Je viens de la faire. On s’est tous régalé ! Il me manquait juste les pommes de terre. Dès demain j’en achète pour que ce soit une véritable choucroute alsacienne. Merci pour cette recette savoureuse.

Bonjour madame je suis Québécoise et j adore la bonne choucroute c un monsieur Alsacien qui à une boutique qui me l'a fait c délicieux bisous

J'adore l'Alsace...que de beaux souvenirs 😍😍😍😍😍😍😍😍

Quelle belle famille alsacienne!!!

Partage trés sympa.Merci !

Je kiff cette vidéo

😋😋😋😋Merci de partager cette gourmande recette 🙋‍♀️🙏

un vrai délice

plus le chou cuit, meilleur il sera, voir meme plusieurs fois réchauffé, la couleur sera alors jaune foncé et translucide, , c'est une cuisson qui demande du temps et meilleur elle sera ,quand j'étais cuisto j'en faisais 25 kg par semaine cuisson 4 à 5 heures feu doux (aucune viande juste le chou, les aromates, vin blanc,eau ,oignons, j'ajoutais les viandes à la 2eme cuisson lors de la commande du client).dans la video ,elle parle de " 7 mn à la cocote "on est loin du compte et la grosse erreur surtout pas d'huile d'olive qui laissera un arriere gout.

mais quel bon plat, merci venant du QUEBEC ! xx

la choucroute magnifique plat

Mmmmm! ça donne envie tout ça!

Merci marie Noël 😘😘😘😘

J'ai réalisé cet magnifique recette et je peux vous dire que c'est un délice

Je vouler regarde une recette je me suis retrouver à savoir comment conduire un tracteur, faire pousser des géranium, connaître le métier de Marie Noël, reconnaître un choux , peindre un mur , couper des cheveux c'est bon c'est trop mdr recette le titre tavez dit ! Faller écrire grand reportage découvert sur la vie de marie noel

Tu patoges dans la choucroute et tu as bien raison. Huuum !!!! Une bonne choucroute miam miam c'est hyper bon ! Perso, je suis fille de mère Alsacienne et de père Antibbois.

Спасибо !!!!!

Se ve delicioso.

C'est vrai que l'Alsace est un haut de culture des oliviers ...

Champ de choucroute 🤣🤣

J'ador trop faire la cuisine et la patisserie

Hummmm 😋👍🏻

Je fait revenir ognon et échalote ail avec de la graisse de canard ensuite je rajoute la viande ensuite choux clous girofle cumin coriandre grain du poivre pomme de terre

J'aime bien la choucroute

Y’a plein de champ de choucroute 🤣🤣🤣

La cuisine a la cocotte minute,ça me fait bondir!!!

Rien a voir avec de la vraie choucoute. En Alsace, on n'utilise pas d'huile d'olive. Saindoux, graisse d'oie ou graisse de canard au mieux. En plus, l'huile d'olive donne un gout qui efface la saveur de la choucroute. C'est comme si on faisait des oeufs au plat avec de l'huile d'olive, ils auraient le gout de l'olive, pas de l'oeuf.

la choucroute c'est juste un truc à me faire peter la pense,avec plein de saucisse,lard, escargot,des knack une bonne moutrard gros grain traditionel a mon cochon c'est sa k'c bon,d'la vrais bouffe gouteuse

Hors Alsace quand on demande au boucher une palette fumée ou des knacks ça nous répond "heeeeeiiin ?"

merci mais c'est pas très clair le temps de cuisson, et dans une marmite normale combien de temps?

J ADORE LA CHOUCROUTE J'AI UNE ENVIE ET UNE BONNE BIÈRE FICHER

merci abonnèè

Dans le Hautrin, dans le basrin et même dans le bas du dos!!! Heuuuh heuuuuh heeuuuhh..

Par du soir

Vous auriez au moins pu demander à un alsacien comment le nom du bled se prononce parce que là c'est un massacre

Marie-Noëlle ou Marie-Hélène ?

de l'ail , du thym et de l'huile d'olive, c'est une choucroute à la provençale

Шукрут с пивом ! Просто прекрасно!

Dites moi pas que les Knack n’ont pas explosé ! C’est du n’importe quoi, cette Cuisson ! Et dire que c’est eux les producteurs du chou😂😂😂😂😂

Dans la recette de la choucroute la dame ne met pas de bouillon de volaille mais la personne qui cite les ingrédients dit 20cl de bouillon de volaille donc faut il en mettre ou pas?merci

4:24 Pourquoi revenir ? Ils ne s'étaient pas sauvés .

dire que certains bouffe des burger,pizzas,kebabb la choucroute c'est bon le boudin c'est bon,une vrais soupe c'est bon en gros tous ce qui est bon les gens n'en mange pas, des gilets jaune

Alsace is more kinda of little Germany in France 🤔🤔🤔?

Ayo

ھجےبئفےفت5رفچفئد6ص5سعتتفیئھھئبہگئہیئیبجئطففتیےگبئگہبےگیخئبئےبئیھبھیبیگئطفگچرتدصفے

De la choucroute à l'huile d'olive. Ha non ! madame, s'il vos plait, quelle hérésie ! Ne me dites pas que vous ne trouvez pas de saindoux ou de graisse d'oie ou de canard dans votre belle région. L’Alsace n'est-elle pas un terroir de grande charcuterie traditionnelle ? Non, alors là pas d'accord. Un grand merci quand même pour la recette.

J'ai souffert physiquement quand le présentateur a essayé de dire "Krautergersheim"

On met la choucroute cru ou il faut la faire cuire avant?

J'ai remplacé les baies de genièvre par des olives à la grecque et jai rajouté de la feta juste avant de servir, mais le plus difficile c'était le ouzo pendant le repas

Hé les français de l intérieur Faites un effort pour la prononciation puisque vous mettez à l’honneur les spécialités régionales

Ma pauvre une choucroute de cette façon jamais fais, déjà pas en cocotte minute yo goth.... 😂😂😂😂😂😂

Franchement je ne suis pas du genre à critiquer gratuitement mais là c'est juste honteux.. Et je peux aisément comprendre que certains alsaciens aient les oreilles qui sifflent et les yeux qui saignent devant autant de bêtises racontées en si peu de temps.. Perso je ne suis pas alsacien.. Pire je suis un walch ou français de l'intérieur.. Mais revenons à l'essentiel : la choucroute. Déjà, seul point positif du reportage, ils sont allés à '' Kraout''(en phonétique alsaco), n'importe où en alsace tu parles de Kraut' sans dire le reste tlm va comprendre. Le choux de kraut a une reconnaissance AOC et comme dit dans le reportage c'est ds des tonneaux que le choux est mis à fermenter.. Donc bien laver la choucroute voir la blanchir 10 min est vivement conseillé. Ensuite pour une vraie '' zurkrut'' faut tt precuire séparément et pas faire comme ds la vidéo car tt les ingrédients ont une cuisson très différente.. Et oui.. Je conseil donc de cuire la choucroute dans une grosse casserole avec 20 cl de Riesling ou pinot blanc (vin sec et cépage typique d' Alsace) saler poivrer, cloux de girofle 2 oignons épluchés entiers et feuilles de laurier, cumin, genièvre pour donner du goût. Laissez cuire 2h30 à feu moyen ajouter de l'eau de temps en temps. À côté faites bouillir de l'eau et faites cuire les saucisses fumées de Montbéliard et les autres fumés à savoir palette et lard et jambonneau. La touche locale consiste à y mettre également des boulettes de foie de veau (mon plus préféré). Les knaks ou saucisses de Strasbourg (pas les mêmes saucisses) seront incorporés 5min avant le service. Laissez cuire les fumés 30min. Piquez les saucisses 2 minutes avant la fin de la cuisson pour les dégraisser, sortez les et réserver les. Une fois la choucroute cuite égoutter la et réserver le jus de cuisson. Idem pour les fumés. Retirer les 2 oignons et les feuilles de laurier. Ds le jus des fumés faites cuire vos patates (perso j'y ajoute des navets entiers et des carottes, les puristes dirons que ça fait pas partie de la recette et c'est vrai.. Mais je trouve que ça colore le plat et apporte également d'autres saveurs.. Essayez vous verrez que c'est sympa). Le summum c'est de faire colorer '' poêler '' votre zurkrut ds une poêle avec de la graisse d'oie. Qd tt est prêt remettez tt ensemble et ajoutez les fumés les patates carottes navets et knaks et les boulettes de foie. Laissez recuire 10 min à feux doux. Puis servez. Et surtout n'oubliez pas un bon ptit blanc genre riesling mais également un sylvanner qui est plus fruité et moins sec que le riesling, ou pour les puristes du vin rouge un bon ottroter roter.. À savoir un rouge d' Ottro (village situé à 10km à vol d'oiseau de kraut'.). Alors hopla yet's geht's Los. Bon appétit. Et j'oubliais évidemment moutarde de Dijon nature ou à l'ancienne mais aussi raifort pour ceux qui aiment ce qui pique.

la viande fuméé de chez eux lâ bas en Alscace..n'est'il pas

Huile d'olive??? Que nenni !!! Un peu de beurre alsace lait et d'huile normal...

les gens Français fins distingués élégants dégustent un verre de vin d'Alsace avec la choucroute.

la cest non!!! les knacks dans la choucroute cest pas possible ca eclate au bout de 5 mn arretez de nous faire voir ces recettes biaisèes

Choucroute d'un jour, prout toujours.

Les alsaciens parlent très lentement, très clairement... je le préfère

Sérieux ? une choucroute en cocotte minute, avec de l'huile d'olive et du thym ... aaahhh

Préparation de chrucout

De l'ail ???? Ho non pitié

1kg de choucroute pour 4? 🤣🤣 4 obèses oui!! Sinon ca m’a l’air délicieux ! Bravo madame

Alsace c'est la petite Allemagne de la France

تتےےھببیئبیئبئےط6تچتجفچئفےطخھگگئطجھ یئے یئے میں بھی نہیں ہوں اور نہ عورتیں اپنے گھروں میں نوکر بری طرح متاثر ہوئے بغیر نہیں رہ سکتا ہے تو وہ اس سے زیادہ ہے کہ جب وہ گھر پر ایک

Ach, te l'huile d'olife...Mais c'est horrible! Ok pour ne pas mettre de saindoux, mais alors, de l'huile de tournesol, voire de la graisse de canard, mais de l'olive, je dis NON. Et je suis 100% alsacien!! Il y a d'autres ratés dans cette recette. Les knacks cuisent en 5 min, la viande de porc en 45 min...Il faut gérer!! Autre horreur: mettre de la bière. Ca, c'est allemand, pas alsacien.

Je "reproche" à la viande fumée de prendre le dessus sur tous les autres parfums et gouts. J'évite d'en mettre quelle que soit la recette.

Une honte choqué huile d’olive elle cuit à la cocotte hhhhh grave pauvre alsacien

pitié la prononciation 😭

la choucroute a l huile dolive ces meme pas possible graisse doie en alsace ou saindoux voire huile neutre peut etre quelle met aussi des poivrons de la tomate et du chorizo cest triste et elle ose poster cette video!!!!! NON !!!!!

C’est pas halal tout ça

N' importe quoi : même cuisson pour une palette fumée qui demande 2/3 heures de cuisson et des knacks qui après 5 minutes de cuisson explosent !!! une honte pour des Alsaciens de sortir de pareilles conneries !

I’ve tried it yesterday, and it was disgusting 🤮I was about to vomit