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Ingredientes:
Emulsión de patata con pulpo
- 1500 ml de agua
-1 hoja de laurel seca
- 1 cucharadita y media de sal
- 500 gr de patatas harinosas
- 300 - 400 gr de pulpo cocido
- 200 gr de nata para cocinar
- 30 gr de aceite de oliva
- 1 pellizco de pimienta negra
Aceite pimentón
- 80 gr de aceite de oliva
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce
- 1 pellizco de sal
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