SƏBZİ PLOV.
Azərbaycan mətbəxi.🇦🇿
✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻
RESEPT🍲RESEPT🍲RESEPT🍲RESEPT
♨️ƏRZAQLAR ♨️. bu miqdar -10nəfər üçündü.
🍲düyü-1kq.SULTAN
🍲mal əti tikə -1kq.(qoyun əti olmalidir).
🍲sogan -4ədəd.
🍲yag -500kq.
🍲lumon turşusu-1 cay qaşıgı dolu olmayan.
🍲duz,istiot və sarikok.
♻️QAZMAQ♻️
🍲qatig-1stakan
🍲yumurta-2ədəd.
🍲duru yag-4 xörək qaşıgı.
🍲duz-bir çimdik.
🍲bişmiş düyü.
🍀QOYERTILER🍀.
1️⃣-variant.
🍀kəvər-10dəstə böyük dəstə.
🍀qoy sogan-3dəstə.
🍀keshnish-3dəstə
🍀şüyüd-1dəstə
🍀nane-1dəstə
2️⃣-variant.
🍀kəvər-10dəstə.
🍀cəfəri-3dəstə(petrushka).
🍀keşniş-1dəstə.
🍀şüyüd-1dəstə.
🍀dag keşnişi-1dəstə.
🍀türşənq-3dəstə.
🍀nanə-1dəstə.
HAZIRLAMA QAYDASI:
1️⃣-əti doğrayıb,soyug suda -3saat sahlayın ki qanı çıxsın canınnan,təmiz yuyub qoyun bişməyə,kəfin yıgannan sonra,biraz duz vurun hazir olana qədər bişirin,hazir olanda əti yigin bir qaba,ətin suyunu süzün,videoda qördüyünüz kimi,ətin suyu durulub açıg rənqdə olmalıdır.
2️⃣-kəvəri və qoy soganı təmizləyib,iri dograyıram,
sonra yuyuram və qazanda yumuşaq olana qədər
pörtürəm,su tökmürəm,ona qörə ki qoy çox sulu olur,hazir olanda tökürəm aşsüzənə biraz soyannan sonra bişmiş kəvər və soganın acısını sıxıram.
3️⃣-soganı xırda dograyiram və yagda qızardıram, sonra bura bişmiş əti əlavə edirəm,bir-10dəqiqədən sonra bişmiş kəvəri və sogani əlavə edirəm, hamar-
layıb o biri qoyləridə əlavə edirəm,duz,istiot və sarı-
kök əlavə edirəm,yahşi qarışdırıram və ətin suyunu
1stakan dolu əlavə edib 15 dəqiqə vam hodda bişirirəm,sonra -lumon turşusunu biraz isti su ilə həll edib səbziyə əlavə edirəm ki səbzi qovurma biraz turşməzə olsun,və SƏBZİ-QOVURMA hazirdi.
Əslində qoyun əti ilə hazirlamaq lazimdir,sadəcə hazir olanda qörünuşu MƏNƏ hoş gəlmir.
NUŞ OLSUN 😊🌹❤️
#səbziqovurma #turshuqovurma #fisincanplov
#cigirtmaplov #plov #elmiragadirova
#foodblogger