El Restaurante Asturiano Couzapín nos presenta una selección de platos que va más allá de los platos asturianos más famosos, tales como la fabada asturiana o el cachopo, ya que hay otros platos característicos de la gastronomía asturiana que aunque fuera de Asturias no sean tan conocidos, resultan francamente deliciosos. Empezamos por presentarte ahora 6 de estas delicias, que forman parte de la propuesta gastronómica asturiana que desde hace años nos viene ofreciendo el Restaurante Asturiano Couzapín de Madrid (couzapin.es/), que es sin duda uno de los mejores restaurantes asturianos de Madrid.
En este vídeo de Cicerone TV (ciceronetv.es/) te invitamos a descubrir (o recordar, si ya los conoces) estos 6 sabrosos platos típicos asturianos:
0:00 Presentación por parte de Roberto Rubio, CEO de Couzapín, Restaurante Sidrería Asturiana ubicada en el centro de Madrid, junto al Parque del Retiro en el Barrio de Salamanca:
0:14 Croquetas crujientes de Cabrales con compota de manzana.
0:33 Empanada de chipirones en su tinta.
1:06 Cebollas rellenas de bonito.
1:38 Verdinas marineras.
2:09 Pixín de barriga negra asado al horno.
2:40 Frixuelos.
3:13 Despedida con un vaso de sidra asturiana (lo que popularmente se conoce en Asturias como un "culín de sidra", pues el ancho vaso de sidra solo se llena un poco uno o dos dedos y se toma su contenido de un trago).
¡Buen provecho!