Assalamu’alaikum teman2 semua...
Jumpa lagi dengan dapurKu neng Maya
Semoga kita semua selalu diberi kesehatan oleh Allah SWT.
KEROPOK LEKOR Khas Terengganu Negeri Jiran ala dapurKu
ADONAN KROPOK
Bahan - Bahan ;
1. Daging ikan kembung 450 gr
2. Tepung tapioka/Sagu Tani 350 - 375 gr
3. Soda kue 1 st
4. Garam 2 ½ st
5. Bumbu penyedap 1 st
6. Telur besar 2 ½ butir
7. Air es 50 ml / Es batu 25 gr
8. Bawang putih 2 siung, di haluskan/blend
BUMBU HALUS (blend)
Bahan - Bahan ;
1. Cabe merah kering 45 gr, cuci, rebus, tiriskan
2. Cabe rawit merah 30 biji
3. Bawang putih 9 siung
SAOS MERAH KEROPOK
Bahan - Bahan ;
1. Bumbu yang sudah dihaluskan
2. Asam jawa 45 gr
3. Gula merah 75 gr
4. Gula pasir 2 sm
5. Garam 1 st
6. Cuka 2 sm
7. Air 500 ml
8. Tepung tapioka/Sagu 2 st, larutkan dengan air terlebih dulu
Cara pembuatan : Lihat video ya?...
Terimakasih temen2 yang sudah nonton video saya, semoga bermanfaat.
Jangan lupa LIKE & SUBSCRIBE.
Sampai Jumpa kembali di dapurKu neng Maya / IG @nmaya10022018
#gorengan#krupuk#keropoklekor