サクふわ新食感！つなぎいらずのレシピ！おかずにもおつまみにも！長いものガレットの作り方
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今回のコウケンテツキッチンは、サクふわ食感がたまらない！
おかずにもおつまみにもなる長いものガレットの作り方をご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:47 調理
05:51 試食
【材料（2人分）】
・長いも：200g
・辛子明太子：20g
・青ねぎ：1～2本
・ピザ用チーズ：50～60g
・オリーブオイル：大さじ1
【ポイント】
重ね着。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
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◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#レシピ
@user-co9kx4sw6x 9 ай бұрын
この組み合わせのガレット、新鮮です！しかも簡単！
@hisafukufuku9958 9 ай бұрын
これは絶対に作らねば！簡単でちょっとオシャンティで最高！
@kumichan5085 9 ай бұрын
これは✨✨おやつにもおつまみにも喜んでもらえそうです。ポイントを忠実に作ってみます
@user-uy9nv4xt2g 9 ай бұрын
もう本当に、いつもいつも美味しくてわかりやすい動画✨ 絶大な信頼おいてます🌈 ありがとうございます！
@user-ge3xc3iq5c 9 ай бұрын
本日も明太子が入ってて、嬉しいです☺️サクふわ感、伝わってきます🙌綺麗な丸ですね😙
@user-uc8ev3tc5w 9 ай бұрын
コウケンテツさんのおかげで お料理に対する憂鬱な気持ちがなくなって 身近な家事になりました。 それどころか今では今日帰ったら何作ろうかなってコウケンテツさんの動画をみるのが本当に楽しみです。 感謝しています。 コウケンテツさんと、動画を一緒に作っているスタッフさん皆の幸せを心から祈ってます。
@kohkentetsukitchen 9 ай бұрын
💫💫💫
@user-oc7gy6rs4g 9 ай бұрын
明太子のかわりに刻んだキムチもよさげ、アレンジききますね❤そして今夜もコウさんの癒しの声で娘はスヤスヤ😊
@bluesheepmico 6 ай бұрын
あえて蓋を使ってひっくり返してくれる優しさが好きです。 明日作ります。
@2pingu237 9 ай бұрын
あれ⁇調味料は…ない‼️すご〜い、明太子とチーズなのねー😊 手軽にできそう😊嬉しい〜
@user-gu8ft4tg3c 9 ай бұрын
長芋のガレット、とても美味しそうです。🥔🤱🍛🤱
@coccococco1119 9 ай бұрын
あっという間！ビニール袋で完結出来て洗い物少なくて助かる😂 食感色々楽しめてこれいい〜❤
@user-jz7pj9zc4z 9 ай бұрын
この材料でキレイに固まるんですね。簡単で短時間に出来て美味しそう。
@user-bx2hf6xk4o 9 ай бұрын
どんな仕上がりになるのか ワクワクしながら作りました🤗 辛子明太子『あごおとし』と 青ネギ、チーズ、長芋の 組み合わせがバッチリ👌 こんなに美味しいガレット 初めてでした コウケンテツ先生、 ありがとうございます🙇♀️
@tabineko530 9 ай бұрын
食材もお財布に優しく 作り方も簡単で 美味しそうです😊明日 作るのが 楽しみです ❤︎
@user-ht3cq9sl9d 9 ай бұрын
コウちゃんの、コメントを聞きながら、美味しそうなガレット作ってみたくなりました✨
@reioz603 9 ай бұрын
私は、大人になってから長芋食べられるようになりました、焼いたの特に好き!どストライクです❤
@user-bd5qh4jn4r 4 ай бұрын
早速作りました。簡単で美味しい😊
@5656nyanta 9 ай бұрын
たたいて揉んで焼いて、あっという間にできますね😻🥢🎶✨💕
@user-kd3jd9sg4w 9 ай бұрын
コウ先生、優しいわぁ〜💓 長芋のたたき方まで教えてくださるなんて❗️😂 袋の中に食材全部入れてモミモミだけなんて、チョー簡単で出来てしまうんですね。👍 私はお酒のお供て、頂きまーす。😋 めちゃめちゃ美味しそう〜で楽しみ〜🫶✨💫
@user-yx3gx3xg2l 9 ай бұрын
こうゆう材料少なくて小麦粉もいらない簡単でおしゃれなのいいですー😊
@smallpigpig 9 ай бұрын
美味しい組み合わせ〜 袋でモミモミで洗い物が少なくなるのも魅力的です！ 明日長芋買いに行ってきます！
@user-vt9oe6un9x 9 ай бұрын
やったー！ 長芋と明太子とチーズなんて、これもうぜったい美味しいヤツやん❣️さっそく作ってみます！
@user-hc8tp1bv8g 2 ай бұрын
早速作ります、ありがとございます。
@user1219box 9 ай бұрын
早速作りました！ 油が少なかったのか、ひっくり返す時に崩れてしまったけど、明太チーズもんじゃみたいで、とっても美味しかったです❣️ リピ
@user-uo7bb3jl6j 9 ай бұрын
今日、早速作りました！子ども達もパクパク食べておかわりまで♫美味しかったです❤
@waka9822 9 ай бұрын
長芋を初めて皮ごと使いました。とても簡単で美味しく出来ました🤗焼色がまた食欲を誘います！なんと！息子が大皿一人で食べてしまいましたー😆😂
@user-qr2oo4pf6j 9 ай бұрын
むっちゃ簡単で美味しくて3150ー😊 コウさん、ありがとう〜！
@user-uu3mz5ln5x 9 ай бұрын
すってお焼きみたいに焼くの好きなのですが、 これは簡単で美味しそう❤今日、早速作っちゃおう😊✨
@user-wr4tw6qj2n 9 ай бұрын
美味しそう‼️😋 いつも思うことですが、小難しくないところが嬉しいです． 早速やってみます👍 ありがとうございます❣️
@user-lu8gq7je2o 9 ай бұрын
長芋を切るの気持ち良いのわかります😂このレシピ美味しそうですし、洗い物が少なくて3150です👍明日のおつまみにします😍コウ先生、ありがとうございました❤
@tanutanu4304 9 ай бұрын
これは絶対作ります🤩長芋のレパートリー少ないので助かります。ビニール袋で簡単にできてしまうし、栄養もあるし。鉄板レシピに仲間入りです😁
@THE-ix7jb 9 ай бұрын
材料も少なくおつまみにも良さそうですね、今度作ってみますね♪
@user-bm1cl6ky8t 4 ай бұрын
今日、早速に作ってみます
@user-fn8sk2cy1o 8 ай бұрын
長芋、好きなんです。 けど、調理後の洗い物が、ネバネバ沼にハマるので、好きだけど、食べるの敬遠してました。 長芋を叩きにする発想、思いつきませんでした。サクとろでとっても美味しかったです。明太子無かったので、鰹節を振りかけました。栄養的にも完璧!! 叩き牛蒡の鶏きんぴらも作ってみます。簡単なのに、美味しいレシピをありがとうございます。
@user-up4qj1ii7o 9 ай бұрын
長芋にチーズとは新食感✨調理してみます😊
@erikubo8951 9 ай бұрын
簡単でおいしくてぱっぱとできて、おいしかったです😂辛子明太子がありませんでしたが、塩辛とキムチで代用しておいしくいただきました。
@piro3409 9 ай бұрын
早速、明日作ります。毎回楽しみにしてます😊
@keymtst 9 ай бұрын
明太子なしでもとっても美味しかったですよ〜 フライパンにくっついたので リベンジします。
@user-dz7nk9ve9i 9 ай бұрын
綿棒で叩くのは軽くでいいんですね。ごぼうのとき強く叩きすぎて粉々に飛び散っていました。😂
@user-kb1ov1oj4u 9 ай бұрын
長芋料理をあまり作らないけど明太子とねぎとチーズと合わせたらめっちゃ美味しそう〜😋
@user-ur2gv7rm7f 8 ай бұрын
良い事聞いた気分💝作ってみたいです😊
@kaoruk9876 9 ай бұрын
長芋とろろしか食べてなくて😂 早速作ります😊❤ありがとうございます✨❤
@rarirure1392 9 ай бұрын
長芋大好き❤これも作ってみますが、また違うレシピも教えてくださいね☺️
@risa0312 8 ай бұрын
夫がめちゃ美味しいとおかわりでました！ これ、鉄のフライパンでやったら、うまくひっくりかえせなくて、もんじゃやきのオコゲみたいな感じになってしまいましたが、 時々つくって、うまくガレットにしたいと思います。
@user-yf4lv4hq2g 9 ай бұрын
美味しそうです。絶対ビールが欲しいやつ！！ ビールを美味しそうに飲むKoh先生を見たいです❤
@vickii1111 9 ай бұрын
長芋大好き お夜食に作りますね、バイビー😊
@Snowwania.seina920 9 ай бұрын
とても、美味しそうですね😊
@saka2945 9 ай бұрын
美味しそうですね‼️ ビールと食べたい😁
@user-sj4hn6kp2y 9 ай бұрын
動画では辛子明太子を入れていましたが、 ツナ、カニカマ、小エビ、シラスなどいろいろアレンジが利きそうですね 焼いた長いもはおいしいですので、試してみたいと思います
@user-di9gz8bp4y 4 ай бұрын
これ前見ました好きだから🥰又また見ちゃいます。
@ekou0529 9 ай бұрын
おしゃれ重ね着する時と、長芋叩く事で面白いこと思い出し笑いしちゃってて😂ツラレて笑ってしまっちゃった私😙 つなぎなしで、素材モミモミするだけで簡単だけど、それぞれの旨味も食感も楽しめて美味しそう3150💮
@oturu7177 9 ай бұрын
長芋料理のバリエーションが増えました♪😊粉」卵が入ってないのにちゃんとまとまるんですね！
@mema4577 9 ай бұрын
すごいおいしそう
@kurikuri2951 6 ай бұрын
コレ、明太子いれたら塩梅いいよねー。めちゃ美味しい😊
@mizumarimba 4 ай бұрын
なくても良いって言うけどケンテツさん入れてたらやっぱり同じ感じで入れたくなる。 明太子大好きだけど最近何もかも上がって厳しく買えずに…なので小さいワサビとかと同じくらいのチューブのやつを買ってきました、これでケンテツ先生と同じ様なレシピ出来るわ😊 今日の夕飯に作ります！！
@user-uk2ww1sm7u 9 ай бұрын
動画を見たあとに概要欄の『ポイント』を見るのを楽しみにしています。時々、クスッと笑えるコウ先生のセンスが大好き🤭
@user-oz8ju7xt9u 9 ай бұрын
簡単で旨い！🎉
@user-cm6sh1vk9z 4 ай бұрын
ありがとう😆💕✨ございます🍀
@user-ws1vy2io9f 6 ай бұрын
早速作ってみよう😊❤
@user-ex4if2wy1x 9 ай бұрын
胃に優しい感じですね♪おかかとか‥入れたいですね😮
@user-yt6tz1xz9h 9 ай бұрын
予告でチヂミと思いました😅 失礼しました。 ガレットなんですねー 作ってみます。
@AWS_Channel 9 ай бұрын
奇跡的に材料あったので、早速作りました サクホクです！
@user-dm4or8kc5b 2 ай бұрын
❤😊
@user-di9gz8bp4y 4 ай бұрын
長芋美味しいですよねー😋
@Yuka-cp8ee 8 ай бұрын
欲張って2倍の材料で作ったらひっくり返す時に失敗してあらキレイ❗️とはなりませんでした😂 けどおいしかったから全てよし😊
@user-bj2ld7wn7t 7 ай бұрын
美味しかったです😂
@kayoko6606 9 ай бұрын
物価高騰中なので、シンプル食材でおかずになるのは嬉しいです✨✨
@heartland1983 9 ай бұрын
明太子入れない場合には、何で味を決めるのがおすすめでしょうか⁉️
@user-yw2mp2ky9j Ай бұрын
叩き過ぎないようがんばりました！ ネバネバコラボでオクラを入れてみました 家族一致で「うまっ」頂きましたー
@terukokaida6037 9 ай бұрын
こんばんは〜😊今から焼きまーす♪
@user-cm6sh1vk9z 4 ай бұрын
WONDERFUL 🎉🎉🎉❤❤❤❤❤
@ichigo_ni 9 ай бұрын
待ってました〜🎉長芋焼くのめっちゃ好きやからこのメニュー嬉しい☺️明太子はふるさと納税のたらこで代用しようかと思います笑 長芋もおしゃれ重ね着する季節😂😂
@Bstpearl 9 ай бұрын
昨晩つまみに作ったら好評でした！ 明太子が良い仕事をしてくれて、焦げ目が美味すぎ 「なんでデカいフライパンサイズで作ってないねん！」と怒られ…☺足らんそうです…
@user-yx6ne5qi2g 9 ай бұрын
初めまして、NHKプライムみて登録させて戴いてました。 今回の長芋ガレット 簡単なのでつくってみま～す😊😊😊😊
@GonFamily-SG 9 ай бұрын
長芋ガレットは初耳でした😳おつまみにもいいですね🍺 コウ先生のホッケンミーレシピがあったらぜひ知りたいです！シンガポール在住で、麺はたくさん売っているのですが、おいしい作り方がわからないのです🤔
@user-kx6yb7ld1j 9 ай бұрын
とても素敵な料理ですね。同じ機種のカメラ２台体制にして全体を撮影するカメラはビデオ用の三脚に固定した方が揺れずにすむかもしれません。
@user-gn9vm4lu4s 9 ай бұрын
重ね着ですね😆
@iky9762 9 ай бұрын
明太子の代わりにタラコでも良いかな⭕️子供用に📝
@e.westfield4681 9 ай бұрын
黒いお皿が映えますね～😊
@user-xg6hf6cy7i 9 ай бұрын
明太子無いから残ってるキムチ刻んでやってみようかな〜😊
@kohkentetsukitchen 9 ай бұрын
👍👍👍
@user-ix9gv1zb7i 9 ай бұрын
作りました！ だいたいの分量だったせいかちょっとまとまりがイマイチでしたが💦美味しかったです 手間が少なくお好み焼きよりもアッサリ頂けました
@italyanguyenngoc2784 9 ай бұрын
Quá tuyệt vời ❤
@rosered8221 5 ай бұрын
ワイン🍷のお供にピザよりヘルシーでとっても美味しかったです。料理に不慣れで返しが上手くいかなかったので、そのままグラタン風にオーブンで焼くバージョンも作ってみましたが、それはそれで美味しかったです。いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます✨
@hinokuni100 9 ай бұрын
何かつなぎに小麦粉や片栗粉を使われるかと思っていました。山芋がくっつける役割をされていますね。明太子が良い味付け具合な感じですね。作りたくなりました(^^)
@yasukomatsubara 9 ай бұрын
たまたま全て家にあります。 ダイエット中ですがお粉が入らないから少しは食べても大丈夫？かな？
@user-ku9kn3ew7h 8 ай бұрын
おしゃれ重ね着、確かにコウ化的でした！しかし、私の腕ではうまく焼けなかったです😢
@hacheey 8 ай бұрын
昨日作りました とても美味しかったのですが… 中々動画のようにうまくまとめらず 出来上がりバラバラになりまして…何がいけなかったのか？ チーズ多すぎたのかな？ 油分多いとダメ？ ちゃんと計ったのですが… でも凄く美味しかったです。 またチャレンジします‼️
@user-hy8ho5tw5h 9 ай бұрын
え"ｯ!長芋とめんたいし(笑)とう"ｫネギだけでいんですか？ホントに？···作りますくらいｮ
@user-wy2np7rc4m 9 ай бұрын
コウさん 今回も美味しそう👏いや絶対美味しい！明太子絶対入れます♡今日は やっとスイートポテト作りました〜！美味しかった〜( 'ч' )私に何より〝やる気〟をありがとうございます！なのでした⸜(*ˊᵕˋ*)⸝💕✨
@dreamer-ik6qp 9 ай бұрын
すりおろすのは面倒だなあと思って見てみたら、軽く叩くだけ‼️めんたいことチーズと長芋…もう最強トリオじゃないかー😣明太子冷凍できるなら挑戦してみようかな😳おいしそーう‼️
@Arty-819 9 ай бұрын
明太子が無いので、味が引き締まらないかと、塩味や辛味は何を入れましょうかと？
@ropie9130 9 ай бұрын
ガレットってそば粉で作るクレープだと勘違いしてました😂
@--Minami-- 9 ай бұрын
国によって何を指すか変わるようですね。
@nao16drugstar 9 ай бұрын
卵を使ってないのが家計に優しいですね☺️ めちゃめちゃ美味しそう(´,,•﹃•,,｀)作ってみます❤
@user-ix9gv1zb7i 9 ай бұрын
明太子無しの場合味付けは…お塩 ポン酢で頂くならオッケーでしょうか…？
@bibi6886 9 ай бұрын
山芋の可能性が広がりました(*¨̮*)✨
@SeanKennedy-nd3dk 9 ай бұрын
❤
@user-ct2dh2cj4b 9 ай бұрын
師範、このレシピはカミさんが大好きなレシピだと思うのですが…… 自分、魚卵アレルギーなので、明太子がダメなんです…(T_T)このレシピの「ケンテツポイント」は「明太子」を調味料として使うコトだと思うのですが……薬味系を使ったタレを作れば、明太子抜きでもイケると思うので、考えてタレを作ってみます！
@user-iq5bz3wt5c 9 ай бұрын
誰かがコメントしていたシラスとか小エビ入れたら美味しそうですね。
@kobitokobito7231 4 ай бұрын
めっちゃくちゃ美味しくできました(๑´ڡ`๑) 辛子明太子入れるのオススメ！！
@user-cb8xe5bw2b 6 ай бұрын
調味料はかるも材料たくさん揃えるのも面倒なので料理本買うだけで本屋波の料理本だらけ。これなら出来そうな気が。実際作業して作り切ることできたら報告します
@s.barbie6088 9 ай бұрын
ケンテツさ〜ん🌹 長芋、買ってあります…🛒 オクラと醤油和え、毎日食べてるので…😂 明太子が、無い〜😆💦 明日、買って来ますﾈ🛒 ワァー❗美味しそう〜(๑´ڡ`๑) キャァー！！最高〜！！(笑)
@user-ge9gm6hx6u 2 ай бұрын
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