Рет қаралды 155,033
Всем привет! Сегодня приготовим с Вами старое Русское блюдо - Расстегай с рыбой или как их называли в старые времена «Расстёгнутые пирожки». Во всех расстегаях, независимо от их вида, середина обязательно должна быть открытой, поэтому пироги и получили название из-за этой самой открытой, «расстегнутой», середины. Расстегаи подавали к супам: пирог с рыбой - к ухе, с мясом и грибами - к бульонам, с рисом, луком, морковью и яйцом - и к рыбным, и к мясным супам. Во второй половине XIX века, расстегаи пользовались большой популярностью и имели огромный успех у горожан, которые любили расстегаи с различными начинками. К сожалению, в наше время, расстегаи утратили свою популярность. Что ж, будем исправлять данную несправедливость. Всем приятного аппетита!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
- ШАНЬГИ Сибирские или воздушные ШАНЕЖКИ Часть 1. • ШАНЬГИ - Сибирские ват...
- ШАНЕЖКИ Сибирские или воздушные ШАНЬГИ Часть 2. • ШАНЕЖКИ - Сибирские ва...
- Рецепт из книги 1901 года!!! ПОЖАРСКИЕ котлеты из курицы • Рецепт из книги 1901 г...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой инстаграм: / lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на Polza83@mail.ru или в Инстаграм / lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Помощь каналу: yoomoney.ru/to/410015169480149
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вам понадобится для теста:
- Мука 750 гр.
- Сахар 30 гр.
- Масло сливочное 40 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Соль 8 гр.
- Дрожжи 20 гр.
- Вода 280 гр.
- Мука на подпыл 30 гр.
Для начинки:
- Рыбное филе 400 гр.
- Соль 7 гр.
- Перец чёрный молотый 1-2 гр.
- Лук 150 гр.
- Масло растит. 30 гр.
- Масло сливочное 30 гр.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=)
#расстегай #расстегайсрыбойрецепт #пошаговыйрецептрасстегаясрыбой