สเต็กหมูซอสพริกไทยดำ หลายๆคนคงชื่นชอบ วันนี้เอาสูตรแบบง่ายๆมาฝาก ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ / maeceenongmoddy
**อัตราส่วนในการหมักหมู**
หมูสันนอก 4 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
นมสดรสจืด 5 ชต.
พริกไทยดำป่น 1 ชช.
เกลือป่น 1/4 ชช.
ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ชช.
ซอยหอยนางรม 1 ชต.
น้ำมันพืช 1 ชต. (สำหรับหมักหมู)
น้ำมันพืช 1 ชต. (สำหรับย่างสเต็ก)
เนยสดชนิดจืด 2 ชต. (สำหรับย่างสเต็ก)
**อัตราส่วนซอสพริกไทยดำ**
เนยสดชนิดจืด 1 ชต.
หอมใหญ่สับหยาบ 60 กรัม
น้ำเปล่า 400 ml.
ผงบราวน์ซอสหรือบราวน์เกรวี่ 3 ชต.
พริกไทยดำป่น 1 ชช.
ซอสมะเขือเทศ 2 ชต.
เกลือป่น 1/4 ชช.
น้ำตาลทราย 1/2 ชช.
เสิร์ฟคู่กับผักสลัดตามชอบ,เฟรนฟรายด์,ขนมปังปิ้ง
คำแนะนำเพิ่มเติม
**ขั้นตอนการทำน้ำซอส ให้เติมเกลือและน้ำตาลเป็นสิ่งสุดท้ายหลังจากชิมรสแล้ว เพราะบางคนอาจจะใช้บราวน์ซอสหรือซอสมะเขือเทศยี่ห้ออื่น ซึ่งรสชาติอาจจะแตกต่างกัน ฉะนั้นขอให้ชิมรสก่อนเติมเกลือและน้ำตาลทรายนะคะ
**อยากให้น้ำซอสหอมขึ้น สามารถเติมโรสแมรี่อบแห้งได้ 1/2 ชช.ค่ะ
#สเต็กหมูซอสพริกไทยดำ #เมนูสร้างอาชีพ