Mükemmel Hamburger Yapmanın İpuçları🍔 Tüm Detaylarıyla Ekmek Seçimi, Malzeme Uyumu ve Lezzet Sırları

Рет қаралды 87,738

4 ай бұрын

Bu videoda size, hayatınızda yediğiniz en iyi hamburgerin belki de daha güzelini yapmanın bütün ipuçlarını veriyoruz! En iyi malzemeleri ve hamburger ekmeğini nasıl seçeceğinizden sos tercihine, köftenin yapımından mükemmel pişirme tekniklerine kadar her şeyi ve daha birçok önemli noktayı detaylıca anlattık. Bu videoda öğreneceklerinizi evde uygularsanız, dışarıda hamburger yemeyi bir daha istemeyeceksiniz. Üstelik sizden gelen önerilerden mutfak ekibimizin en beğendiği 5 yoruma Refikadan Çelik Spatula hediye ediyoruz! O zaman haydi yorumlarda buluşalım🏃🏻‍♀️🏃🏻❤️🙏🏻
Mükemmel Hamburger Bölümü : 14:40
Mükemmel Hamburger
Ekmek: Yağlı hamburger ekmeği, susamlı hamburger ekmeği, çiçek ekmek, ponçik ekmek ya da açma gibi kullanacağınız ekmek hangi çeşit olursa olsun mutlaka önce biraz kızartıp çıtırdatın.
Soslar: Ketçap, mayonez, hardal hem lezzet verir hem de izolasyon görevi görür, böylece hamburger ekmeğinin çıtırlığına lezzet ve doku katar.
Peynirler: Burger peyniri, dil peyniri, cheddar peyniri, küflü peynir, taze peynir gibi erimeye elverişli peynirleri köftenin üzerinde eriterek, erimeyen ama aroması baskın olan peynirleri de krema, kefir gibi yağlı sıvılarla kremalaştırarak sürülebilir forma getirin.
Etler: Pastırma, bacon, füme et gibi kurutulmuş etler hamburgerin lezzetini birkaç kat daha arttırıp çıtırlık katacak güzel eklemelerdir. Kullanmak istediğiniz et ve peynir birbiriyle uyumlu olursa hamburgerinizden tek ısırıkta aldığınız haz o kadar artar. Taze peynirlerle yıllanmış etler, yıllanmış peynirlerle taze etler kullanmalısınız. Yani örneğin burger peyniri kullanacağınızda pastırma, eski kaşar kullanacağınızda füme edilmemiş bir kuru et lezzet dengesini optimumda tutacaktır.
Turşu ve sebze: Özellikle ince köfteli bir hamburger yapacağınız zaman marul, kıvırcık, domates, soğan, turşu gibi yan ürünler kullanmaktan çekinmeyin. Yeşillikleri mutlaka iyice yıkayıp kurutun. Domates, salatalık, soğan gibi malzemeleri mutlaka tuzlayın ya da turşu suyuyla lezzetlendirin.
Mükemmel hamburger köftesi için;
500 gr tek çekim dana döş kıyma
1 çorba kaşığı pekmez
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı tane hardal
1 çorba kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Hamburger ekmeği
2 dilim çemensiz pastırma
3 dilim cheddar peyniri
3 tane kornişon turşu
1 kırmızı soğan
• 500 gr dana döş tek çekim kıymanın içerisine, 1 çorba kaşığı sirke, 1 çorba kaşığı pekmez, 1 çorba kaşığı tane hardal, 1 çorba kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta ve 1’er tatlı kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Tane hardal yoksa Delizia hardal da kullanabilirsiniz.
• Kıymayı çok fazla yoğurmadan, sadece lezzetler birbirine geçene kadar karıştırın.
• Döküm tavanın altını açın ve iyice ısıtın. Isındığını anlamak için biraz su serpebilirsiniz. Eğer su damlacıkları zıplamadan direkt buharlaşıyorsa döküm tava güzelce ısınmış demektir.
• 2 dilim çemensiz pastırmayı tavada çevirin. Ardından tavaya hamburger köftelerini elinizde kabaca şekillendirip tavaya yerleştirin. Köfteleri her zaman ekmeklerden biraz daha geniş yapın ki pişince ekmeğin içinde çok küçük kalmasınlar.
• Bu sırada kırmızı soğanı yaklaşık 1 cm kalınlığında halka halka doğrayıp tavaya ekleyin. Arada bir çevirerek pişirin.
• Hamburger köftelerinin diğer yüzlerini çevirip tavanın kenarına doğru koyun, çevirirken etlerin yerini değiştirin ki tavada kalan lezzetli yerlere hamburger ekmeğini koyup hem lezzetlendirin hem ısıtın hem de hafif çıtırdatın.
• Köfteleri çevirdikten sonra her bir köftenin üzerine 3er dilim cheddar peyniri koyup tavanın üzerine bir kapak kapatın.
• Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesip tavaya koyun ve çıtırdatın.
• Kızaran ekmekleri tavadan alın, tabanına hardal, üst tarafına da barbekü sos sürün.
• Ekmeğin üzerine sırasıyla hamburger köftesi, soğan, dilimlenmiş turşu ve çıtırdattığınız pastırmaları koyup ekmeğin üstünü kapatın. Mükemmel hamburgeriniz emrinize amade.
Hızlı hamburger tarifi yorumlarda sabitli!
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW

Пікірлер: 635

@refikaninmutfagi 4 ай бұрын

Hızlı hamburger Köfte için; 300gr tek çekim dana döş 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Hamburger ekmeği 4 çorba kaşığı mayonez 2 tane kornişon turşu 1 yaprak kıvırcık marul 1 avuç çıtır soğan • 300 gr tek çekim dana döş kıymaya birer tutam tuz ve karabiber ekleyip çok fazla kıymayı yoğurmadan lezzetler birbirine geçene kadar karıştırın. • Döküm tavanın altını açın ve iyice ısıtın. Isındığını anlamak için biraz su serpin. Eğer zıplamadan buharlaşıyorsa güzelce ısınmış demektir. • Ardından tavaya bir tutam tuz serpip hamburger köftelerini elinizde yuvarlayıp yerleştirin. Köfteleri üstünden bastırıp her zaman ekmeklerden biraz daha geniş yapın ki pişince ekmeğin içinde çok küçük kalmasınlar. Köftenin 2 tarafında renk alana kadar güzelce pişirin. • Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesip tavaya koyun ve ısıtın. • Ekmeğin tabanına mayonezi sürüp üzerine hamburger köftesini koyun ardından 1 dilim domatesi1, avuç çıtır soğanı, 2 dilim kornişon turşu ve 1 yaprak kıvırcık marulu koyup mayonezlediğiniz üst kapağını kapatıp afiyetle yiyin.

@aykworldlifeiscallingyou47 3 ай бұрын

Ekmeği nereden alıyorsunuz? Marketlerden aldığımız dağılıyor.

@mustafabahadirsaritas552 4 ай бұрын

Oğlanı okuldan aldım, kasaba doğru yönelirken "Baba nereye gidiyoruz" dedi, "Akşama hamburger yapacağım" dedim. Eve geldim telefonda uyarı. Baktım hamburger tarifi 😂😂 Benim sevdiğim hamburger eti az tuz ve karabiber. Ayrıca göz kararı, ketçap, mayonez, hardal, az turşu suyu ile karıştırıp sos yapılınca efsane oluyor.

@refikaninmutfagi 4 ай бұрын

Ah nasıl denk gelmiş😂 hissetmişiz resmen Mustafa Bey🙏🏻🙏🏻

@mustafabahadirsaritas552 4 ай бұрын

Aynen Refika hanım. Eşimle oğlum da bugüne kadar yaptığın en güzel hamburger dedi 🤣🤣 Ama bence hamburgeri gerçekten güzelleştiren 2 şey var. 1 etin kalitesi, 2 yaptığınız sos. Yapacağınız sosun içine ise kesinlikle turşu suyu koyulmalı. Bu arada Karamelize soğan ve mantar birlikte kullanılınca da güzel oluyor. Bir de geçen gün görmüştüm pişirdikten hemen sonra yağlı kağıda sarıp 1-2 dakika bekletirseniz ekmekte yumuşuyor ve daha güzel oluyor.

@duygukuzeyli7634 3 ай бұрын

Refika nın daha önce verdiği mükemmel hamburger tarifi ile o kadar harika hamburgerler yapıyorum ki kızım okulda arkadaşlarına 'annemin hamburgeri çok meşhurdur' diye reklam yapıyo 😇 çok teşekkürler

@pinokyo3001 3 ай бұрын

En sevdiğim hamburger, yanında bira ile yudulanı :)) neli olursa olsun :))

@zelihaselcuk6198 3 ай бұрын

En sevdiğim hamburger evlatlarım ile yediğim, daha doğrusu onların yediği benim de onları yerken izlediğim, bereketli mis gibi ıslak hamburger. İçinde hem burger hem İskender döner sosu edası var. Refika hanım hele ki senin ve ailenin samimi tarifleriniz ile herşey çok daha lezzetli ve bereketli. Sevgiyle kalın..

@oznurozdemir4054 3 ай бұрын

Ellerinize sağlık. Gerçekten işinizi özveriyle yapıyorsunuz

@semihakdemir530 3 ай бұрын

Elinize sağlık, süper bir anlatım

@erenclskn0 3 ай бұрын

Muhteşem bir video emeğinize sağlık

@damla7732 3 ай бұрын

Ellerinize sağlık iyi ki varsınız

@buketbabacan6504 3 ай бұрын

çok teşekkürler sizin tarifinizle deneyeceğim

@semrakeser7705 3 ай бұрын

Sizin hamburger videolarını izleye izleye geliştirdiğim kendi hamburgerim en favorim ❤ senelerdir dışarda hamburger yemiyorum sayenizde ❤

@fatosucar 3 ай бұрын

Çok eğitici,lezzet dolu ve keyifli bir video olmuş teşekkürler Refika Hanım❤🎉

@taklbana3163 2 күн бұрын

Bu güzel bilgiler için teşekkürler..🙏🙏

@makedonacskopje 3 ай бұрын

Teşekkürler , güzel bir anlatım olmuş

@edatuysuzoglu2454 3 ай бұрын

Hamburger hakkında bilgi verdiğiniz için teşekkür ederim.elinize sağlık favorim klasik hamburger

@ibraimrehimli5526 4 ай бұрын

Bukadar guzel anlartiginiz icin tesekkurler

@desen924 4 ай бұрын

Çok güzel anlatmışsınız. Sağolun.

@mehmetcetin4920 4 ай бұрын

Çok güzel ipuçları paylaşmıssınız emeğine teşekkürler.

@maryamqadirova8222 3 ай бұрын

Deyerli bilgileri bizimle paylaşdığınız için minnettarız🙏🙏🙏

@meryemkaya6435 13 күн бұрын

Baştan sona keyifle dinledim üstad,siz de iyi ki varsınız

@zigo594 3 ай бұрын

Muhteşemsiniz 👏👏👏 Asıl sizler iyiki varsınız

@redsong209 Ай бұрын

Super bilgiler

@volkicin7148 3 ай бұрын

Değerli bilgiler için çok teşekkür ederim. Paylaşım yapmaya devam 😊

@safranboludabirkoyhayat518 4 ай бұрын

Ağzınıza sağlık muhteşem bilgiler için

@mehtapmetin6600 2 ай бұрын

Çok güzel ögretiyosunuz süpersiniz

@eminesahin7881 Ай бұрын

süper tarifler

@nargulderen4895 3 ай бұрын

Ellerinize saglık🙏👏

@nursu... 3 ай бұрын

Gerçekten net bilgi dolu ve gerçekçi....tesekkurler

@hulyasimpil 4 ай бұрын

benim cocuklarımd hazır gıdaya alerjileri vardı o sebeple cipsten lahmacuna kadar yoğurttan peynire kadar herşeyimi evde yaptım 20 sene önce elimizde internet olmadığından hep deneme yanılma ile yaptım ev dergiler ile doluydu bundan dolayı 24 yıldır hazır satılan her şeyden hem çocuklarımı mahrum etmedim hem dışarda satılan hiç bir şeye çocuklar ihtiyaç duymadı şimdi internet ve sizler gibi ustalar sayesinde herşey daha kolay emeğinize sağlık 👍🤗

@MilanaStar123 3 ай бұрын

Salam, zehmet deyilse paylasa bilersiz cips nece edirdiz ?

@Canwebeacompany 3 күн бұрын

@@MilanaStar123yufkadan cips yapıyorlar.Yada patates cipsi yapıyorlar KZfaq a Türkiye Türkçesi ile yazarsanız harika tarifler göreceksiniz.

@user-ph5wy7sb1j 3 ай бұрын

Harikasiniz! Ellerinize saglik :)

@aysesaliha3934 3 ай бұрын

İftara canım çoook çekti. Deniycem bu akşam Refika teşekkürler. 🤩

@ezgicelik778 3 ай бұрын

Harika bir video ellerinize sağlık. Ben en çok kalın köfteli, karamelize soğanlı, füme etli ve cheddarlı hamburger seviyorum. Soğuk garnitürlerden hoşlanmıyorum. Az ekmek yemek istediğim zamanlarda da küçük lavaş üzerine pekmez, hardal, tuz, karabiber eklediğim kıymayı yayarak pişiriyorum. Taco-burger gibi görüntüsü de güzel oluyor😊

@ozlemaytekin3399 29 күн бұрын

Siz bir Harikasınız Refika Hanım

@YagmurEmiroglu-sd3bg 3 ай бұрын

Harika bir tarif olmuş, elinize emeginize sağlık

@mamidied4249 4 ай бұрын

Yine muhteşem bilgiler elinize sağlık

@meltemsoliman1011 4 ай бұрын

Çok emek harcanmış bir video o kadar belli ki! Teşekkürler bilgilerinizi ve tüyolarınızı paylaştığınız için 🌸☺️

@mervet5798 3 ай бұрын

Yemeğin matematiğini, hiçbir bilgiyi atlamadan, saklamdan anlatmamız o kadar değerli ki ❤❤

@aysubgnb9757 Ай бұрын

Emeğine sağlık.

@odysseycrocus 2 ай бұрын

Refika sen bu tarifi ve ayrıntıları bir gazetede -ya da dergi tam hatırlamıyorum- yazmıştın yıllar önce. İyi ki okumuşum.. hep bu tarifle yapıyorum. Muhteşem oluyor. Kendim ve yiyenler adına çok teşekkür ederim. Eline emeğine sağlık.. 💐

@kadersoylu1242 4 ай бұрын

Ağzınıza sağlık yine harikasınız muhteşem bilgiler devamını diliyorum

@refikaninmutfagi 4 ай бұрын

🙏🏻❤️

@usutekimerve 3 ай бұрын

Emeklerinize sağlık gerçekten okul gibi ders niteliğinde bilgiler için çok tşkler

@refikaninmutfagi 3 ай бұрын

Çok teşekkürler güzel yorumunuz için. 🙏🏻🤎

@MY.Motovlog 3 ай бұрын

Elinize sağlık, en kısa zamanda deneyeceğiz 😊

@gsrn3271 3 ай бұрын

Mükemmel bilgilendirme

@neslihanumit7367 4 ай бұрын

Elinize emeğinize sağlık mutlaka deneyeceğim❤

@zeynepkaravan33667 4 ай бұрын

Ellerinize sağlık tarif için teşekkür ler refika hanım Harika görünüyor

@refikaninmutfagi 4 ай бұрын

🙏🏻🙏🏻❤️beğenmene çok sevindik Zeynep

@user-zc7jk9zo2e 3 ай бұрын

Emeği geçen herkese çok teşekkürler Refika'nın videolarını elimde defter kalemle üniversitede ders dinler gibi dinleyip not alıyorum çok keyifli ve önemli bilgiler. Elinize sağlık :)

@ferihacoskun 3 ай бұрын

En sevdigim hamburfer sizden ogrendigim big mag koftesi ile burger king hamburger yapimi videolarinizi birleştirdim kofte big mag yapilis burger king ve sizden ogrendikten sonra senelerdir evde yapariz cocuklar anne hamburger yapsana dediginde hep aklima sizin videolar gelir balik tutmayi ogrettiginiz icin teşekkür ederiz şu anki sartlarda ne kadar buyuk bir kazanim oldugunu daha iyi görebiliyoruz merak edenler sizin kanalda videolar var big mag be burger king meydan okuma videosu oradan bakabilir birde nacizane en sevdigim oynatma listeniz meydan okumalar sevgiler

@sadikgrgn 2 ай бұрын

Harika ❤

@seyyidedits 3 ай бұрын

Mukemmmelll video ! Takipteyiz 😍

@desen924 4 ай бұрын

Ellerinize sağlık

@cengizhan.koroglu 2 ай бұрын

ben bu videoya hayran kaldım. müthiş bilgilendirici bir video olmuş. Refika ablanın ve tüm ekibin ellerine sağlık. bence iyi burger köftesi tek çekim kıyma ve pişme esnasında her iki tarafına da çekilen taze karabiber ve tuz ikilisinden oluşmalı. ketçap mayonez barbekü sos ve karamelize soğanla birleşmeli. burger severiz harikaaaa

@nezihegulay1527 4 ай бұрын

Elinize emeğinize sağlık beni hamburger i yeşillik ie seviyorum öyle hoşuma gidiyor

@ferihacoskun 3 ай бұрын

Harika video

@aedtv9237 4 ай бұрын

Hamburger üzerine izleyebileceğimiz en teknik ve en güzel video . Çok şey öğretiyor . Emeğinize sağlık ❤❤

@koraylin66 3 ай бұрын

Harika ipuçları, hemen yapacağım teşekkür ederim

@CecoOglu 3 ай бұрын

Harika tarif 👏🏻👏🏻

@aslcelik9395 4 ай бұрын

Acayip canım çekti en kısa sürede denemem lazım. Elinize sağlık 😊

@tugaycebeci5354 3 ай бұрын

Emeğinize sağlık! 🍀👍🏿⭐🧿❤😍🍔🍔🍔

@ecekezbantezcan4046 4 ай бұрын

Siz ve paylaştığınız bilgiler❤️

@filizcakir7775 3 ай бұрын

Senin pekmezli tarifini aylardır yapıyorum, ev halkı bayılıyor. Karamelize soğan ve mantarlı da yapıyoruz bazen. Püf noktalar çok yardımcı oluyor.Tüm tariflerin harika. Ayrıca Islak kek tarifin🫶🏻

@didemtgl314 3 ай бұрын

Ellerinize sağlık ❤

@baay81 4 ай бұрын

paylaşım için teşekkürler!

@mugeklc1105 Ай бұрын

Hep devam edin, çok devam edin❤

@melisasengul9047 3 ай бұрын

yine muhtesem bir video olmus. bir hamburger sevicisi olarak buyuk bir zevkle izledim ve verdigin bilgilerden yola cikarak bir gun kendi muhtesem hamburgeri yapacagim

@refikaninmutfagi 3 ай бұрын

Teşekkürler, afiyetle 🤎

@nilhataygin9197 4 ай бұрын

Emeginize saglik❤

@imrenaslan2167 4 ай бұрын

Yine refika farki... fazla söze ihtiyac yok. Ne yaparsam yapayim herzaman once refika nasil yapmis diye bakarim. Onceki yaptiklarim gerçekten refikanin bahsettigi yanlislarda dolayı istedigimiz gibj degildi. Ama bu sefer yine balık tutmayi ögretmis. Matematiğinide anlatarak dogrusu nasil olmali göstermiş. Bu tarife göre yapacagim. Lezzetinden hic kuskum yok tabiki. Teşekkürler.❤❤❤❤ bu tarz anlatimlariniz bi isi tum yönleriyle anlatmaniz harika. Dosyayi ac oku dinle ve uygulayip basarili ol!!!Emeginize sağlık, umarim bunun karşılığınıda siz görürsünüz.

@gonulozturk8227 3 ай бұрын

Mükemmel 🎉❤🥰

@rabianuroter376 Ай бұрын

Bu gerçekten çok iyi bir video inanılmaz emek verilmiş gerçekten türkiyede böylr bir kanal olduğu için çok şanlıyız ❤

@gozdeecevitmetin3153 3 ай бұрын

Öncelikle sizi çok seviyorum. Ayrıca bir tarif aradığımda önce sizin sitenize bakıyorum. Çünkü sizden aldığım tariflerin hepsi %100 tutuyor. Tüm emeğinize çok teşekkür ederim.

@aysekirbas4475 4 ай бұрын

Nasıl canım çekti yaaa 😋🤤🤤 Elinize, emeğinize sağlık ❤

@kubrabilgil14 4 ай бұрын

Çok samimi söylüyorum refikanın hamburgeri ben 1,5 yıllık evliyim hayatımdaki en güzel hamburger mutfağımda pişiyor tabi ki eşim bunu bilmiyor bu arada en favori tariflerim ıslak kek Sütlaç Hamburger Pizza Eğer yeni bir tarif deniceksem önce sen daha önce yapmış mısın? ona bakıyorum ve akşam eşimin bana kalp atarak yemesi inanılmaz keyifli oluyor (kendisi boğa burcu tam bir gurme) iyi ki varsın Refika ❤

@deryaaktas8140 3 ай бұрын

çok teşekkürler ellerinize sağlık

@ilaydaPetricli 3 ай бұрын

Yıllardır bir çok yerde hamburger yedim aşçı dostlarıma da yaptırdım ama hala favori hamburgerim babamın yaptığıdır 😍 tek çekim kıyma karabiber ve tuz içine de klasik malzemeler ve karamelize soğan yanına da anne patatesi 🥰 aşçılık eğitimi alıyorum hala o tadı vermiyor 😂 sanırım ailece yendiği için öyle güzel.Rabbim hepsine uzun ömürler versin vefat edenlerin de mekanı cennet olsun iyi ki varlar 🥺🤍 tarifini babamla birlikte yapıcam köpüşlerime de yağsız tavada kıyma yaparız yoksa bizi izlerlerken yiyemeyiz 😂 emeğine sağlık sizi izleyerek çok şey öğreniyoruz 💐

@songulcankaya2157 3 ай бұрын

Hamburger çok severimmm ellerine sağlık.

@seda5772 4 ай бұрын

Çıkarmış olduğunuz spatula gerçekten başarılı duruyor, çıkardığınız her ürünü çeyizime aldım❤ hamburger yapmayı çok seviyorum fakat hiç köfteden denemedim hep tavuklu yedim deneyeceğimmm

@fatmaduman6215 2 ай бұрын

Teşekkürler

@hayatagac2024 3 ай бұрын

Teşekkürler ❤

@caglarseri1922 3 ай бұрын

Video yu çalıştım. Şimdi kasaba ve akşam ilk deneme.❤

@huriyecetin1596 4 ай бұрын

Ellerinize ve emeğinize sağlık Refika Hanım... O kadar güzel anlattınız ki artık hamburger yapamayan kalmayacaktır.. Çok teşekkür ederiz ...🙏🌹🌷🧿❤️

@ErginDemir 3 ай бұрын

harikasınız

@sevilatak1673 7 күн бұрын

Harika bilgiler , bende gurme burger sevenlerdenim 🎉 bugün denicem biraz heyecanlıyım, inşallah güzel olur 🎉🎉🎉

@hanifiyklmaz2754 4 ай бұрын

Abla ya videolarına bayılıyorum. Videoların kördüğüm gibi çözdükce dahada baglanan

@denizdemirok8017 3 ай бұрын

Ne zaman farklı bir tarif arasam yemek okulundayım😊 çocuklar hamburgeri ve tavuk dünyasını dışarda yemek istemiyorlar senin sayende ❤ paylaşımlarınız hep sürsün bizde hep seni zevkle izleyelim😊

@ssib5661 4 ай бұрын

Tam aradığım video, çok teşekkürler 😊

@guleraktan7126 4 ай бұрын

Teşekkürler hepsi de ayrı güzel oldu ❤🎉

@hicranyldrm3953 2 ай бұрын

Cansın Refika ❤

@elifceylandag6968 3 ай бұрын

Yıllar önce Refikanın hürriyette çıkan hamburger tarifini yaparım. En iyi burgercileri solladık yıllardır senin tarifinle. Böyle detaylı bir video şahane oldu. Tek çekim kıymaya tuz karabiber sirke pekmez galeta unu hardal ekliyorum. Çok yoğurmadan kızgın tavada çevirip yuvarlak yağlı ekmeğe soslar ve karanelize soğan ve alman turşusu ile birleştiririm. Hem pratik hem çok lezzetli hamburger tarifin için teşekkür ederim ❤

@kubraadak9009 3 ай бұрын

En sevdiğim hamburger kendi yaptığım hamburger. Sebebi Sevgili Refika yıllar önce hamburger challenge videosunda antrikottan yapılan köftenin daha leziz olduğunu ve umami lezzet için pekmez koyduğunu söylemişti o günden beri bu püf noktalara dikkat ederek yapıyorum ve ben çok beğeniyorum. Biraz da karbonat koyuyorum köfteye bunu da Hazer Armani'den duymuştum. Kendimce şeylerin tariflerinde bir kolaj yaptım hamburger için ve benim favorim bu.

@ozgunarmagan8778 3 ай бұрын

Benim favorim annem burger. Etinden ekmeğine, soslarından turşuna hepsi kendi ellerinden. ve sevgisi de eklenince daha iyisini başka bir yerde yemedim. ❤

@hilaltasarkoremez 4 ай бұрын

Emeğinize sağlık

@nisanursemercioglu701 2 ай бұрын

Akşama yapacağım

@fatmaklc9913 3 ай бұрын

Cok guzel bir video

@ndnsrc6865 3 ай бұрын

Ellerinize sağlık :) çok güzel şeyler yapıyorsunuz😊 bizim en sevdıgımız hamburger kendı yaptıgımız 🤓 Sizden bu vıdeo ıle ogrendıklerımızle emınım daha lezız yapacagız 🥰 sevgıyle kalın 🤟🏻🍀🧿

@gokaykaya1875 3 ай бұрын

Refika Ablam bayildimmm. En sevdigim hamburger senin hamburgerin oldu. Agzimin suyu aka aka izledim umarim ben de aynisindan yapabilirimm.

@edaduman917 3 ай бұрын

Canım Refika, Sana hayatımda önemli bir yeri olan tarifinin hikayesiyle dolu bir yorum yazmak istiyorum. 2017'de evlendikten sonra senin harika hamburger tarifini keşfettim ve o günden beri hayatımda bu hamburger ailemle birlikte adına geceler düzenlediğimiz bir gelenek haline geldi. Her Refika/Eda hamburger akşamı, ailemle bir araya gelip senin tarifinle muhteşem bir lezzet şöleni yaşıyoruz. Almanya'da yaşadığımız için gerçekten kaliteli ve helal bir hamburger bulmak zor, ama senin tarifin bize bu eksikliği yaşatmıyor. Özellikle pastırma detayı muhteşem! Tabii ki, ben de tarife kendi ufak dokunuşlarımı ekledim; kıtır soğan(röstzwiebel) ve remoulade sosu gibi. Ve üzerine tava da çevrilmiş pastırma... İşte o an, yemede yanında yat Refika hamburgeri oluyor. Bu tarif, benim tarif kitabımda hiç kaybolmamak üzere yerini aldı bile. Bu lezzetli tarifi bizimle paylaştığın için sana minnettarız, Refika. Sevgilerle, Eda.

@cerenguler. 4 ай бұрын

Refika hocanın,verdiği emek gözlerindeki yorgunluktan belli bizler için mükemmel tarifleriniz sonsuz teşekkür etmeliyiz bence bunca yıldır sizin tariflerinizin dışına çıkmadım güzel ekibinizde sizde çok kıymetlisiniz,iyi ki varsiniz ve hep var olun seviliyorsunuz ben kalın köfte seviyorum zamaninda mc donalds köfteleri saman gibi ve zayif gelirdi kalin köfteleri olan burgerciler açılmaya başlayinca tercihim kalin köfteli hamburger olmuştur.❤🫶🏻

@nakk1608 4 ай бұрын

harikasiniz emeğinize sağlık ❤❤❤❤❤👌😋😋😋😋😋😋

@ferideseyhan5746 4 ай бұрын

Ellerinize.saglik

@refikaninmutfagi 4 ай бұрын

❤️

@eylemkarabiyik8665 4 ай бұрын

Ellerinize sağlık 😋😋😋

@seyhanyalcns6269 4 ай бұрын

Teşekkürler Refika yine harika bilgiler❤

@fatmaerdem5396 3 ай бұрын

Biz de sizi seviyoruz .ne kadar güzel anlattın .her yaptığın güzel.ekibinize kutluyorum .sizi ilk televizyonda gördüğümden beri takip ediyorum .önce kişiliğiniz aile yapısı dürüstlüğünüz daha ne diyeyim yolun açık olsun .

@refikaninmutfagi 3 ай бұрын

Güzel yorumunuz için teşekkürler. 🙏🏻