+Vikont Debrag Спасибо.

Можно и так, но в винокурении измельчитель часто пригождается, и стоит в принципе доступно. Так что если есть где хранить, то можно и приобрести, порадовать себя так сказать.

а вот Саня Мочалов, так вообще использует цельный рис с кодзи...

Это если есть время и не лень заморачиваться. Так-то оба варианта нормальные. Просто каждый выбирает свое)

Я просто заливал рис кипятком и стол он себе разбухал несколько часов. После добавил воды и кодзи. Ни какой тебе мельницы ни особых трудов. Только воду вскипятить

@@nikolajbelov9811 я сейчас пришел к такому же варианту. Довожу воду до кипения, затем отключаю и вношу зерновое сырье. Оно бывает разное: перловка, пшено, кукуруза, манка. Чтобы не скомковалось, использую перфоратор с миксером. Гидромодуль делаю примерно 1:3,5. Дальше оставляю остывать до температуры около 40°С. К этому моменту там получается достаточно густая каша. Засыпаю туда кодзи и начинаю размешивать. Минут через 10-15 там уже достаточно жидкий затор. После всех этих действий данная брага полностью отбраживает за 4 дня.

@@dalnobojnaprivale Ого... 4дня. Температура в ферментере какая на третий день? Как часто мешаете? Я только после окончания активного брожения где то на 6-ой день открываю крышку.

А интересно, есть ли разница в гр на кг для разных зерновых? Для риса 6гр,для кукурузы и пшеницы, ячменя 9гр. Ведь японо-китайский дрожефермент заточен изначально под рис. И кроме ГМ я понял у вас основа быстрого сбраживания это помешивание затора 15 минут. Происходит разжижение типа осахаривания ферментами.

+Vyacheslav Egorov спасибо

Можно. И на муке и на крахмале. Любой зерновой продукт с содержанием крахмала. И чем мельче фракция, тем лучше , легче им перерабатывать сырьё.

Температура в колонне каждый день разная. Она меняется вместе с атмосферным давлением. 78,1 это когда 760 мм.рт.столба. Количество и вид насадки, высота и диаметр колонны, эффективность нагрева и дефлегмации меняют спиртуозность отбираемого продукта.

Я перегнал вчера рис на колонне, получил 90 процентов НДР, от сахарной не сильно отличается... Надо пробовать без укрепления делать...

@@CruzeR65 Я в начале зернового пути. Лопачу инет для познания оптима перегона. Не могу определится как. Есть и тарелки и Прима. В основном общая информация. А где наш друг, уважаемый БВ? Многое узнал из его трудов. Благодарность и пожелание всего желаемого💯

@@user-ht7ww5od3u у него есть серия про перегонку зерновой. Там очень интересен способ , как бы по габриелю но он по своему делает. Хвосты не цепляет для аромата, и его работа с дефлегматором при второй дробной многое обьясняет. Может поздно пишу, мне его способ очень интересен, надеюсь я нашел свои ответы на вопросы.

@@user-zz5fd2kr4u Понял, спасибо. Пересмотрю.

@@CruzeR65 а как быть с изоамиловым спиртом ? если без укрепления

Действительно? Можно по подробней?

Зерновые и фруктовые лучше делать на медных тарелках. тарелок 2-3 шт достаточно. СПН для ароматных дистиллятах не используется, тогда лучше РПН медную использовать, если царгу хотите использовать.

да аппарат в принципе не изменился.а перегоняю по разному. от того что получить хочу и из чего

Брянский Винокур А если зерновую, для получения суперароматики, перегнать один раз с отбором голов и укреплением дефлегматором, а потом углём в банке почистить. Не пробовали?

Чисто использовать крупу что бы получить спирт без зерновой органолептики только потому что дешевле сахара ? Не имеет смысла ни прктически , ни экономически. На крупе выход меньше чем на сахаре и Кодзи стоят дороже чем обычные дрожжи. .. А то что сахар за пол года подорожал более чем в 2 раза это конечно жесть. У нас летом сахар стоил 21 руб за кило , сейчас 49. И это самый дешовый в Магните. В других магазинах до 60 бывает доходит.

Рис и рожь- победитель кубка малого шлема 5

@@user-jz8dj6bk2v В какой пропорции?

@@user-rs3qo1uj2q Автор пропорции рецепта держит в секрете, но вроде 30/70 рожь/рис

@@user-jz8dj6bk2v благодарю за ответ.

500,800,1000,1300

Спасибо большое!

Так почему нет? Хочу сказать что получится более ароматный продукт, так что можно.

Еще и вкуснее получится.

1 лезвие бреет чисто. 2 ещё чище. 33 полирует челюсть.

Покупал здесь, www.klenmarket.ru, забирал сам, т.к. периодически бываю в Орле. В то время стоила семь с копейками тысяч.

не помню уже

Видел видео товарищ гнал с тэном и на газу. Показано, что пригара не было. Сам пока не пробовал. Ответил, так как никто не ответил. 🤔

Желудочный зонд медицинский.

Это приемлемо, не очень хорошо если вы один раз перегоняет без отбора голов/хвостов на прямотоке.

Нет, не пробовал. Боялся что какая нибудь жизнь там заведется раньше чем мне того хотелось бы

Присоединяюсь к вопросу

хвосты на ректификацию,в другую емкость

Рис это треть объема. если его не гнать потери большие

ясно

Никак. Только после перегонки на спирт сырец, можно посчитать крепость бражки.

честно по этому ролику уже не помню чего я там делал. а пересматривать и вспоминать лень. все сводится к тому, что бы переходные изо спирты загнать либо в хвосты, либо в головы.

Boris Holodkov Ф

Если нет измельчителя то "...И тааак сойдёт....."

Нет смысла

Точно. Такая же мысля есть. Для нормального эксперемента по выхлопу, нужно было и гидромодуль делать одинаковый. Так как он тоже влияет на выход. А так не актуальное сравнение.

Физику то учили в школе?

Перегонял на ТЭНе, ничего не пригорело. Главное чтобы брага отыграла полностью

Паром, не пригорит даже густая каша

@@Ammadus2 это и ежу понятно

@@romanromanov3581 Брагу снимал с осадка?

@@zlobnyika9407 , не снимал, главное чтобы дрожжи отработали полностью, ставил на Кодзи ангел

На тэне не пробовал.

Попробуйте через фальшдно на тенах

нет ссылки. современный дом на проспекте московском. брянск

www.techport.ru/katalog/products/sadovaja-tehnika/specializirovannaja-tehnika/zernodrobilka-vihr-zd-350k?city=MSK&gclid=CjwKCAiAweXTBRAhEiwAmb3Xu24UbifRP7jXgBsqZSExqn_j9cbJsjoLG0C8pnGmyNU1zWq_fdXUAhoC3esQAvD_BwE

Будь ласков, озвучь результат)

Ну что там? Два года уже прошло. Бражка то дошла?

@@user-sf4sl2ro1i да я уже забыл какова она на вкус 👅!

Все элементарно гм 1/4 или 1/5 (на ваш выбор) засыпали все в ферметор, вода 35-40 градусов должна быть. Кодзей 9гр на кг риса. Под гз. Первые 3-4 дня перемешивать. Готово

ну тебе же все разжевали в видео

Измельченный они больше любят.

Так русская водка лучше или вьятнамская?

они из липецка уже давно

Нет.

Для увеличения выхода и органолептики и гонят вместе с осадком. Так как зерно занимает не малый объём из общего объёма браги и содержит в себе свои запахи, вкусы и в том числе пропитаны этой же брагой и содержат тот же спирт. Для сахарной это не актуально. Там чисто одни дрожжи. От них лучше избавляться.

@@dancooper8780 бывает.

60-отлично горит, если зальешь в дистиллятор 60° самогон- есть шанс взорваться

@@hellothere6233 так если на индукции гнать я думаю не будет взрывного кипения если не прав то поправьте меня это кто на газу гонит тот и горит

30 градусов это не питьевая крепость, это крепость спирта сырца, полуфабриката для повторного перегона. Для повторного перегона лучше делать крепость 20-30 градусов. И безопасней для возгорания, и в тоже время чем меньше крепость, тем лучше отделяются хвосты от тела. Сивуха имеет менее крепкую связь со спиртом, чем в крепком самогоне. Вот как то так. ))

Купить в Леруа или Оби 3 или4 колесика для кресел и круглую столешницу сантиметров 40 в диаметре. Столешницу покрыть лаком или покрасить, чтобы не впитывалась пролитая жидкость и прикрутить к ней колесики. И все. Счастье на всю жизнь)))

перегоняйте

Наверное температура низкая при брожении.

Ни в коем случае! Теплая ламповая Ґ

Ничего не даст

островное дорогущее виски именно с дрожжами и перегоняется.

Согласен

Третий перегон нужен?? Или можно на втором дробную перегонку сделать и всё????

От куда такой совет. Обоснуйте Ваши познания этого вопроса. Амилаза точно присутствует в кишечнике человека как один из ферментов для пищеварения. И как раз при его отсутствии возникают запоры поносы, метеоризм и дисбактериоз. Далее. Ферменты точно погибнут при перегонке на 100%. И еще. И на этих ферментах японцы делают сакэ уже столетиями и хорошо живут.

Я бы добавил к Сергею то, что в любом солоде есть ферменты (белая схема). Видимо человек просто не знает о чем пишет.

заморачиваться всегда нужно.

Перегоняю брагу с медной насадкой

Так и аромат говорят.

Только если вопрос времени, я не измельчаю, беру сечку риса, две недели бродит - потолок

мелкую фракцию им легче перерабатывать. Быстрее на муке выбродит чем на целом зерне.

Ну нашу к сожалению Вы не пробовали, если бываете в Брянске заезжайте, угощу. А о том , что получается у Вас тоже судить не могу, ведь качество напитка целиком и полностью зависит от винокура...

так вкусно или как....хочу побровать..стоит начинать или нет? а так видио вкусное спасибо...лайк+

я из Брянска, черкни адресок :)

Мою рисовую водку попробовали около 8 человек. Двоим не понравилась, в том числе и я. Вкус и запах своеобразный получается. Видимо дело во вкусах

Мою рисовую водку попробовали около 8 человек. Двоим не понравилась, в том числе и я. Вкус и запах своеобразный получается. Видимо дело во вкусах