Alhamdulillah kali ini kita buat yang gurih gurih ya
Kali ini kita buat Gohyong ayam
oh ia ini resep originalnya dulu ya :
Kulit : Bisa gunakan Kembang tahu ya teman teman
disini aku buat kulit sendiri ya, kita buat yang tipis2 dan renyah, lebih murah dari kembang tahu hehhe
kulit :
125 gr Tepung Terigu Serbaguna (Terigu Ninja)
15 gr Tepung Tapioka
1/2 sdt Garam
1 butir Telur
285 gr Air
2 sdm Minyak
Isi :
500 gr Paha ayam fillet rebus dan cincang kasar
aku pakai
250 gr Dada ayam cincang kasar
250 gr paha ayam rebus cincang kasar
250 gr Bakso sapi cincang Kasar
100 gr Udang Cincang Kasar
1 butir telur
note : disini aku pakai 3 butir telur (untuk anak dapat tambahan protein) teman2 bisa pakai 1 butir aja ya biar kekenyalannya lebih baik
50 gr Air
note : kalau tambah telur air di kurangin ya
130 gr Tepung Tapioka
20 gr Tepung Terigu serbaguna (Tepung Ninja)
1/2 sdt Baking Powder (Optional buat bantu pengembangan agar tidak keras)
2 sdt Garam
7 siung Bawang Putih Cincang Halus
2 sdt Kaldu Jamur
1 sdt Gula
1 sdt lada bubuk
1 sdm Minyak Wijen
1 sdm Saus Tiram
1/2 sdt Bubuk Ngohyong
1 batang Daun Bawang
1 Buah Wortel Parut memanjang ( aslinya tidak menggunakan ya ) skip aja
1 Siung Bawang bombai ( Boleh di Skip ya)
oh ia sausnya aku pakai cuko, soalnya llebih seger menurutku hehehe
cuko :
40 gr Bawang Putih geprek
30 gr Asam Jawa
250 gr Gula Merah (Pilih yang gelap)
700 gr Air
2 gr Garam
optional boleh tambah cuka biar seger ya, boleh tambah sedikit bubuk ngohyong jika suka
irisan cabai rawit hijau
selamat mencoba
segeeeer banget
ini enak banget
yuw coba buat yuw