Фрукты состоят из фруктозы, клетчатки, витаминов, микроэлементов, воды. Если говорить об общеоздоравливающем влиянии фруктов на организм, то наиболее полезными фруктами будут являться те, в которых максимально содержание витаминов и микроэлементов, причем, для данного конкретного организма необходимы свои микроэлементы и витамины. Например, человеку с низким иммунитетом будут максимально полезны фрукты с высоким содержанием витамина С: апельсины, мандарины, грейпфруты, киви, из ягод- шиповник, облепиха. Если же мы хотим разработать идеально подходящую нашему организму диету, то перед написанием диеты, в том числе и перед выбором фруктов, нам следует полностью обследоваться (кровь и волосы на витамины, биохАк, гормональный спектр), и на основании выявленных дефицитов составлять максимально полезную для нашего организма диету, выбирать подходящие ягоды и фрукты,
Причем, как фрукты, так и ягоды должны быть максимально спелыми и свежими, тогда количество витаминов намного больше, и витамины хорошо усвоятся нашим организмом.
Влияние фруктов на сахар в крови
Если рассматривать влияние фруктов на уровень сахара в крови, то самыми полезными будут те плоды, которые наиболее медленно поднимают уровень глюкозы в крови, так как нам очень важны сахара после еды, потому что стенка сосудов, так же, как и здоровье нервных волокон, зависит не только от сахаров натощак, но и от сахаров после приема пищи.
Если продукт поднимает сахар в крови очень быстро (например, как конфеты, финики, варенье, мед, виноград), то через 15-30 минут после приема таких продуктов сахара в крови взлетают до огромных значений (13-20 ммоль/л и выше), вследствие чего идет активное повреждение внутренней выстилки сосудов высокими сахарами (сосуды повреждаются сахарами выше 10 ммоль\л; сахара выше 13 ммоль\л активно повреждают стенку сосудов, именно поэтому доктора в рекомендациях пишут целевые уровни сахара в крови 5-10 ммоль\л- мы заботимся о здоровье Ваших сосудов и нервов). Соответственно, нам нужно выбрать те фрукты, которые минимально и медленно поднимут нам сахар после еды.
Полезные фрукты при диабете
Что относится к этим фруктам? Фрукты, в которых процентное содержание фруктозы на массу фрукта меньше, а содержание клетчатки выше.
Клетчатка (оболочка клеточных стенок растений) замедляет усвояемость сахаров в кишечнике, улучшает перистальтику (продвижение пищи по кишечнику), улучшает процесс пищеварения, нормализует микрофлору кишечника, снижает уровень холестерина и токсинов в крови. Поэтому фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки очень полезны.
Фруктоза- быстрый углевод (быстро повышает уровень сахара в крови), а клетчатка замедляет ее всасываемость.
Чтобы понять, насколько быстро всасываются сахара из конкретного фрукта, нам нужно взглянуть на гликемический индекс этого плода. Чем больше гликемический индекс, тем быстрее взлетят сахара в крови-тем вреднее фрукт. При диабете предпочтительны фрукты с гликемическим индексом менее 40. Сюда относятся следующие фрукты: грейпфрукт, яблоко, апельсин, груша, мандарины.
Цвет фруктов
От цвета фрукта содержание в нем сахара зависит мало: например, Вы сорвали зеленое кислое яблоко, положили его на окно, через месяц оно у Вас стало желтое, затем- красное и сладкое, причем сахар Вы в него не вводили. Так что же произошло? А произошло следующее: в Вашем яблоке разрушилась часть фруктовых кислот, которые придавали ему кислый вкус.
Вредные фрукты
Вредными являются те фрукты, которые максимально быстро повышаются уровень сахара в крови-фрукты с высоким гликемическим индексом: виноград, банан, финики, консервированные фрукты с добавлением сахара (консервированные абрикосы, ананасы).
Когда есть фрукты при сахарном диабете?
Если говорить о времени приема фруктов, то, конечно, фрукты нам полезны в первую половину дня, так как утром нам необходимы витамины и микроэлементы- это раз, и утром нам полезнее более быстрый подъем уровня сахара в крови, чтобы запустить работу головного мозга, который питается только сахаром- это два.
Сколько есть фруктов при сахарном диабете?
Что касается количества фруктов : при сахарном диабете 2 типа мы ограничиваем количество фруктов до 2 ХЕ- то есть до 2 средних фруктов в сутки (кто не умеет считать ХЕ, можно посмотреть таблицу ХЕ и разобраться). Если Вы выбрали большой фрукт (грейпфрут, например), который «весит» 2 ХЕ, то Вы его съедаете один, и на сегодня этого достаточно.
💚Здоровья, Красоты и Счастья Вам!💕
____________________________________________________________
✅ Подписаться на мой канал clck.ru/aj7mx
✅ Мой Инстаграм / dia_dietolog_olga_pavlova
❤️ Записаться на он-лайн консультацию:
📌 По номеру телефона +7-913-913-35-54 Ватсап (Мария).
📌 Через сайт clck.ru/MPSSK
📌 Через моего ассистента / assist_dr_pavlova
____________________________________________________________
#ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови