Meine liebe Gesa, genau darauf habe ich gewartet und ich habe gehofft, dass was von dir kommt. Das habe ich meiner roten Bete versprochen. Nur ein Rezept von Gesa. Ich sage es mit Loriot "Ein Leben ohne Gesa ist möglich aber sinnlos". LG Bea

Hallo Gesa. Schönes Video. Zum Botulismus finde ich die Videos von Steffi sehr informativ. Mit viel wissenschaftlichem Hintergrund. Ich habe dabei sehr viel gelernt.

Auch ohne rote Beete im Garten hat mir dein Video wieder gut gefallen, ich schaue dir einfach super gerne zu. Jetzt zeigt sich auch das es gut ist Vorräte zu haben, wenn du erst wieder zu Hause bist und weder sollst noch kannst, besuchst du euren heimischen Supermarkt 👍. (Gerade hab ich deinen Apfelkuchen in Gläsern aus dem Einkocher geholt 👍👍👍)

Sehr schön vollständig auf alle Risiken und Hinweise eingegangen, danke! 😊 Sah sehr gut und recht einfach aus 😊

Liebe Gesa, ich drücke Dir für den morgigen Tag viel Kraft, erhol Dich gut und komm bitte erst, wenn es für Dich okay ist, wir warten auf dich.

Hallo Gesa, so 'ne tolle Idee - danke dafür. Das kommt doch genau richtig! Liebe Grüße aus Sachsen

Liebe gesa, ich frage mich ständig.. woher weißt du das alles? 😋 wirklich Wahnsinn. Wieder mal ein ganz tolles Video! Danke dafür 😍

Liebe Gesa, du erklärst super klasse; punktgenau, klare Sprache, da höre ich gerne zu. Danke.

Hallo ,für morgen alles Gute .Liebe Grüße ✊🏻

Wenn man sie in Sand einschlägt, muss man auch keine Angst vor Botulismus haben. Rote Bete hält sich sehr gut bis ins späte Frühjahr

Dankeschön Gesa ich liebe Rote Beete in allen Variationen.Lg

Ich liebe Rote Beete, vielen Dank für diesen tollen Tipp 👍🥰.

Vielen lieben Dank das Du mal wieder Dein Wissen mit uns teilst ❤ und jaaaaa, auch mit Brille kann man echt mal Blind sein 😎🤣

Liebe Gesa, schreib doch mal ein Buch. Ich kann mir das alles gar merken. Vielen Dank für all die tollen Ideen. VG Anke

Viel Glück für die bevorstehende OP. Komm gesund wieder zurück. LG Margit

Lieben Gruß und Danke für dieses Video. Gerade rechtzeitig. Wünsche dir noch gute Gesundheit 🤗🥰

Wie immer vielen lieben Dank für ein weiteres tolles Video ❤

Richtige schön erklärt hatte mir schon Sorgen gemacht das Wasser war rot ich danke dir von ganzem Herzen für das schöne video und wünsche dir einen schönen abend 😊😇

Meine Rote Bete Ernte ist leider nicht so umfassend, wie deine. Bin dieses Jahr aber ganz davon ab, sie süß-sauer einzukochen. Daher beschränken wir uns dieses Jahr auf frische Zubereitung. Allerdings ist RB mittlerweile bei uns ein Lieblingsgemüse, so vielseitig, am liebsten roh in Spalten/Scheiben aus dem Backofen als Salat oder Pommes. Naja, hatte ich ja schon mal geschrieben, aber ich bin soooo fasziniert von dem Geschmack. Wenn denn doch noch was von der Ernte übrig bleibt, werde ich es so pur einkochen, wie in diesem Rezept, dann bleiben hinterher noch alle Türen offen. DANKE, liebe Gesa!! 🥰😍

Seit ich Ringelbeete, die italienische Sorte Tonda di Chioggia, für uns entdeckt habe, baue ich nur noch die an. Die schmeckt roh super und auch gekocht als Salat. Beete warm mag außer mir niemanden in meiner Familie 🤷🏻‍♀️ Koche sie immer als Salat ein.

Hallo ich habe letztens von dein rezept mit essig und gewürze gemacht und wir sind begeistert super lecker .auch dieses rezept werde ich ausprobieren Dankeschön 😊

Lieben Dank für die hilfreichen Tipps. Da ich sooo viel im Garten habe, werde ich das gerne testen. Liebe Grüße 🌱☀️

Liebe Gesa Wie immer ein sehr informatives Video, indem das BotulismusThema angesprochen wird und auch das mehrfache Einkochen ausführlich erklärt wird. Hab zwar keine Rote Beete, auch wenn sie sehr gesund sind, da ich den erdigen Geschmack nicht mag, aber das Video hab ich trotzdem geschaut 😊 Liebe Grüße aus dem Dahner Felsenland an dich und dein Team

Liebe Gesa,drücke dir die Daumen für deine OP & auf bald LG Ina

Ach nein. Genau das hätte ich gesucht - bis gestern, da mussten sie dann weggekocht werden ( mit essig und so weiter) ! Dann eben nächstes Jahr. Wünsche dir noch alles Gute für deine OP, liebe Grüße aus Salzburg!

Sehr lecker und so wertvoll ist rote beete lieben dank für die super tipps m

Klasse erklärt liebe Gesa, da viele das noch gar nicht wissen. Ich habe immer weitergeben mit 2 te mal einkochen.

Ich mag uwar überhaupt keine rote Beete. Trotzdem schaue ich jedes video von dir gerne 😊. Den daumen gibt es immer und für den algorythmus nen Kommi 😄. Alles gute für den 19ten, toi toi toi

Super Rezept, meins wird sofort up gedatet 😀

Liebe Gesa und Team, hmmmmm lecker. Rote Beete Jam Jam. Macht weiter so. L. G. Corinna

vielen Dank für das Video, wieder um eine Idee reicher :)

Alles Gute für die OP 🍀

Rote Beete, so lecker und gesund. Sehr schönes Rezept und einfach umzusetzen👌🤗

Huhu Gesa, vielen Dank für deine tollen Videos!❤ Frage: Wieviel Minuten muss ich die Gläser dann ein 2. Mal einkochen? Dank

Hallo liebe Gesa, ich hatte dieses jahr, mega viel Laub an den Roten Beten und nur relativ kleine Knollen. Viele Grüße aus Köln 😊

Danke ,danke👍😊

Zwecks Botulismus habe ich mal von Steffi gelernt, dass man die Gläser auch 6 Wochen stehen lassen kann, da alles was gesundheitsschädlichen Verderb verursacht, Ausscheidungen produziert, die die Gläser irgendwann zum öffnen bringen. Zwar trifft das nicht auf die inaktiven Toxine des Clostridium Botulinum zu, aber aus den daraus entstehenden Bakterien, die sich in einer anaeroben Umgebung aktivieren und vermehren. Aus diesem Grund gehen Gläser, die von Botulismus befallen sind, spätestens nach ein paar Wochen auf und so wie es Steffi erklärt hat, kann man nach 6 Wochen sicher sein, dass sofern der Verschluss dann noch in Takt ist, dass alles was gesundheitsschädlichen Verderb verursachen kann, tot ist. Allerdings ist das zweimalige Einkochen bzw. Erhitzen vor dem Verzehr auch eine althergebrachte Methode, die Lebensmittel sicher zu verzehren und ein guter Weg, sich nicht versehentlich tödlich zu vergiften. Ich finde es gut, dass du dahingehend aufklärst! 🎉

Zweimaliges Einkochen reicht um das Botulismus Risiko auszuschließen? Das versteh ich nicht. Die Sporen sterben doch beim zweiten Einkochen auch nicht ab oder? Da ist doch die Temperatur entscheidend. Danke für die tollen Videos. 😊

Hallo liebe Gesa ,wie schön endlich mal ohne Säure einkochen/haltbar machen. Geht das auch im Backofen, wenn kein einkochautomat vorhanden ist?schönes Video, tolle Qualität ,informativ rüber gebracht...lg und schönes weekend

Hallo Gesa, Ich habe mal eine andere Frage....... wo hast du den diese wunderschönen Stiefel her? Die sind ein Traum ❤ liebe Grüße und viel Glück bei deiner Operation

💚

❤

Hallo Gesa, Ich habe dieses Jahr zum ersten mal Rote Beete in meinen Garten. Ich bin froh zu Deinem Video, dass kommt wie gerufen. Ich habe vorher immer die vorgekochten aus dem Laden in sauer Eingekocht. Die sind in ihrem eigenen Saft Einvakumier , könnte man das auch selber machen? Lg. Ute

Tatsächlich sind Kellerasseln bei mir dieses Jahr ein ganz schönes Problem gewesen. Hat denn jemand gegen die Tierchen einen Tip?

Hallo liebe Gesa, für eine Rote Beete Suppe kann man auch die schöne, frische Rote Beete Blätter dazunehmen, liebe Grüße

Persönlich bin ich der Meinung in einem Kochtopf, der mehr als 100°C bringt, stellt Botulismus keine Gefahr dar. Habe einen Fissler, da die Stufe 2 grüner Ring- für 25-30 Minuten. Wer damit umgehen kann, ich konnte es nicht, gönnt sich einen Pressure Canner aus USA.

mÖHREN SIND DOCH AUCH Erdgemüse und die muß man nicht mit Essigwasser einkochen und kann sie ganz normal verarbeiten.

Vielen Dank für das Video, super gut erklärt ❣️ Hast du egal ob große oder kleine Rote Beete gleich lang im Topf gekocht oder die Kleinen vor den ca. 40 Min. heraus genommen? LG U

Liebe Gesa, ich hoffe, Du hast alles gut überstanden 😊. Wenn's für Dich dann passt, freue ich mich auf Deine Antwort auf folgende Frage: 2 Stunden bei 100° in der Küche einkochen, das ist mir klar, mache ich auch, ABER: ... dampft es Dir da nicht die ganz Küche voll ? Oder wie schaffst Du es, dass der Einkochautomat bzw der Deckel dicht ist ? Ich bin deswegen bei gutem Wetter schon in den Garten ausgewandert ... Liebe Grüße und gute Gesundung / Erholung, Anita

Hallo Gesa, danke für die ausführliche Information. Kannst Du bitte mal eine Rotebeetesuppe im Video machen. LG Ingelore

Was mir gerade wieder einfällt, ich hab es mich schon oft gefragt, hast du auch Naturkrause? Also so richtig krause Haare? Mich würde interessieren wie du die pflegst. Ich bin auch mit Krause "gesegnet" und nehme oft gerne einfach nur gutes Olivenöl mit denen ich meine Haare komplett bedecke und dann mit den Händen durchkämme. Wenn ich das tagsüber mache, haben die Haare bis zum Abend das ganze Fett aufgesaugt. Fett ist die eine Sache. Für mehr Feuchtigkeit und Proteine bräuchte ich noch einen guten, möglichst natürlichen Tipp.

Wenn sie im Zwangsurlaub (Krankenhaus) sind kocht ihre Nichte weiter ein oder wer kümmert sich um die Ernte viel viel Glück hoffe alles geht gut ❤

Hallo Gesa, schönes Video. Wird gleich nachgemacht. wie würdest du tun bei Currywurst im Glas? Mit rauskochen mein ich. Da ist ja Tomatensauce und Wienerwürstl in Scheiben. Wie hoch würdest du das Glas füllen, 120 Min bei 100 Grad. LG Monika

Hallo Gesa. Danke für dieses geniale Rezept!!!❤ Ich hätte noch eine andere Frage. Kann ich ein Rezept wo gehackte Walnüsse mit drin sind einkochen? LG Manu❤

Liebe Gesa Ich habe eine Frage zum Fermentieren: die Türken machen immer Essig in das Gemüse rein. Ist das wirklich nötig, übernimmt der Essig irgendeine Aufgabe, oder ist das völlig unnötig? Kannst du mir bitte helfen?

Hallo, eine Frage hätte ich noch. Für die Hände die Handschuhe. Alles gut. Wie hast du aber das schöne Schneidebrett wieder von der Farbe befreit? Die Farbe der roten Beete ist doch bestimmt tief in das Holz eingedrungen. Liebe Grüße

Hallo liebe Gesa, wielange und bei wieviel Grad muss ich die Rote Bete im Backofen backen ( sie ist ja eigtl. schon gar), um eine Kerntemperatur von über 100°C mind. 3 Minuten zu bekommen?

Liebe Gesa Sie sagen wenn man die roten Beete kalt essen möchte ,sollte man sie ein zweitesmal einkochen. Gilt dies auch für Spargel,Bohnen und Blumenkohl in Salzlake? Weil meine Gemüsegläser in Salzlake eingekocht leicht säuerlich wurden. Lieber Gruß Uschi

Könnte man Rote Beete roh essen? Ernten und essen?

Warum ist es gut ohne Säure einzukochen? Das verstehe ich jetzt nicht. Lacht mich nicht aus, aber ich koche erst seit kurzem ein.

Mit dem Deckel ist noch fest, bin ich sehr vorsichtig. Ich habe letztes Woche 3 Gläser Kohlrabi entsorgt. Deckel war auch dicht und Vakuum war vorhanden, aber der Kohlrabi hat so ranzig und bitter geschmeckt und hat schlecht gerochen. Den wollten wir nicht essen.

😢Und wieviel Wasser wird da zum waschen verbrsucht. Es gibt doch sicherlich auch andere Möglichkeiten. LG Sigrid

Möchte mir auch einen Stabmixer kaufen. Wie zu Frieden bist du mit deinem Stabmixer.

Ich liebe Rote Bete. Hase mag sie leider gar nicht. 😔 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

❤❤❤

Wieviel/welche Säure wäre es fürs sauer einkochen?

Hallo Kannst du mir sagen. Wo du deine großen Blechschüsseln her hast bin Schon lange auf der suche

Für Suppe koche ich Rote Bete normal im Salzwasser, dann schäle ich sie und friere sie als Knolle ein! Für Suppe am einfachsten und das BotulismusProblem hab ich dann auch nicht!

Obwohl ich Rote Beete wirklich richtig ekelig finde, schau ich gespannt dein Video. Das will schon was heißen xD

💚💙❤️

Rote Beete oder rote Bete?!

Ist die Verlosung schon vorbei MFG

Oja das arme Holzbrett 😮

Ein Festessen für die Hühner ❤