САЛО СОЛЁНОЕ в банках на зиму. Сало в рассоле.

Рет қаралды 163,751

Жыл бұрын

САЛО СОЛЁНОЕ в банках на зиму. Сало в рассоле. #Рецепт#саловрассоле#ужин#салосоленое#Простая еда#обед#рецепт#ужин#сало на зиму#сало#саловрасоле
У каждого есть свой рецепт приготовления САЛА СОЛЁНОГО, свои лайфхаки и секреты.
Я решила показать Вам свой вариант, попробуйте!
Приятного аппетита!))Ниже в описании будет рецепт!
На моём канале много разных рецептов на любой вкус!Подписывайтесь!
ЯНДЕКС-ДЗЕН: dzen.ru/id/62fe35ccfeae1d3fa9...
ЮТУБ: / @user-vq7un9gd1l
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Канал про животных "Гав-мяу-чик чирик!".Подписывайтесь!
/ @---4258
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Влоговый канал "Моя 2Пристань"
ЯНДЕКС-ДЗЕН: dzen.ru/id/62fe39affd90cc33f2...
ЮТУБ: / @user-ho5nx5eh7p
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1)Рецепт мяса диких животных
• Рецепт мяса диких живо...
2)Как разделывать?
• Как разделывать?
3)Рецепт супа
• Рецепт супа
4)Рецепт вторых блюд
• Рецепт вторых блюд
5)Рецепт торта
• Рецепт торта
6)Рецепт салата
• Рецепт салата
7)Рецепт сладкой выпечки
• Рецепт сладкой выпечки
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Рецепт:
1.Сало
2.Соль (НЕ ЙОДИРОВАННАЯ,желательно крупного помола)
3.Перец черный горошком
4.Перец душистый горошком
5.Лавровый лист
6.Чеснок
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
По вопросам, рекламы и сотрудничества: Anjutka-G@yandex.ru
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
#Простая еда#обед#рецепт#ужин#легкий рецепт#Рецепт#закуска#Обед#Ужин#что приготовить#кухня#простые рецепты# салат#капуста#капустаназиму#капустасоленая#блюда из капусты#капустамаринованая#вторые блюда#простые рецепты#

Пікірлер: 72

@user-hd9ju6oe2k 8 ай бұрын

Соллил сало в банках, просто обваляв сало в соли иукладывал в банки засыпая все свободные места солью. Сверху тоже слой соли и закатывал крышками. Через 5 лет- сало как свеже посоленое. Ни вкоем случае не ложить чеснок. И приправы то-же не ложил.

@user-up8mt5jy5s 6 ай бұрын

Здравствуйте но тогда напишите пропорции соли на 1 л банку и далее процес

@user-qe8ix7mg4d 6 ай бұрын

@@user-up8mt5jy5sвсыпаем соли заполняя всё свободное пространство

@30yearoldman55 4 ай бұрын

Не думаю что получится вкусно

@user-fq9px9hp9m 3 ай бұрын

Без расола сало желтеет,не верю чтобы 5 лет простояло

@user-ec5vj1dd1e 3 ай бұрын

Стоит прекрасно

@olgascherer5098 Жыл бұрын

Уже слюнки текут 😋

@user-hd2ds6be5x 6 ай бұрын

Далайте первый рассол без чеснока, и через три дня сливайте, а потом делайте такой же рассол, но с чесноком, и вот после этого, без добавления лишней соли, сальце можно кушать и через два года!😊

@user-eh9wl6zo8y 7 ай бұрын

Благодарю

@user-hm5kh6uh2z 11 ай бұрын

Ооо как все по новомодному

@user-ll8rk7kt2u 4 ай бұрын

Завтра буду грудинку в банки солить, ищу правильный рецепт.

@user-kz3te7ey6u 8 ай бұрын

Я попробую сделать одну баночку. Пока не спешу делать выводы надо попробовать ...

@30yearoldman55 4 ай бұрын

И как?

@user-dv7qs3ef2m 9 ай бұрын

Всю жизнь солила сало в рассоле, закатывала. Хранила в подвале, никогда ничего не пропадало, а сало отличное. Соль в банки не добавляла

@user-sq4kc2jx9f 7 ай бұрын

А рассол без соли ?

@user-hw6ve8jj2c 7 ай бұрын

Речь о сухой соли в банках.

@user-bg7ww4es6q 4 ай бұрын

Можете дать рецепт? Какими крышками Вы закрывали?

@user-rj7el9wy1w 9 ай бұрын

Свекровь в деревне солила в банках с первого раза и ничего несливала, отличное было сало ароматное, а сколько можно с ним возится, если через три дня опять сливать. Мы же рассол непьем.

@user-nt8dl4qm5g 4 ай бұрын

Первый рассол вытягивает кровь из сала.И это правильно 3 дня и слить.Затем новым рассолом залить.

@sandraantoniohuber7820 Жыл бұрын

Привет я твой новый подписчик я из швейцарии я пользуюсь переводчиком у меня вопрос нужно ли хранить этот процесс в холодильнике? и когда я закрываю стакан металлической крышкой, нужно ли удалять последнюю соль??? в случае, если вам не нужно пылесосить ??? большое спасибо, если❤❤

@user-vq7un9gd1l Жыл бұрын

Хранить в прохладном месте обязательно, время от времени переворачивая банки вверх тормашками ,чтобы соль постоянно распределялась.

@user-qe8ix7mg4d 6 ай бұрын

@@user-vq7un9gd1lвверх тормоза в Швейцарии такого пере

@user-qe8ix7mg4d 6 ай бұрын

Перевода просто нет

@user-qe8ix7mg4d 6 ай бұрын

Тормашками

@sandraantoniohuber7820 6 ай бұрын

@@user-vq7un9gd1lThank you ❤

@user-hm7qk4ns6e 6 ай бұрын

На 1 л 150 гр соли. Через трое суток меняем тузлук. Оставляем на 9 дней После меняем тузлук и оставляем ещё на 9 дней, Вот потом сало обслуживаем добавляем чеснок и в холодильник, Уходит вся слизь, гост 1938 год, сало солится 21 день. За это время убивается вся зараза, В свином мясе можно найти много болезней, не зря в общепите его не применяют, только говядина, птица, рыба, всё.

@sandraantoniohuber7820 Жыл бұрын

hi, I'm your new subscriber, I'm from Switzerland, I found your video very interesting, could you tell me the amounts of ingredients used and the step by step. English ? another question do you keep in the fridge ??? thank you very much if you answer me❤❤❤

@user-vq7un9gd1l Жыл бұрын

Hello! Ingredients: For 3 pieces of 2-liter jars I take 1 liter of boiling water and 5 tablespoons of salt. (Salo, salt, sweet peas, black pepper, garlic, bay leaf) You can watch the video sequence. Store in a cool place from time to time turning the jar over (it stays on the neck for a week, at the bottom of the jar for a week). Bon appetit! Thanks for watching my video!))

@sandraantoniohuber7820 Жыл бұрын

@@user-vq7un9gd1l thank you so much for answering me. I am going to do❤️❤️

@user-mw5rd1qx1v 10 ай бұрын

На какую эту зиму с чесноком, тузлук меняется дважды и ни когда не храниться с чесноком( он окислиться и затухнет) Вода и соль , все специи после просолки, то что вы насолили , век его не долог , Сокольское липкое и вонючее 100%, набили так , ужас, плавать должно в крепком солевом растворе, а не в крови с чесноком

@user-xk1vi1qv4p 9 ай бұрын

😂😂

@user-ql8nx4rm8k 5 ай бұрын

Засолить и выбросить всеравно протухнет

@user-ms1eo2uz6b 8 ай бұрын

Вообще,эти рецепты списываются друг у друга у блогеров.На 1 литр воды берется стакан 200 граммовый соли,а далее,что хотите туда бросайте с приправ,стоит 5 дней,затем достали,обсушили,натерли чем душа желает и в морозилку

@user-rj5dy7pn6m 5 ай бұрын

Її

@user-zu8fw9ub3q 4 ай бұрын

Так лаврушка, перец, чеснок - кладут в баночки с салом, рассол заливается теплым ну не кипятком

@user-zu8fw9ub3q 4 ай бұрын

Да, это старинный рецепт, еще бабушки наши пользовались.

@user-hw9lk4cr6v 5 ай бұрын

Купил достаточно много сала, поперечный разруб. Много роликов просмотрел, разница в количестве соли огромная. Перед этим смотрел ролик, там мужик 9 ложек на литр воды... Попробую способом су вид, есть специальная кастрюля из Китая, а еще в каждой мультиварке есть режим подогрева, по сути тот же су вид. Уже пробовал в мультиварке, держал 6 часов, переварил...

@user-ob5jj5gy4x Жыл бұрын

УМГТЧКА

@user-sr4vf1qs9u 6 ай бұрын

Сало получится очень соленым?

@user-vq7un9gd1l 6 ай бұрын

Нет. Сало такой продут ,который соли берет в себя столько, сколько ему надо!

@user-so7cd3md8r 6 ай бұрын

@@user-vq7un9gd1l , вы пишите ....((Сало такой продут ,который соли берет в себя столько, сколько ему надо))- это только сухим засолом .В рассоле сало по вашему рецепту будет очень соленым.

@root-hg4xx Жыл бұрын

ЧТО ВЫ ДЕЛАЕТЕ! СНАЧАЛА ЗАЛИВАЕМ ПЕРВЫЙ РАССОЛ НА ТРИ ДНЯ И СЛИВАЕМ ЕГО! ПОТОМ ПОВТОРЯЕМ! Ч

@user-vq7un9gd1l Жыл бұрын

Рецепты у всех разные.

@user-ob5jj5gy4x Жыл бұрын

УМНИЧКА

@user-ou4ps7uv9s 5 ай бұрын

СОЛЮ В 1 Л БАНКАХ, В РОЗСОЛ НЕ ДЕЛАЮ, БЕРУ ЧЕСНОК ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ ВМЕСТЕ С ШЕЛУХОЙ;;, А ПОТОМ ДОБАВЛЯЮ СОЛЬ И САЛО МАКАЮ В ЭТУ СМЕСЬ ВКЛАДЫВАЮ В БАНКУ ПОПЛОТНЕЕ ЗАКРЫВАЮ ЕСЛИ СРАЗУ КУШАТЬ КАПРОНОВОЙ КРЫШКОЙ НОЧЬ ПОСТОЯЛО ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ И В ХОЛОДИЛЬНИК, ПОПРОБУЙТЕ В 1 Л БАНКЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ, А МНОГО НЕ СОЛЮ, ЕСЛИ СЕМЬЯ БОЛЬШАЯ, ТО МОЖНО 3 Л БУТЕЛЬ, ПРИЯТНОГО АПЕТИТА, МИРНОГО НЕБА АДЕКВАТНЫМ ЛЮДЯМ, ОДНОКЛАССНИКАМ ВЫПУСК 1970 Г ПРИВЕТ!!!

@user-hw6ve8jj2c Жыл бұрын

Не уверена что через несколько времени плесень не появиться.....

@user-vq7un9gd1l Жыл бұрын

Плесень не появляется! Стоит в тёмном прохладном месте (в подполье, где картошка хранится).Еще едим это сало, т.к. много банок сделала! Время от времени банки просто надо переворачивать!

@user-hd2fs8wz3x 7 ай бұрын

Поверьте, плесень не появится

@user-ok6um4xs7o 5 ай бұрын

Плесень появляется если в продукте или упаковке есть её споры. А если есть споры то это уже санитария хромает.

@medvedev.s 10 ай бұрын

Сколько смотрел видео все сало солет в работе потом вынимают натерают приправой чесноком но хронят уже в сухом виде сало.а если в россоле долго держать может спорится так многие говорят если сало то засолить в банках потоммнужно вынимать натерать сало и хррнитт в холодильники .а если много сало.сало в работе нельзя долго хррнитт .ну если тушонка я понимаю а сало что только в сухом виде можно хранить все сало просаливвюттв банках но потом вынимают и натерают и хронят в сухом

@user-vq7un9gd1l 9 ай бұрын

Ну,если Вы больше полугода-года собираетесь хранить,тогда да,конечно,надо вытаскивать (данное сало из банок не натираю ничем, просто вытаскиваю и замораживаю(можно промыть перед заморозкой и обсушить бумажным полотенцем).А вообще,оно у нас быстро разлетается(я готовлю и на себя и на родственников).

@user-ej7ns2gl5o 8 ай бұрын

Хронят😂😂😂😂

@user-hm5kh6uh2z 8 ай бұрын

Да уж? Да уж?вот это я понимаю засол!??

@user-lz8kz3ow6j 4 ай бұрын

Надо в перово й сол еной воде выдержать чтобы вышла кровь а на второй раз уже со специямива вот помотри нецепт 19388 года рецепт люкс

@NinA_Tolst 8 ай бұрын

А где чеснок.? 😮

@user-pg1ij1ez3f 2 ай бұрын

Солим сало, только внутри крышку, густой горчицой мажем, винтовая крышка, лето, зима, пофиг!

@user-ou4ps7uv9s 5 ай бұрын

А СОЛИ ЗАЧЕМ СКОЛЬКО?? САЛО, ЧТОБЫ ВЫ ЗНАЛИ ВОЗМЕТ СОЛИ В МЕРУ, ЕТО НЕ МЯСО, А ТО НА 1 ВОДЫ 5 ЛОЖЕК, ДА ЕЩЕ И НА ДНО ЗАСТИЛАЕТЕ, ЕЩЕ И СВЕРХУ ЗАСЫПАЕТЕ, РАЗДЕЛ ФАНТАСТИКИ!!

@user-ep2kd2on8t 7 ай бұрын

Соли очень много

@user-hd2fs8wz3x 7 ай бұрын

Если ложишь приправы, а особенно чеснок, в рассол сало получается невкусным,

@user-vq7un9gd1l 7 ай бұрын

На вкус и цвет -товарищей нет!))

@user-fq9px9hp9m 8 ай бұрын

Положила 4 ст л на литр воды и не солёное получилось .

@user-wy1vq3qr6w 4 ай бұрын

ПОЧЕМУ САЛО В РАССОЛЕ ЗАПЛЕСНЕЛО? ЛИЧНО В ШОКЕ! В ЧЕМ МОЖЕТ БЫТЬ ОШИБКА?

@user-vq7un9gd1l 4 ай бұрын

Причин может быть очень много, начиная от качества воды. Мы живем с родителями на разных концах города. Вода у нас с ними тоже разная. У папы не получается так засолить, у меня все получается. Поэтому делаю и им и себе всегда. Может с хранением что-то не то (обязательно переворачивать банки надо, температура не комнатная ,а, как в холодильнике) или с крышками что-то не так. Может быть соль не подходит...Вообщем я не знаю, что конкретно не так у Вас вышло. Знаете, одно и тоже блюдо по одному и тому же рецепту у одного получается, у другого нет...Такое тоже бывает. Но у меня до сих пор в подполье пару банок еще стоит с этого посола. Плесени никакой нет. Спасибо за обратную связь! Удачи!

@user-ff2fy2ko4m Жыл бұрын

С солью большой перебор

@user-qg6gd9mh3t Жыл бұрын

Нет некакого перибора с солью на 1 литр 5 лож соли я готовила на 1 литр 7 лож соли и небыло перибора а еще пишут кровь ну какая кровь немного сока выступает и мне это нравится наоборот стораюсь переварачивать чтоб и верх и низ одинаково просолился в этом соку Такое складывается кто пишет плесень ну реально нераз неготовили а языком ляпают что попало. Все в этом рицепте хорошо с болансировано сало лишнего не вазьмет.

@user-iw3mf4ex8q Жыл бұрын

Если не сливать рассол он будет с кровью, а специи испортят вкус сала в таком рассоле, не будет ферментации если есть через неделю есть такое сало, значить будет только сытость и удобрение, организм не усвоит, защитный иммунитет не появится‼️🍒

@user-vq7un9gd1l Жыл бұрын

Рецепты у всех разные.

@user-hw6ve8jj2c 7 ай бұрын

@@user-vq7un9gd1l рецепт один: правильная технология производства. Вы отступает от технологии правильной( 2 х ступенчатой).