【Revolution] I didn't know it was so easy to make restaurant quality salted fried chicken...

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4 ай бұрын

Ingredients (1 to 2 servings)
300g chicken thighs
2 tablespoons salted malt
2-3 pinches of salt
2 cloves of garlic (small)
1 slice of lemon
A dash of flour
A dash of katakuriko (potato starch)
Shio koji dressing
1 tablespoon Shio Koji
1 tablespoon of vinegar
1/2 tbsp olive oil or sesame oil
Shio Koji amzn.to/3V4f5DY
RECIPE
1) Cut chicken thighs into large pieces, mix with shio koji, salt and garlic and leave to marinate for 20-30 minutes.
2) Coat the chicken with a mixture of half flour and half potato starch.
Fry at 170~180° for 4~5 minutes. When golden brown, remove from the pan.
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Пікірлер: 190

@rainu6950 4 ай бұрын

Honestly, I can't say how much I appreciate the subtitles. I've got zero experience with Japanese but the subtitles you insert into every video make it possible for people like me to watch. Thank you so much for the dedication you put into your videos.

@user-xd7mj6jx6u 4 ай бұрын

なぜ塩麹がお肉を柔らかくするか、ってとこまでちゃーんと語ってくれるからこのチャンネル好きです😊 ハイ‼︎人参あまってます。

@user-tb3kb9qw1i 4 ай бұрын

余らせないように他の使い方まで教えてくれるとか神!!

@somiyu7664 4 ай бұрын

最近、便秘が一因の病気で入院する羽目になり、腸活や免疫に敏感な今日この頃。兄貴のアドバイスがひしひし身に沁みました。塩麹が美味しく健康にも良いのがわかったので、早速買って活用します。

@aosaka0074 4 ай бұрын

武島師匠の唐揚げレシピは鉄板だからな。前の梅唐揚げはもっと評価されていいレベルで我が家では定番メニューになってます。

@user-ut3nt2tj4z 4 ай бұрын

こーゆーのが奥さぁんの好みなんよ❤冷蔵庫の残り物でちゃちゃっと作るスープ。使い道に困る調味料のアレンジ。筋切りや脂とりしなくても美味しい唐揚げレシピ。取り敢えず塩麹買ってくるわ。

@yusuket4135 4 ай бұрын

寝るときに見るもんじゃねぇお腹すく塩麹の他のやり方を教えて貰えるのも本当にありがたい！

@chachachacha314 4 ай бұрын

塩麹が使いきれなくて困ってたので嬉しいレシピです。スープやドレッシングに使えるなんてめちゃ便利！

@yaFrs6rl6uq1f 4 ай бұрын

めちゃくちゃ美味しそう〜🥰✨✨ 塩麹はよく使うのですぐやってみます！！！

@user-kr9iu4vr1f 4 ай бұрын

作ってみました。激ウマだった。幸せのひと時。

@user-xz4hz8qj6c 4 ай бұрын

こんなに簡単でいいんすか…？塩麹余らせないレシピ例まで教えてくれるとは、マジありがたいっす！

@user-kr9iu4vr1f 4 ай бұрын

この動画、元気が出てくる。ありがとう。

@500gamagama3 4 ай бұрын

スープとサラダ作りました😃 大変美味しくできました♪ とても、勉強になる動画ありがとうございます😊

@mtki11129 4 ай бұрын

美味しくて健康にもいい、素敵です。

@user-em2wf6ek9f 4 ай бұрын

声がだんだん優しくなってきてる気がします

@yasuyama589 4 ай бұрын

作りました！初めて揚げたので緊張しましたが、上手く作れました。ありがとうございます。

@krm2013 4 ай бұрын

久しぶりに見ますねいつも美味しい料理を上手く作って羨ましいです。

@pttkn 4 ай бұрын

しーーばけん色で美味しそうです!!

@bure1009 4 ай бұрын

塩こうじドレッシングやスープにも使えるなら買ってみようかな箸置きのワンコかわいいな

@KAT-dc7cc 4 ай бұрын

レモンの切り方流石です

@user-gr4vl8vo6j 4 ай бұрын

唐揚げ食べたくなって来た〜！明日は仕事頑張って夜は唐揚げにしよう！

@ponitera 4 ай бұрын

早速、今晩作ってみました。こんなに美味いのが、簡単に家庭で作れるのヤバすぎる！兄貴に一生ついて行くわ

@Tommy-fd3ib 4 ай бұрын

野菜の救出方法とか超参考になります！

@Colt0614 4 ай бұрын

塩唐揚げのレシピ待ってました！計量器オシャレでいいですね

@user-ic2ew4ky9u 4 ай бұрын

恥ずかしながら最近このチャンネルを知り、登録してめっちゃ見てます！おいしそうだし簡単にできるのもが多いし助かります！知ってよかったです✨

@user-sk4qf7rx4t 4 ай бұрын

待ってましたよ兄貴今日も漢の料理ありがとうございました😭！

@Mr-chaos3846 4 ай бұрын

更に大根を復活させる時、水はぬるま湯かそれより熱めのお湯でやるとより勢いよく、短時間で復活するレタス系や大葉、ほうれん草など葉物の方が効果が高いので覚えておくと結構便利

@ultrakanzi 4 ай бұрын

ほんとタイトルのとおり、こんなに簡単につくれていいの？っていうぐらい簡単だったし、めっちゃうまかった🙏 ドレッシングも！

@nachikovatapitta 4 ай бұрын

塩麹、お肉に揉み込むしか使い道知らなかったです！ドレッシング、そして汁物も✨ にんじんのくだりの｢奥さん｣‪きゅん🫶🏻️💞です揚げ物、家でしたくないと思ってましたが｢これ作ってみたいっ｣と、思えました✨ 色々ありがとうございます

@user-miekichi-1z 4 ай бұрын

今まで塩麹しか入れてなかったから味ぼやけてたのか！塩足して作ってみます。メシうまかあちゃん目指します

@user-tp4sd5io3q 4 ай бұрын

揚げ物って油の処理とか面倒だし普段家では作らないけど、こんな美味しそうな唐揚げ無性に食べたくなってきた…

@user-vl3tb1nu3d 4 ай бұрын

塩麹良いこと尽くしだし、めちゃくちゃ美味しそうです🐱めちゃくちゃ簡単だし。。。すばらしい☆

@Remnant13994 4 ай бұрын

動画投稿お疲れ様でした。次回の動画も楽しみにしてますね。ナイス料理！

@user-dj2cm7fs8d 4 ай бұрын

これ絶対美味いやつ...

@user-uw4dp4oc3r 4 ай бұрын

この動画はキレがよす👍

@rikao6947 2 ай бұрын

凄く美味しかったです！!今迄食べた唐揚げで、一番好き。レモンが、またいいですね〜必須また、作ります😊有り難うございました❤

@user-tz9qr9pk3v 4 ай бұрын

美味しそうだ〜、すごく美味しそう。塩麹がちょっと独特の甘みが苦手で買った事ないけど、から揚げとドレッシングと、併せて一度作ってみます。揚げたら旨みも強くなってクセが気にならなそう🤔

@youtube8902 4 ай бұрын

コレは〜〜〜‼︎絶対旨い😋自分も大好きな唐揚げにして塩麹は未経験なので是非ともやってみます。サイドでサラダ🥗！コレも酒飲み必見ですね👍

@atsuko6430 4 ай бұрын

このままのメニュー全部マネしました！！サイコーでしたっ！唐揚げ食べてるのに塩麹使ってる！健康な感じ！で罪悪感0でした😆また作りますー！

@AdmiralVolca 4 ай бұрын

うちではハナマルキの液体塩こうじ使ってます。漬けた肉を冷蔵庫の中で二日くらい寝かすとめちゃくちゃ柔らかくなります。魚を漬けても美味いし、量は適当でも味にばらけがでにくい。塩こうじは万能調味料ですわ。

@user-pl8ig8yu1s Ай бұрын

店レベルというより店レベル超えて美味かったです。いつもありがとうございます😊

@kaela-_- 4 ай бұрын

塩こうじ良いんすね😮米油もいま使ってるんで揚げもの再開してみようと思いました

@takebouki777 4 ай бұрын

唐揚げ、ガッツリでおいしそうでした。レタスのサラダが無限に食べれそう😊

@user-yx9bl2we8w 2 ай бұрын

ほんとに簡単でめっっっちゃうまかった

@user-om1oe8ii1g 4 ай бұрын

美味しそう🤤

@user-yi4ex2yj3l 4 ай бұрын

❤😊美味しそう鳥🐔唐揚げ大好き💕新しい🆕動画アップありがと😆💕✨

@user-yn5gi2or6h 4 ай бұрын

兄貴、最高です。

@show6992 4 ай бұрын

唐揚げとサラダ作りました👍 サラダのドレッシングの酢は同量だと私には酸っぱ過ぎたので半量程度でニンニク少し追加したら飛びました😆 塩麹の使い方判らずに冷蔵庫に放置してたのでホント助かりました。ありがとうございます✌️

@kingsear5196 4 ай бұрын

「奥さん・・・」に痺れた。

@mjwtpgkopgjmm 4 ай бұрын

まるで横山剣

@user-nk4yw5ik3l 4 ай бұрын

ﾏﾝkにｸﾙｯ‼︎‼︎

@fuffhuun 4 ай бұрын

3:40 奥さん… これも好き 3:20すみませんゴマも入れさせてください

@amamirabbitkakurou 4 ай бұрын

もも肉４枚分作りましたうまかった〜

@user-wt1km7uf9i 4 ай бұрын

うまそー！！

@Harley0804 4 ай бұрын

兄貴待ってたよ🌝

@user-bb3by3bw6l 8 күн бұрын

さっそく作りました。塩麹とレモンに、しびれました。最高です。店出せますよ😊

@a.k.a4751 4 ай бұрын

いつ見てもわんぱくな兄貴の食いっぷり😆👍

@user-vn1jk4og3v 4 ай бұрын

人参余ってた〜！唐揚げ固くて困ってた〜！武島さんすごいわ👍 トレーニングするのか〜！頑張って！❤

@applejuice5096 4 ай бұрын

Love the video, thank you for always having translations!!! 🍗

@user-yc4iq6il4x 4 ай бұрын

このドレッシングほんと旨い‼︎キャベツもきゅうりも試して旨かったけど、レタスが一番旨い‼︎

@user-kt5nq3st8c 4 ай бұрын

明日、塩麴買いに行ってきます。初めて使います。レタスの裂き方が、ワイルドですね。横分けヘアーも、お似合いでーす

@joshrockfield934 4 ай бұрын

少しでもタンパク質を逃さない姿勢に漢気を感じます👍🏼

@fatone10271014 4 ай бұрын

兄さん、美味かったよ！もも肉とむね肉、半々でやってみて、もも肉はジューシー、むね肉は噛み応えある唐揚げに仕上がりました。レモンかけると奥行きが広がって美味い。定番にしようと思います

@user-et3zo6hg9d 4 ай бұрын

お疲れサマランチ会長🧓 多分、同じ塩麹買いましたが無添加なんですね！さっそく作ります！🐣🔥 これから唐揚げは塩にしお！😅

@professor_dsm5923 4 ай бұрын

武島さんは、粉まぶし作業はバット派なんですね。袋派と好みが割れるのが面白いです。

@b4gb4g 25 күн бұрын

いつも醤油酒ニンニク生姜ナツメグで唐揚げ作ってるけど若干飽きてたんで塩麹買ってきます！

@user-ix6vz7rz6o 4 ай бұрын

塩麴って結構「使い道無くね？」って敬遠してたんですがちょっと試しで買ってみようかと思います

@user-oz8mw9gz6l 4 ай бұрын

良いですね、塩唐揚げ！

@user-ey4jw7ii9b 4 ай бұрын

塩麹、サイコーですね。

@user-rk8ci9uo5d 4 ай бұрын

パワー系😉 いつもごま油ありがとうございます✨

@user-zy6jr3bo4i 4 ай бұрын

塩麹の賞味期限が２日後だったので、これだ！と思い作りました。お肉がやわらかいままで、子供も食べてくれました😊

@uylgh2r 3 ай бұрын

美味しそう😊　面白い😂　登録して良かった

@kbrodia1509 4 ай бұрын

今夜の晩御飯は塩麹唐揚げでした𖤐 ̖́-‬肉が柔らかくなって美味しいですね♡🥕余ってます…明日はこのスープとサラダを作ります🥗

@jpn2577 4 ай бұрын

塩麹か………と思ったら、塩麹を余らせない工夫までありがたいドレッシングは絶対にやってみたい

@tks6497 4 ай бұрын

ﾃﾞｯﾃﾞｯﾃﾞｯﾃﾞｯﾃﾞｯﾃﾞｯﾃﾞｰがいつもより小さかった

@user-xp8fb3tk4m 4 ай бұрын

人参、余ってます笑来週作る！めっちゃ美味しそう〜

@user-do7cm1qp3u 4 ай бұрын

いつも動画、楽しく拝見しております。自分が作る時は唐揚げは醤油ベースが多いので、塩麹、ぜひ試してみたいと思います。後、以前、「オススメのサ飯を」とおっしゃってたので、自分がよく作るサ飯は「鶏手羽元のさっぱり煮」ですね〜酢、多めでさっぱり食べられて、 30〜40分煮てる間にサウナで枯渇している身体にビールを流し込む（キッチンドランカー）最⭐︎高です🤣

@nagasy-xp3oz 4 ай бұрын

こんな時間に観たらダメだ食べたい。今すぐに食べたい明日は必ず絶対塩唐揚げを食べると誓う

@user-fl9ix2nq5c 4 ай бұрын

無限レタスになりそう✨ レモンて、あ〜やって切るんだ👍 もんじゃがどこに座ってるのか気になって仕方なかった😅

@user-fq8nq6nj8u 4 ай бұрын

じっくり火を通す！なるほどぉ！絶対美味しいやん！

@aibisu02 4 ай бұрын

塩麹でやってみます。兄貴😊

@Grouse915 4 ай бұрын

メインの料理以上に、塩麹活用法に(≧∇≦)b

@giotheflow 4 ай бұрын

The food is so delicious that I still watch when it is only Japanese. thank you for the translation! And of course Monja needs no subtitles to understand~ arigato~

@user-gk1yy4mv2i 4 ай бұрын

アニキの唐揚げ！待ってた！もう唐揚げが主食！

@shinamoroll 4 ай бұрын

塩麹買ってくる

@globe-walk 4 ай бұрын

집에서 닭을 튀기는게 어려운 요리인데,,, 열정이 대단하십니다 ^^ 영상 잘보고 갑니다 ^^

@wasabimiyuki7641 4 ай бұрын

Look so good 🤤

@ta98se10 4 ай бұрын

兄貴が筋トレ中だなんて知りませんでした！筋や脂、皮を取らないのは決して面倒だからじゃないんですね！タンパク質摂取とバルクアップのためだなんてさすがっす！

@user-vh1yf2mw8e 26 күн бұрын

料理界のロックスター❗️

@user-gd6ep4zo5o 4 ай бұрын

柔らかそうな唐揚げすね^ ^

@user-ek7bu9ec6h 3 ай бұрын

筋切らないのホンマ好き

@user-ts4il8lk5x 4 ай бұрын

塩麹をドレッシングや汁物にまで使うとか、参考にさせていただきます。

@user-ls9nu1hg8r 4 ай бұрын

塩麹唐揚げにもスープにも使ってました(^-^)v サラダのドレッシングに使うなんて知らなかったです😲 ３品共とても美味しそうですね✨ 作ってみます💪ありがとうございます😊

@arsenalrobin11 4 ай бұрын

塩麹派生の玉ねぎ塩麹とか、キノコ塩麹、中華塩麹、カレー塩麴など使った料理も作ってみて欲しいです

@user-ww2wz5ce4c 4 ай бұрын

おいしそう😍

@papaiyataro 4 ай бұрын

塩こうじ使った塩唐揚げ、いいですね！明日は塩唐揚げにします。ところで動画中のBGMがいつもよりかなり音量が小さいような？ほとんどBGMが聞こえませんでした。

@kiwamimeshi 4 ай бұрын

まじすか、やっちゃったかー

@basswoo 4 ай бұрын

奥さん❗じゃないけど野菜があまってる🤣

@zab4755 4 ай бұрын

包丁かっこいい

@yt5230 4 ай бұрын

暫くぶりに見に来たんやが、包丁めっちゃかっこいいやん🔪（デジタルスケールもええな）

@kiwamimeshi 4 ай бұрын

せやろ〜

@user-vd7cf4hb2e 4 ай бұрын

塩麹具合によっては、少し砂糖入れた方が良いこともあります。うちの近所のスーパーやドラッグストアでは、200円代では塩麹買えないです～

@gaolisk 4 ай бұрын

なるほど塩麹…今度日本行ったら買います

@tree4247 4 ай бұрын

delicious

@MaiMai-bo4cg 4 ай бұрын

月曜日はあらあげお弁当にしよう🍱