еще вопрос! Добавляют сахар и мед! Чем их можно заменить? Заранее спасибо!!

Думаю вместо ячки надо солод пустить пилснер, а во второй мешочек карамельный

Чтоб синильную кислоту поймать надо подождать годика 2-3.Тогда может повезёт

Скажите, под вакуумной крышкой, для ускорения процесса, можно?

Спасибо за рецептики! от меня лайки. Братуха мне так кажется что тебе нужно немного отдохнуть от дигустаций)) по главной фото в профиле ты там повеселей)) Сорян если что)

Отлично!!! Даёшь рейтинг настоек к Новому году. Что из Ваших произведений лучшие?

Добрых дней, друзья! Спасибо огромное за замечательный рецепт. Обязательно попробую сделать. Кстати, если нужно избавиться от сливовой косточки, то с помощью карандаша, ручки или похожего предмета можно это делать. Нужно вставить тупой стороной сливе в зад по самые помидоры и косточка вылетит со свистом :)

привет Свой))) смешал висельника на лимоне,чистый спирт ректификат 1 литр,выдерживал неделю, с водкой на яблочном висельнике 1 литр-5 дней, получилась бомба)))по вкусу водка...а запах...ппц)))

В каком то ролике ты говорил на звание научное висельника, напомни пожалуйста. Как называется этот процесс?

Однозначно лайк ,, но все в пропорциях 0.5л ,, а есть возможность ,, вместо банки с корой использовать дубовую бочку ,, и пропорции для более большого объёма

Вот именно такой виски мы и приобретаем в алко-маркетах. Спасибо за труд, на мой дилетантский взгляд - в малых объёмах готовите товарищи, толком и не распробуешь. Удачи.

не очень понял, до 40 не разбавляли? и для ускорения может можно настаивать висельника сразу на спирте с дубовой щепой одновременно?

Здраствуйте.Сливу или нектарин чем можно заменить?

интересно... ЕСЛИ МОЖНО ПОДВЕШИВАТЬ ЗЕРНО, ТО ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ПОДВЕШИВАТЬ ЩЕПУ? Возможно ли для ускорения процесса сразу бросить щепу в висельник с зерном?

А Брага из чего? Обычная сахарная?

Прикольная штука. Надо попробовать. И есть такой вопросик. Как советуете , что если нет слив, можно нектарин. Вопрос вот какой. Имеется литр напитка 40% , полученный ещё пол года назад способом висельника на нектарине. То есть уже половину ингредиентов вешать не надо. А если в этот напиток теперь повесить ячку и потом щепу, может получиться такой вот типа вискарь? Или нужно обязательно всё вместе "висельничать"?

Здорово рецепты с нета берешь

Если можно вопрос : вы делали имитацию шотландского виски настойкой, теперь висельник, что в приоритете по ароматике и вкусу?

приветствую. не как не пойму, в начале приготавления, говорите, что кубики славонский дуб, а после настоя, вы уже говорите про щепу другово дуба. какой дуб использовать?

Привет друзья! Рецепт - СУПЕР! Даже не сомневаюсь, что штука вышла вкусная! Надо вам её обязательно запатентовать, и очень скоро в мировой энциклопедии будет значится информация в следующем порядке - сорта виски: 1) Армавирский, 2) Шотландский, 3) Ирландский, 4) Английский. Причём 1й будет самым элитным и дорогим.

Подскажите.который все таки получился лучше(имитация виски) -висельник или прямой настой?

А обматывать обязательно?

Хотел бы ещё добавить вопрос: а если делать висельник, при этом, одновременно, настаивать на дубовых щепсах? Будет ли результат такой-же?

Вот у меня сейчас настаивается висельник на курском солоде. Запах конечно отдает зерном , хлебом. Но некоторые могут воспринять как запах браги хлебной , или тесто бродит . Хотелось бы чуть чуть загладить этот запах чем то. Не ЗНАЕТЕ? Может дольку грейпфрута или что то другое повесить. С праздником.

На фейхоа висельник не делали? Результат интересен.

Раньше я на висилицу отправлял только лимоны и апельсины (лимоны заходят лучше), но благодаря Своему, теперь буду всех вешать)) Давно хотел попробовать, но как-то, то-ли не решался, то-ли руки не доходили, а вот теперь всех ждёт эта участь. Спасибо Своему👍

У меня пока настаивается на солодовом концетрате. На ячке вкуснее выходит? Тоже хочу поставить

Ячневая крупа это и есть ячмень про которую вы говорите в рецепте? Только это в магазине нашёл.

Хочу добавить что слива содержит витамин С ,а он нейтрализует спирт , в газообразном виде в основном метанол (головы) и соответственно сильно смягчит и придаст питкость . Но и часть этилового спирта нейтрализует . Так что крепость упадёт на 2-3°

Обожаю синильную кислоту, это лучшее, что содержат такие плоды в своих ядрах. Никогда не избавляюсь от косточек содержащих синильную кислоту, это лучшее лекарство, подаренное нам природой! Но во всём нужно знать меру 👆

Добрый вечер. А можно брать целый ячмень?

Имитацию вискаря из сахарного самогона делаю на дубе висельник солод

А можно что нибудь с рябиновки приготовить?

Все хорошо, только: 1. про синильную кислоту не верьте 2. Солод в т.ч. карамельный, доступен любой степени обжарки.

Здравия! Свитер автора бренд канала😜

А что лучше этот или на фисташках который Вы делали?

Делал висельник из яблока на самогоне. Подвесил на 1,5-2 см. Через пару дней посмотрел. Между яблоком и самогоном струйка толщиной 2-3 спички. Чем это объяснить. Прямо фокус какой-то.

Сколько после приготовления висельника можно хранить в холодильнике ?

Привет пацаны смотрел оба варианта имитации виски какой больше понравился вам?

здравствуйте скажите на 3литра сколько всего класть

Какая кислота от косточки за 4-6 дней?

Дружище, вместо крупы копчёный солод. Будет ещё круче.

Готов стать вашим оператором🤣

А если на водке сделать (40 градусов то есть), не то получится что ли?

На щепе 3-4 недели? Можно же под вакуумные крышки

Попробуй висельник на свекле-буряке на 1л. свеколка на 1 неделю. добавил ложку сахара и 150гр. воды вкус оуенный!!!

Интересно А на дубовых желудях Настойки бывают?

Слыхал, что настойки подобным образом приготовленные долго не стоят - уходит ароматика и меняется вкус. Сам с висильником не пробовал работать , хотелось бы узнать мнение авторов канала.

А если сливу заменить черносливом?

Зачет, конечно желательно мерить спиртуозность готового продукта!

Я думаю, вкусно, но очень мало.

Сделайте также толька место ячки,курузную крупу получите бурбон.

Всё это интересно, но какой смысл подвешивать, если можно опустить в самогон.