En 1820, durante la Expedición Libertadora del Perú un grupo de valerosas mujeres buscaban la manera de ayudar a los soldados con las compras básicas como medicina, ropa y comida.
Es por eso que organizaron una recaudación de fondos de alimentos principalmente de papas. De esto surgió la idea de crear un nuevo plato que pueda ser vendido, se logró una masa homogénea que pudo ser rellenada con ingredientes diversos.
Nuestro emblemático plato peruano, en una deliciosa receta paso a paso.