Mi manera preferida de preparar las coles de Bruselas: saltearlas con aceite de oliva y añadir otros ingredientes, en este caso setas. Receta 👇 👇 👇
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SALTEADO de COLES DE BRUSELAS + TOFU AHUMADO • Receta SALTEADO de COL...
👩‍🍳 Receta:
SALTEADO DE COL DE BRUSELAS CON SETAS
Ingredientes para 4 personas:
• 16 coles de bruselas
• 12 setas
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal marina
Preparación:
1. Cortamos la col de bruselas en tiras.
2. Picamos la cebolla.
3. Calentamos una sartén con aceite y salteamos primero la cebolla durante 3 minutos.
4. Cortamos las setas en trocitos.
5. Añadimos las setas a la cebolla y si es necesario, ponemos más aceite. Los salteamos durante 3 minutos.
6. Añadimos el repollo de bruselas y las salteamos durante 5 minutos.
7. Añadimos la sal y cocinamos 2 minutos más.
8. Si es necesario, ponemos un poco de agua, tapamos la sartén y dejamos cocinar durante 5 minutos.
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Matthias Hespe, con 20 años de experiencia impartiendo clases de cocina saludable, ofrece clases personalizadas y en grupo en el EspaiCuinarSa en Girona durante todo el año.
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Contacto: espai@cuinar-sa.es / 605989219
Matthias Hespe Girona enero 2022