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Recette de thon moelleux à souhait et parfumé
Ingrédients:
4 steaks de thon surgelés ou frais
5cl d'huile d'olive
3 oignons en lamelles
3 tomates râpées ou 25cl de coulis de tomates
2 gousses d'ail écrasées
1 pincée de piment d’Espelette
1 feuille de laurier
une dizaine d'olives noires dénoyautées en rondelles
une dizaine de câpres
quelques feuilles de basilic
sel
Pour accompagnement du riz basmati
Pour le riz:
1 bol de riz basmati
2 bols de bouillon au safran
1 feuille de laurier
1 branche de romarin
5cl d'huile d'olive
sel et poivre du moulin