РУЛЕТ ИЗ РЫБЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ? РАСКРЫЛ СЕКРЕТ!!!! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. Рыбный рулет

Рет қаралды 196,748

8 ай бұрын

В этом видео я вместе с Вами постараюсь сделать деликатес из рыбы! Я взял рыбу ПАЛТУС, ЛОСОСЬ И ТУНЕЦ. Чтобы засолить рыбу нужно взять соль и сахар из расчёта 30 грамм соли и 15 грамм сахара на 1 кг рыбы. солим рыбу от 12 часов зависит от размера куска. Для формирования я использовал форму, но можно взять и контейнер или пищевую плёнку. Для склеивания лучше использовать мясной клей. По желанию можно закоптить.

Пікірлер: 423

@archietebaldo1717 26 күн бұрын

Классный рецепт! Самое главное всё под рукой, у всех в холодосе сёмга валяется, и коптилка холодная есть у каждого калеки, супер!

@user-ks7if8qf2e 6 ай бұрын

Рыбец 64 тебя целиком проглотит, за раскрытие секрета приготовления, даного рулета 😂

@zhizn_v_kaif 6 ай бұрын

Я тоже так думаю😂

@nivadstroy8196 5 ай бұрын

Судя по пузу он так уже нескольких проглотил

@vasilich293 5 ай бұрын

Да, рубец 64 я слышал, лопнул от того, что такой рулет, он думал, что 1 только может делать, а тут Банзай сделал, да вы сделали молодцы, ребята руб-64 кричит, что только они умею делать, а у вас клей то да то не то. И там не так пиздабол-это трубец 64.

@gloriyafotura 5 ай бұрын

Этому рецепту ни одна сотня лет

@tanyadinatanyadina7059 4 ай бұрын

Пузец 64 тебя сожрёт за это😁

@user-vm3dt9us8h 5 ай бұрын

Молодчина! Наконец-то хоть кто-то показал как это сделать. Благодарность великая!

@zhizn_v_kaif 5 ай бұрын

🤝

@user-sv6yi2xh3p 5 ай бұрын

Осталось только купить рыбу; 1 семгу под 6 кг по цене 2000 руб/кг, 4 кг палтуса по цене 1000 руб/кг и свежего тунца прям с торгов из Японии по цене 30 000 руб/кг и банку мясного клея 2000 руб и можно готовить

@TTTT-xr8ge 3 ай бұрын

чтобы такой рулет сделать,все эти виды руб нужно купить,в речке такие виды рыб не плавают, чтобы купить нужны деньги,а их нет.🤔

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

@TTTT-xr8ge можно тогда из карася и окуня, 🤣

@TTTT-xr8ge 3 ай бұрын

@@zhizn_v_kaif ага)издеваешься,слюни мои верни,пожалуйста🤣

@user-ix8lx3vy2j Ай бұрын

Пока вы делали этот рулет,я чуть сознание не потеряла🤭🤣Это невероятно вкусно👌💯❤️

@user-fm1xi5hf6t 23 күн бұрын

Шикарно,кету,палтус,краба мы ловим,привезу домой , буду делать для себя.спасибо за совет

@Iztorii-iz-zhizni 5 күн бұрын

Блин давно искал рецепт. И вот тебе на!!! Наконец человек который понимает что делает и делиться с другими. Спасибо братуха!!!! Буду пробовать как зарплата придёт 😂😂 а с меня конечно палец вверх

@zhizn_v_kaif 5 күн бұрын

Лучше делайте просто пластами получается еще интереснее👨‍🍳

@Iztorii-iz-zhizni 5 күн бұрын

@@zhizn_v_kaif спасибо попробую. Я сегодня буду копить лосося

@user-mi3xl5ww5g 4 ай бұрын

Да все аппетитно спасибо большое за вкусную колбасу

@user-bf5bk1bo2g 8 ай бұрын

Женя, привет!Да,это шедевр! Спасибо тебе огромное за вкуснейшие подарки!👍👍👍🔥🤝🤝🤝

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

Братишка привет

@user-yf4xd7zr7l 3 ай бұрын

Роскошно и красиво!

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

😉🤝☺️

@user-us6pv3nk1v 4 ай бұрын

Класс! Ну наконец-то.

@_even_pryabkin 8 ай бұрын

Не стоит благодарности 🤝 Вкусняха зачётная!!!

@user-gu2on8em5s Ай бұрын

Очень красиво и аппетитно выглядит. Хочется сделать такую же красоту. Спасибо за мастеркласс.

@zhizn_v_kaif Ай бұрын

Люди еще мясным клеем склеивают

@rita-pn5wc 5 ай бұрын

Да да супер

@user-bv3ji1kw8e 5 ай бұрын

Очень круто

@zhizn_v_kaif 5 ай бұрын

Я старался😁

@user-tl1fl5gn8g 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт! Красота! Подписка!!!

@zhizn_v_kaif 6 ай бұрын

От души жму руку🤝

@user-tl1fl5gn8g 4 ай бұрын

Люблю все эти заморочки! Меня друзья не понимают. А мне нравится

@user-sy1dd3cu6t Ай бұрын

Классно 😊

@user-ng3rl9et9i 5 ай бұрын

Слюной захлебнулись... Как красиво и как, уверена, вкусно. 👏👏👏👏👏👏

@user-ni7hr3su7m 2 ай бұрын

А как дорого. Никогда не смогу себе позволить😢он наверно рыбак😊

@user-ni7hr3su7m 2 ай бұрын

А как дорого. Никогда не смогу себе позволить😢он наверно рыбак😊

@user-ni7hr3su7m 2 ай бұрын

А как дорого. Никогда не смогу себе позволить😢он наверно рыбак😊

@user-ni7hr3su7m 2 ай бұрын

А как дорого. Никогда не смогу себе позволить😢он наверно рыбак😊

@AlisaIvanova88 Ай бұрын

@@user-ni7hr3su7m может работу сменить, если вы не можете себе этого позволить

@user-eb3iw7ft8k 6 ай бұрын

Золотые руки и щедрая душа!! Молодец 👍👍👍

@zhizn_v_kaif 6 ай бұрын

От души🤝

@relax-su9ce 4 ай бұрын

Какие золотые, коли ножи сам заточить не может

@den1 Ай бұрын

Круто

@user-he7hu3yc3s 4 ай бұрын

Оййй спасибо тебе добрый человек!!! Дай бог тебе здоровья!!!

@user-rj8dn9be2l 8 ай бұрын

Какая прелесть!

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

🙃😊

@user-rj8dn9be2l 8 ай бұрын

@@zhizn_v_kaif Браво, получилось даже лучше!

@REDLINE.0 8 ай бұрын

Приветствую ! Вкусняха наверное из вкуснейших! Красавчик !👍 Жень ждем следующиго рулета с краба , амара и лобстера !😅

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

Постараюсь поймать

@user-cm2yc3pf6v 5 ай бұрын

Умница

@user-pv3wv7ee3w 4 ай бұрын

Само главное эффект молодец

@user-is5hw2dg9u 8 ай бұрын

Привет, шедевр! Молодец

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

Привет

@1983zaza 8 ай бұрын

Прекрасная работа Женя!!! маэстро!!!

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

Благодарю от души🤝

@user-hd4ni3zr9u 7 ай бұрын

Шедевр!

@zhizn_v_kaif 7 ай бұрын

Спасибо🤗

@user-gl7nv2ks2p 8 ай бұрын

Просто бомба 👍👍👍

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

Слава спасибо🤝

@Dimon_grillmeister 8 ай бұрын

*Жека Привет. Красавчик Шахматная доска красивая, я бы с удовольствием поиграл с маленькими шашками по ""30 гр белой живой водицы в каждой """в игру. К-л-а-с-с👍👌💪*

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

Дай бог выпьем за удачу и здоровье

@AlisaIvanova88 Ай бұрын

Вкуснятина!!! 👍

@zhizn_v_kaif Ай бұрын

😍

@valery9661 5 ай бұрын

Евгений,прекрасно и красиво! А вкус, думаю,неописуемый… такую красоту и на экспорт в Японию- цены б не было! Как получу прессформу от Дениса- сделаю! Спасибо за шедевр и форму🙏👍🤝

@user-kr6ju2kv8b 5 ай бұрын

Так и знал что тут великий Рыбец64 будет упомянут😂😂😂👇

@slavaosherov9919 5 ай бұрын

спасибо огромное вам

@zhizn_v_kaif 5 ай бұрын

🤝

@SSSK 8 ай бұрын

Ну как уже и писал просто бомбициозно!!!!!!! Вкусняха универсальная под водкапивной напиток!!!!!!

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

Сейчас такой напиток и идёт😁🤝

@GOTOVIT_ANDREI 8 ай бұрын

Жень молодец мне очень понравился твой рецепт с пивасиком просто огонь

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

Благодарю от души🤝

@user-ru8bb5ol7k 6 ай бұрын

Фараоны отдыхают!!!

@zhizn_v_kaif 6 ай бұрын

👍

@SamogonshikVitalson 8 ай бұрын

Уххххх ёмоё какая вкуснятина,нет слов одни эмоции! Красава!!!

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

Спасибо братишка

@Androidbgr 8 ай бұрын

И не говори)) Удивляет ☝

@krasavchik_56 8 ай бұрын

Огонь 👍

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

Спасибо

@JJSSEE 4 ай бұрын

Мне бы такого друга😊

@uzlovsky.parenyok 8 ай бұрын

Здарова Жека. Это шедевр. Молоток. Форма зачётная.

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

Диман привет. Да форма хорошая

@Androidbgr 8 ай бұрын

Вкуснятина👍

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

🤝

@user-ph9qh1io4d 6 ай бұрын

Выглядит красиво,но есть такое не стал бы ,у каждой рыбы свой вкус тем она и ценна

@XamZamay991 4 ай бұрын

Хоть один адекват в коментариях

@user-dn6tb1ol5u 5 ай бұрын

То,что доктор прописал!😂😂😂

@marusyaOrlica 9 күн бұрын

Только ночью не смотрите, когда все спят... Слезы.

@user-hr9bq1fo2i 6 ай бұрын

Молодец

@zhizn_v_kaif 6 ай бұрын

🤝☺

@keksmauorov5835 5 ай бұрын

Молодец... 👍👍с меня подписка

@zhizn_v_kaif 5 ай бұрын

🤝

@user-rl8qn4cy4v 6 ай бұрын

Это лучше видео о рулете из рыбы👍👍👍👍👍

@user-sy1dd3cu6t Ай бұрын

Моя любимая Рыбина

@user-qx6bb2mh2e 3 ай бұрын

Золотые руки. Вот так рождаются шедевры . Сколько может быть себестоимость такого чуда?

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

Все будет зависеть от цены рыбы

@Spoaron 4 ай бұрын

Не понимаю зачем смешивать рыбу, вкус у нее разный и каждый по отдельности хорош. Все ароматы в рулете перемешаются до средне рыбного (все это еще и солилось в одной таре...) и сверху еще дым, отбивающий оставшееся. Вкусно это все только глазами, на деле во вкусовых качествах подобный винегрет проигрывает обычной просто соленой рыбе. За видео лайк, получившийся продукт для любителя бестолково заморочиться.

@natannick8599 Ай бұрын

Согласен, безвкусица в кулинарии.

@valentinatochenova9885 Ай бұрын

А вы никогда не пробовали колбасу из разного мяса: говядина свинина баранина курица или индюшка? Советую, очень вкусно! Что ж вы так обделаете себя во вкусовых разнообразиях? Есть такое понятие - пища для гурманов, ее не едят как селедку, а наслаждаются гаммой вкусовых ощущений и наслаждений от еды!

@user-he1gs8dt8l Ай бұрын

А когда в магазине продают рыбные рулеты горячего копчения это супер. В данном случае думаю невероятно вкусно.

@Spoaron Ай бұрын

@@user-he1gs8dt8l потратьте средства, приготовьте. Это не мясной рулет, тут вкусы так сочетаться не будут, тем более после "дыма"

@marekpegus3695 7 ай бұрын

Супер, я из формы удалил пружины, они мешают контролировать силу нажима .шпильки приварил к верхней планке .

@zhizn_v_kaif 7 ай бұрын

Мне с пружинами нравится

@user-iz8oy1gl7e 5 ай бұрын

Пожалуйста подскажите где можно купить такую пресс форму.

@user-ej8tt2hy1r 6 ай бұрын

это что то невероятное

@r-b-w8553 6 ай бұрын

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста где можно купить такую ветчиницу? Рецепт 🔥!!!

@user-vy8bi8bd3f 8 ай бұрын

👍💪

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

🤝🤝🤝

@DELIKATECY_AKSAI 4 ай бұрын

Дядь, я у тебя буду скупать их партиями

@ismayil9368 6 ай бұрын

👍🤝

@user-bt8cl1mr1r 8 ай бұрын

🔥💥

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

🤝

@vkusnie_uvlehenia 8 ай бұрын

Здорова бро! А пивка под дегустацию😊

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

Уже со всём дегустировал и даже с чаем

@Vitaliy_Utkin 4 ай бұрын

Мясоедение - бич современного общества. Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество! Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям… Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…

@isuguryumany8085 2 ай бұрын

Ижица такие ветчинницы производит!)

@user-zl6or2qq5l 2 ай бұрын

Спасибо, добрый человек за рецепт, единственное подскажите сколько по времени коптить

@user-xr1ty9jp7n 5 ай бұрын

собственый сок при засолке разве не надо сливать?

@user-nm4xj3ql1q 5 ай бұрын

Как называется приспособление для пресса Название оборудования

@user-nn5el1vk1x 8 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

😍☺

@tanyanardid6333 3 ай бұрын

Можно любую рыбу солить таким образом?

@philippmarushenko6113 6 ай бұрын

Где можно купить такую форму ?

@user-dj5py8rn1d 2 ай бұрын

Ветчинницу тебе прислал Даниил Первоченко, я у него тоже подписан, ему огромный привет.

@zhizn_v_kaif 2 ай бұрын

Он мне не присылал

@aibolit. 5 ай бұрын

Трансглютаминаза. Мясной клей.

@user-tp1zt5px6o 7 ай бұрын

🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏

@user-in9ed8mo1z 5 ай бұрын

То что доктор прописал)

@user-dn4cz4tq5v Ай бұрын

Добрый день! Спасибо за рецепт! Подписка. Скажите пожалуйста , какой общий вес рыбы , ушёл на закладку формы,? У меня такая форма есть. С уважением.

@zhizn_v_kaif Ай бұрын

Добрый день.в форму входит +~ 2 кг

@user-ti9dc3xr5o 2 ай бұрын

Именно смазывать?

@vvppvv1762 6 ай бұрын

Сколько по времени было холодное копчение? И где такой пресс можно приобрести? А так, супер! 👍😋

@zhizn_v_kaif 6 ай бұрын

Часа наверное 4

@user-nu6wy7mo6c 8 ай бұрын

Профи!!!😎

@zhizn_v_kaif 8 ай бұрын

Я только учусь

@sanek24rus27 4 ай бұрын

Жди рыбца 64 в гости😂

@user-wp4rf9zc1n 5 ай бұрын

Добрый день. Вы коптили и вялили рулет в пищевой пленке а затем формовочная сетка. Как ложится копчение на плёнку?

@zhizn_v_kaif 5 ай бұрын

Это не пищевая плёнка, а целлюлозная. Она пародымопронецаемая

@user-wp4rf9zc1n 5 ай бұрын

@@zhizn_v_kaif спасибо за ответ

@jsm612 4 ай бұрын

Жёлтое филе сначала было лососем. К моменту засолки стало сёмгой. Возможно к концу ролика оно стало чем-то ещё.

@user-dm1bx4xn8h 6 ай бұрын

Женя, здравствуйте. Скажите пожалуйста, а можно без копчения обойтись? У меня нет возможности коптить.

@zhizn_v_kaif 6 ай бұрын

Можно, но лучше клей мясной найти. У некоторых рыба не склеивается

@user-dm1bx4xn8h 6 ай бұрын

Я поняла. Спасибо большое 🙏🏻

@user-xk4gh1ym5o 2 ай бұрын

Где купить форму

@Sweetsfromthehare Ай бұрын

Мясной клей и весь секрет. Вот если бы положил бы ты в пресс форму то кусок выглядел бы монолитнее, а так есть воздушные поры

@user-zn9qt6vq9b 6 ай бұрын

Жння добрый день! В пленке прямо коптил? Разве дым попадает через пленку на продукт? Я просто плохо себе это представляю. Но рулет зачетный, лайк.

@zhizn_v_kaif 6 ай бұрын

Приветствую🤝. Эта плёнка целлюлозная, она дымо-паропроницаемая👍

@user-me4dt9po2x 4 ай бұрын

Здравствуйте, пришлите пожалуйста ссылку где можно заказать такую форму пресс.

@zhizn_v_kaif 4 ай бұрын

Напишите на почту или в вк Я ВКонтакте: vk.com/id346280432

@Rav34rus 6 ай бұрын

Евгений, доброго времени суток! Скажи пожалуйста, а пленку не снял специально? Ты говорил о холодном копчении, я думаю что сели снять пленку, и подвертеть уже в сетке, а затем подкоптить, будет более насыщено, да и мясо рыбы будет немного плотней! А как, красавчик!!!

@zhizn_v_kaif 6 ай бұрын

Приветствую🤝эта плёнка паро-дымопронецаемая🙂

@Rav34rus 6 ай бұрын

@@zhizn_v_kaif Да, прости Женя, я просто прослушал. Потом ещё раз пересмотрел, но писать уже не стал!

@zhizn_v_kaif 6 ай бұрын

@Rav34rus да ничего страшного🤝

@user-zi4ci2fv2i 17 күн бұрын

Ох уж эти секретчики

@user-ll3od3fw2v 5 ай бұрын

Борщ , с макаронами , и гречка , заправить майонезом 😂 и все это дело подкоптим

@user-uy9yk8bf2m Ай бұрын

Спасибо за рецепт!Как и сколько можно хранить этот рулет в вакуме?При какой максимальной температуре он будет держать форму при нарезке?😊😊😊

@zhizn_v_kaif Ай бұрын

Лучше делайте не шахматный рулет,а пластами, так держится лучше

@user-zk3ti3kj5h Ай бұрын

Подскажите, пожалуйста, а в какой плёнке под рукавом был рулет, что так красиво прокоптился?

@zhizn_v_kaif Ай бұрын

Целлюлозная пленка. Пропускает и дым и пар

@user-zk3ti3kj5h Ай бұрын

@@zhizn_v_kaif Спасибо!

@user-xr1ty9jp7n 5 ай бұрын

почему семга цвета моркови ?)

@kikakoko4938 4 ай бұрын

Из за Ауспика..он был желтым

@BMikhail1985 2 ай бұрын

Здравствуйте, где такую пресс форму приобрести можно не подскажите?

@zhizn_v_kaif 2 ай бұрын

Добрый день.напишите мне в ВК vk.com/id346280432

@belylotos58 5 ай бұрын

Добрый вечер! Где можно приобрести такую форму для ветчины?

@user-wf4mq7uv1v Ай бұрын

Я на АлиЭкспресс покупала,сейчас,думаю на валберисе есть

@user-bz1nu2ck5u 5 ай бұрын

Меня очень интересует где вы пресс купили? Давно хочу такой приобрести и не нахожу...Пожалуйста ответьте! Спасибо за рулет!)

@zhizn_v_kaif 5 ай бұрын

Напишите мне в вк Я ВКонтакте: vk.com/id346280432

@user-tn8vt2qb4s 5 ай бұрын

Раскажите пожалуйстак как и сколько по времени вы подвяливали

@zhizn_v_kaif 5 ай бұрын

Несколько часов

@user-hi3hz5lo6b 6 күн бұрын

А через пленку как коптили? Дым как проходит через пленку?

@zhizn_v_kaif 6 күн бұрын

Она дымопронецаемая

@user-em3gt9ek1b 18 күн бұрын

где такую ветчиницу найти в маркетплейсах нет!

@zhizn_v_kaif 18 күн бұрын

Напишите мне в Я ВКонтакте: vk.com/id346280432

@perepela96 4 ай бұрын

Теперь сделай рулет из нескольких видов мяса, например: утка, индейка, курица.

@zhizn_v_kaif 4 ай бұрын

Думаю над этим

@alladashinskaya4484 4 ай бұрын

А что такое аспик

@superlaky 6 ай бұрын

Доброе утро , сколько по времени сушили?) Спасибо

@zhizn_v_kaif 6 ай бұрын

Доброе утро. Несколько часов

@Qbeax 4 ай бұрын

Попробуйте использовать вместо желатина, трансглютаминазу

@zhizn_v_kaif 4 ай бұрын

Нужно проверенного производителя найти

@user-sl8kn4yv8x 3 ай бұрын

Здравствуйте,подскажите где можно заказать эту чудо ветчинницу, хочу очень преобрести, спросите может и мне пришлёт?

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

Добрый день!напишите мне в ВК ссылка в описании под видео