Рет қаралды 27,657
alhamdulillah
kita lanjut lagi ya kupas tuntas menu viralnya
kali ini kita buat cromboloni dengan cara manual dan menggunakan mesin
berikut resepnya
Cromboloni / Croissant / Hime
1 kg Terigu protein tinggi (Hime)
20 gr Ragi Instan
3 gr Bread Improver
130 - 150 gr Gula Pasir (Selera manis)
18 - 20 gr Garam
35 - 60 gr Susu Bubuk (Optional) dalam video saya tidak gunakan
30 gr Madu
150 gr Margarine / Butter / Mix
250 gr Air
250 gr Susu Cair
500 - 600 gr Pastry Margarine aku pakai excellence dari sukanda djaya
selamat mencoba
semoga bermanfaat