Rahasia enaknya mie ayam pinggir jalan?🤔
Mie ayam punya elemen elemen yang harus diolah dengan pas.👌🏻
Salah satu elemen mie ayam yang nggak boleh lolos adalah topping ayamnya
Jelas, karena rasa legit, lembut, gurih, dan flavourfull bisa bikin mie jadi mantul🥰
MIE AYAM INDONESIAN SIMPLE
BAHAN 1
• 500 g Paha Ayam Fillet (dipotong dadu)
• 5 sdm Kecap Manis
• 1 gelas (250 ml) Air
• 1 sdt Ladaku
• 5 sdm Minyak Goreng (untuk menumis)
• 4 siung Bawang Putih (diiris)
• 2 cm Jahe (dimemarkan)
• 3 cm Lengkuas (dimemarkan)
• 2 lbr Daun Salam
BAHAN 2 (dichopper halus)
• 8 buah Bawang Merah
• 1 saset Bumbu Merek Marinasi
• 3 sdm Air
BAHAN 3
• 50 ml minyak goreng
• 50 g kulit ayam
• 3 siung bawang putih
BAHAN 4
• 300 g mie basah
• 2 batang sawi hijau (dipotong-potong)
• 750 ml air mendidih (untuk merebus mie)
• 6 sdm kecap asin
• 1 sdt Ladaku
• 3 sendok makan daun bawang (diiris)
• 500 ml kaldu ayam
• Sambal cuka sesuai selera
CARA MEMBUAT
Topping Ayam Fillet Masak Kecap Simple
• Tumis bawang putih sampai kecoklatan
• Masukkan bumbu yang sudah di-chopper (bahan 2), aduk-aduk lalu masukkan sekaligus jahe, lengkuas dan daun salam (bahan 3), tumis kembali sampai layu dan harum.
• Masukkan paha ayam fillet sambil diaduk sampai berubah warna.
• Tuang kecap manis di sisi pan, aduk-aduk sampai kecap berbuih.
• Tuang 250 ml air dan Ladaku, masak sampai ayam empuk (+/- 10 menit). Sisihkan.
Minyak Ayam Bawang
• Panaskan 50 ml minyak goreng
• Masukkan kulit ayam dan 3 siung bawang putih, masak sampai kulit garing dengan api kecil. Matikan api, saring dan sisihkan.
MIE AYAM ala INDONESIAN SIMPLE (untuk 2 porsi)
• Siapkan 2 buah mangkuk. Campur 3 sdm kecap asin, 4 sdm minyak ayam bawang dan 1/2 sdt Ladaku di setiap mangkuk.
• Rebus 150 gram mie selama 1 menit, angkat dan masukkan mie ke dalam mangkuk yang berisi campuran bumbu. Ulangi untuk sisa mie yang ada.
• Rebus sawi hijau selama 10 detik, angkat dan bagi menjadi 2 porsi. Letakkan di atas mie.
• Beri topping ayam fillet masak kecap simple, lalu taburi dengan irisan daun bawang.
• Sajikan mie dengan kaldu ayam dan sambal cuka sesuai selera.
...
Save, Like & Share postingan ini ke orang tersayang biar bisa #MasakSimpleNoRibet dan #SobatSimple Jangan sampai kelewat resep kita lainnya, ikutin terus @indonesiansimple dgn cara subscribe dan nyalakan tombol notifikasi. 😚👌🏻
...
#indonesiansimple
#MasakSimpleNoRibet
#resepmasakan
#masakansimple
#resepsimple
#sobatsimple