Recette de la lotte en sauce armoricaine facile et rapide ! Ingrédients : 800g de lotte - crevettes entières 150g - tomate coulis 150g - eau 150g -1 belle échalote - cognac 30g - vin blanc 50g
Пікірлер: 95
@islandbreeze2102Күн бұрын
Ça a l'air si délicieux avec le congac. J'adore ton accent. C'est adorable.
@100GOURMANDКүн бұрын
Merci beaucoup :)
@oliiiviiier3 жыл бұрын
Miam! Une fois de plus, Chef ;-)
@100GOURMAND3 жыл бұрын
olivier :)
@sadounezohra35613 жыл бұрын
Bonsoir contente de vous voir de retour chef 😊 J ai fais le poulet basquaise ce soir excellent!! J essaierai la lotte samedi soir pour mes invités Merci pour toutes vos précisions et précieux conseil 😊 A bientôt pour De nouvelles recettes Je l espère du moins .
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Bonsoir Zohra merci à toi à bientôt :)
@FaraH-cl8bk3 жыл бұрын
Bonsoir. Ah ! Oui ! Délicieux ! C'est une recette effectivement pas trop compliquée, ça fait envie, il manque plus qu'à trouver des petites queues de lotte. Belle idée. Prend bien soin de toi. Bonne semaine
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Merci Fara bonne semaine à toi aussi :)
@paulettefaura133210 күн бұрын
Super je vais le faire demain❤merci
@100GOURMAND9 күн бұрын
De rien Paulette :=)
@zohrazharr53763 жыл бұрын
Miam miam sa à l'aire succulent merci pour cette recette bonne continuation 👍👍👍
@100GOURMAND3 жыл бұрын
De rien Zohra merci à toi aussi pour ton gentil commentaire :)
@sylvieprat79783 жыл бұрын
Je m'abonne direct ! Super chaîne, simple, rapide, efficace tout ce que j'aime
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Merci Sylvie bienvenue :=)
@martinesautereau44953 жыл бұрын
très contente d avoir suivi votre recette de lotte,,,,,je vous en remercie
@100GOURMAND3 жыл бұрын
De rien Martine :=)
@denisa2073 жыл бұрын
Super recette comme toujours,dès que j’aurai une promo sur la lotte je ferais ce plat merci 👍
@100GOURMAND3 жыл бұрын
de rien Denis merci à toi aussi :)
@isabellecandas90653 жыл бұрын
Ca donne envie merci à vous !!
@100GOURMAND3 жыл бұрын
de rien Isa merci !
@parisplagesparisplages86803 жыл бұрын
Je vais faire cette délicieuse recette demain !
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Et tu vas pas le regretter !
@manumerino3 жыл бұрын
J'aime beaucoup la lotte, un de mes poissons préférés, ici au Pays basque elle a beaucoup de prestige. J'ai beaucoup aimé ta recette, elle doit être très bonne. Salutations ami
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Merci mon ami pour ce précieux commentaire :)
@Isabelle24_123 жыл бұрын
Merci pour la recette!
@100GOURMAND3 жыл бұрын
de rien Isa ;)
@spursang13 жыл бұрын
Super recette, comme d'hab ! Je vais l'essayer dans pas longtemps je pense !... Perso, je pense décortiquer mes crevettes et les ferais juste revenir dans la poêle avec le poisson pour ensuite n'utiliser que les carcasses pour la sauce que je passerai ensuite au chinois. Un petit fumet à la place de l'eau pour corser un peu plus le gout de la sauce... Oui, je sais, j'aime à me compliquer la vie ^^ ! Vivement la prochaine recette ! Et un coucou du Nord en passant !
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Salut, tu te compliques pas la tache inutilement, moi je simplifie souvent pour que se soit accessible à tous, fait caraméliser un peu les crevettes avec ton fumet il sera encore plus corsé ;=)
@capssab89388 ай бұрын
Merci pour cette belle recette
@100GOURMAND8 ай бұрын
Avec plaisir 😊
@Mammuthify3 жыл бұрын
Très bonne recette ! Je l'ai testée pour la deuxième fois en faisant quelques changements : Je ne fais revenir que la tête des crevettes dans la première partie car elles deviennent trop dures à décortiquer une fois cuite. Pratiquement tout l'arôme est dans la tête donc c'est ok. Et enfin je mettrais un peu moins d'eau avec la pulpe de tomate sinon ça prend trop de temps à évaporer et on est obligé de mettre à feu un peu élevé. Ca reste ma recette de prédilection pour la lotte à l'armoricaine donc bravo :)
@100GOURMAND2 жыл бұрын
De bonnes constatations, merci beaucoup !
@gino55yo3 жыл бұрын
Bonjour, je l'ai réaliser avec un autre poisson. C'est vraiment très bon bravo. J'espère la reprise de vos belles vidéos de pêche ☺👍
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Merci Bruno, pour la pêche la reprise sera pas avant que le bateau soit réparé ;)
@gino55yo3 жыл бұрын
@@100GOURMAND Ok ☺👍👈
@helene60353 жыл бұрын
Bonjour, je viens de découvrir votre chaîne...vous avez de superbes recettes...y a certains ingrédients que je trouverai probablement pas au Québec, mais je vais essayer d'adapter....Merci.👌
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Bonjour Hélène et bienvenue sur 100% GOURMAND, je suis là au besoin pour des conseils :)
@MM-yj3mr3 жыл бұрын
Merci beaucoup chef
@100GOURMAND2 жыл бұрын
de rien mon ami !
@teneathyn7993 жыл бұрын
ça a l'air très bon!
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Merci :=)
@karims22643 жыл бұрын
Hmmmm , ça donne presque plus envie que mon barbecue en cours 😋. Bonne recette , c’est dommage ici dans le Nord Est on a pas d’aussi bons poissons que chez toi
@100GOURMAND3 жыл бұрын
merci Karim le barbec c'est autre chose, c(est le top !
@nathaliefuchs90673 жыл бұрын
Ça donne envie d’en manger car ça a l’air bien appetissant
@100GOURMAND3 жыл бұрын
merci Nath ;)
@genevievegermainemas4809 Жыл бұрын
Merci infiniment
@100GOURMAND Жыл бұрын
Avec plaisir Genevieve, merci à vous pour votre commentaire :)
@gino55yo3 жыл бұрын
Bonne année santé et réussite.
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Merci beaucoup Bruno meilleurs voeux à toi aussi !
@delicesofy63583 жыл бұрын
C est délicieux
@100GOURMAND Жыл бұрын
Merci beaucoup !
@dominiqueleroux59432 жыл бұрын
Bravo pour la recette... DOM les petits secrets de Domi Gourmand....
@100GOURMAND2 жыл бұрын
De rien :)
@mariestella83723 жыл бұрын
Bonjour monsieur , très bon plat justement j'envisage de faire ce plat pour noël je voudrais savoir le prix par personne MERCI pour ce partage
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Bonjour Marie de rien, de 5 à 7€ par personne
@bedda56863 ай бұрын
a sta la vista ,mon ami ! je me met dessuite au fourneau ,et ce soir ,comme dit par chez nous : On se casse le ventre !😉👍👍
@100GOURMAND3 ай бұрын
👍 C'est divin tu verras :) très bon choix
@loupsolitaire62703 жыл бұрын
Salut chef, Tu conseille quoi comme type de cuisson optimal ? Je suis pas fan de l’induction et je ne dispose pas de gaz. Tu utilise quoi comme réchaud (marque)? Merci pour ta réponse . À plus.
@100GOURMAND3 жыл бұрын
J'utilisais une plaque électrique premier prix pour faire mes vidéos, mais je n'étais pas content de la puissance de chauffe et je suis donc passé à l'induction. Mais avec cette plaque basique que j'avais je m'en sortais pas mal (pas de marques vraiment du basique). Mais franchement une bonne induction ça bombarde ! Le top !
@brunofaivet4566 Жыл бұрын
Bonjour. Est ce que les crevettes sont achetées cuites où crus ?
@100GOURMAND Жыл бұрын
Bonjour Bruno, c'est bien meilleur de les prendre crues :=)
@bakhtabensouna37903 жыл бұрын
Super recette bravo 👏 👏 chef vos recettes faciles et rapides nous manquent a quand auront nous le plaisir de vous retrouver ?? 🙂 🤔
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Merci à toi, je pense reprendre pour cet été :=)
@bakhtabensouna37903 жыл бұрын
@@100GOURMAND super 👍je patiente alors ça en vaut la peine ☺️
@marie-christineschmitt17233 жыл бұрын
Bonjour peut-on utiliser du dos de cabillaud s p? Merci
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Oui tu peux mais c'est beaucoup plus fragile la chair n'est pas ferme comme la lotte, il a tendance à ce défaire vas y tout doucement
@marie-christineschmitt17233 жыл бұрын
Merci, bonne journée 😁
@100GOURMAND3 жыл бұрын
@@marie-christineschmitt1723 de rien bonne journée Marie ;)
@nadegerobin55693 жыл бұрын
Ça fait bien envie dis donc on mange bien chez toi
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Oui :)
@nadegerobin55693 жыл бұрын
Une fois l'arête centrale enlevée y'a plus d'arête après stp?
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Non il n'y a que la centrale aucunes autres arêtes ;)
@indiana17933 жыл бұрын
Bonsoir J'aimerais faire plaisir à mes parents qui adore les baba aux rhum ;) vous auriez pas une recette svp a nous faire découvrir ? 😊
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Je vais essayer de voir ça ;=)
@michelvidal76663 жыл бұрын
Presque parfait pour l'accent Marseillais !!! Bravo ! Petite boulette : Vous dites "pas nécessaire de flamber", puis juste après "on flambe au cognac" ??? ... Moï je mets une pointe de couteau de piment de Cayenne en poudre. Plat excellent !!!
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Je me suis trompé en effet, je voulais dire on déglace :)
@naimboularas40223 жыл бұрын
Bonsoir chef Cela fait longtemps que tu ne poste plus de recette c'est juste pour avoir de tes nouvelles j'espère que la santé et le moral aussi
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Merci mon ami ça va, je fais bientôt une vidéo sur la paella :=)
@naimboularas40223 жыл бұрын
@@100GOURMAND cool à bientôt
@soussouwassila71192 жыл бұрын
،👍♥️
@yannickmeunier95702 жыл бұрын
Hummmmm une question tu cuisine pour combien de personnes tes recettes
@100GOURMAND2 жыл бұрын
Normalement je le marque toujours pour combien dans la liste des ingrédients, car ça varie d'une recette à l"autre :)
@adesse28043 жыл бұрын
@pascaljoret5660 Жыл бұрын
Moi j appellerais ça lotte à la sauce tomate crevettes !!☻
@100GOURMAND Жыл бұрын
Si tu veux cal 😉
@marie-heleneherve61647 ай бұрын
Pas mal mes moi ajoute du kari gosse
@100GOURMAND7 ай бұрын
Merci Marie :)
@hervepiffeteau99793 жыл бұрын
Sans beurre ?? ni mirepoix ???
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Sortons des règles Hervé, la cuisine est faite pour se réinventer :=)
@kenchan-starconflict44283 жыл бұрын
je passais pour demander des nouvelles nous n'avons plus de bonne recette et quand je vois les vues que tu faisais la chaine marchait vraiment bien en esperant que ce soit juste un souci de motivation ou de temps ;) ALORS AU PLAISIR DE TE REVOIR RAPIDEMENT
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Merci pour ton soutien mon ami, il y a un peu des deux, mais je referai des recettes c'est promis !
@philbricole480117 күн бұрын
décortiquer les crevettes avant cuisson ça évite d'avoir les doigts plein de sauce après
@100GOURMAND17 күн бұрын
J'en connaît qui aime se salir les doigts :=)
@moniqueg.37773 жыл бұрын
Bonjour, Avez-vous arrêté vos recettes définitivement?
@100GOURMAND3 жыл бұрын
Non Monique juste un passage délicat dans ma vie :=) rien de grave je referai des vidéos