Rendang Tok resepi tradisi Perak [English subs available]

Рет қаралды 357,464

Жыл бұрын

Kali ni Che Nom nak share resepi Rendang Tok tanpa tumis. Cara klasik orang-orang lama. Daging seeloknya guna bahagian isi pejal.Juga perlu gunakan banyak rempah kering dan juga rempah masakan fresh dalam rendang tok untuk hasilkan kuah yang pekat dan sedap.
Santan kalau nak lebih sedap dan menjadi, perlu guna santan segar yang pekat. Bila direneh lama, minyak santan akan pecah dan lebih sedap rasanya. Hasil dari proses memasak yang Panjang, Rendang Tok ni sangat tahan lama tak mudah basi.
//Bahasa Melayu
--------------------------
Bahan-bahan Rendang Tok
2 kilo daging
Santan, dari 4 biji kelapa
1/2 kilo bawang merah kecil
12 ulas bawang putih
4 inci halia
2-3 inci lengkuas
7 batang serai
4 sb biji ketumbar
2 sb biji jintan putih
2 sb biji jintan manis
1 sb lada hitam
5 biji buah keras
3 sb serbuk kari daging
4-5 sb serbuk cili
Rempah 3 sekawan
1/2 senduk gula melaka
Garam secukup rasa
Perasa jika suka
4 sb kerisik
Rempah 3 sekawan:
2 kulit kayu manis
3 bunga lawang
8 biji buah pelaga
//English
--------------------------
Ingredients Rendang Tok
2 kilos meat
Coconut milk, from 4 coconuts
1/2 kilo shallots
12 cloves garlic
4 inches ginger
2-3 inches galangal
7 lemongrass
4 tbsp coriander seeds
2 tbsp cumin seeds
2 tbsp fennel seed
1 tbsp black pepper
5 candlenuts
3 tbsp meat curry powder
4-5 tbsp chili powder
3 type of spices
1/2 ladlespoon palm sugar
Salt to taste
Seasoning, if like
4 tbsp toasted coconut paste
3 type of spices:
2 sticks cinnamon
3 star anise
8 cardamom pods
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook
Jenama Kuali : chenom.my/kuali-yang-selalu-c...
Jenama Pisau: chenom.my/pisau-yang-che-nom-...
Model Blender: chenom.my/blender-yang-che-no...
#resepichenom

Пікірлер: 299

@syazwanisharif87 Жыл бұрын

Terima kasih che nom..nk tnya sesuai x kalo daging tukar kpda aym?

@CheNom Жыл бұрын

Boleh, tapi kena guna ayam tua atau ayam pencen, kalau yang biasa tu, takut isi hancur sebab kena masak lama.

@syazwanisharif87 Жыл бұрын

@@CheNom ok terima kasih che nom👍👍☺️ nnti blh try sbb tahun ni turn sy kena masak rendang dlm adik beradik..

@yecly Жыл бұрын

@@syazwanisharif87 Wahhhh... Nnti masak lepas berbuka dek. Kite dah pernah terkene, tawar, nak alter lepas dah siap mmg payah gila sbb rendang tahap kering. Klo gulai senang sbb berkuah, tambah rempah boleh, bawang boleh, garam boleh, pak aji boleh. Klo rendang kering acanoiii nak alter klo dah terlajak kering. Hahahaa... Puas aku bersilat tambah santan, mcm2 kena bt. Satu kawah besor tu, nak kena bahagi adik beradik. Nak dekat subuh, baru jadik molek. Menitik peluh ooo. Lesson learned, masak waktu lepas berbuka. Lantaklah xtidor pun mlm tu, janji rendang sedap. Org puji pekat betul, berlemak rendang ya. Aku senyum aje. Dlm hati, Tuhan ja tau.

@saktthinadarajan7651 Жыл бұрын

@@CheNom Kalau mcm tu guna kambing pun jadi kan Chenom?

@muhammadmarkzuckerberg521 Жыл бұрын

Allhamdulillah blh cuba mlm raya migu ni.terima kasih che nom..

@honeybunny2887 Жыл бұрын

Paling suka Che Nom tak gunakan santan kotak, sebab santan kotak hanya lebih pada warna putih tapi tak ada kick.. Santan fresh akan membantu naikkan minyak masakan terutama macam lauk rendang, dan secara automatic masakan akan terasa lemak minyak dari santan.. Santan kotak letak la banyak manapun takkan dapat kualiti sedap masakan seperti santan fresh.. Terima kasih Che Nom share resepi2 yang sedap selalu..

@fromthismoment6657 Жыл бұрын

Lengkap tutorial masakan rendang Che Nom. Sentiasa terbaik dari Che Nom

@noorazizahnasarudin9250 Жыл бұрын

Waalaikumsalam Che Nom. Sebagai anak jati negeri Perak Rendang Tok ni menang wajib ada setiap kali raya

@abjalilablatf 3 ай бұрын

T, Kasih perkongsian ilmu yg bermanfaat 👍

@tinatina7253 Жыл бұрын

Wah...sedap ah...rendang tok. Terima kasih Che Nom

@cherosnah9677 Жыл бұрын

Terima kasih Che Nom... suami & family memang suka sgt rendang tok ni... alhamdulillah

@abm6512 Жыл бұрын

Syukran Che Nom atas perkongsiannya.😊

@CikNanaNina96 Жыл бұрын

Thank you share resepi yang sedap ni. Dah cuba memang sedap. Daging lembut.

@mizamidon6537 26 күн бұрын

Terima kaseh resepinya Cik Nom.

@aiintutu Жыл бұрын

This Rendang Tok always remind me of my arwah Mama.. ‎اِنّا لِلّهِ وَاِنّا اِلَيْهِ رَجِعُوْنَ. Thank u che nom ❤

@ediilen2359 Жыл бұрын

WOW cara masak randang nya mantap dan potongan daging nya menggoda terima kasih ❤❤

@aqilaliah8785 Жыл бұрын

Sedap nya.. Alhamdulillah terima kasih che nom resepi rendang ni..

@CheNom Жыл бұрын

Sama-sama👌.

@sylvia4922 Жыл бұрын

Terima kasih cikNom resepi rendang tok

@Hafizd826 Жыл бұрын

Terimakasih resepi rendang nya che Nom nampak sedapp betull dimakan dengan lemang 😋😋

@leena6644 Жыл бұрын

Dh cuba..memang sedap...buat byk dn frozen...nk makan dgn ketupat palas frozen...panaskn sikit2..❤

@ninalynn113 Жыл бұрын

Dah siap save resepi Cik Nom. In Shaa Allah nak cuba masak nanti. Thank you so much Cik Nom for this wonderful recipe! ❤

@adhityayudhanegara Жыл бұрын

Aduh enak bgt ini sih Rendang Tok nya terlihat mewah bgt cocok untuk sajian pas lebaran kak 😋

@IsKetambolaa Жыл бұрын

Sedapnya rendang tok makan pula dengan lemang dan ketupat memang bertambah² 🤤😋

@Pesonazirah3448 Жыл бұрын

Huhu kesukaan sy no 1 ni 😁....rendang tok dari utara semenanjung tiada tandingan nya diantara rendang yg lain nya kihkihkih 😂

@zeyaurelius Жыл бұрын

Memang menu wajib kat rumah saya setiap tahun. Pyor Perak.

@khairunnisajamil5947 Жыл бұрын

Terima kasih Che Nom.. Semoga murah rezeki selalu.. Aammiin Allahumma Aamiin

@bobaus8282 4 күн бұрын

Terima Kaseh, Cik Nom. Resipi ini memang Sedaaaap ! Best !

@idamukhsin7897 Жыл бұрын

Terima kasih che nom🙏🏻 Resepnya

@NURARIFAHBINTISABARUDINM-gz1sz Жыл бұрын

Thanks Che Nom.Watching you cooking always inspires me.

@yulianayuliana3056 Жыл бұрын

Tq cheNom, InshaAllah nak try jugak🤲

@greenyellow1200 Жыл бұрын

Resepi rendang edisi orang lama memang leceh... tapi kalau tak dapat ketagih 🥰😁👍

@Aslendah86 11 ай бұрын

Sy da Cuba da msk mmg sdp satu family Sy puji sdp..Sy ckp kt dorg resipi che nom 😊

@Dekraaaaa9 Жыл бұрын

Terima kasih che nom , saya dh try sumpah sedap gila 😭

@yourvirtualdentistMY Жыл бұрын

tahu je kita ni nak buat lauk niharini. thanks che nom!

@HambaAllahYangAbadi_ Жыл бұрын

Sedap nya. Mak sy org Kuala Kangsar mmg sllu buat rendang tok time raya. Mmg sedap. Satu lg kuih limas, pun mak pandai buat.

@DapurBiru Жыл бұрын

Rendang tok memang sedap

@BlackCherrY970 Жыл бұрын

Terima kasih che nom share resepi. Saya baru je buat rendang tok resepi che nom yang 2 tahun lepas. Menjadi. Rupanya tahun ni che nom ada lagi resepi rendang tok.

@murnimurni9742 Жыл бұрын

Ni sangat membantu sy dalam belajar memasak terima kasih ya atas KZfaq masakan nya❤❤❤

@norlelaghani2898 7 ай бұрын

Terima kasih che nom ats perkongsian resepi rendang tok.sy sudah mencuba resepi che nom sedap😋🥰🥰

@haizahtaib9851 Жыл бұрын

Terima kasih Che Nom. Sy akan cuba!!

@Suriakasih Жыл бұрын

Saya nak cuba rendang tok ni raya nanti.. terima kasih ceh nom

@trilestari5145 Жыл бұрын

Sebijik macam resepi bos sya bagi 🥰 sedap gile, tapi penak tu ada juga 😅 bila kita hidang dan habis, sukaaa nya hati sya☺️☺️☺️

@haniesafri9064 Жыл бұрын

Terima kasih cik nom resepinya, hari ni sy dh buat, sedappp 👍👍

@nananomnom9870 Жыл бұрын

Macam orang mengantuk disorong bantal. Saya masuk KZfaq memang nak carik rendang tok Che Nom, terus jumpa😁 Raya tahun ni saya nak cuba buat rendang lain pulak. Selalu tiap tahun saya buat rendang resepi keluarga.

@mohamadal-hafizul475 Жыл бұрын

Sedapnye.. favourite ni

@noorhasby1571 Жыл бұрын

Terima kasih Che Nom

@minahbunga6334 Жыл бұрын

Sedap ni nanti nk cuba lh

@Azli-ku4qv 6 ай бұрын

Terbaik memang sedap syabas diucapkan.

@abdulkailamiruddinmohdyusu3044 Жыл бұрын

sedapnya che nom

@mariapius2091 Жыл бұрын

Che Nom. You are the best chef for me, thank you for your video!! Love it and all your other videos!! Your recipes measurements are all accurate and results are just perfect!! Selamat HariRaya. ❤❤❤❤ from Sabah.

@tengkuhayati8290 Жыл бұрын

Terima kasih che nom...❤

@wantedstudioz3553 Жыл бұрын

Sedapnye...

@paulawilsonjunap7325 Жыл бұрын

Terima kasih sebab dah share resepi yang sedap Pasti nanti akan cuba ❤

@elicchannel2164 Жыл бұрын

Terimakasih perkongsian video ini sis...

@rahimahmsaleh3796 Жыл бұрын

Terimah kasih Che Nom ❤

@abuhurairah6073 Жыл бұрын

specialnya che nom ...

@nazuramr2906 Жыл бұрын

Menu wajib ❤ mkn dgn lemang

@liyanabakri619 Жыл бұрын

Kalau macam gini boleh dah start masak rendang ni 2 hari sebelum raya 😊

@nooraine8307 Жыл бұрын

Terimaksh Che Nom share resepi rendang sdp ni,nnti raya nk cuba la,Slmt Hari Raya AidilFitri bt Che Nom sekeluarga

@sitinurainjelani985 Жыл бұрын

Wah. Nak ikot resipi ni lah untuk raya tahun ni.

@cube52x Жыл бұрын

Thanks Che Nom!👍 I'm going to try this soon 😋 Selamat Hari Raya & may God bless your family 😊

@kartinykarim3674 Жыл бұрын

Saya orang Perak..terima kasih Che nom❤

@CheNom Жыл бұрын

Sama2 Kartiny 😊

@user-vw1zt1hu8c 5 ай бұрын

terima kasih cek nom

@mariamharun8348 3 ай бұрын

Alhamdulillaah. Terima kasih

@momoshin5476 Жыл бұрын

Tq che nom.. Boleh try Ni.. Nk raya

@linalingling983 Жыл бұрын

Terimakasih che nom❤

@nurathierahabdulrahman5092 Жыл бұрын

Ni resepi feveret fmily sy dri dulu lagi.. Tiap tahun makngah sy akan buat rendang ni bnyk2.. Dia belajar dri arwah mak mentua dia, org taiping perak.. Dri kecil lagi jarang la kitorg semua mkn rendang lain.. Mesti rendang tok.. Wajib😂❤

@CheNom Жыл бұрын

😊👌

@lifeofalemon1369 Жыл бұрын

Che Nom is one of the best cook channel. 🎉🎉🎉

@norulazlinmohamadkembali9446 Жыл бұрын

Sedap.. da cuba da masa raya pertama

@niahhaniah4366 Жыл бұрын

TQ resipinya ni rendang tok sy selalu masak😅

@HanaGhani-iw5xe 3 ай бұрын

sama resepi mak saya cuma ada tambahn asam keping, daun kunyit atau daun limau perut, hirisan kelapa👍

@inazarina3793 Жыл бұрын

Sedapnya 😋

@husmanizahhashim2384 Жыл бұрын

mesti cuba ni che nom.....👍👍

@tobywearnes269 Жыл бұрын

Makasih che nom

@mrjaaa2715 Ай бұрын

Very good recipe

@ivanott7196 3 сағат бұрын

Resepi tradisional guna dapur kayu sebab nak bagi serdak/serbuk kuah tu rangup. Kalau dapur gas tak dapat tekstur mcm tu.

@alzubir Жыл бұрын

Terima kasih Che Nom, sedang mencuba dengan sedikit modifikasi 😂

@outlookteam9934 Жыл бұрын

I love watching you cook the rendang.. its yummylicious.

@CheNom Жыл бұрын

Thank you 🥰

@h.lautner1624 Жыл бұрын

Tq cik Nom, actually sikit lebih kurang aja … rendang ni ikut our family / our tekak preference. Cuma Mcm family saya beza dia sikit aja , Saya akan perap Dulu daging dgn semua rempah/ kerisik / gula melaka. Perap minimum 4 jam . Dan barang2 lain di racik , mmg leceh la ! 😅😅😅 tapi sama ja … dah perap minimum 4 jam Baru la masak … itu cara keluarga syaa la .. tapi skit lebih kurang ja kan … tq for your ILMU , Selamat hari raya

@AgentSmith85 11 ай бұрын

Sedap dan mudah resepi che nom, thank you for sharing. Masak untuk wifey hri ni sebab birthday dia. Wifey dgn anak suka sgt! Skg suami2 bole masak, xde alasan lagi. Bole try resepi lain pulak lpas ni😎👍. Done subscribe!

@faridahcarmilla2519 Жыл бұрын

Salam. T kasih Che Nom. Ni sure buat ni nnti.. Che Nom, boleh tak share resepi boiled fruit cake. Walaupun senang, tapi klau boleh nak get a close to perfect recipe... 🥰

@fadilahidris898 Жыл бұрын

Waalaikummusalam,❤❤❤

@jalilalong594 Жыл бұрын

Yang ni saya suka sebab tak perlu pakai minyak

@nurizzatyHalid Жыл бұрын

Dah cuba resepi rendang tumis sebelum ni.serius memang jadi..kalau rendang versi baru ni cnfrm sedap jg..semua resepu che nom mmg senang ikut gais..semoga che nom terus memberi resepi pada kami😂

@NoviT7532 Жыл бұрын

Di kampung saya di Bukittinggi Indonesia, masak rendang memang tidak ditumis. Santan dimasak dulu bersama dg bumbu (campur semua yg pekat dan encer). Biarkan santan menggelegak kira2 20 menit baru masukkan daging. Proses masaknya biasanya 5-6 jam.

@user-qo4vw4sf8s Жыл бұрын

Sedap....❤❤❤❤

@telstar2427 Жыл бұрын

okay bolehlah nak buat simpan, raya tahun depan macam malas nak masak.. 😆

@opii_10 Жыл бұрын

Dappnyee mkn dengan lemang 😋

@wahyuningsih6828 Жыл бұрын

Klo makan rendang ini garante itu nasi satu rice cooker boleh habis sekali 😄😋😋

@rosmahwahid8566 Жыл бұрын

Waalaikumsalam Che Nom,mmm terliur tengok😋,terima kasih Che Nom tunjuk ajar buat rendang tok ni,nk buatlah raya nanti🥰

@sharifahismail583 Жыл бұрын

Alhamdulillah, saya dah cuba resepi Che Nom ni, memang sedap, terbaik. Terima kasih Che Nom, semoga menjadi amal jariah yg berpanjangan.

@CheNom Жыл бұрын

Alhamdulillah. Terima kasih Sharifah. Amin 🤲Selamat Hari Raya

@ieyzanibrahim6762 Жыл бұрын

I use your resipi rendang tok Perak ni sebijik sebijik...menjadi❤❤ tahan sampai Hari ini Raya ke enam...tak payah letak dlm fridge....just panaskan Hari 2 with medium heat

@CheNom Жыл бұрын

Thanks Ieyzan bagi feedback. Selamat Hari Raya 😊

@ieyzanibrahim6762 Жыл бұрын

@@CheNom u are welcome Puan😘😘 keep sharing awesome recipe to us k...

@ahmadman6924 Жыл бұрын

Tksih yong

@SyedHussain-bd5kn Жыл бұрын

Pisau baru,Che'Nom.

@chetamilagro2031 Жыл бұрын

Assalamualaikum Dari Che ta... menarik dan nampak sedap.. terima kasih ilmunya 🥰

@soifonsoifon1725 Жыл бұрын

Makanan pertama saya semasa raya

@zainah893 Жыл бұрын

Salam cik nom salam ramadhan …. Aduh mcm da tepi bibir aje rendang ni Dugaan sedap betol tegok video ciknom Insyallah saya buat untok hari raya mkn dgn lontong cukup Salam sayang dari kota singa🥰🇸🇬

@CheNom Жыл бұрын

Wslm. Cuba ye Zainah. Memang sedap makan dengan lemang

@bknoh6046 Жыл бұрын

che nom, buat resepi kerisik kelapa atau serunding kelapa semperna raya pula. TQ

@shaharatulizaahmadnawawi9639 Жыл бұрын

Sama dgn cara keluarga saya buat.

@shreegopalan5025 Жыл бұрын

Kak nom boleh datang Ka rumah nak rasa rendang tok ,, raya ni hmm bau wangi sampai rumah says.😇😇😇😇🤣🤣🤣🤣🙏🙏🙏🙏🙏 Selamat hari Raya in advance.GOD BLESS YOU AND YOUR FAMILY 🙏🙏🙏

@rebeccafoo Жыл бұрын

Thank you Che Nom for your delicious Rendang Tok recipe. I love to use Baba's Chilli Powder (Serbuk Cili) as the result is so good, my curry becomes so red after cooking. I found this brand during MCO when I ordered veggie delivery. That seller show me one of the clients made Kimchi, so red, I asked her what she used, she took me that she used Baba's Chilli Powder (Serbuk Cili) . So I bought a pk from her, it really good !! Since then I use Baba's brand. In fact I used many of your recipes, all turned out so good !!

@CheNom Жыл бұрын

Hi Rebecca, great to hear that 😊

@esthertan-nr2ve Жыл бұрын

Selamat Hari Raya Aidil Fitri Che Nom! Thank you for sharing all your wonderful recipes ❤

@zarinasuyatti12 Жыл бұрын

Alhamdullilah..saya ikut step Cik Nom..memang jadi..sedap..saya masak buat lauk raya tahun ni. Isi daging bila makan boleh kopek sehelai2..kuah rasa betul2 tradisional. Masak nak kena lama..overall saya ambil masa 2 jam lebih..baru hasilnya elok dan tahan sampai hari ke 5 raya🤭. Terimakasih Cik Nom kasi resepi.

@CheNom Жыл бұрын

Alhamdulillah..Terima ksih Zarina sudi cuba dan bagi feedback

@zarinasuyatti12 Жыл бұрын

@@CheNom 🥰

@plecimaputkristalmuria7360 Жыл бұрын

Enak pol

@itz_wolf_bonnie8744 Жыл бұрын

Alhamdulillah dpt ilmu lagi tq che nom..nak request biskut mak datin che nom plsss

@arina84 Жыл бұрын

Mesti cuba lah.. Saya setiap tahun nak buat rendang.. Mesti ikut resepi Che nom..nak buat kuah kacang pun ikut resepi Che nom jugak.. Alhamdulillah suami dgn anak cakap sedap.. 😊😊.. Terima kasih cik nom dgn semua resepi rendang nei.. Moga murah rezeki Che nom

@CheNom Жыл бұрын

Alhamdulillah. Sama2