1 Lomo de salmón
1/2 T. Salsa teriyaki
1 C. Salsa Sriracha
2 limones amarillos
1 naranja
1 trozo de jengibre
PASTA
500 gr. Pasta Fetuchini cocida
2 manojos de Flor de calabaza
Aceite de oliva
2 dientes de Ajo
4 C. Cebolla picada
2 T. Crema para batir
1 barra de Queso crema
1/2 T. Queso mozarella rallado
1 C. Perejil picado
Sal y pimienta
ACOMPAÑAMIENTO
Espárragos al vapor
MANERA DE HACERSE
Marina el lomo de salmón con la mezcla de salsa teriyaki, Sriracha, jengibre picado,jugos y ralladuras de cítricos.
Coloca el salmón en una charola con papel antiadherente y hornea a 200C durante 20 minutos.
Para la pasta: en una sartén calienta aceite y acitrona ajo y cebolla picada.
Saltea la flor de calabaza. Agrega la crema y quesos. Da un hervor hasta que adquiera consistencia de salsa. Agrega perejil picado y salpimienta.
Sirve el salmón con la pasta y los espárragos.
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