動画をご視聴下さりありがとうございます(^^)
今回はいちごのカスタードパイを作りました♪
サックサクのパイ生地に甘酸っぱいいちごと甘～いカスタードよく合ってとっても美味しかったです♡
カスタードクリームはレンジで簡単にできるし、冷凍パーシートを使うのでとっても簡単に美味しくできるので良かったら作ってみて下さい！
【材料】4個分
冷凍パイシート　2枚(11×18㎝)
いちご　12粒
冷凍ブルーベリー　8粒
粉糖　適量
▽カスタードクリーム
卵黄　1個分
砂糖　20g
薄力粉　10g
牛乳　100g
バニラエッセンス(又はバニラオイル)　適量
【作り方】
1．卵黄に砂糖、薄力粉、牛乳の順に加え、その都度よく混ぜ、ラップをして600wのレンジで1分20秒加熱→混ぜる→40秒加熱→混ぜる→40秒加熱→混ぜるを繰り返します。(夏は加熱時間をそれぞれ10秒づつ程減らして下さい）
最後にバニラエッセンスを加えよく混ぜ、ラップを密着させて冷やしておきます。
2．半解凍したパイシートを半分にカットし正方形に伸ばし、成形します。フォークでピケをして艶出しの卵液を塗り、200℃に予熱したオーブンで15～20分焼きます。(ガスオーブンで焼きました)
3．パイを焼いている間にいちごをカットして水分を取っておきます。冷やしておいたカスタードクリームをよく混ぜてなめらかにし、絞り袋に入れておきます。
4．焼きあがったパイにカスタードクリームを詰め、いちごとブルーベリーをトッピングし、粉糖をかけたら出来上がり！
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#いちごのカスタードパイ