Receta de BIZCOCHUELO paso a paso
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4 жыл бұрынDecile CHAU ADIOS a los bizcochuelos bajitos, hundidos en el centro, quemados y crudos en el medio, porque de ahora en más vas a ser el rey o reina de los bizcochuelos caseros!!
Receta Aquí: cookpad.com/ar/recetas/118879...
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Este video: • Receta de BIZCOCHUELO ...
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Sobre mi: Soy profe de cocina y pastelería, amo la cocina desde que tengo uso de razón. Mi abuela fue cocinera y me transmitió su pasión desde muy pequeña. Estudio cocina desde los 8 años y con mucho esfuerzo y trabajo me fui perfeccionando día a día. Hoy, comparto todo lo que aprendí para todos aquellos que quieran aprender a cocinar, pero que no tengan la posibilidad o quieran cursar una carrera como es la gastronomía. Acompañame en este hermoso camino!
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#bizcochuelo
@juanazavalachavez4502 2 жыл бұрын
Hola Romina ,me encantó tú receta y más aún la explicación. Bendiciones
@mariapilla332 2 жыл бұрын
Que buena tu explicación!!
@andreavaca1430 4 жыл бұрын
Me salió espectacular!!!! Lo hice con 6 huevos y a pesar que usé un molde de 28cm quedó alto y esponjoso. Gracias genia!!!!
@rominastricker 4 жыл бұрын
Andrea Vaca Que genia Andre! Me pone muy contenta que te hayas animado porque es realmente muy fácil 😊 gracias a vos! Un beso grande!
@karenmendoza5477 2 жыл бұрын
Que bien explicas...!!!!..
@monicagutierrez9960 Жыл бұрын
Que bárbara!! Que buenos tips nos das mil hrs por tus aportaciones
@angelicarodriguez7021 2 жыл бұрын
Te descubrí ayer ...me encantó cómo explicas todo hoy lo preparé y me salió perfecto 👌 👏🏻 👏🏻👏🏻 ...
@liliromo6613 2 жыл бұрын
Que bueno!!! ❤️👏👏👏
@fernandabogado6381 3 жыл бұрын
Genia gracias por compartir tips 👏👏👏🎂😋😋😋😋 me encanto
@rominastricker 3 жыл бұрын
Que Alegría que te haya gustado!! Te mando un gran cariño!
@vivianamedina5757 3 жыл бұрын
Me encantó. Gracias x los tips !!!
@rominastricker 3 жыл бұрын
Que Alegría que te guste y te sea de utilidad 🥰
@rosariomargarita6268 2 жыл бұрын
Muchas gracias
@patriciamatildeleithold4307 4 жыл бұрын
Que maestra!! Espectacular la receta y aprender mirándote. Todo lo q decís es útil, felicitaciones!!
@rominastricker 4 жыл бұрын
Patricia Matilde Leithold muchas gracias Patri! Me alegro que te haya gustado! Cariños enormes
@jorstricker 4 жыл бұрын
Espectacular receta y brillante explicación
@rominastricker 4 жыл бұрын
Jorge Stricker Gracias! Así es que no quede ninguna duda
@agustinaseru3050 4 жыл бұрын
Amo tus explicaciones!!
@rominastricker 4 жыл бұрын
Gracias!!! La idea es dar todos los detalles para que la receta no falle 🤗
@marcelalo912 3 жыл бұрын
Despues de casi 25 años haciendo biscichis es la unica receta que me salió como de película ..Es lo más !!!
@rominastricker 3 жыл бұрын
Marcela Lo Giudice Que linda!!! Haces unas cosas impresionantes y me alegro de corazón que te haya sido útil esta receta 🥰
@marielopez4026 3 жыл бұрын
Eres espectacular cada vez aprendo contigo, gracias por enseñar, de verdad gracias. Desde Paraguay un abrazo
@rominastricker 3 жыл бұрын
Ay muchas gracias! esa es justamente la idea! cariños
@juanc4mena158 3 жыл бұрын
Sos una genia no hay nadie que explique tan pero tan claro. Gracias gracias
@rominastricker 3 жыл бұрын
Muchas gracias!
@ludaperkes3042 4 жыл бұрын
Buenísimoooo👏🏻👏🏻
@rominastricker 4 жыл бұрын
🥰🥰
@melinarodriguez. 4 жыл бұрын
🤗 quedó súper !!
@rominastricker 4 жыл бұрын
Gracias!! 🤗
@normasapiain8427 3 жыл бұрын
Hola que linda receta yo quiero aprender con vos m encanta. La pasteleria 👏😘🇦🇷
@rominastricker 3 жыл бұрын
Que linda! Estoy dando clases gratuitas, podés anotarte desde www.cookpadhomeacademy.com a todas las que quieras! las mias son los viernes a las 15 hs (arg.) si no podés asistir se graban y se envían grabadas 😉 y sino en mi canal estoy subiendo de todo para que puedan aprender con los videos, al igual que en mi instagram
@Ale-ek7rq Жыл бұрын
Lo estoy preparando que saldrá?....ya os contaré.... gracias Romina Por tus secretos que ya os digo son de verdad...sois una crackkk!!
@andreacandele7180 4 жыл бұрын
Brillante ,como siempre
@rominastricker 4 жыл бұрын
Andrea Candelé muchas gracias!!!
@soyluz1111 3 жыл бұрын
Voy por mi tercer bizcochuelo gracias ya es mi receta favorita 🤗😘
@rominastricker 3 жыл бұрын
Ay que geniaaaa! cuanto me alegro!!
@jeann.rebollo7919 Жыл бұрын
Excelente Clase😊❤
@rominastricker Жыл бұрын
Hola, muchas gracias🥰
@nallelygenis6917 3 жыл бұрын
Genial chef felicidades saludos desde puebla, mexico
@rominastricker 3 жыл бұрын
Muchas gracias! Un beso a mi tan querido Mexico!
@ramonaalfonso3202 3 жыл бұрын
ROMINA GRAN CHEF:BUENOS DIAS! .GRACIAS A PRESTAR ATENCIÓN A ESTE FABULOSO BIZCOCHUELO.GRACIAS. ERES MUY AMABLE. ☕🏡👍😘🌷💝🎵🎵🎵👍
@rominastricker 3 жыл бұрын
Ay que linda!! muchisimas gracias!
@sebasspesca 4 жыл бұрын
🍰Qué buen video muy bien explicado y muy bien editado.. Ami me paso lo de los huevos que lío 👍
@rominastricker 4 жыл бұрын
Uhh sii! Es lo peor 😬 pero bueno, uno de los errores aprende así que ahora a chequearlos primero en un bowl 😅
@rociopereyra3762 2 жыл бұрын
Es la primera vez que veo tus vídeos muy buena profesora de pastelería . Que seas muy bendecida
@rominastricker 2 жыл бұрын
Muchas gracias! Igualmente
@aliciatorres6008 2 жыл бұрын
Toda mi admiración para vos romina, estoy haciendo de a una tus recetas, ya hize la rosca con total éxito, ahora están en el horno los miguelitos, lástima que no te puedo mandar fotos, y mientras se cocina estoy viendo este video de biscochuelo y va a ser lo próximo, sos un encanto explicando, millones de gracias corazón 💕❤ 👏👏👏👏👏👏👏👏gracias a vos estoy aprendiendo muchísimo, saludos desde salta😘😘😘😘😘😘
@rominastricker 2 жыл бұрын
Ay muchas gracias!! Es un mimo enorme al alma tu mensaje ♥️♥️ no sabes que feliz me hace que les gusten las recetas 😍
@aliciatorres6008 2 жыл бұрын
@@rominastricker un espectáculo los miguelitos, bien esponjosos,perfecto, lo que no me salio por ansiosa 🙃 es que arriba le eche maizena en vez de azúcar impalpable 😄😄 y siempre que hago algo le convido a mi familia o vecinos, debo tener más cuidado y no ser tan ansiosa, gracias corazón 💕❤😘
@fraiarrambide3260 3 жыл бұрын
Me quedo bien hermoso mil gracias por compartir .... Lo único que el típ q diste abajo del de chocolate... A parte pero lo hice con 6 huevos a proporciones 30gr de cada reste 60 Gr d harina y puse cacao salió menos alto pero salió esponjoso porocito y listo como para un tres leches jajajaja mil gracias.. por enseñarnos a las que nos gusta y jamás nos había salido ni un bizcocho de yogurth gracias...
@rominastricker 3 жыл бұрын
Ay que Alegría que hayas quedado contenta con los resultados! ♥️♥️
@claudiadevargo3083 2 жыл бұрын
Hola romi estoy por ponerme a hacer el bizcochuelo dsp te cuento como me salio.. la receta de los alfajores de maicena y la pastafrola lo saque de tus recetas.. y me salii barbarooo.. explicas muy detallado y con pasiencia.. me encanta
@rominastricker 2 жыл бұрын
Muchas gracias! Seguro te sale divino!
@arturovillegas7712 3 жыл бұрын
Saludos maestra, faltó que lo cortará para ver la miga me imagino que también se puede utilizar para tres leches por lo esponjoso gracias por compartir sus conocimientos.
@rominastricker 3 жыл бұрын
Hola Arturo! siii, tal cual me faltó cortarlo! Para el postre tres leches es IDEAL! queda una delicia porque absorbe muy bien la miga 😁
@camilabrun1997 2 жыл бұрын
Hola Romina, quería consultarte si me sirve para relleno y cubrirlo?, ya que es para hacer una torta de cumpleaños, gracias!
@karinazamudio5436 3 жыл бұрын
Hola Romi. Me encanta como explicas. Sos una genia! Amo tus recetas... Hice la del bizcochuelo. Salio esponjoso pero seco. Cómo puedo hacer para que quede húmedo?
@rominastricker 3 жыл бұрын
Hola Kari!! Muchas gracias, en realidad este bizcochuelo es así por la carencia de materia grasa, pero podes humedecerlo con almíbar. De todas formas, este año voy a armarles una nueva sección, en donde les voy a enseñar varios bizcochuelos, rellenos y como forrar y decorar tortas. Así que atenta 😊 qué hay una receta de bizcochuelo ultra húmedo de vainilla
@marinunzigonzalez915 2 жыл бұрын
Hola! Es cierto que cuando se rellena una tarta se puede hacer varios discos de bizcochos de diferentes texturas y sabores ? Pero no se para k tipo de tartas se hace esta combinacion.gracias un saludo.
@belencanete1183 2 жыл бұрын
Hola Romi, excelente explicación. Ya hice varios. Tenía la duda del cacao pero ya respondiste en otro comentario. Mí consulta es, hay un cálculo de x huevos por x molde? Cómo calculo la cantidad de huevos por medida de molde? Espero se entienda. Gracias genia
@christmunzenmayer3468 2 жыл бұрын
6 huevos para uno de 20 cms, 7 para uno de 22 cms, 8 para uno de 24 cms, 9 para uno de 26 cms, 10 para uno de 28 cms, 11 para uno de 30cms. Yo uso huevos XL. Saludos
@mariaevarausch3944 Ай бұрын
Pregunto? Puedo suplantar harina por maizena, soy celíaca . Gracias.
@nikblues8649 2 жыл бұрын
saludo...primera vez q veo su video....pequeña consulta....las escencias que hay muchas como la de limon, cafe, etc dan resultado? siempre poner le en ese momento del batido de los huevos y azucar? y con respecto al jugo de limon o naranja? se puede incorporar?
@rominastricker 2 жыл бұрын
Hola! si, dan resultados y tal como decis vos, tenés que agregarlas cuando se baten los huevos y el azúcar. También podés utilizar ralladuras de limón o naranja. Cariños!
@anamariatoldo1591 2 жыл бұрын
Que harina usas
@normagonzalez8711 3 жыл бұрын
Hola Romi, me gustaría saber qué bizcochuelo tengo que hacer si la forro luego con pasta Ballina?
@rominastricker 3 жыл бұрын
Hola Norma! esta recetas es ideal para eso 😉
@christmunzenmayer3468 2 жыл бұрын
Yo tamizo tres veces la harina
@soyluz1111 3 жыл бұрын
Lo hise todavía no lo desmolde así que vamos a ver después que enfríe espero no se baje 🙏🙏consulta lo puedo freezar ?
@rominastricker 3 жыл бұрын
Si, podés! como te quedó al final? 😊
@loreserbin5614 3 жыл бұрын
Hace algun bizcochuelo de mandarina
@paulaesquivel4362 Жыл бұрын
Budin de naranja
@quelepasacata 11 ай бұрын
Hola, no me quedo claro dónde iba el azúcar. Junto con la harina y se tamizó con los huevos cuando estuvieron listos antes del movimiento envolvente?
@melinagiorgis354 Жыл бұрын
Romi tengo una duda...si quisiera agregar chips de chocolate por ej se puede? Y otra: se puede humedecer con almibar? Gracias desde ya romi...muy bien explicado como siempre...es mi primera vez haciendo la torta de cumpleaños de mi hijo...❤❤❤
@rominastricker Жыл бұрын
Te aconsejo en estos casos que uses la receta de bizcocho de vainilla que tengo en el canal, que tiene en la foto el rayo Mc queen, esa es para tortas de cumples y le podes agregar lo que quieras! Embeber en almíbar y demás
@lambertiadr 3 жыл бұрын
Romi te hago una consulta,al agregar la harina, se puede hacer en la planetaria al minimo,con el accesorio de enmulsionar? O no es conveniente?
@rominastricker 3 жыл бұрын
Hola Adrian, en este caso no te lo recomeindo porque es muy delicada la preparación y corremos riesgos de que se baje el batido 😚
@lambertiadr 3 жыл бұрын
@@rominastricker perfecto muchas gracias!
@rosyperez6663 3 жыл бұрын
Hola ..me encantan tus vídeos.. quisiera intentarlo .. quiero saber porque en la harina pones 000 ..0000 Me podrías explicar porfa
@rominastricker 3 жыл бұрын
Hola! Claro, cómo no! En este caso se usa harina 0000 o 000 porque el bizcochuelo crece por el batido de los huevos, por eso es que no se utiliza polvo para hornear. Esta es una receta clásica de bizcochuelo, de esas que te enseñan cuando estudias la carrera de pastelería 😊
@sofia67957 3 жыл бұрын
Hola Romi! Si lo quiero hacer de chocolate cuánto se reemplaza de la harina?
@rominastricker 3 жыл бұрын
Saca 60 Grs de harina y ponelos de cacao amargo 😃
@sofia67957 3 жыл бұрын
Gracias 💕
@juliainesgalvez3515 3 жыл бұрын
Hola quisiera saber si usas harina leudante o harina comun.. o si pones polvo de hornear... tmb es importante saber si el horno q usas va con calor arriba y abajo???
@rominastricker 3 жыл бұрын
Hola Julia 😊 no uso harina leudante, use harina 0000 porque en esta receta de Bizcochuelo clásico, el leudado del Bizcochuelo se da a causa de un laudado físico, producto del batido de huevos y azúcar. Por eso lo cuidamos tanto al hacer el movimiento envolvente. Es lo que va a hacer que nos salga bien alto. En cuanto al horno, el mío en convencional a gas, no tengo un horno pastelero 😊 lo use bien en mínimo (180°) con el calor de abajo y tardo aproximadamente 30/40 minutos. Siempre corrobóralo con un palillo o cuchillo como muestro en el vídeo 😊
@juliainesgalvez3515 3 жыл бұрын
@@rominastricker gracias linda... yo tengo horno eléctrico por eso preguntaba... muy buen video
@anahivelarte5578 3 жыл бұрын
Hola quisiera hacer una consulta , tengo un molde de 22 diámetro y de alto 6 cm es la misma cantidad de huevos ?
@rominastricker 3 жыл бұрын
Si! Es la misma 😊
@daianasilvestri5807 Жыл бұрын
Hola Romina, quisiera saber cuántos huevos necesito para hacer un bizcochuelo (torta) para 26 personas? Tengo un molde de 28cm de diámetro pero temo calcular mal la proporción 😅... me podrías asesorar por favor ?🙏🏻
@aslenvillalba1672 2 жыл бұрын
La harina es todo uso
@soyluz1111 3 жыл бұрын
Y podrás hacer receta de galletitas para decorar con glase real
@rominastricker 3 жыл бұрын
Siii que buena idea!
@soyluz1111 2 жыл бұрын
Si fuera de chocolate cuales serian las cantidades ?
@marinunzigonzalez915 3 жыл бұрын
Hola! K esponjosidad no sabia k se vuelca boca abajo para mantener su altura y k no se baje mientra se enfria , debo de se muy ahorrativa cuando se vierte la masa en el molde dejais una porcion de restos en la batidora😃 un saludo.
@rominastricker 3 жыл бұрын
Hola Mari! viste? ese truco es genial! En realidad soy un poco obse con no dejar nada en el bowl, pero para no demorarme lo hago fuera de cámara jejej
@soyluz1111 3 жыл бұрын
Hola receta para hacer bizcochuelo para molde de 24cm alto de 10 cm ? Para decorar
@rominastricker 3 жыл бұрын
Justamente esta receta te va a ir perfecto para ese molde 😊
@marycardozo6425 Жыл бұрын
Hola este bizcochuelo .sirve para decorar??
@rominastricker Жыл бұрын
No, no es recomendable porque es muy tierna la miga
@marycardozo6425 Жыл бұрын
@@rominastricker gracias por responder .!!!❣️
@nancilopez659 3 жыл бұрын
Uso huevos caseros la cantidad seria igual??
@rominastricker 3 жыл бұрын
Si! Si tenes balanza podés pesarlos 😊 deberían ser 420 Grs
@pablobertolon970 3 жыл бұрын
Bella, vas a compartir una receta de pan dulce?, te sigo en Instagram!!!
@pablobertolon970 3 жыл бұрын
Perdón ya lo encontré en tu canal!!!
@rominastricker 3 жыл бұрын
jejej Genial!
@pablobertolon970 3 жыл бұрын
@@rominastricker ❤❤❤❤
@soyluz1111 3 жыл бұрын
Hola lo hise Romi y me salío hermoso lo que me preocupa que no tenga gusto a huevo ya que yo le siento ese olorcito . Hay alguna solución para eso ? O bien cuando lo rellene no se nota ? Eso me preocupa también lo tengo guardado en frezer
@rominastricker 3 жыл бұрын
Hola! no, no se siente gusto a huevo para nada porque le pusimos vainilla, quedate tranquila
@hectorrojas5592 9 ай бұрын
Hoy lo hago, pero... tengo unas dudas... Agradecido por su entrega. Me sacó de muchas dudas. Tablas y Medidas, me parece excelente su entrega. Sáqueme de dudas: Minuto 4:51 "Molde de 22 cm de diámetro 7 huevos", me parece haberle contado 9 huevos, Minuto 4:58 "210 grs de harina y 210 grs de azúcar", para 9 huevos serían 270grs harina y azúcar. Mis inquietudes son ¿Cuántos gramos uso de harina y azúcar para ese molde? y ¿O aumentó 2 huevos por su tamaño o gramos del huevo, influyen los gramos de huevo en la receta? Desde ya, agradecido por compartir lo que Ud. sabe. Saludos desde Arica-Chile.
@rominastricker 9 ай бұрын
Hola Héctor! Cómo estás? Permitime recomendarte este video, que está más actualizado y más completo kzfaq.info/get/bejne/itqdoc6SqqfWkWQ.htmlsi=ez_Bwa8oiio__AMN solo recorda enmantecar y enharinar el molde para que te quede bien prolijo como el de la miniatura. Muchos éxitos! Acá estoy cualquier cosa
@soyluz1111 3 жыл бұрын
También. Quería saber si sabes hacer las paletas rosetones de merengue ya que yo hise de otra receta y salieron todo bien pero después de retirarlos y dejarlos a temperatura ambiente se empezaron a desacer sabes porque pasa eso ? Yo una ves compre unos hechos que estaban re bien y en ningún momento paso eso habrá algún secreto para que duren fuera en temperatura ambiente un día por lo menos ? Ya me mire miles de receta pero nadie te explica eso
@rominastricker 3 жыл бұрын
Acá te dejo un video con la receta y el paso a paso de como hacer esos rosetones de merengue seco instagram.com/p/CRH9DFYjdMu/
@teresastagnaro5475 2 жыл бұрын
Perdón lleva polvo para hornear ?
@rominastricker 2 жыл бұрын
No 🥰 el leudado se produce por el batido de huevos y azúcar. No lleva polvos leudantes 😊
@estebancalero8831 2 жыл бұрын
Esperando la variante con leche y manteca 😬
@rominastricker 2 жыл бұрын
Hola! está en mi recetario que podés adquirirlo en mi tienda online 😊 rominastricker.tiendup.com/p/recetario-cakes-te-comparto-las-recetas-que-utilizo-en-cada-uno-de-mis-pedidos
@oscarrivera3276 2 жыл бұрын
no encuentro la receta de las medialunas.
@rominastricker 2 жыл бұрын
Esta en mi canal! kzfaq.info/get/bejne/pbCHi6tmqa2XpKs.html&ab_channel=RominaStricker
@sveto4kalysiuk143 Жыл бұрын
Немає субтитрів українською мовою.Дуже жаль.
@mariacristinagonzalez1896 2 жыл бұрын
Abla mucho y no eesplica cuanto de harina cuanto de huevo
@rominastricker Жыл бұрын
Los ingredientes están en la descripción del video
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