Oggi vogliamo parlarvi di un problema pratico, che coinvolge non solo il mondo della ristorazione ma anche la vita di tutti ii giorni: Il rischio di soffocamento da cibo in età pediatrica.
Secondo uno studio il soffocamento causato da corpi estranei è una delle cause principali di decesso nei bambini da 0 a 3 anni. Come evitarlo ? Cosa si può fare ?
A cura di Claudia Troiani biologa della Stone S.p.A.