16 KZfaqr, 16 Bundesländer, 16 leckere Rezept-Videos.
Eine kulinarische Reise durch Deutschland, bei der landestypische Rezepte neu gedacht, gekocht und gegrillt werden.
Ich gehe für das Saarland an den Start!
Wenn schon traditionell, dann zunächst etwas geschichtliches...
Geschichte DIBBELABBES
Das Traditionsgericht Dibbelabbes besteht aus Kartoffeln, Speckwürfeln, Lauch und Ei.
Die Zutaten werden zusammen in einem gusseisernen Topf, dem Dibbe, im Ofen gegart oder in der Pfanne gebraten und ergeben so ein herrlich deftiges Hauptgericht (oder Beilage) mit knuspriger äußerer Kruste.
Bis zum Ende des Bergbaus im Saarland, das war im Jahr 2012, fuhren die saarländischen Bergmänner unter Tage und verrichteten einen der härtesten und gefährlichsten Jobs der Welt.
Die Arbeit im Bergwerk war extrem anstrengend und zehrte an den körperlichen Kräften der Männer, also musste etwas Nahrhaftes auf den Tisch. Die Bergmannsfrauen waren kreativ und entwickelten kostengünstige Rezepte, damit ihre Liebsten auch schnell wieder zu Kräften kamen.
Es entstand der Dibbelabbes, das typische saarländische Kartoffelgericht:
Dazu braucht man geriebene Kartoffeln, Speckwürfel, Lauch und Eier.
Die Zutaten werden gut vermischt und dann zusammen gebraten, bis eine leckere Kruste entsteht.
Dazu isst man gerne Apfelkompott oder Salat.
Wenn „Dibbelabbes“ im Saarland auf den Tisch kommt, dann gibt es kein Halten.
Alle sitzen überpünktlich am Tisch! Zu groß ist die Sorge, dass schnell nichts mehr übrig ist.
Schon das allein beweist, der „Dibbelabbes“ schmeckt hervorragend und ist zu Recht Saarlands Nationalgericht!
Die Zutaten
1,5 kg Kartoffeln (geschält und gerieben)
1 Stange Lauchzwiebel
200g Speckwürfel
3 EL Pflanzenöl (Sonnenblume oder Raps)
2 Stk Eier
Muskat, Salz und Pfeffer
gehackte Petersilie zum Garnieren
Viel Spaß beim Video!
16 KZfaqr, 16 Bundesländer: Die kulinarische Reise duch Deutschland
Ein Überblick über die teilnehmenden Kanäle:
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​⁠Die Ausstrahlungen der Rezeptvideos sind am 25.11.2023 gestartet und enden am 10.12.2023.
Wichtig für das GEWINNSPIEL
Es muss ein Lösungssatz aus 16 Wörtern gebildet werden. Die Worte bekommt Ihr aus den einzelnen Rezeptvideos aller Kanäle 😊
Den kompletten Lösungssatz, sendet Ihr bitte an:
rezeptreise16bundeslaender@yahoo.com
Einsendeschluss für das Gewinnspiel ist der 16.12.2023 !!!
Die Gewinnverlosung findet am 17.12.2023 als Livestream auf KZfaq statt.
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