enfin un cuisinier qui explique que tout est utilisable dans le poireau ! légume délicieux économique et pas cher Merci

Bonjour . Pour le lavage des poireau laisser les tremper un moments ou pas.mais en tout qu'à prenez une bassine. Pas faire du gâchis comme lui . Puis gardez l eau pour arroser vos plantes ...

Quand je fais des poireaux vinaigrette, j'utilise le vert pour faire la vinaigrette, au blender avec moutarde jus citron huile d'olive, ça donne de la consistance et c'est goutu

Merci pour ces recettes ! Je suis surprise qu'on ne soit pas obligé de blanchir le poireau de la tarte, ou au moins de le faire suer avant, je pense tester bientôt. Merci !

Merci Chef supers recettes = On ne jette rien 👋👋 🍽Mais oups ! le lavage du poireau ou autre légumes /fruits dans une bassine = c mieux que sous un robinet qui coule fort ....attention pénurie d'eau .... svp & avec l'eau de la bassine = on arrose les fleurs 👍💌

Le dressage vitesse 0.25 juste pour voir en détail et au cas où y'aurait un easter egg... Chapeau chef !

Commencer la préparation à 19h45 pour servir un repas à 20h15 5/10 minutes de prepa (en comptant les 2min par poireaux sous l’eau) Et 40 minutes de cuisson Marty t’as sorti la DMC-12 😂

Norbert c'est vraiment le seul chef capable de commencer une recette à 40 minutes de cuisson à 19:45 pour manger à 20:15 😂😂😂

Bonjour Norbert merci pour tes recettes et t'es astuces, je ne savais pas qu'on pouvais manger les radicelles des poireaux ❤

J'ai essayé la tarte aux poireaux et fiasco. Après 40mn de cuisson les poireaux étaient durs, immangeables. Pourtant c'était la partie tendre. Il vaut mieux couper les poireaux en petits morceaux, les faire revenir avant avec un oignon... Qu'en penses-tu Norbert ?

Jamais plus je n’utiliserai que le blanc du poireau 😮 😊 vraiment top. Merci Norbert.

Je mets votre livre sur ma liste au 🎅. Superbes astuces..merci.

Mais que vous êtes sympathique . Si tout le monde était comme vous, plus de guerre dans ce monde Ce serait tellement un rêve pour nous tous

Vraiment génial, merci Norbert :)

Merci pour ces recettes, qui m'on l'air excellentes... 😊😊

Merci Norbert pour ces bons conseils 🙋

Énorme les poireaux chez les tarayre 😂😂 , au top Nono 🙏👏👍 par contre l'accélérer c'est nul 😮

Merci pour cette nouvelle recette 👍👍👍

Coucou Nono, cool de te retrouver pour des recettes !!! merci pour tes idées ! Bisous

Super merci pour ces recettes💗💗💗

Bonjour Norbert merci beaucoup pour ce partage de cette recette tarte aux poireaux bravo chef. 😍😀😉😋👍🫶❤❤❤

Super livre j’adore 💪🏼

Et bien! Bravo Norbert ! Fred

Merci infiniment pour ta recette de la tarte aux poireaux. Merci NONO

Juste une petite question, pourquoi les industriels utilisent de l'alcool éthylique dans la production de la pâte feuilletée ? Je n'ai rien contre l'alcool avec modération, mais là, dans la pâte, je ne comprends pas. Il doit y avoir un truc chimique que je ne comprends pas et que je pourrais essayer par curiosité. Merci Norbert pour les infos en suppléments sur la Nature, la Chimie, le Goût, j'adore.

C'est excellent comme format !!

Coucou norbert j'ai reçu ton livre de cuisine pour noël, j'adore tes recettes merci pour tes vidéos ton naturel. Gros bisou

La recette est bien, la video pas top Merci pour le bonus tempura. J'adore toutes les recettes avec de la pâte. Les tartes, les ravioli, les buns, les foccacia, les beignets, tout tout tout! Alors forcément les recettes d'aujourd'hui sont topissimes! Merci Nono et à bientôt avec une meilleure équipe vidéo. C'est plus relaxant d'avoir une vidéo de bonne qualité 😂

Si après ça on n'a pas compris qu'il a sorti un livre de recettes, c'est tellement discret 😂😂😂😂😂😂

Sympa la vidéo mais 30 mins chrono et etre a table avec déjà 40mins de cuisson, on a pas le même chrono 😂 lol.

Lait de coco faut aimer je pense car perso le sucré, salé ça reste spécial. Une crème légère pour ma part et après je met pavé de saumon plus pâte feuilletée pour enfermer le tout une dinguerie !

Super, je viens d'acheter le livre

Merci nono grâce à toi j'ai découvert deux trois recette sympathique. Sans te volé la recette . Chef j'aimerais travailler pour vous . Vous êtes le guide Michelin de la cuisine

Wahou sublime Nono c toi le patron !

Je n'aurais jamais cru que l'on puisse mettre directement le poireau cru sans le precuire a l'eau avant. Merci beaucoup. Vous etes formidable 🎉👍

Merci pour l’astuce

Ça a l'air délicieux ☺️

Merci M'sieur C'est fou tout ce qu'on peut faire avec une seule sorte de légumes.. Tarte, Velouté, Tempura. Je trouve ça génial. Voilà.

eh merci nono pour la vidéo !

J'utilise le poireau entier pour la soupe,en vinaigrette,les gens qui se débarrasse du vert,je leur demande comme une mendiante😂et la tarte au poireau,hum,un délice et cool pour un picnic❤

Recettes faites aujourd'hui 🥰. Merci beaucoup on s'est régalés.

Je ferais ces recettes j'adore les photos poireaux c'est super Norbert je me procurerais le livre recettes 😅

Ahhh génial 👍 je viens juste de recevoir votre livre 🎉 très bonne idée de faire des vidéos sur les recettes de votre livre 😋 belle journée à vous

Salut Nono, trop fort la recette avec les radicels de pourra(poireau en patois savoyard😊) Exellent la tarte et le velouté, je suis toujours étonné des résultats que l on obtient en cuisine !! C est de la balle ! Et C est toujours un plaisir de te voir manipuler et expliquer tout çà... Les pourras, ça me botte😂

Sacre nono😄merci pour ta simpliciter , tes explications et ce moment partager de cuisine 😉👍

J'ai appris quelque chose, pour le bout du poireau, qui pour moi finissait à la poubelle ☺️ Par contre, quant on lave les poireaux, on utilise beaucoup d'eau, alors je récupère cette eau, je mets une bassine dans mon évier, je lave les poireaux, comme je n'ai pas de jardin, je mets l'eau dans mes plantes. Je garde toujours le vert des poireaux, soit, pour faire une soupe, ou bien je les cuisiner à la poêle, avec un bouillon cube, que je laisse cuire avec du riz. C'est pareil, pour les brocolis, je ne jete pas le tronc, soit, je les fais cuire avec le brocolis, ou bien, je les mange crus en apéro, comme les bâtonnets de carottes crus, le coeur du brocolis est très tendre. Je coupe le tronc en très fines lamelles, avant, il faut enlever la première couche du brocolis, et après, en apéro, les trempez dans une mayonnaise, ou autres sauces.

Norbert t'es top

tu devrais faire une serie et playlist de "un ingredient 3 recettes" Et remettre au gout du jour des legumes un peu oubliés ou que l'on hésite à faire (ou mauvais souvenir de l'enfance parfois) La je fais des blettes et je trouve ca bien meilleur que dans mon souvenir. Et pas cher en plus L'aubergine, seule, on hesite toujorus un peu. Mais à l'huile grillée au four c'est super, ou bien on peut en faire des sauces (pattes?) ou des purées à tartiner delicieuse (curry d'aubergine, caviar d'aubergine, rougail d'aubergine etc selkon les cultures) L'epinard, bon il est deja revenu à la mode mais plein de facon de l'apprecier Petit pois : apprecié mais bien trop sous coté par rapport àses possibilités Betterave (bon ca j'aime pas trop) Radis et navet+++ Choufleur : un peu delicat (je l'apprecie surtout au four avec ail et huile, ou en gratin, mais mélangé ou en sauce je trouve ca épouvantable souvent) Bref : tres utile pour varier un peu ce qu'on met dâns l’assiette et profiter de legumes de saison pas cher et dans lesquels on ne jette rien!

Bonjour Norbert, tu peux nous réaliser ttes les recettes sur commis d' office et le defi de Jean et Norbert, j'attends en première la queue de boeuf et le piedi de veau que cous avez utilisé pour réaliser une tarte avec la grande mère grazie ❤

L’eau qui coule!

Ce que je trouve bizarre 19h45 pour manger à 20h15 avec 40 minutes de cuisson😂

Bravo

J’ai un gros doute sur les poireaux jetés sur une pâte à tarte sans les cuire un minimum au préalable. Perso je les coupe en rondelles et je les fais suer dans une poêle à l’étouffée avec un petit peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Et je les recouvre d’un appareil à quiche. Bon Norbert, on ne te vois pas manger ta tarte aux poireaux ? Immangeable ou quoi ?😅😂

Le nouveau livre est magnifique et va rejoindre les autres de Super Norbert sur l'étagère. La chaîne youtube est géniale et nous console de la disparition de Toque Show 🤩

J'achète trois poireaux, je les tailles et hop au congèle, c'esf t toujours aussi goûtu, le vert comme le blanc ça y passe 😁 !

J'adore la tarte aux poireaux. 👍💋😘🥔🍍🍆🥑

Génial merci ❤

Top! Mais bug a la fin la vidéo est en accélérée

Bonjour Norbert, tu es vraiment excellent, j'adore tes vidéos, je voulais acheter ton livre malheureusement, je ne le trouve pas. Je suis du Canada, tu as une idée ou je pourrais l'acheter ?

Bonjour, Merci pour l'idée d'utiliser le " Foin " du Poireau. Personnellement, il va au Compost. Dorénavant, je vais essayer. Et puis, un cuisson de 40 mn en commençant à 19 h 45 pour manger à 20 h 15 😉 En fait, le temps de prendre un petit Verre et de partager 🥂 Bien à vous

Bjr top ta chaîne

Coucou Norbert! Pourrez-tu faire une quiche de poireaux s’il te plaît. Surtout mets le dans ton prochain livre que j’achèterais prochainement. Merci beaucoup. Sophie

Il faut toujours garder les restes des legumes et on trouve toujours des idees pour les utiliser.J'aurais mis une migaine avec oeuf fromage bleue ou roquefort et creme. Gros probleme de vitesse avec ta video vers la fin a moins que ce soit volontaire !!!😎👍

Coucou Norbert c'est quoi cette fin de vidéo en accéléré 😅

Bonjour nono, on peut acheter ton livre au Québec ?

Bonjour pourriez vous me donner la marque de votre blender SVP Merci pour vos recettes extra Vous êtes très sympa et très talentueux 👍👏

Juste magnifique #ref

Ma fille est en CAP cuisine et son livre de chevet , c est ton livre chef de famille et Norbert en un éclair

❤❤❤

❤

Nono, les petits cheveux du poireaux sont en général bourrés de terre et c'est du sport pour nettoyer.. Astuce ?

Bonjour, merci pour vos recettes. Vous avez pas piquer la pâte .

top

Il fautrait ajouter un lien pour le livre en description :)

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Ah😂😂il a sortit un livre😂😂😂😂

peut-on mettre du rondelet ail et fines herbes à la place stp

bonjour nono on peut faire de la pâte feuilletée en 10 minutes il faut que tu sorts la recette

Bonjour Norbert, merci pour ces bonnes idées et conseils. Par contre, à la minute 12' 40'', faire sortir l'eau de végétation, c'est dommage. Ne contient-elle pas justement une bonne part des micro-nutriments essentiels contenus dans les légumes ? Surtout si c'est pour rajouter de l'eau du robinet après, c'est un non-sens !

Eh bien moi j ai adoré la tarte...malgré ma surprise, les poireaux ont parfaitement cuits ..

Bonjour! C´est quoi la sauce anglaise?

Coucou Nono j'ai besoin de ton aide . Pourrais tu faire une vidéo pour m aider à confectionner un gâteau de mariage ? Je compte sur toi ,j adore ce que tu fais et je fais beaucoup cuisine et pâtisseries. Du coup, une copine me demande de lui confectionner son gâteau de mariage ....bises en espérant que tu vas pouvoir m aider pour mon challenge 😊

Peut'on remplacer par une pâte brisée

Salut nono , t as sûrement pas besoin de moi pour faire ta promo, mais franchement le concept de valorisation du produit ,bin je kiffe . A +

19h45 l'idée 20h15 a table mais 40 minute de cuisson plus le temp de la préparation 🤔🤔

Personnellement je n’ai jamais jeté le vert du poireau je ne suis pas sûr de le cuisiner correctement mais personne ne s’en pleine et souvent apprécié donc je vais continuer mais je vais également essayer la soupe

supers conseils merci :) dommage tu as mis la video en mode enfant du coup on peut pas enregistrer en favori youtube ;)

Je suis une mamie et je dois dire que je viens de m'abonner à votre chaine car vous m'avez scotchée avec les délices que vous avez concocté avec de simples poireaux. Merci et félicitations, je vais de ce pas acheter votre livre. Marine.

Ah merde pour la fin, il a vérifié son mixage et ça a enregistré. Merci Norbert.

❤ oh je sens que je vais acheter 3 livres pour mes trois filles euh non 4 un pour moi C est fou C facile 🌈🌈🥨

Pourquoi faire un bord, i'se forme à la cuisson

Pas logique il dit 19h45 a 20h15 ? Sauf qu’il dit ça part pour 40mn dans le four hhh j’ai un doute 🤔

Préparation a 19h45. Repas a 20h15 ... Cuisson 40minutes !!! 🤔 Norbert t'as bu !? Ta montre a beuguer !? 😅😂😂😂 😘

Miam miam Avec une pate brisée

Je pensais que tu aurais dégorgé le poireau.

J’ai rêvé ou tu n’as pas lavé les verts de poireaux ?

Perso je mets de la moutarde dans le fond ça donne du peps

Et un put1 de sprint à 20h14 pour finir à 20h15.

c marrant nono j ai fais une tarte au poireaux hier soir

Moi j' en fais des soupes et ils viennent de mon jardin