繊維状にホロホロほどける鶏肉の旨味と
口内で弾けるスパイス感がたまらない、
無水チキンカレーのレシピです。
少ない材料とシンプルな工程、
ワンパン調理で美味しく作れるパキスタンカレー。
ハマる美味しさ、是非お試しを。
******
◆材料（２〜３食分）
鶏もも肉：２枚 （５００〜６００g 程度）
玉ねぎ：中１個（みじん切り）
刻み生姜：１０g
サラダ油：大さじ４
カットトマト缶：２００g
A ホールスパイス
　クミンシード：小さじ２
　コリアンダーシード：小さじ１
　ブラックペッパー：小さじ１
　カルダモン：４粒
　クローブ：４粒
　カシア：１片
　ベイリーフ：１枚
B パウダースパイス
　コリアンダー：小さじ２
　クミン：小さじ１
　ガラムマサラ：小さじ１
　カイエンペッパー：小さじ１
　ターメリック：小さじ１／２
　塩：小さじ１
******
◆調理フロー
１　サラダ油とAのホールスパイスでテンパリング
２　鶏もも肉を皮目を下に向けて入れ、フタをして３０分加熱
３　鶏もも肉を裏返し、フタをして更に３０分加熱
４　玉ねぎと生姜を加え、鶏肉をほぐしながら炒め合わせる
５　カットトマトを加え、炒め合わせる
６　Bのパウダースパイスと塩を加え、サッと合わせて完成
******
◆商品リンク（調理器具）
エバークック デコ マルチパン22cm
amzn.to/47Ahjhf
クイジナート ハンドブレンダー コードレス RHB-100J
amzn.to/49Bdquq
貝印 KAI 計量スプーン
amzn.to/44Ygyxl
ぶんぶんチョッパースーパー5
amzn.to/3O7TVjg
前川金属 アルミ製手付マッコリカップ
amzn.to/3DsAZa3
◆商品リンク（食器）
Common プレート 24cm
amzn.to/3YkNdtk
渕十草 大皿 24cm
amzn.to/3ITKtgR
TAMAKI プレートL エッジライン ベージュ
amzn.to/3ZDwVg0
TAMAKI プレートL エッジライン グレー
amzn.to/3mkEny9
均窯スカイブルー9寸丸皿
amzn.to/3EX4xNW
Anyware プレート L 約24cm
amzn.to/3ESArv9
◆ お仕事のご依頼はInstagramのDMからお願いします。
/ tomopicosan
◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
　動画を制作、投稿される際には
　引用元として記載頂けたら嬉しいです。
スパイスカレーの作り方・レシピ　再生リスト
• カレーレシピ
編集ツール：MacBook / Final Cut Pro X
#スパイスカレー #パキスタンカレー #無水チキンカレー #お兄curry #間借りカレー #vlog #料理vlog #作り方 #レシピ #大阪スパイスカレー #ともぴこ