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「收看我頻道的觀眾都會知道,偶然我會找些廚師回來一起烹調,但都是男仔為主。今次破天荒找到一位女仔,她入得廚房,又上得螢幕。她便是江湖人稱影后廚神的毛舜筠小姐。」名廚Ricky笑說。
Ricky得悉毛姐最近在電影「過時.過節」裡面,以冬至飯局為主題來修補一個家庭的破裂關係。「在戲裡面用食物來維繫感情很貼切,因為很多事情都在餐桌上解決。很多人喜歡在冬至吃盆菜,我們不如也一起合作炮製一道西式盆菜。」他興致勃勃地說。
煮得一手好菜的毛姐,數年前曾在法國藍帶廚藝學院畢業回來,難怪她毫不猶疑便製作了一道拿手的慢煮法式三杯酒雞。Ricky吃罷大讚她的廚藝紮實,不但皮香肉滑,連雞汁也滑不溜囗。
這個西式盆菜除了毛姐的法式三杯酒雞,還有Ricky手到拿來的德國酸菜雜肉煲及意大利蕃茄海鮮鍋,看賣相已令人垂涎欲滴。「每餐飯可能是跟家人維繫關係的一個重要元素。由我只是煮一些家常小菜到學成回來煮給我的家人,兩個女兒每次從外國回港,她們都很喜歡回家吃飯。像今個聖誕節她們甚麼地方也不想去,只想回家吃我做的菜。」毛姐甜絲絲地說。
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