Rezept:
1kg. - Schweinebrust
3/4 Teelöffel - Salz
1/2 Teelöffel - schwarzer Pfeffer
3/4 Teelöffel - getrockneter Knoblauch
1/5 Teelöffel - roter Pfeffer
1/2 Teelöffel Paprika
3 Knoblauchzehen
Marinade:
1/2 St. - geschälter Apfel
3 Esslöffel - Sojasauce
1 Esslöffel - Tomatenmark
1 Esslöffel - Zitronensaft
1 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel - getrockneter Knoblauch
1/5 Teelöffel - Zimt
Im Backofen 1 Stunde und 20 Minuten bei 200°C backen.
Für weitere 10 Minuten bei 200°C in den Ofen schieben