سلام کدبانوهای عزیز😍
مواد برای ۴ نفر :
یک پیمانه برنج پخته شده یا نیم پز
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم سبزی معطر(جعفری،ترخون،مرزه)
یک پیمانه لپه پخته شده
پیاز یک عدد متوسط
نمک،فلفل،زردچوبه ،پودر سیر به میزان لازم
شیره یا شکر نصف استکان
سرکه سه چهارم استکان
قبل از همه برنج و لپه رو میپزیم،من برنج رو با کمی نمک و روغن پختم👌
بعد پیاز رو سرخ میکنیم گوشت رو با فلفل سیاه و نمک تفت دادم ،زردچوبه و پودر سیر اضافه کردم و برنج و لپه رو هم ریختم داخلش تفت دادم
بعد از خالی کردن فلفل ها ،مواد رو داخلش ریختم و گذاشتم داخل یه قابلمه که رب و زعفرون رو داخلش تفت داده بودم
و حالا نصف استکان شیره ی انگور و سه چهارم استکان سرکه و یک لیوان آب ریختم گذاشتم بپزه
میتونید روی فلفل ها اروم یه بشقاب بزارید که تکون نخوره بعد در قابلمه رو بزارید
نکته:میتونید به جای شیره ی خرما از شکر یا شیره ی انگور استفاده کنید
نکته:فلفل رو زیاد بزرگ نگیرید
سه ربع زمان پختشه 👌🤗
نوش جان
.
.
⭐️ ادویه مخلوط :
(نکته هر سیر معادل هفتادو پنج گرم )
فلفل قرمز و سیاه نیم سیر با هم
زردچوبه دوسیر (پایه اصلی ادویه )
دارچین یک سیر
زنجبیل نیم سیر
تخم گشنیز یک سیر پاک شده و تفت داده شده
گل محمدی یک سیر
پوست پرتقال که زمستون پوست گرفتید و خشک کردید دو عدد پوست پرتقال خشک کرده
زیره که ترکیب زیره سبز ؛زیره سیاه؛ با هم یک سیر
هل به اندازه ده دونه درشت که بکوبید و اسیاب کنید با پوست و مغزش هل سبز باشه
میخک بیست و پنج دونه
جوز هندی چهار دونه بکوبید و اسیاب کنید
همه مواد اسیاب شده و الک کنید
این ادویه برای انواع غذا مناسبه،اگر غذای زیاد تند نمیخورید کمی از فلفل کم کنید💋💋
.
.
طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای خوشمزه در خونه مادربزرگ ، آموزش آشپزی ایرانی
.
.
دوست های خوشگلم ممنون میشم اگر از ویدیو خوشتون اومد ویدیو رو لایک کنید و نظراتتونو برام کامنت بزارید و اگر دوست دارید هر وقت ویدیو میزارم متوجه بشید رو لینک زیر بزنید 👇 و سابسکرایبم کنید ☺️ و بعد از زدن گزینه سابسکرایب زنگوله کنارشم بزنید و ‌گزینه همه رو فعال کنید 😍 👇
/ @nargesghasemi
.
.
دوستای عزیزم بهتون پیشنهاد میکنم کانال یوتیوبی داستان مادربزرگ ( داستان قدیمی واقعی مادربزرگم هست ) رو هم دنبال کنید ، در آینده هم قراره داستان های قدیمی واقعی دیگه ای براتون بزارم و از روزمرگی هامم براتون ویدیو بزارم پس به هیچ وج از دستش ندید لینکشو میزارم این پایین براتون 👇👇👇
/ @roozmareginarges
.
.
ویدیو هایی که پیشنهاد میکنم ببینید ؛
.
آموزش کشک بادمجان در طبیعت بسیار زیبا 😍👇
• طرز تهیه کشک بادمجان د...
آموزش کوکو سبزی خوشمزه و مخصوص 👇
• طرز تهیه کوکو سبزی ، غ...
آموزش یه ماکارونی‌ خوشمزه 😊 👇
• آموزش ماکارونی با مواد...
طرز تهیه دلمه برگ مو 👇
• طرز تهیه دلمه برگ مو ،...
توضیحات رژیم غذایی سریع و سالمی که میگیرم 👇
• رژیم غذایی سریع و سالم...
ولاگ یک روز در خونه قدیمی ، به یاد مادربزرگامون 👇
• ولاگ یک روز در خونه قد...
آموزش آش رشته خوشمزه به سبک مادربزرگ 👇
• آموزش آشپزی ؛ این قسمت...
آموزش یه حلوا فوری و خوشمزه 👇
• آموزش آشپزی ؛ این قسمت...
آموزش دمی گوجه آسان و خوشمزه 👇
• آموزش آشپزی ؛ این قسمت...
فوت و فن های قیمه بادمجان مجلسی 👇
• آموزش آشپزی ؛ این قسمت...
.
____________
آدرس پیج اینستگرام من :
/ roozmaregi_narges
آدرس کانال تلگرام من :
t.me/roozmareg...