Fish Pies with yeast dough in the oven
Ingredients:
Fish fillet 700g
Onion 200g
Salt
Black pepper
Paprika
Yeast dough
Egg 1 pc
Recipe:
1. Cut fish fillet (I have tilapia fillet, you can do with red fish and white fish) into small cubes (you can run it through a meat grinder with a large attachment).
2. In the resulting fish mince add finely chopped onion
3. Add salt, black pepper and paprika to taste and mix well.
4. Divide the dough into small portions and roll out the patties.
5. Put the minced meat in the center of the patty and seal on both sides, leaving the middle open.
6. Cover the ready pies with food foil and leave for 20 min.
7. After 20 minutes, brush the pies with egg and send to the oven heated to 180 C for 25-30 minutes
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Рыбные расстегаи или Пирожки с рыбой из дрожжевого теста в духовке
Ингредиенты:
Филе рыбы 700г
Лук 200г
Соль, черный перец, паприка
Яйцо 1 шт
Тесто дрожжевое
Рецепт:
1. Филе рыбы (у меня это филе тилапии, можно сделать и с красной рыбой и с белой) нарезаем мелкими кубиками (можно пропустить через мясорубку с крупной насадкой)
2. В получившийся рыбный фарш добавляем мелко нарезанный лук
3. Добавляем соль, черный перец и паприку по вкусу и хорошо перемешиваем.
4. Делим тесто на небольшии порции и раскатываем лепешки.
5. На центр лепешки выкладываем фарш и залепляем с двух сторон оставляя середину открытой.
6. Готовые расстегаи накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20 мин
7. Через 20 мин смазываем расстегаи яйцом и отправляем в духовку разогретую до 180 С на 25-30 мин