Всего вам хорошего

Добрый день,вечер или утро. Это когда вы прочтете мой ответ. Работы много и не получилось вам вовремя ответить. Рассол надо заменить или в старый добавить соли. Мясо так впитывает в себя соль что рассол становиться пресным. Мясо будет не досолено. Ну не солить же потом когда рулька будет завялена. Будет не лепо. Это не салат и не суп. В фильме надо пояснить по какой причине я рассол меняю. Да мой косяк. Хотя из многих людей с этим вопросом только вы обратились. Я много вкусных вещей делаю зайдите на мой канал. Они правда вкусные. Не пожалеете. Желаю вам всего хорошего.

Она вкусная, не спорю. Если саму шкурку хочется погрызть как в сале обычном будет сложно, она становится сухая как положено. Но стоит положить в холодильник в мешок

И она становится мягкой. Есть конечно минус. Это кость в рульке. Отходы.

Может этот мужик пошутил и бульон из рульки назвал компотом. Рулька это конечно хорошо но в ней есть отходы это кость.

Лучше взять карбонат и так же в рассоле вымочить и завялить. Что я сейчас и делаю к Новому году. Шею не рекомедую ходят слухи туда уколы для роста свиней колят.

Сейчас мне некогда чуть позже буду коптить грудинку. Это вещь. Сделаю видео и выкину в ютюб. То что моя дочь готовит это правда вкусно. Я с ней готовлю. Т.е маленькими ручками я готовлю. С наступающим Новым годом.

Точно. Только не испанская свинина, а отечественная. Получилось все равно нормально.

Надо внимательно смотреть видео. Кожа надрезана во многих местах

Сергей, а вы попробуйте сделать.У меня получилось Единственное много выкидывать приходится..Масел . Да кожа грубовата. Предлагаю посмотреть видео где я вялю мясо карбонат. Это лучше там все бес отходов.

Спасибо дружище. Пусть так называется. Я не против.Лишь бы вкусно было.

Здравствуйте. Попробую ваш рецепт, есть смысл) Спасибо.