سلام دوستان عزیز، کانال آشپزی بی نظیر، پر از آموزش آشپزی جدید و آسان و خوشمزه است که به سادگی و سریع اموزش داده شده تا وقت شما هم بیهوده گرفته نشود. آموزشها مفید و مختصر و به دو زبان می باشد. کافیه ترجمه زیرنویس را روشن کنید.
Unique cooking
طرز تهیه آش شله قلمکار مقوی و خوشمزه با تمام نکات
مواد لازم برای 10 نفر🍀🍀
بلغور گندم یک پیمانه
برنج نیم دانه یک پیمانه
نخود یک پیمانه
لوبیا قرمز و چیتی با هم یک پیمانه
عدس یک پیمانه
ماش نصف پیمانه
گوشت گوسفند 250‪ گرم
پیاز 3 عدد
سیر 2 حبه
سبزی آش نیم کیلو
نعناع خشک و مرزه خشک دو قاشق غذاخوری
ادویه زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل سیاه، نمک
طرز تهیه 🍀🍀
بلغور گندم و حبوباب را از شب قبل خیس کنید و بگذارید و بعد از 24 ساعت نخود و لوبیا را جداگانه بپزید و عدس و ماش هم جدا بپزید.
بلغور گندم و برنج را ابتدا اضافه کنید و نصف قابلمه را آب بریزید و هم نزنید تا پخته بشه.
گوشت را با پیاز و ادویه بگذارید بپزد و وقتی پخت گوشت را ریش ریش کنید و آب گوشت را صاف کنید و کنار بگذارید.
بعد از پخت بلغور گندم و برنج گوشت ریش شده و آب گوشت را اضافه کنید.از حبوبات پختخ چند قاشق جدا کنید و بقیه را با گوشت کوب له کنید و کم کم به آش اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود.
پیاز را سرخ کنید و به همراه سیر و ادویه به آش اضافه کنید و حبوبات له نشده را که جدا کردین هم اضافه کنید. بعد از یکساعت سبزی آش را اضافه کنید گ بگذارید یک ساعت دیگر کامل جا بیوفته. در حین پخت هر چند دقیقه هم بزنید تا ته نگیرد. اگر نیاز به آب داشت کمی آب جوش اضافه کنید. و در آخر ادویه آن را تست کنید و نعناع خشک و کمی مرزه خشک اضافه کنید.
برای تزیین می توانید از پیاز داغ و سیر داغ و نعناع داغ استفاده کنید.
دوستان من، تو کانالم کلی آموزش مختلف انواع غذاها وجود داره و روزای زوجم آشپزی جدید گذاشته میشه خوشحال میشم مهمون پیجم باشین.❤️
Hello, dear friends, the unique cooking channel is full of new, easy and delicious cooking lessons that are taught simply and quickly so that your time is not wasted. The trainings are useful and brief and in two languages. Just turn on the subtitle translation. Unique cooking How to prepare a hearty and delicious Shaleh Kalamkar soup with all the tips
Necessary ingredients for 10 people
One cup of wheat semolina
One cup of half-grain rice
A cup of chickpeas Red beans and chiti together in one cup A cup of lentils Half a pint of mung beans
Lamb meat 250 grams
3 onions
Garlic 2 cloves
Half the vegetablesKilo
Two tablespoons of dry mint and dry salt Turmeric spice, black pepper, black pepper, salt
How to prepare 🍀🍀
Soak wheat groats and beans the night before and leave them, and after 24 hours, cook peas and beans separately, and cook lentils and mung beans separately. Add wheat and rice semolina first and pour half of the pot with water and do not stir until it is cooked. Let the meat cook with onions and spices and when it is cooked, shave the meat and strain the meat juice and set it aside. After cooking bulgur wheat and rice, add the shaved meat and meat juiceSeparate a few spoons from the cooking pot and crush the rest with a meat grinder and add it to the soup little by little and stir until it does not form lumps. Fry the onion and add it to the soup along with garlic and spices and add the unmashed beans that you separated. After an hour, add the vegetables and let it sit for another hour. Stir every few minutes during cooking so that it does not stick. If it needs water, add a little boiling water. Finally, test the spice and add dry mint and a little dry salt. For decoration, you can use hot onion, hot garlic and mintUse hot.
My friends, on my channel, there are a lot of different types of food training, and new cooking will be posted on my husband's day. I will be happy if you are a guest on my page.
#آشپزی #آموزش_آشپزی #آموزش #cooking #آش#asmr