This is how you need to salt red caviar from frozen pink salmon from the store

Рет қаралды 2,621,120

8 ай бұрын

Как правильно солить красную икру из замороженной горбуши с магазина вы узнаете посмотрев это видео, друзья если вам повезло и вы купили в магазине замороженную рыбу горбуша или форель, и в ней оказалась красная икра то попробуйте посолить икру правильно, в этом видео я подробно покажу и расскажу как разделать рыбу, как затем разморозить мёрзлую икру, как сварить тузлук для засолки икры, и как отбить икринки от плёнок ястыка и как ее потом посолить, Икра полочится малосольной и очень вкусной, попробуйте и у вас тоже всё получится на отлично !
Посмотреть это видео "Вот так нужно солить красную икру из замороженной горбуши с магазина" на моём канале в KZfaq можно тут: • Вот так нужно солить к...
Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на KZfaq : boosty.to/fishermandv27rus
По вопросам рекламы: Amk-roma@mail.ru
Мой канал: / fishermandv27rus
Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus
Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv
Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/do...
ЮMoney : 5106 2110 8086 5731
Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927
Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

Пікірлер: 1 900

@FishermanDV27RUS 8 ай бұрын

Друзья подобные ролики сейчас выходят ТОЛЬКО благодаря вашей подержки, Спасибо вам ОГРОМНОЕ ! Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на KZfaq : boosty.to/fishermandv27rus По вопросам рекламы: Amk-roma@mail.ru Мой канал: kzfaq.info Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/donate ЮMoney : 5106 2110 8086 5731 Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927 Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713 #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

@oleggrakovskiy7572 8 ай бұрын

Отличный рецепт!!!! Сколько она хранится в холодильнике?

@Tanj704 8 ай бұрын

Подскажите, пожалуйста. Купила так же горбушу в магазине и икра не оранжевая, как обычно, а очень тёмного цвета. Я такую никогда не видела. Она годна к употреблению или уже нехорошая?

@user-jj3bd4vb1g 8 ай бұрын

а как отличит самку от самца?!

@user-mh6xn3lt1k 8 ай бұрын

@@user-jj3bd4vb1g У самца нос крючком(изогнутый и кончик задран кверху), а у самок округлый(как у армянок)).

@user-sp5qi8ek5b 8 ай бұрын

@@oleggrakovskiy7572 уверен, что недолго

@user-lp8qq9qb7b 8 ай бұрын

А я солю икру и отделяю от пленки намного проще. Беру на пол литра воды 100 гр соли и довожу до кипения.Снять с плиты, открыть кастрюльку и оставить на мин.на 5, чтобы остыла. Не больше по времени, следите, чтобы вода была очень горячая. Бросьте в воду икринку и посмотрите, если она не побелела, значит можно солить икру. Для этого разрежьте маникюрными ножничками. самыми кончиками, чтобы не повредить икринки мешочек с икрой и выверните икру наружу. Потом бросайте все это в соленую воду и мешайте ложкой. Пленки все свернутся и вся икра всплывет на поверхность. Остается только собрать ее шумовкой. Икра солится моментом в это воде. Получается малосольная приятная на вкус икра и хранится долго в холодильнике.

@user-tj3iv9ij8b 8 ай бұрын

И я так примерно солю! Быстро и без возни и марли !!!

@user-vi8rb4gc5f 7 ай бұрын

На Сахалине это называется икра пяти минутка

@USER-0088 7 ай бұрын

Ваш способ для тех, кто хочет испортить икру! Попробовала, плёнка свернулась, но икринки не всплывают, они даже не отделились и все как будто покрыты тёмными нитками, пришлось промывать, чтоб хоть как-то исправить, но больше половины испорчено!!! 😡🤬!!!

@user-lp8qq9qb7b 7 ай бұрын

@@USER-0088вы что то сделали неправильно. Скорее всего воду сильно остудили, она была недостаточно горячей. Какие нитки в икре? Сколько солю, никогда не видела. Или икра какая то несвежая, может несколько раз размороженная. У всех получалось, кому давала рецепт. А вот по этому рецепту точно половина икры подавится.

@user-ux2fh4ec4i 7 ай бұрын

@@USER-0088ничего не снимай ешь с пленкой. Целее будет🎉

@gennadiydenisov1711 7 ай бұрын

Показан классический способ посола икры , которым пользовались и наши прадеды и японские рыбаки на Охотском море. Показанный способ лучший для случая замороженной рыбы или полежавшей без обработки более двенадцати часов. 51 Если икра свежая ее лучше сразу на грохотку без предварительной промывки. Тузлук охлаждать до комнатной температуры , это примерно 18 градусов. Отделенную от пленки икру помещаем в сито и сито в тару с тузлуком. Делаем две промывки общей продолжительностью пять минут, это и будет «пятиминутка». Настоящий вкус икра приобретает примерно через двадцать-двадцать четыре часа. Свежепосоленная икра имеет вкус - икра отдельно, соль отдельно. Если икра для длительного хранения, то нужно делать три промывки общей продолжительностью пять минут. Хранить такую нужно в холодильнике при температуре не выше восемь градусов. Можно хранить в замороженном виде, но вкус при этом будет хуже. Икра горячего посола по вкусу просто не сопоставима с посоленной классическим способом, это как торт наполеон с коржиками смазанными растительным маслом вместо крема. Всем приятного аппетита, автору благодарность за сохранение самых вкусных «Бабушкиных» рецептов

@aleksandrs7128 6 ай бұрын

Дружище, благодарю за рецепт! Отличная икорка получилась!😋👍

@user-sv6sm2tx4j 7 ай бұрын

Спасибо Вам огромнейшее 🎉 супер профессионал!!! Спасибо большое,что поделились опытом 🎉🎉🎉

@user-rs4ih1oz9d 8 ай бұрын

Спасибо что делитесь своим опытом)))

@user-oh3sx3jn1t 8 ай бұрын

Браво ! Какой вы молодец! Просто, четко и ясно! Приятного вам аппетита 😊

@user-ue2yb5ld6d 8 ай бұрын

Какая прелесть.СПАСИБО!

@user-oz8rl9tg7e 8 ай бұрын

Рома мастер-шеф, лучший по рыбе.

@DonGatling 8 ай бұрын

100% Поддерживаю👍

@iam9104 8 ай бұрын

Ты гонишь, чертофан

@user-fy1ie7ce2p 16 күн бұрын

а облажался

@user-ol4wk6bg6b 8 ай бұрын

Супер!Обожаю этого мастера.

@evgeniyafyodorova9019 8 ай бұрын

Всё прекрасно! Супер!😋👍

@user-do6tu2ce6w 8 ай бұрын

Офигеть.Всю жизнь ловлю рыбу,но такого не предполагал. Спасибо тебе,добрый человек!👍🏻👆🏼😃

@user-mx1ck7jv4f 7 ай бұрын

Спасибо, даже не думала,что такие тонкости есть👍

@user-sz7vl6rf7n 8 ай бұрын

Класс,очень редко показывают настоящие мастера как надо все делать.

@klientastore8326 8 ай бұрын

Ох, красота-страшная сила ❤, ням-ням, спасибо 🎉

@larissashmeleva8548 8 ай бұрын

Ура,теперь узнала как солить икру.СПАСИБО автор👍😊

@vladimirvas7264 8 ай бұрын

Огромное спасибо ! Объяснили и показали все тонкости!

@user-tm6tc2tx1g 8 ай бұрын

Молодец! Спасибо за урок! Помогай тебе Бог, добрый человек!

@user-dj6te5co9r 8 ай бұрын

Благодарю мастера!

@LaraStriz2023 8 ай бұрын

Спасибо Вам большое за такой подробный инструктаж! Всё чётко, понятно, без лишних словес.

@user-xn7ke9jx1h 8 ай бұрын

Здорово, подробно рассказал и показал! Всё гениальное просто!)

@user-xr1kn8hk4x 8 ай бұрын

Благодарю мой милый друг за рецептик, как всегда мастер класс! 👍👍👍

@ILonalub 8 ай бұрын

Спасибо Вам большое , за такое грамотное об"яснение. Буду ждать Ваших новых, и таких же полезных видео .

@user-vb4kr5ly8u 4 ай бұрын

Спасибо вам большое! Вы просто профессор по засолке икры!

@user-kg8sw9vn4f 5 ай бұрын

Спасибо, сколько слышала а увидела впервые. Да так доступно и понятно обьяснили 🙏🤗👍

@user-ze7oy7uz6n 8 ай бұрын

Супер, спасибо за ваш труд, смотрю не в первый раз!

@user-sk7xm6py9b 8 ай бұрын

Благодарю что делитесь своим большим опытом 👍

@user-qr7nx8yh3c 5 ай бұрын

Как всегда только плюс и положительные эмоции. Спасибо за полезный совет!

@iristat 7 ай бұрын

Огромное спасибо! Всегда слушаю и смотрю вас с удовольствием!

@user-yl5ov8gx7h 8 ай бұрын

СПАСИБО ЗА РЕЦЕП ПРОСТО ДОСТУПНО И ВКУСНО

@user-ik6yn1su7e 8 ай бұрын

Грамотно...Супер..Спасибо!!

@user-gj8jf9yu3u 7 ай бұрын

Спасибо!!Приятно Смотреть Как Работаете!!! Успеха Мира!!!

@user-fp1mv2bq4u 5 ай бұрын

Только вчера посолила! Теперь буду по вашему рецепту готовить!

@user-ym3rk8di9p 8 ай бұрын

Спасибо за ваш канал. За ваш труд. Очень здорово.

@user-oz9st7ry4u 8 ай бұрын

Посмотрела на одном дыхании, как хороший фильм, и научилась солить икру! Всё гениальное просто😅Благодарю за такой канал❤

@user-sk6gy4lb1m 8 ай бұрын

Господи, с появлением интернета заглянула, нашла рецепт, пошла в магазин, купила свежую икру форели и сделала. Это было ну ооочень давно.

@linavaisova9934 5 ай бұрын

Нехрена себе просто!

@galinabobkova5296 7 ай бұрын

Виктор спасибо вам большое за ваши рецепты. С вами у меня стало получатся вкусно и разнообразно. Благодарю вас. Всего самого наилучшего.

@user-kl1wr1hn3o 7 ай бұрын

Огромное спасибо за Ваши ролики!!! С удовольствием смотрю и слушаю. Очень полезные советы.

@user-vm7ql9lg1l 8 ай бұрын

Благодарю 👏 👏 👏, очень аппетитно 😊

@user-nc7mk9tp6m 8 ай бұрын

Спасибо огромное, вам за видео, дорогой автор!!!! Я так давно искала, как приготовить иузлук и как солить икру!!! Здоровья вам и успехов!!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@marikasergeewa6359 5 ай бұрын

Здорово 👍, сроду не знала, что так надо солить, вы прямо спец в этом деле, спасибо вам большое🌹

@user-ue2yb5ld6d 8 ай бұрын

Век живи- век учись.большое спасибо!

@user-jf4sq5vs3j 8 ай бұрын

Спасибо большое, запомню на всю жизнь❤

@voevodavoevoda3018 8 ай бұрын

Очень полезное видео!!! как говорится век живи, век учись! Спасибо! Лайк!

@Samsungs-wn8mm 7 ай бұрын

Спасибо!! Всё четко и по делу я ,правда успела помыть,прежде чем увидела вас,теперь буду делать только так!!😊Подписка однозначно!!☺️

@user-qk6cp5hh1d 5 ай бұрын

Самый лучший рецепт, спасибо что поделились рецептом❤

@flamingo2020video 8 ай бұрын

Потрясающе!! Спасибо огромное! Врядли булу это делать, но смотрю , как кино Ваши ролики, истинное удовольствие❤

@user-vz9hs5yg9b 8 ай бұрын

Спасибо, ждала рецепт.

@user-io3wr1ul9d 8 ай бұрын

Благодарю!!!! Такой подробный рецепт я вижу впервые

@user-lr8tz6ww8r 7 ай бұрын

Огромное спасибо за все ваши рецепты,вы лучший!

@user-yh5xp2gl7i 8 ай бұрын

С благодарностью за такой прекрасный рецепт!

@user-ec9wu8ed4g 8 ай бұрын

Учусь работать с рыбой только на Вашем канале ! Респект Вам !Вы супер-мастер !

@user-pi4is4vm3w 7 ай бұрын

Это просто супер, я немедлиным образом пошла солить икорку, слава богу она у меня была😊❤❤❤❤❤

@user-ho4gg5kr7i 4 ай бұрын

Мужчина, крепкого тебе здоровья, всего самого светлого и доброго от всей души! Не люблю писать коментарии, но тут ситуация. Второй раз делаю икру по вашему видео ( пошагово) в восторге все кто пробует. Не верят что это я сам солил. Не понимаю чуть-чуть людей кто записывает такие видео, в том смысле "зачем тебе это надо" В тоже время благодарю тебя за такой учебник. Спасибо👏👍🤝!!!

@mavra7878 8 ай бұрын

Это лучшее, что я видела на эту тему. И очень логичное 😊

@user-nh3he9ds4e 8 ай бұрын

О! наконец-то мастер настоящий делится своим опытом.спасибо. сколько раз доставалась рыба с икрой и всегда я ее портила,своими посолами.буду вас смотреть.

@glebexrusgames4346 8 ай бұрын

Здорово!!! Спасибо огромное, буду знать как солить икру!!!!

@user-wk8eq3hl4m 7 ай бұрын

Какой умничка, спасибо

@user-raf-kat 8 ай бұрын

Супер! Сегодня же сгоняю в светофор! 👍🤝

@user-fz3tq7fr8n 8 ай бұрын

Спасибо огромное за рецепт. Все понятно. Буду пробовать. Ваши рецепты очень нравятся. Вы знаете, как правильно обращаться с рыбой. Рецепты проверенные годами с использованиемне только техники, но и подручных средств. ❤

@user-zs5wj3cv7k 7 ай бұрын

Спасибо вам огромное! Очень познавательно и поучительно! Теперь буду делать только так!

@Elena__malena__23 8 ай бұрын

Всё понятно, сжато и то что надо! Благодарю)) теперь надо научиться самочек выбирать))

@user-ls5pe8gz5s 8 ай бұрын

Всё супер, классно, уверена что вкусно. Ах если бы у меня был такой дяденька😅❤❤❤❤

@user-eq3zt9tq3c 8 ай бұрын

Дорый день. Очень познавательный ролик. Я раньше думал что умею солить икру, оказалось нет. Подписка однозначно, и буду дальше познавать тонкости обращения с рыбными продуктами.

@user-mo3hh8rq8w 8 ай бұрын

Офигеть ! Очень интересно и поучительно!

@user-kj3fv3kl5m 8 ай бұрын

Благодарю, огромное спасибо!!!!!Супер!!!!!

@diversant9698 8 ай бұрын

поучительно, спасибо за видео. 🙂

@user-vw7ss8wp2m 8 ай бұрын

Икру из серебрянки солю только в ястыках, потом катаю и промываю. У Нас некоторые икру после грохотки под краном моют😂😂😂 Привет с Сахалина!

@user-ey1zt5ij6b 5 ай бұрын

Кратко, ёмко, чётко, без лишней воды. Спасибо. Подписалась. 😊

@user-ui6lw4bl6l 7 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт... очень полезная информация... будем пробовать солить правильно...👍👍👍😃

@user-zo6js3wo2n 8 ай бұрын

Молодец,хороший опыт,,😊

@user-gh5ek9sq8p 5 ай бұрын

Огромное Вам спасибо, за все ваши рецепты. Я сама с Архангельска, но живу 40 лет в Москве. Отчим солил рыбу, икру, но мне не передал рецептуру всего этого, так как он ходил в море на рыбных тральщиках, обычно они солили чисто для себя на корабле в море, конечно в ограниченных количествах. Смотрю часто ваши видео и мне это очень помогает в приготовлении и засолке рыбы и икры. Желаю Вам здоровья, счастья, радуйте чаще нас своими рецептами. С уваж. Ия

@user-hl9wf7wy8l 7 ай бұрын

Большое спасибо за такое полезное видео!!!

@user-iy8tz5vr9z 7 ай бұрын

Добрый вечер Роман. Спасибо за Ваши видео!!!! Выбрал горбушу по Вашим рекомендациям, все получилось. Спасибо!!!

@anahitgevorgyan5368 8 ай бұрын

Все отлично столько смотрела но никто так ясно не сказал Спасибо шеф

@user-resu23 4 ай бұрын

Спасибо за рецепт! Купила пере НГ форель, нашла Вас и засолила икру, как Вы учите. Что сказать она супер. И не так что через 2 недели они испортилась, а стоит у меня месяц и прекрасно сохраняется. Сразу видно что рецепт дает рыбный гуру, а не новомодный блогер какой-нибудь.

@user-gw3dc3by4l 3 ай бұрын

Благодарю Вас за отличный, правильный рецепт засолки красной икры!!!

@user-jh8ol5nr5h 6 ай бұрын

СПАСИБО большое. Впервые встретила рецепт правильной засолки икры! 😊

@user-nebo26_08 4 ай бұрын

Господи, чуть слюной не захлебнулась!!! На выходных обязательно сделаю, в морозилке как раз лежит грамм 300. Спасибо за рецепт, очень вовремя.

@svitlana2503 8 ай бұрын

В детстве с родителями жили на Камчатке в поселке Усть-Камчатск. Когда была одна рыба и не много икры, то мы ее счищали с пленки ложкой, бережно, тогда икра не давится совсем. Ну а когда ехали в отпуск и солили много икры, тогда использовали грохотку. Эх детство, как давно это было...

@user-vo7uf9bw6h 8 ай бұрын

Это заморожена икра, такую от плёнок очистить тот ещё... А свежая рыба, свежее мясо сами держат форму, не растекаются, и икра не лопает от одного косого взгляда.

@user-vf9nf2lb8y 8 ай бұрын

Привет с Камчатки... Из Елизово

@user-rt7qu6ix2i 8 ай бұрын

Привет, с Петропавловска ,насолила икру сама, покупала в истыках по 1500 тыс у браконьеров , а так за 2500-3000 истыки на рынке.Едим свою.Рыночная цена кусается.

@user-mf5iw5cj5 7 ай бұрын

@@user-vf9nf2lb8y Служил там!

@user-zc5lt7hk2g 6 ай бұрын

@@user-rt7qu6ix2i Ястык,а не истык.

@user-vv1pm3gr8w 6 ай бұрын

Ну, это просто потрясающе, огромное благодарю за этот потрясающий рецепт, как раз в данный момент этим занимаюсь

@mariabardar1244 7 ай бұрын

Спасибо вам большое..за хорошие рецепты!

@user-ip2bc8rw1x 8 ай бұрын

Приятного аппетита!

@SuperImira 8 ай бұрын

Икру вижу только в Ютубе, но видео залипательное!)) Лайк, однозначно!😉👍

@irinagorbunova6204 8 ай бұрын

Супер, огромное спасибо!

@AnnaAnna-sw8od 7 ай бұрын

Как хорошо, что это видео мне папалось после того, как я вкусно посолила икорку.

@user-wu2mz4qc8b 8 ай бұрын

Какой вы счастливый, что имеете возможность все время кушать рыбу. Спасибо за рецепт

@Alekcei-c-Yrala 8 ай бұрын

Я бы не сказал что это счастье ! Да и рыбу , всё время есть не возможно ! В целом да , многие себе не могут позволить такую роскошь !

@user-ee1ou8lq8q 8 ай бұрын

@@Alekcei-c-Yrala у тебя проблемы с работой или с мозгами?

@olegi.4681 8 ай бұрын

@@Alekcei-c-Yrala Сразу всплыл в памяти Верещагин с чёрной икрой из "Белого солнца пустыни" :)

@Alekcei-c-Yrala 8 ай бұрын

@@olegi.4681Это точно !!! Спасибо за поддержку и привет вам с берегов Урала !!!

@anastasiacool1702 8 ай бұрын

в голодные 90ые из белковой пищи была только рыба. Есть я ее не могу до сих пор.

@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon 8 ай бұрын

Роман привет, снова заставляешь слюной захлебываться!!!!😉

@alyaurkowa8932 8 ай бұрын

Спасибо. Очень нужный совет

@studioprival 8 ай бұрын

Спасибо за полезные советы, желаю дальнейших успехов!!!

@user-md6js3vt5h 8 ай бұрын

Очень трудно купить 6 рыбин с икрой, хотя выбирать я умею) если 2, это за счастье) Поэтому все делаю проще: икру размораживаю, затем соленым кипятком обдаю икру, пленка сворачивается. Беру в руку и легко пальчиком икринки выкатываю в другую тару. Ни одной лопнувшей не бывает. Пленка получается жирной, складируйте) и женщины личико мажете) всю икру на марлю, ситичко - пусть стекает лишняя жидкость. Чуть присаливаем в таре, каплю растительного масла(по желанию) и крупинку сахара ( по желанию). Все! Быстро и весело. Так учили меня на Сахалине, по-дом ашнему, так сказать.

@iri_ko 7 ай бұрын

Мы так же, как вы солим икру.владивостокская школа.только мы не присаливаем в таре, а заливаем соленым кипятком на пять минут и процеживаем. А трудно купить самочек, потому что продавцы тоже умеют их отличать и откладывают в сторону, потом потрошат и продают под названием " горбуша потрошеная" и даже чуть дороже, чем непотрошеные самцы. А икру по-своему усмотрению используют

@user-vo3gw9np1r 7 ай бұрын

СПАСИБО

@user-ke3ps2fv6t 7 ай бұрын

@@iri_koнадеюсь такие ушлепки в аду будут вариться в соленом кипятке? 😂

@iri_ko 7 ай бұрын

@@user-ke3ps2fv6t надейтесь.

@natribu_org 7 ай бұрын

Категорически нельзя икру кипятком обдавать! ( икра "заварится" и станет твердой). Женщина, иди щи вари.

@user-tt3wn9rq5e 6 ай бұрын

Спасибо, как хорошо вы объясняете! Завтра пойду пробовать выбрать самоччку. ❤

@maugidagazizova5703 8 ай бұрын

Огромное спасибо,люблю рыбу,готовлю,но икру ни умела солить!Дай Бог Вам здоровья,процветания!

@irinabondar6804 7 ай бұрын

Все прекрасно получается.вы самый лучший

@user-yr9wx7nr6q 8 ай бұрын

Век живи, век учись! Огромное вам спасибо 👍🤗😋

@user-sk6gy4lb1m 8 ай бұрын

А могли бы уже лет 10 назад задать вопрос в интернете, как сделала я, и куча ответов от профессионалов. Выбрала самый логичный. С тех пор проблем нет. Только я покупаю свежую икру форели, а то с этой горбушей неизвестно какой свежести ее заморозили, куда потом саму эту переморозку девать. Она же не вкусная. Лучше уж бутербродики с балтийской килечкой съесть

@user-oj6ox6rv5j 7 ай бұрын

почем и где есть икра форели?)@@user-sk6gy4lb1m

@user-cb9wc2of1c 6 ай бұрын

Роман, я случайно зашла к вам на сайт. Сделала всё по вашему рецепту. Понравилось. Времени затратила немного. Правда была одна рыбина. Завтра попробую. Я думаю вкусно будет. Спасибо большое вам, очень понятно, доступно.