🇱🇧 RECETTE HOUMOUS LIBANAIS - HOMMOS BI TAHINI - HUMMUS FAIT MAIN

🇱🇧 RECETTE HOUMOUS LIBANAIS - HOMMOS BI TAHINI - HUMMUS FAIT MAIN - CUISINE LIBANAISE

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Күн бұрын

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Mar7aba ya 7elween ! A 2 pas du Liban a pour vocation de mettre en avant notre cher Liban en abordant toutes les facettes de la culture libanaise (langue, cuisine, patrimoine, célébrités, etc.)
Parmi les plats libanais, il y a le fameux hommos (7ommos) bi tahini (t7iné) et je vous propose une recette libanaise facile que je réalise après avoir observé le travail du fouwél libanais, artisan reconnu pour son houmous fait main.
Facile à faire et délicieux, le houmous libanais est une purée de pois chiches qui accompagne merveilleusement bien la plupart de vos plats et peut même se manger seul.
Sahtein !
#hommos #houmous #liban
🇱🇧 INGREDIENTS :
➡️️ 400g de pois chiche
➡️️ 1 gousse d'ail
➡️️ 1 CAC sel
➡️️ 4 CS de crème de sésame
➡️️ jus de 2 citrons
🇱🇧 CHAPITRAGE
0:00 - 3:13 HOMMOS FAIT MAIN C'EST QUOI ?
3:13 - 5:00 LA PREPARATION
5:00 - 10:23 LA RECETTE
10:23 ITW DU FOUWEL
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Пікірлер: 80

@A2pasduLiban 3 жыл бұрын

*A vous de préparer votre houmous et de me dire si vous l'avez réussi ! Vous pouvez aussi poster les photos sur notre groupe FB* facebook.com/groups/674058859652920/ *➡️️ Merci les likers ! Likez ! Partagez ! Que KZfaq propulse cette vidéo pour qu'un maximum de monde fasse la connaissance d'A 2 pas du Liban !* *➡️️ Téléchargez gratuitement votre 1er cours de libanais en vidéo !* bit.ly/2Ja5Dfk *➡️️ Achetez les bracelets "Shoof" et "Jabal" pour vous faire plaisir et soutenir le Liban !* bit.ly/shoof_bracelet

@calypsocalypso1857 2 жыл бұрын

Î7

@jeanpierrerousky2859 6 ай бұрын

Toutes ces cultures nous enrichissent merci.quand je pense que nous pourrions être tous heureux .et il y a la guerre .

@A2pasduLiban 6 ай бұрын

Hélàs, nous ne pouvons pas refaire la nature humaine mais, à notre humble niveau, nous pouvons mettre en lumière la jolie culture du Liban et du Levant d'une manière générale !

@isabelleheneine3811 3 жыл бұрын

Pour mes amis français amoureux du Liban et de sa gastronomie, la recette de Marie fait un tabac . Je vais donc proposer la recette de Marc faite main et je ne manquerai pas de faire un retour ! Un grand merci pour cette nouvelle recette !

@marieassi8538 3 жыл бұрын

Merci Isabelle, ton commentaire me fait plaisir !! Marc n'apprécie plus mon Hommos 😔

@A2pasduLiban 3 жыл бұрын

Mais siiiiiiiii ! Je les mange tous 😁😋

@Nana-gu8qq 3 ай бұрын

Merci c'est excellent des 2 manières. Que Dieu protège le Liban et les libanais

@A2pasduLiban 3 ай бұрын

nchalla ! Merci d'avoir laissé un commentaire :)

@Marcdulux 3 ай бұрын

Enfin un vrai libanais qui nous explique comment il fait son houmous. On m'a recommandé d'utiliser des pois chiche lactofermenté. J'ai essayé. C'est formidable. J'en reviens pas moi-même du résultat.

@A2pasduLiban 2 ай бұрын

Merci pour ce commentaire ! Oui, après quelques recherches j'ai l'impression que c'est en effet une très belle idée d'utiliser les pois chiche lactofermentés ! Merci :)

@veroniquehenrittemaka5219 2 ай бұрын

Bravo bravo j adore le houmos ....merci.👍

@A2pasduLiban 2 ай бұрын

Merci à vous 😊

@Michelchoueirygross 3 жыл бұрын

J’ai pas encore fini la vidéo que j’ai déjà envie d’écrire mon amour pour ces images. C’est une magnifique recette, j’adore se mezze !!. Mais je préfères celui à l’aubergine 😊. Merci pour votre temps ! Merci pour vos engagements ! Merci pour Notre LiBAN 🇱🇧 j’ai hâte d’y retourné. Bisous habibé !!

@A2pasduLiban 3 жыл бұрын

J'adore ce comment ! Merci à toi Kevin 🥰🇱🇧

@suleyman8696 3 жыл бұрын

Quand c'est bien fait à la maison c'est tellement mieux que la version industrielle ! Mon père le fait a la manière du Sham (Damas). Tu ramène tout ça avec du pita et puis on profite hahaa.

@A2pasduLiban 3 жыл бұрын

Y a rien de meilleur !!! A bientôt !

@nounasaid1626 Ай бұрын

Merci pour le partage 😋😋

@A2pasduLiban Ай бұрын

Avec plaisir 😊

@samgal3287 2 жыл бұрын

Merci 🙏 j’aime beaucoup

@A2pasduLiban 2 жыл бұрын

Avec plaisir 😄

@yvesworld 7 ай бұрын

je viens de vous découvrir un grand merci pour toutes ces explications vraiment top

@A2pasduLiban 6 ай бұрын

Un grand ahla w sahla ! Bienvenue :)

@claudedusso1266 2 жыл бұрын

Merci du partage je découvre et vais faire je vais découvrir une cuisine je vais voyager merci a vous😘😋👍👍👍🤗😍🌹❤

@A2pasduLiban 2 жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@daberIvrit 2 жыл бұрын

Merci pour les conseils:)

@A2pasduLiban 2 жыл бұрын

Ya ahla w sahla

@FrancGourmet 3 жыл бұрын

Merci Marc pour cette recette du Houmous fait main " Gastronomique", quel délice !!

@A2pasduLiban 3 жыл бұрын

Avec plaisir ! Allez il faut le tenter et poster la photo sur notre groupe FB !!!! A bientôt ! facebook.com/groups/674058859652920/

@altekameraden6279 2 жыл бұрын

Hallo ou on peut trouver le pilon pour le foul SVP ?

@A2pasduLiban 2 жыл бұрын

En région parisienne, j'en ai vu chez certains épiciers libanais et orientaux 😀

@altekameraden6279 2 жыл бұрын

@@A2pasduLiban merci du tuyau yaani..

@faizashops7489 3 ай бұрын

Bonjour merci pour la recette Pour l ail déshydraté vous avez mis quelle quantité svp

@gauthieralaziz8550 Жыл бұрын

Ça donne envie de manger 😊😋

@A2pasduLiban Жыл бұрын

Yalla, il faut essayer !

@user-mp6cj5he1o 9 ай бұрын

J'adore, Merci mes Freres Chrétiens Libanais 😊🇺🇦⚜️🇱🇧

@nounasaid1626 Ай бұрын

Ne pas faire de différence, dire merci mes frères libanais 🇱🇧 c'est mieux 🤲🤲 je ne suis pas libanaise... 😉

@angelvega3433 3 жыл бұрын

Shoukran!! Y a quelques années j'ai essayé de faire du hummus (mais c'était pas bon 😭) alors je vais réessayer avec cette recette :)

@A2pasduLiban 3 жыл бұрын

Alors il faut nous faire un retour et poster la photo sur notre groupe FB !!!! A bientôt ! facebook.com/groups/674058859652920/

@raphaelkherdiles1127 10 ай бұрын

👍

@fatoudiaby4411 5 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@A2pasduLiban 5 ай бұрын

@lesvideosdeyounous1854 3 жыл бұрын

Très bien ta vidéo,j'ai déja eu l'occasion de goûter un peu de Hoummous,mais ce n'était sûrement pas aussu bon que le vrai Hoummous Libanais,moi en tant que Maghrébin,je suis plus habitué au couscous et aux autres trucs ou plats Maghrébins,mais c'est bien,autre chose j'aimerais bien savoir,t'es d'où au Liban de Beyrouth ou de Jounieh?Si j'ai bien compris Marie elle est de Saida(Sidon)?Voilà bonne continuation!

@A2pasduLiban 3 жыл бұрын

Aaaaaah, moi j'aime beaucoup les bons couscous, quand ils sont bien faits ! Je suis né à Beyrouth mais j'ai grandi à Jouniéh. A bientôt !

@rosine2 10 ай бұрын

Bonjour Monsieur, Quand vous utilisez des pois chiches secs, après la phase de trempage dans l'eau, ne les faites vous pas cuire avant de les écraser ? Merci d'avance..

@A2pasduLiban 10 ай бұрын

Bonjourein ! Oui, si vous utilisez des pois chiches secs, une longue cuisson sera nécessaire. N'hésitez pas à mettre de la bicarbonate lors du trempage pour faciliter la cuisson.

@rosine2 10 ай бұрын

@@A2pasduLiban D'accord. Merci beaucoup. J'ai du être inattentive un instant.. excusez moi. :) J'aimerais bien savoir faire la crème de sésame qui va dedans ? Est-ce difficile ? Peut être avez-vous publié une recette ? Merci encore

@A2pasduLiban 10 ай бұрын

Dans la vidéo, j'ai utilisé des bocaux 😈 Quant à la crème de sésame, je l'achète en pots. Je ne sais pas du tout comment la préparer à la main 😔

@rosine2 10 ай бұрын

@@A2pasduLiban Merci pour vos réponses rapides. C'est très gentil à vous. Je vais regarder dès lundi si j'en trouve là où je fais mes courses habituellement. j'espère que j'en trouverai. J'ai dîné récemment dans un restaurant Libanais et j'ai beaucoup apprécié la cuisine (et aussi l'ambiance conviviale). C'est pourquoi je veux essayer de refaire des recettes.. j'espère y parvenir. Je vais m'appliquer :) Merci encore Monsieur 🙏 Bonne soirée.

@A2pasduLiban 10 ай бұрын

La "tahina" se trouve assez facilement, surtout dans les épiceries libanaises et orientales. Tenez-moi au courant quand vous aurez essayé le hommos !

@faizashops7489 3 ай бұрын

Bonjour j ai divisé la recette par 2 car je voulais une plus petite quantité Je trouve que 1 citron entier donne un goût un peu trop présent Et du coup j ai mis 1 cac d’ail déshydraté je trouve que c est correcte

@A2pasduLiban 3 ай бұрын

Bonjourein ! Les quantités de citron et d'ail dépendent des goûts de chacun donc vous avez bien fait de faire comme bon vous semble. Quand on goûte à des 7ommoS différents, ce n'est jamais le même goût : il y a beaucoup de variations de textures et de goûts en fonction des quantités utilisées. Il n'y a pas de dosage fixe :)

@doude3365 Жыл бұрын

Je m’appelle mari et je suis d’origine libanaise et Grâce à vous je retisse des liens et connaissances avec mes racines que j’ai pas pu avoir à cause du décès de mes proches , je vous en remercie

@A2pasduLiban Жыл бұрын

Ahla w sahla ! Je suis content de pouvoir vous apporter un peu du Liban dans votre cœur ❤️

@TsrCrew31 3 жыл бұрын

Les 400g de pois chiche c est sec ou égouté?

@A2pasduLiban 3 жыл бұрын

Je parle de 400g de pois chiches égouttés 😃

@ismatm288 3 жыл бұрын

Bonsoir a vous. Auriez vous le temps,l'envie et la capacité de faire la recette de la pate a manaich sans œuf ni lait? Sa serai fabuleux et extrèment délicats de votre part. Et pour abuser de votre gentillesse si vous me faite la recette du fatayer sabaneh sans œuf ni lait oci sa serai tout simplement sublimissime. Merci d avoir pris le temp Et je vous souhaiye se qui ya de mieux

@A2pasduLiban 3 жыл бұрын

Bonjour Isma ! D'abord, que ce soit pour les mné2ich ou les ftayér, nous n'utilisons pas d'oeufs. Concernant les ftayér, vous pouvez partir de la recette de Déborah kzfaq.info/get/bejne/bdKKarxjzdzapps.html et ne pas mettre de lait. Le lait sert à donner un côté plus spongieux à la pâte, mais on peut s'en passer. Quant aux mné2ich, on fera une vidéo bientôt ; vous pouvez faire la pâte avec les ingrédients suivants : ➡️️ 400g farine ➡️️ 1 sachet de levure boulangère ➡️️ 1 cs d'huile végétale, ➡️️ 1 cc de sucre (optionnel, pour donner plus de dorure à la pâte) ➡️️ 1/2 cc de sel ➡️️ 1 verre d'eau tiède Incorporez l'huile et le sel (+ sucre) dans la pâte et mélanger soigneusement avec les doigts. Ensuite, diluer la levure dans l'eau tiède (et laisser le mélange reposer 5 min) et incorporer le mélange petit à petit dans la farine, en malaxant, jusqu'à l'obtention de la pâte. Faites reposer la pâte au moins 1h, à température ambiance.

@ismatm288 3 жыл бұрын

@@A2pasduLiban je v tester sa aujourdhui... Vous êtes réactif et vous en remercie . La lecture de la recette me convien parfaitment M3a alf salama ya halwine

@ismatm288 3 жыл бұрын

@@A2pasduLiban vous les fait cuir au four ou a la poele? Comboen de piece faite vous avec c 400g. Allah y tawil lahmor coum bil rheir

@A2pasduLiban 3 жыл бұрын

Avec plaisir ! On les fait à la poêle, je trouve que c'est meilleur. Quant à la quantité, entre 6 et 8. Ma3 l salémé

@ismatm288 3 жыл бұрын

Nta shatère Alf choukre

@naceraameur5379 10 ай бұрын

Pourquoi set mechanster dans les commentaires

@lilaysolo Жыл бұрын

La vraie recette de homos, l'huile d'olive à la fin 👍

@A2pasduLiban Жыл бұрын

Akiiid :)

@denysebarrette39 3 жыл бұрын

Sais quoi du tahina ??

@A2pasduLiban 3 жыл бұрын

De la crème de sésame. On en trouve chez les épiciers orientaux 😄

@denysebarrette39 3 жыл бұрын

@@A2pasduLiban de l huile ne fait pas la même chose ?

@A2pasduLiban 3 жыл бұрын

Non, surtout pas ! La crème de sésame est un ingrédient clé dont le goût est très caractéristique. Il est indissociable du hummus 😄

@lesvideosdeyounous1854 3 жыл бұрын

10:24 C'est toi là?

@A2pasduLiban 3 жыл бұрын

Oui !

@alainmambou7673 Жыл бұрын

Très délicate

@danparis1908 2 жыл бұрын

bonjour c'est dommage que vous parler en français, nous ont cherche a apprendre l'arabe

@A2pasduLiban 2 жыл бұрын

Bonjourein ! L'idée de cette vidéo est de montrer comment on fait le hommos et comme notre public est francophone ça aurait été compliqué de tout expliquer en arabe. Ceci dit, vous avez vous l'interview du fouwél à la fin ? Je vous invite aussi à regarder la playlist consacrée à l'apprentissage de l'arabe kzfaq.info/sun/PL1Ix493DAWi6AfTG2XnTLFWrDUOC0GckR A bientôt ! 😄🇱🇧

@A2pasduLiban 2 жыл бұрын

Ceci dit vous êtes nombreux à apprécier les vidéos en arabe alors je vais réfléchir à un moyen de proposer les 2 langues. Merci et à bientôt 😀