🍫 Receta fácil de GANACHE de CHOCOLATE para rellenos de POSTRES y PASTELES | FonQui
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Күн бұрын🎂 Aprende a hacer ganache de chocolate para rellenos con nuestra receta fácil y rápida. En este video te enseñamos cómo hacer ganache de chocolate para rellenos de pasteles, tartas y bombones.
✅ Puedes encontrar aquí la RECETA ✨
❇️ RECETA DE GANACHE DE CHOCOLATE:
200 g Chocolate 75% cacao (puedes utilizar el que desees o tengas en casa)
100 g Crema de leche, nata para montar, crema para batir
60 g mantequilla sin sal
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@mirtaberrios6766 3 жыл бұрын
Gracias por compartir excelente trabajos me gustó está crema es bueno saber hacer muy buenas ideas
@eliamenchaca1552 3 жыл бұрын
Fácil y rápido, gracias
@silviapereira5141 3 жыл бұрын
Está genial esta ganache. Muchas gracias. Saludos desde Colombia.
@vanessagomezeve2384 Жыл бұрын
te quedo perfecto
@albamesa3800 Жыл бұрын
Muchas gracias
@mireyaortiz2358 4 жыл бұрын
Muchas gracias por tu receta ojala me quede deliciosa
@isabelramirez1220 3 жыл бұрын
Intentaré esta receta, espero me salga bien! Luce espectacular!
@creacionesmarisol3453 3 жыл бұрын
Hola primera vez que te veo y me gusta mucho tu estilo y tu receta fácil y rápida sigue así éxitos.
@gladysnunez1346 3 жыл бұрын
Gracias. Explicas muy bien.
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
muchas gracias
@carlotagallardo869 3 жыл бұрын
Maravillosa Ganach.Gracias🇻🇪💪😇🌅
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
gracias
@ritahelenmartiniano426 Жыл бұрын
Gracias muy linda quedó 👍👏
@RecetasFonQui Жыл бұрын
Gracias
@vicencacastillovillagrasa3136 3 жыл бұрын
Me encanta, tiene muy buena pinta. Este fin de semana lo pruebo en un tarta de numero para mis nietos
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
muchas gracias
@alejandrafabiolarivassalin1631 3 жыл бұрын
Gracias por ayudar me asia falta ya q le are la torta a mi hija cariños soy de chile se agrádese
@tomsoy1455 2 жыл бұрын
Excelente muchas gracias
@RecetasFonQui 2 жыл бұрын
Gracias a ti
@moon_mei910 3 жыл бұрын
Genial lo necesito para rellenar mis macarons excelente video < 3
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
Muy bien 😊
@elena-asilohagoyo2979 2 жыл бұрын
Muy bien explicado.
@RecetasFonQui 2 жыл бұрын
Muchas gracias ❤️
Жыл бұрын
Gracias!! ❤
@RecetasFonQui Жыл бұрын
Es un placer 😁
@santanagarcia3749 3 жыл бұрын
Gracias por tú tutoría
@deboraustaris5911 Жыл бұрын
Hola ,me encanto la voy a hacer saludos desde Mendoza Argentina 😘
@RecetasFonQui Жыл бұрын
Si, te va a encantar! Es un placer 😁
@karemmorales8451 3 жыл бұрын
Hola exelente receta la usaré para bombones. MI duda es la siguiente ¿ cuanta duración tiene esta ganache si hago bombones rellenos con ella o barquillos?
@nataliasoltero11 4 жыл бұрын
Me encantan sus vídeos sigan así👍 Sus recetas son increíbles espero los brownies con mucha emoción ya que ninguna receta me funciona ya que no salen chiclosos y chocolatosos como lo deseo Buen día a todos 😄☀️
@RecetasFonQui 4 жыл бұрын
uyy si, chiclosos son los mejores, y si tenemos una y pronto la subiremos
@carmenlopezperez3463 Жыл бұрын
Que rico 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️
@claudiaprieto5705 5 ай бұрын
Gracias geniaaaaa❤
@RecetasFonQui 5 ай бұрын
Gracias 🤗
@hildapastelita4202 3 жыл бұрын
Hola a todos. Gracias por compartir. Ojalá al hacer tus recetas pongas más luz para los q queremos ver más detalles de tu trabajo. ✌️😉
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
claro ya estamos mejorando muchas cosas
@ticitacashernandes8987 2 жыл бұрын
@@RecetasFonQui gelatinas
@ticitacashernandes8987 2 жыл бұрын
@@RecetasFonQuigelatina
@sagitario_yt4391 3 жыл бұрын
Me gustó, me suscribo! ✌️
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
muchas gracias
@ailynmoreno7606 3 жыл бұрын
Hola me gusto mucho tu video pero comentas que se le puede agregar algún saborizante, pero si le quiero agregar un poco de ron cuanta cantidad seria? De antemano mil gracias
@mercedescuesta7089 3 жыл бұрын
Excelente
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
gracias
@camilabrisacarranzasarmien3070 2 жыл бұрын
me encanto el video, me podridas decir como podría remplazar la mantequilla por otro ingrediente?'
@gisselaflores6426 4 жыл бұрын
Hola ,que crema de leche recomiendas , gracias
@seri08 4 ай бұрын
Gracias,por compartir tus conocimientos.❤ Deseo saber si puedo usar este ganache para usarlo como relleno de chocolates?
@RecetasFonQui 4 ай бұрын
Es un placer 😌 me alegra mucho que te guste mi trabajo
@maytz7311 2 жыл бұрын
No sé hacer pasteles, pero se lo pondré a los hotcakes de mi hijita!!!!! Gracias!!!
@doloresserrano9195 3 жыл бұрын
Gracias por el video si yo no tengo batifora se puede hacerlo manual gracias 😘😘🤩
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
Claro si se puede
@aprendamosjuntas8927 2 жыл бұрын
Me gustaría que hicieras algunas decoraciones con lo que nos enseñas y en que podemos acuparlo por tu atención gracias Linda
@RecetasFonQui 2 жыл бұрын
Claro subiremos mas decoraciones con la ganache
@dayanaorta6628 Ай бұрын
Muy bueno 👏 yo quiero una formula precisamente para decorar y hacer rosetas, q no se me derrita al pasar un rato
@RecetasFonQui 29 күн бұрын
Es una crema bastante firme, pero obviamente no debe pasar mucho tiempo en el calor, pues al ser crema y chocolate se empieza a aguardar
@dayanaorta6628 28 күн бұрын
@@RecetasFonQui ok gracias 🫂
@nathalyrudolf2420 Жыл бұрын
Hola esta receta me servirá para rellenar alfajores???
@joseagrado 3 жыл бұрын
Hola! puedo ocupar mantequilla con sal si no tengo sin sal?
@gabrielat.c8284 4 жыл бұрын
Gracias por compartir, me gustaría que agregaran como antes, el tiempo de durabilidad y como guardarlo para que tarde mas.
@RecetasFonQui 4 жыл бұрын
te puede durar hasta 1 semana bien refrigerado
@carmenlopezperez3463 3 жыл бұрын
Delicioso 😋 💋
@mercedeselenacorderoderodr9138 Жыл бұрын
muy bueno, fácil y rapido❤😊
@carmeguim 3 жыл бұрын
Tengo cacao en polvo 70℅ me sirventès igual y és la misma cantidad que el chocolate semi Amargo? Gracias
@nayrovis1993 3 жыл бұрын
Hola! Gracias por la receta, te pregunto cómo relleno al refrigerar en una torta no se pondría dura??? Gracias
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
no, pero puedes tratar y si gustas agregar mas crema
@mariajoserodriguez5707 3 жыл бұрын
Me gustó la receta, cuanto tiempo se podría dejar enfriar en la nevera o refrigerador ?
@carmenlopezperez3463 Жыл бұрын
Gracias un 😘 desde Barcelona ❤️
@genesisgotopo1142 4 жыл бұрын
Hola gracias por la receta, la crema para batir debe estar a temperatura ambiente o fría?
@RecetasFonQui 4 жыл бұрын
de preferencia tibia, ya que se va a mezclar con el chocolate
@pitaalbatx 3 жыл бұрын
Cuanto tiempo se deja a temperatura ambiente o en el refri?
@aprendamosjuntas8927 2 жыл бұрын
Lindo y bendecido día este ganache sirve para decoración??
@RecetasFonQui 2 жыл бұрын
claro, en este video ocupe una pero de chocolate con leche kzfaq.info/get/bejne/f5ekp5Zev7rHgp8.html
@yudithyabra9421 3 жыл бұрын
cuanto tiempo se deja enfriar?
@emilsegodoyklages2943 2 жыл бұрын
Hola te hago una consulta son 100gr de crema o 100cc?? O es lo mismo? Muchas gracias
@Nori7Namikaze 3 жыл бұрын
Hola! Me gustó mucho el video. Tengo una duda. Mi batidora no sirve, ¿podría batirlo a mano y serviría?, ¿en ese caso sería bueno no dejarla tan dura?
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
lo puedes hacer a mano aunque tardarás mas
@nidiaisasi6579 3 жыл бұрын
Cuanto tiempo debo dejarlo refrigerar ,
@ivonnruiztorres9737 3 жыл бұрын
Hola, yo compré chocolate Turing para derretir pero casi no se derrite. ¿Qué puedo hacer?
@marupaz853 3 жыл бұрын
Muy buena receta , tengo una duda , ¿puedo dejarla en la heladera de un día para otro sin batir? Osea solo dejo la mezcla y la bato al otro día cuando la necesito... gracias♡
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
si se puede
@Huncito 3 жыл бұрын
Una pregunta, puedo agregarle un poco de dulce de leche luego de agregar la manteca? Saludos desde Argentina
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
si pero no agregues demasiado ya que se puede aguadar
@francich576 3 жыл бұрын
Hola yo tambien le agregue dulce de leche, aqui en mi país se le dice manjar blanco le agregue la misma cantidad que le pone de mantequilla y queda mas rica, solo que el manjar agregalo antes y al final la mantequilla, Espero te sirva. 😊
@andreasoto8371 2 жыл бұрын
Puede ser margarina para repostería?
@Agus-st9oh 3 жыл бұрын
La manteca tiene que ser sin sal si o si?
@merykattetejadarosario837 3 жыл бұрын
Y se puede usar cocoa
@evitazepahua 4 жыл бұрын
hola una pregunta puedo ocupar este ganaches para embetunar y luego forrar con fondant
@RecetasFonQui 4 жыл бұрын
claro que si
@beatrizgonzalez1803 3 жыл бұрын
Hola una pregunta si mi nata dice -17% materia grasa no funciona? O como lo puedo arreglar
@nirvana6473 Жыл бұрын
Soporta altas temperaturas
@cristinajimenez6966 3 жыл бұрын
una vez lo bati en ganache y como que se me enpeso a cortar a que se debe eso
@wadalupequijano5029 4 жыл бұрын
🍫
@damarisperezgomez5950 3 жыл бұрын
La crema de leche es la crema normal?
@JesusHernandez-gf6mc Ай бұрын
Pregunta y puedo agregar algún licor y a q porcentaje
@RecetasFonQui Ай бұрын
Si, de preferencia el 20% y puedes agregar el que quieras
@mauricioromo7895 6 ай бұрын
Es lo mismo la media crema Nestlé que la crema para batir?
@RecetasFonQui 6 ай бұрын
No, tienes que buscar crema que tenga un 35% de grasa como minimo para que rica para batir
@juanitavilela3665 2 жыл бұрын
Chef este ganache sirve para cubrir pasteles espero tu respuesta gracias bendiciones.
@RecetasFonQui 2 жыл бұрын
Claro te será muy útil
@mariarosahoffmann7235 3 жыл бұрын
Hola que tal ? Yo la receta que saqué de otro canal ,la hice sin manteca. Cuando la bati quedo cremosa ,pero quiero saber si es normal que se endurezca? O fue falta de manteca? La hice para decorar la parte de arriba de mi torta de número... esperovque me puedan sacar esa duda . Muchas gracias !!! Desde Argentina!!!! 👋👋👋
@priscila7269 Жыл бұрын
Lo qué pasa es qué hay distintos ratios de ganache, hay ganaches mas líquidos y otros como este que es para rellenar, la que uso para bañar tortas es la de misma cantidad de chocolate y misma de crema, así queda medio liquida para poder bañar 🙌🏻
@esmeraldabandala434 2 жыл бұрын
Este ganache se puede usar para un pastel de 3 niveles , en climas con temperaturas arriba de 35 grados? Gracias por el apoyo
@RecetasFonQui 2 жыл бұрын
Hola buen día 👋🏽😃 si la puedes utilizar, pero te recomiendo llevar muy muy frío el pastel, mantenlo en sombra, al igual que todos los pasteles que se hacen en zonas de calor
@nataliamaidana4682 3 жыл бұрын
Hola que tal, mi consulta es si se puede obviar la manteca o hay que ponerle si o si?
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
Si la quitas solo estará menos cremosa
@barbarateixeira8291 2 жыл бұрын
Estas cantidades sirven para relleno completo de una torta o es necesario duplicar? ademas me gustaria para cobertura de la misma. Gracias
@RecetasFonQui 2 жыл бұрын
Depende mucho del tamaño del pastel ... Pero está receta te alcanza para rellenar bien un pastel de 15cm de diámetro si haces capa atrapamigas
@anamendez6575 2 ай бұрын
Se puede hacer con mantequilla con sal es la q tengo en este momento
@RecetasFonQui Ай бұрын
Si, pero debes regular bien el sabor
@elizabethsoto9339 Жыл бұрын
Tengo un emprendimiento desde casa y me gusta siempre ofrecer algo distinto a lo que los demás venden. Este relleno lo quiero usar para un pastel del día domingo, mi pregunta es, puedo elaborar hoy el ganache, refrigerador, batirlo, volver a guardar en refri y usarlo hasta el día de mañana? O es necesario batirlo antes de usarlo? Espero me puedan responder
@RecetasFonQui Жыл бұрын
Que excelente alternativa para ofrecer algo distinto! Te recomiendo batirlo antes de usar ya que si lo bates y luego refrigeras se volverá a endurecer un poco, entonces tendrás que batir nuevamente
@milagroslezanamendilaharzu3329 3 жыл бұрын
Hola! Pregunta, hice la receta y tiene sabor a alcohol, que puedo hacer? Y a que se puede deber?
@tecalcocerluisandrey3574 2 жыл бұрын
Una pregunta , si lo meto al refrigerador despues de utilizarlo como relleno , se va a quedar duro en el interior o se credara cremoso ?
@RecetasFonQui 2 жыл бұрын
Se endurece un poco dentro del refrigerador 😁 así que si lo deseas para quede más cremoso puedes ponerle más crema 😊
@noraarreaza2204 4 жыл бұрын
Hola.. sirve para decorar??? Con manga?
@RecetasFonQui 4 жыл бұрын
claro te servirá
@marifernanda3963 3 жыл бұрын
La podría usar para decorar una torta?
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
Por supuesto!
@maryduran6999 2 жыл бұрын
Hola buenas tardes me podria ayudar como hacer chocolate liquido para sumergir el pan y que el hoxolatw esté líquido todo el día para cuando do quera estar sumergiendo el pan gracias
@RecetasFonQui 2 жыл бұрын
Si quieres un jarabe líquido, que siempre se mantenga así puedes añadir agua o leche al chocolate así podrás sumergir el pan y seguirá líquido
@mariateresacastillopalacio3366 3 жыл бұрын
Una duda una vez batida la puedo guardar en en refri ella se vuelve a endurecer
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
se vuelve a endurecer pero mantiene la cremosidad
@juaneduardo17 3 жыл бұрын
Hola, se seca esta ganache, entonces será igual de seco dentro de un bombón???... Gracias... Saludos
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
claro se hace solida la ganche y te será útil para un bombon
@mariafuentes8837 2 жыл бұрын
Hola soy nueva Podemos usar esto para relleno de pastel de 3 leches
@RecetasFonQui 2 жыл бұрын
Si se puede, pero si es de 3 leches tal vez debas hacerlo más suave
@evangelinamorales5685 Жыл бұрын
Mm me queda duda.. Se puede usar la crema común y corriente. De uso diario!! De antemano gracias Muy buena idea para adornar un pastelito
@RecetasFonQui Жыл бұрын
Si y no, te explico... Si, si solo querés hacer una ganache sencilla, sin batir, que sea más firme. Y no, si quieres que tú crema quede similar a la textura del mousse que esté aireada
@kimberlymora416 3 жыл бұрын
Se puede utilizar chocolate blanco?
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
así es, aunque tendrás que reducir la cantidad de crema para que este mas firme
@HERAHEAVEN 3 жыл бұрын
Y no lleva azúcar?
@carmeguim 3 жыл бұрын
Cuando tengo hecho y lo relleno se puede congelar para al dia Siguiente bañarla con chocolate Blanco efecto Espejo? Gràcias
@kayfer5468 3 жыл бұрын
La crema para batir cual es la de chantilly o como la encuentro
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
esa es crema batida, pero chantilly igual vene alguna, tambien hay puratos o lyncott
@marlyjimenez2131 3 жыл бұрын
Hola!! Tengo una inquietud La crema para batir es la misma crema de leche???
@violetasantamaria6821 3 жыл бұрын
Si lo que cambia es el porcentaje de grasa pero claro que se puede usar yo la use y me fue de maravilla
@marlyjimenez2131 3 жыл бұрын
@@violetasantamaria6821 gracias por tu respuesta 👌
@mariaguadalupefloresarambu2222 3 жыл бұрын
lake si te gusto el video
@cristianlazcanovazquez1408 3 жыл бұрын
Hola!!! Mi duda es : crema de la que usamos para los tacos dorados (al pura o lala) o es crema para batir(media crema nestle) ??????
@constanzamorales4804 3 жыл бұрын
crema para batir
@edgarbermudez9486 3 жыл бұрын
Es la de la marca Lyncott
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
Debe ser crema para batir para que tenga más firmeza
@juanaoyhamburu1612 3 жыл бұрын
cuanto tiempo en la heladera?
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
hasta que endurezca
@yarleh6100 Жыл бұрын
Soy de Venezuela hola me enviaron leche evaporado no hay crema de leche puedo usarlo? Gracias
@RecetasFonQui Жыл бұрын
Si puedes utilizarla, pero tendrás un resultado un poco más suave
@francinivelozorosales316 3 жыл бұрын
Cuando la batí con la batidora se me corto, porque paso eso?
@stephaniegarcia5705 2 жыл бұрын
Cuanto tiempo tenemos que batir?
@RecetasFonQui 2 жыл бұрын
Unos 5 minutos más o menos ☺️
@MASSIEANDREA 4 жыл бұрын
Soy de Perú la crema para batir es crema de Leche?
@RecetasFonQui 4 жыл бұрын
es crema de leche o tambien nata para montar
@bertamansilla1267 Жыл бұрын
Sirve para rellenar alfajores.
@RecetasFonQui Жыл бұрын
Si claro
@samuelfranco1503 3 жыл бұрын
El ganas no sirve para decorar cupcakes ?
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
Si lo puedes ocupar
@gabrielasalazarjimenez3374 2 жыл бұрын
Crema para batir es igual a la chantilly líquida??
@RecetasFonQui 2 жыл бұрын
Hola, no es lo mismo, son similares en cuanto consistencia, ya que ambas las encuentras liquidas, pero la chantilly soporta un poco menos, y en la crema para batir podemos verla de varias sabores y con diferente cantidad de grasa
@santinovomitandolacarne5011 2 жыл бұрын
consulta ese chocolate es el baño de chocolate para derretir ? o no se hace con ese
@RecetasFonQui 2 жыл бұрын
No, este no para baño de. Chocolate!
@druck7454 3 жыл бұрын
Se pude hacer con chocolate en polvo
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
hola no
@natividadoroz9923 3 жыл бұрын
Donde se puede comprar ese tipo de chocolates?
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
en tiendas de repostería
@zuleyruiz3730 3 жыл бұрын
Podria llevar el chocolate y la crema de leche a derretir a fuego directo pero bajo?
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
podría ser pero hay que tener cuidado con el chocolate, te recomiendo mejor a baño maría
@mariajesusravenna530 3 жыл бұрын
Donde estan las medidas?@@RecetasFonQui
@mariajesusravenna530 3 жыл бұрын
Señorita y las medidas de la receta
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
@@mariajesusravenna530 puedas verlas en la descripción o en el video si se fija bien
@dianadiazdelgado6576 2 жыл бұрын
Muy rica pero no me salió con la misma consistencia después de batir aún seguía un poco duro 🥺 pero si estaba muy rico .
@luzmaria5050 Жыл бұрын
La crema que porcentaje de grasa tiene que tener?
@RecetasFonQui 5 ай бұрын
La que yo utilizo tiene un 35% de grasa
@merynava9783 3 жыл бұрын
👏👏👏👍💞🇻🇪
@monicadelsordo9076 3 жыл бұрын
Esta cantidad para que tamaño de pastel se puede rellenar, siempre se me dificulta calcular cuanto se necesita para rellenar y cubrir,?
@RecetasFonQui 3 жыл бұрын
aprox uno de 24cm
@esbeydiliboriadazgmez6534 2 жыл бұрын
HOLA ¿ES CREMA PARA BATIR TIPO CHANTILLY? :(
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