#野菜 #和食 #簡単レシピ #一匠 #ずっきーに
最近特に人気の野菜ズッキーニは和洋中問わず美味しい！今回は和風ズッキーニステーキに。ズッキーニの栄養は脂溶性の為、油、火を使った料理がおすすめです。旬の一番美味しい状態に美味しい出汁バター醤油が染み込んでトロトロ食感がたまらない！夏野菜はビタミンも豊富なので積極的に摂りましょう。また動画内で超重要で説明してますがズッキーニはある一定量を超えると食あたりの原因となる成分があります。
ですので飛ばさずご覧ください。
【目次】
00:00 オープニング
00:06 脂溶性栄養素をしっかり取るために
00:40 【超重要】これを無視すると食あたりの可能性あり！
00:49 和風ズッキーニステーキ
01:22 調味料紹介（内容は↓記載）
01:48 ズッキーニカット
02:20 包丁で加工苦手な方に秘密兵器＆網目切り
03:22【重要】焼き開始　バター系でよく失敗する方必見
04:55 調味料投入　順番注意
05:39 トマトカット
06:42 トマト投入　煮焼き
07:22 仕上げ
08:12 ズッキーニステーキ完成
08:23 実食
11:02 エンディング
12:17 次回予告　超巨大な絶品旬魚！
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[食材]
ズッキーニ
トマト（プチトマトでも可）
【調味料】
薄口醤油　１０CC
料理酒　１０CC
味醂　１０CC
だし（無ければ水１５０ccに顆粒だし小さじ１杯）１５０CC
バター　５g
塩胡椒　２g
仕上げ用
バター　２.５g
薄口醤油　小さじ１
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和食を主に飲食業に携わり２５年。現在も神奈川県で割烹を営み１０年になります。
このサイトはそんな現役板前でもある私「一匠」がご家庭でも簡単に出来る様々な料理レシピや時短テクニック、また様々な食材を前に悩む・・・
または冷凍庫や冷蔵庫に長期放置しがちな食材の活用方法など・・・
そんな場面にも参考にして頂ける料理ジャンルを中心に面白可笑しく発信していこうと思っております。
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【唐辛子研究家一匠としての活動】
そしてこれはまた専門的な分野ではありますが、私「唐辛子研究家一匠」としてテレビ等様々なメディア、コラボ、監修等の活動も行っております。
唐辛子関連ジャンルの動画等も後々少しづつ上げていこうと思っておりますので、ご興味のある方はこちらも是非宜しくお願い致します。
【メディア出演関連】
TBS　マツコの知らない世界(マツコの知らない唐辛子の世界）
TBS　ラヴィット（プロが選ぶ○○TOP１０シリーズ）
○辛いカップラーメン（２回）
○辛いスナック菓子（２回）
○コンビニで買える辛いスープランキング
NHK　ぶらり鉄道の旅
日本テレビ　有吉ゼミ
テレ朝　イベ研
他色々
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日々の皆様の食生活に彩を！
是非最後まで動画を見て頂き、少し参考になったな。
また見てみようかなと思われた方は高評価とチャンネル登録を宜しくお願いします
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休みの時などは時々愛猫２匹（老猫　名前ねこ）（チビ猫　名前K）とのゆるーいショート動画や趣味のサウナ関係の動画なんかも気分転換にあげることもあるかもしれません🐈
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唐辛子関連はこちら
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プロフィール
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