🔴با سلام و درود😊👋؛
کباب چنجه از اون دسته کبابایی هستش که همه دوستش دارن، در این ویدیو طرز تهیه کباب چنجه گوساله رو براتون آماده کردم، یکی از دغدغه های ما همیشه نرم و آبدار کردن کباب چنجه گوشت گوساله است. این ویدیو به سه قسمت اصلی تقسیم میشه، در قدم اول نحوه برش گوست گوساله رو با هم مرور می کنیم، بعد از اون گوشت گوساله رو به روش تخمیری مرینیت میکنیم و بعد از اون نحوه پخت کباب چنجه رو روی آتش زغال بهتون نشون میدم، پس اگه دلتون می خواد از این به بعد خودتون کباب چنجه آبدار و پنبه ای تو خونتون درست کنید حتما یکبار برای همیشه این ویدیو رو ببینید:
______________________________________________________________
🔴مواد مورد نیاز برای 8 نفر:
*گوشت گوساله .......................... 1 کیلوگرم
*ماؤالشعیر ................................. 1 پیمانه
*پیاز درشت ................................. 1 عدد
*سیر کروشه ................................ 4 حبه
*زنجبیل ....................................... 1 قاشق غذاخوری
*نمک .......................................... 1 قاشق چایخوری
*فلفل سیاه ................................. 1 قاشق چایخوری
*پاپریکا ....................................... 1 قاشق چایخوری
*فلفل قرمز ................................. 1/2 قاشق چایخوری
*آویشن ...................................... 1/2 قاشق چایخوری
*ماست چکیده ............................. 1 قاشق غذاخوری
*روغن زیتون ............................... 1 قاشق غذاخوری
🔴دستور پخت در یک نگاه:
1. گوشت گوساله رو طبق دستور در ویدیو برش بدین و ماؤالشعیر و بهش اضافه کنید اجازه بدین تا 1 ساعت در یخچال استراحت کنه
2. پیاز رو خلالی خرد کنید و به گوشت اضافه کنید، سیر و زنجبیل و ادویه ها رو به پیاز اضافه کنید و قشنگ با گوشت ها هم بزنید؛ 1 تا 2 روز بذارین تو یخچال تا گوشت بیات بشه
3. گوشت ها رو به سیخ بزنید و بذارین روی آتش ملایم، همیشه یادتون باشه، اگه گوشت بیش از اندازه روی آتش بمونه نه تنها برشته تر نمیشه بلکه پلاستیکی تر میشه، پس آبدار از روی آتش بردارین.
4. مخلوط کره و زعفران رو تهیه کنید و در مرحله آخر روی کباب ها بمالید.
نوش جان
_____________________________________________________________________
⚠️⚠️⚠️یه دقیقه همین جا وایسا، می خوام یه پیش گویی کنم، از بین ویدیو های زیر حتما یکیش به کارت میاد:
✅ • آشپزی در طبیعت، ماهی ک...
✅ • طرز تهیه همبرگر خانگی ...
✅ • طرز تهیه کباب کوبیده ا...
✅ • طرز مرینیت و مزه دار ک...
_____________________________________________________________________
✅✅برای دیدن آموزش ها و آشپزی های بیشتر با چاشنی صمیمیت و با زبانی ساده بزن رو لینک پایین⬇️
🔗 bit.ly/3w1PRMs
_____________________________________________________________________
🙋🏻‍♂️سلام من شف پ هستم،
شف که به معنی سرآشپز👨🏻‍🍳 و پ هم مخفف اسمم هستش.
من مدرک مستر شف رو از دانشکده گردشگری و هتلداری 🏨در سال 97 گرفتم و سابقه حضور در چند رستوران🍕 رو چه به عنوان آشپز، مدیر یا راه انداز داشتم و از اونجایی که همیشه به ارتباط با دیگران و فعالیت در فضای مجازی علاقه داشتم تصمیم گرفتم در دانشگاه یوتیوب ثبت نام کنم و تجربیاتم رو با دیگران به اشتراک بذارم و همچنین از دیگران یاد بگیرم، خدا رو شکر آشپزی انقدر گسترده است که همیشه میشه چیزی رو از کسی آموخت.
فرق بزرگی که کانال من با دیگر اساتید داره اینه که من آشپزی رو با زبون ساده و خودمونی و بعضاً آمیخته با طنز ارائه میدم،😜 حس میکنم اینجوری هم ارتباط بهتر و نزدیکتری دارم و هم بیشتر خودمم، امیدوارم لذت ببرین و با ارائه نظراتتون من رو در بهتر و با کیفیت تر شدن کانال کمک کنید. لایک و سابسکرایب هم فراموش نشه تا ویدیو هامو از دست ندید.
سخن آخر؛
خیالتون راحت باشه غذاتون رو هر طور درست کنید بسیار خوشمزه میشه، چون با عشق درست شده❤️❤️❤️
______________________________________________________________________
🔷TimeStamps Chapters : فهرست زمان بندی بخش های مختلف ویدیو
00:00 - مقدمه چنجه گوشت گوساله
02:14 - برش گوشت گوساله مناسب چنجه
06:27 - تخمیر و بیات کردن گوشت
07:30 - مواد اولیه مرینیت گوشت چنجه
08:47 - سیخ زدن کباب چنجه گوشت گوساله
11:25 - درست کردن برنج زعفرانی
11:37 - کباب کردن چنجه گوشت گوساله
13:13 - آماده کردن دورچین
13:58 - سرو کردن کباب چنجه گوشت گوساله
14:15 - سخن آخر
______________________________________________________________________
کباب|چنجه|گوشت|گوساله|برنج|قصابی|مرینیت|ادویه|پنبه|آبدار|شف پ|مزه دار کردن|
______________________________________________________________________
#کباب #چنجه #گوشت