SALCHICHAS ALEMANAS ESTILO FRANKFURT | Episodio 253
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Күн бұрынOs presentamos una nueva video-receta: Salchichas alemanas. Estas deliciosas salchichas estilo alemanas o Frankfurt son muy fáciles de hacer. Es una opción perfecta para comerlas en un hotdog o en una barbacoa. Si las preparas no las volverás a comprar en el supermercado. Espero que os guste.
INGREDIENTES
- 400 g de ternera (carne de vacuno)
- 300 g de pierna de cerdo
- 150 g de tocino o grasa de cerdo
- ½ cucharadita de pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
- Una pizca de nuez moscada
- 175 ml de cerveza rubia
- 1 hoja de laurel
- Cúrcuma (opcional)
- Tripas de cerdo o colágeno
- Cordón de cocina.
Os invito a visitar mi web: elpucheretedemari.com/...
También podéis ver todo lo que preparo en mi instagram: / ...
@pedromontes2879 Жыл бұрын
Pero que buena pinta tienen esas salchichas!, En una carne asada deben quedar riquísimas (así le decimos en México a lo que ustedes llaman barbacoa) Saludos desde Chihuahua México. Un abrazo fuerte!
@benitaserna728 Жыл бұрын
Mil y mil gracias por sus recetas
@toniconde3421 2 жыл бұрын
Millones de gracias, me encanta, tengo que hacerlas, ummm , un fuerte abrazo
@iriaflavia3669 2 жыл бұрын
De todas formas muy buenas. Y me haces disfrutar mucho con tus inventos. Eres muy requeteapañada. Te deseo lo mejor👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Muchas gracias. Besos
@MonicaGarcia-lf6st 3 жыл бұрын
Guauuuuu.......!!!!!! Que buena pinta. Tengo ganas de hacerlas y probar. Me encanta las recetas, que pueda hacer uno mismo y lo más saludable posible. Muchas gracias por tus recetas.
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Gracias a ti Monica por visitar mi canal.
@zurdo646 2 жыл бұрын
Uff que excelente!!! gracias!!
@danielvaldesramirez6936 Жыл бұрын
espectacular !!!
@SofiaMera 3 жыл бұрын
Se ve muy bien el video y la forma de explicarlo es excelente. Felicitaciones y muchas gracias por compartir
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Hola, muchas gracias Sofia a ti por ver mis videos. Un abrazo
@lilmcjess6727 2 жыл бұрын
Ver recetas con hambre a media noche es mi pasión xd
@whitemiller1980 Жыл бұрын
A mí me pasa lo mismo cuando veo porno gay o a Pedro Sánchez cuando nos salva de toda maldición
@angelesrojas6420 6 ай бұрын
@@whitemiller1980pues ya te puedes preparar 🤦🏻♀️😂😂😂
@maguivera7842 27 күн бұрын
Jajjajjaja yo igual
@brancasistem5091 Күн бұрын
😂😂🤤🤤
@antoniosouza2194 6 ай бұрын
Muchas gracias por su video saludo desde Brasil
@neverforgetme969 21 күн бұрын
hola carmen, gracias por tu receta te veo desde jesus maria, aguascalientes, mexico. saludos
@puchereta2010 18 күн бұрын
Gracias a ti por ver mis recetas 🤗 abrazos 😘
@beckafernandezdelara6133 3 жыл бұрын
Eres la mejor,tus recetas son excelentes y siempre salen bien, saludos desde México.
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Muchas gracias, me alegra mucho leer tu comentario 🤗
@ramonalejandroloreto214 Жыл бұрын
Se ve espectacular
@puchereta2010 Жыл бұрын
Muchas gracias 😘
@pinagarcia6651 3 жыл бұрын
Me gustan mucho tus recetas gracias por compartir
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Gracias a ti
@maytem.s.6010 3 жыл бұрын
Que buena pinta!!! Y muy interesante su proceso de preparación. Besos desde Madrid🥰🌺😘🌹
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Muchísimas gracias
@eduardoazcuegonzalez6507 Жыл бұрын
Se me hace agua la boca. Jijiji
@luzdeluna810 3 жыл бұрын
Buenísimo vídeo saludos 👍 lo intentaré gracias, saluditos desde México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Gracias a ti. Saludos desde España
@danielacaceres9337 2 жыл бұрын
Está buenísimas . Muy lindo . Muchísimas gracias maestra . Un abrazo .
@alvaro2620 2 жыл бұрын
maravillosa
@DanielDiaz-sl9zp Жыл бұрын
Gracias por compartir saludos de México
@puchereta2010 Жыл бұрын
Gracias por visitarme 😉😘
@robertodorado1276 Жыл бұрын
¡Genial!
@puchereta2010 Жыл бұрын
Gracias , saludos :)
@preack18 3 жыл бұрын
GRACIAS!!!!!! Antes de terminar este mes espero haberlas hecho, te comentaré entonces como me salen... Nuevamente muchas gracias!!
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Gracias a ti!!
@oscarplotino Жыл бұрын
Buen video
@marcoarchundia7654 3 жыл бұрын
Sra Mari, Muchas Gracias por compartir sus conocimientos, sus experiencias y la felicito por la excelente explicacion en todo el proceso de todos sus maravillosas recetas. saludos y muchas felicidades desde Mexico.
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Gracias a ti por ver mi canal. Saludos
@marthaarriaga5379 3 жыл бұрын
Que delicia, mil gracias 😘😘☀️🌿🌻🌿🌻por enseñarnos a cocinarlas 😋😋Abrazos desde mi México Lindo y Querido ❤️☀️🌿🌻☀️🌿🌻🌵🌽🌽🌵🌽🌽🌻🌿🌻🌿☀️☀️☀️🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Gracias a ti. Besos desde España
@marthaarriaga5379 3 жыл бұрын
@@puchereta2010 Gracias 😘☕🍪☕🍪
@rafaelmoralesrave6924 3 жыл бұрын
Señora muchas gracias x la receta espectacular eres la mejor de la charcutería 👍👏👏🙏💪
@cocinemosconsilvialemos Жыл бұрын
Tienen una pinta bárbara. Muy buena receta! Ah... Te cuento que en Argentina también decimos carne picada. Saludos desde Buenos Aires... 😊
@puchereta2010 Жыл бұрын
Gracias por comentar Sílvia 🥰 un besito enorme desde España 😘
@amparovalientelozano9279 2 жыл бұрын
Hola guapa, gracias por tus recetas...,por favor, siendo que no como cerdo, como puedo sustituir el jamón y la grasa, es imprescindible? Gracias de nuevo y u[n abrazo!!!
@cultura124 3 жыл бұрын
👏👏👏
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Gracias
@isabelalvarez3486 3 жыл бұрын
Hola que ricas se le puede agregar pimenton a la mezcla de carne y las podemos hacer a la parrilla te cuento que ise la panceta y me salio riquisima muchas gracias por tus resetas desde bahia blanca Argentina
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Cuanto me alegro Isabel. Si claro puedes ponerle pimentón. Saludos
@eugeniapatino2127 Жыл бұрын
Me gustan sus recetas de charcutería ,prq no utiliza aditivos ni preservantes,son bien naturales,muchas gracias,un saludo desde Colombia
@puchereta2010 Жыл бұрын
Me alegro que te gusten, la razón de hacerlos caseros es eliminar químicos y conservantes que no son buenos para la salud 😘 un abrazo 😘
@lilianaadasme3974 11 ай бұрын
Hola , acabo de descubrir tu video.Me encantó tu receta y la haré sin dudas...Que medida de la tripa es la ideal. Mil gracias por compartir tus conocimientos.
@puchereta2010 11 ай бұрын
Gracias a ti por visitarme 😉😘
@beatrizaguirre7070 Жыл бұрын
Estoy por comprar un procesador y lo primero que are será estas riquísima salchichas gracias por la receta .se puede comer sin colorantes otra vez gracias
@puchereta2010 Жыл бұрын
Te resultara muy útil para preparar muchas recetas. Un abrazo
@franciscopoffartleal1247 3 жыл бұрын
Genial gracias por compartir saludos
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Saludos 🤗
@macrodisio 3 жыл бұрын
Genial video Mari, pero, estaría bueno que esté más iluminado el video!! se ve muy oscuro, saludos.
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Lo tendré en cuenta. Gracias
@cesargarciaalvarez7111 Жыл бұрын
He descubierto hace poco tú canal. Me interesa mucho todo lo relacionado con embutidos, salchichas... Podrías prepararnos una receta de la típica salchicha alemana de color blanco?.muchas gracias
@puchereta2010 Жыл бұрын
Hola Cesar, muchas gracias por comentar, tengo en cuenta tu propuesta para próximas recetas 😉😘
@cesargarciaalvarez7111 Жыл бұрын
Gracias. Lo haces muy bien. Explicas todos los procesos de forma clara , concisa y sencilla , da gusto ver tus videos.🙏
@hectorpinero1434 2 жыл бұрын
Gracias por sus recetas y las cantidades?
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Las tienes al final del vídeo como en todas mis recetas 😉
@anag5061 3 жыл бұрын
Muchas gracias excelente , así no comeremos químicos por los conservantes. Dios le bendiga 🙏🙏🙏
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Gracias a ti. Saludos
@mabelarce7002 2 жыл бұрын
Se ven riquísimas, una consulta vamos hago para mantener el agua a 80 grados? Y quería preguntar también porque tiene que estar helada la carne, cen mi caso no tengo procesador y el que me vende la carne Excel que lo muele dos veces, salen buenas pero quiza necesitan estar en el refri .. gracias espero su respuesta .
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Hola Mabel, para la temperatura lo ideal es tener un termómetro, no son muy caros y te será de gran utilidad para muchas recetas. Respecto a que la carne esté fría es porque se pica mejor en los procesadores caseros que tienen menos potencia que Lis industriales pero si lo hace tú carnicero esto no es necesario . Saludos
@konukuauleki 3 жыл бұрын
que buen video, una pregunta como se hace para que queden las salchichas derechas, siempre me quedan curvas y todas las que veo en todos lados se ven derechas...no me quedan igual...
@puchereta2010 3 жыл бұрын
En este caso porque la carne esta muy picada y también por la tripa que es de colageno. Saludos
@silviabarreraechavarria5793 Жыл бұрын
Hola que proporción de carnes usas entre vacuno, cerdo y tocino?
@nicolastorres1220 2 жыл бұрын
Bien lo que quiero saber es como puedo hacer para que se puedan conservar por mucho tiempo
@carlostoledano8933 Жыл бұрын
Me ha encantado,lo haré, pero con la cuerda no se corta o rompe el colágeno ? Gracias
@puchereta2010 Жыл бұрын
No no se corta 😉
@carlostoledano8933 Жыл бұрын
@@puchereta2010 genial👌👌👌
@mariagemagonzalezcoronado3589 3 жыл бұрын
Qué ricas !!! Dónde puedo comprar la tripa ???
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Puedes comprarlas en Amazon
@angelarodriguezruiz4010 5 ай бұрын
Donde comprar las tripas?
@josefalopez7779 2 жыл бұрын
Genial. Donde puedo comprar las tripas de colágeno. GRACIAS,...
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Josefa en Amazon y en Aliexpress tienes tripas de animal y de colageno. Besos
@josefalopez7779 2 жыл бұрын
@@puchereta2010 Gracias 🙂
@wilsoncueva2435 2 жыл бұрын
Saludos amiguita mari , tengo una inquietud en el momento que la pichas para sacarle las bombita de aire y luego le colocas en agua caliente , ¿ no desmaya el sabor ?
@puchereta2010 2 жыл бұрын
No no para nada 😘
@martinvidal1946 2 жыл бұрын
Con este proceso de precoccion, luego se puede hervir como las salchichas normales?
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Si las puedes hervir para calentarlas
@blancarubio5314 3 жыл бұрын
Buenas noches!!! Donde se compra la tripa,?
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Hola Blanca, yo las compro en Amazon pero las venden en algunas carnicerías o en tiendas especializadas
@esterrenau4059 3 жыл бұрын
Gracias por la receta. Tengo una duda importante que veo Q no soy la única. Donde se pueden comprar las tripas?
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Yo las compro en Amazon, hay también tiendas especializadas en este tipo de productos sobre todo en internet
@erikagrosornio6831 Жыл бұрын
Hola, una pregunta cuanto tiempo duran en el refrigerador
@puchereta2010 Жыл бұрын
Al ser un producto fresco y sin conservantes unos 4 días pero puedes congelarlas sin problema. Saludos
@ane3995 2 жыл бұрын
Hola, para alguien que no come cerdo, hay alternativas a la panceta y al cerdo?
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Se podrían hacer con carne de vacuno y pollo para que no quedaran muy secas. Pronto preparare esta receta para todos los que no comes cerdo. Tienes otros fiambres elaborados con pollo o pavo que quizás puedan interesarte en mi canal. Saludos
@j.a626 3 жыл бұрын
Me puedes decir la marca de la tripa y medida?
@puchereta2010 3 жыл бұрын
La marca no importa, busca una que sea de 2-2,5 cm de diámetro, puedes usar de origen animal o de colageno. Saludos
@MORFO458 3 жыл бұрын
Al licuar la carne tiene que estar muy fría para que no pierda proteínas o también se licua junto con cubos de hielo si no se ha refrigerado
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Gracias por comentar. Saludos
@andresbpbriceno4382 4 ай бұрын
Esa receta para cuentas salchichas es. ? O para que cantidad
@puchereta2010 4 ай бұрын
Tienes las cantidades al final del vídeo. Un saludo
@nestitomartinete1259 2 жыл бұрын
La tripa es igualmente comestible?
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Se puede comer pero esta es un poco dura, yo siempre la retiro.
@yeseniacarolinaespinoza2241 2 жыл бұрын
Hola, tengo una duda, la pierna de jamón que carne es?, acá no se puede pedir asi.
@puchereta2010 2 жыл бұрын
En España le llamamos magro de jamón, carne de la parte alta de la pata del cerdo
@yeseniacarolinaespinoza2241 2 жыл бұрын
Muchas gracias. 😊
@diegorodriguez-xq5in 2 жыл бұрын
que cantidades
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Al final del video
@davidadmingerardo9423 2 жыл бұрын
DONDE C0NSSIGO TRIPA PARA SALCHICHA???
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Yo las compro en Amazon o aliexpress
@iriaflavia3669 2 жыл бұрын
Genial, pero me parece que éstas son tipo Brattwurst, es decir para asar o freir y las frankfurt son para hacer en agua hervida, las marrones del perrito por ej.
@patybaltazarclaudio9453 2 жыл бұрын
Hola, La grasa o el tocino está curado o no, en México se le llama tocino cuando ya está curado y panceta cuando no Gracias por la aclaración
@puchereta2010 2 жыл бұрын
No no esta curado. Saludos
@MNMuynatural Жыл бұрын
No se de donde sacaste que se dice Carme molida en toda sudamerica
@roxanamujicahonda5184 5 ай бұрын
Es verdad!!soy peruana y así la llamamos😮
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Simple and delicious recipe! Just sausages and eggs! You will be surprised by this delicious breakfa
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