Sam Çeviköz Anlattı, Chemex ile Kahve Nasıl Demlenir?

Рет қаралды 45,528

Жыл бұрын

Chemex ile evde kahve nasıl demlenir, püf noktaları nelerdir? Kahve uzmanı ve barista eğitmeni Sam Çeviköz, chemex ile nasıl kahve demlendiğini, nelere dikkat etmek gerektiğini sizler için anlattı.
#LezzetiBul #SamÇeviköz #Chemex #Kahve

Пікірлер: 84

@tantbay Жыл бұрын

İş bilan adamı dinlemek kadar haz veren bir sey yok ya şu dünyada. Saygılar üstad.

@aysegulbalkan Жыл бұрын

Ben de daha fazla video görmeyi umuyorum, Sam Çeviköz kahve ile ilgilenmeye yeni başlayanlar için dahi çok keyifli sunumlar yaratıyor, teşekkür ederiz. Şu haliyle amacımız haftada 1 kg kahve tüketebilmek değil mi😁

@beratkahraman5310 Жыл бұрын

V60 Demleme teknikleri gelsin lütfen

@mustafakahraman5637 2 ай бұрын

aynısını denedim muhteşem oldu daha önce havalandırmadan ve çok sıcak içiyordum çok acı oluyordu, şimdi havalandırmayı denedim hiç acılık kalmadı içimi çok yumuşaktı

@gulsen_ulu_ Жыл бұрын

Her videoda yeni öğrendiğim en az bir tane bilgi oluyor, çok keyif alıyorum bilgilendirmelerinizden. 👏🏻

@omercanoksum8142 Жыл бұрын

Çok kaliteli içerikleriniz için teşekkür ederim. Evde kahve öğütme, öğütme boyutları hakkında bir video çekebilir misiniz?

@osmanivegen9876 Жыл бұрын

Sayende ilmimiz arttı teşekkür ederim. Eline sağlık.

@brokanarrow76 Жыл бұрын

üstad eline sağlık. lezzetler diyarı her bir seyir ve yeni bir bilgi, teşekkürler.

@beratkahraman5310 Жыл бұрын

Hocam videolarınız çok güzel daha sık kahveyle ilgili videolar bekliyoruz çok samimisiniz sayenizde kahve aşığı oldum teşekkürler

@tacettintank5028 8 ай бұрын

Çok güzel olmuş, Elinize sağlık.

@muradsahin5810 Жыл бұрын

Daha çok videolarınızı görmek istiyoruz.

@Mehmett97 6 ай бұрын

Sen başka bir seviyesin Sam Abi Ölmeden nasipse elinden bir kahve içecem İnegöl den Selamlar 🖖🤴🫡

@crazyistanbullu Жыл бұрын

Çok teşekkürler bilgiler için.

@ahmetylmzz 6 ай бұрын

Eline, emeğine sağlık usta🐞🍀 Eminim o kahve çok güzeldir ama ben demlemede olusan kahvenin kokusunu koklamak isterdim.

@esraciftci3740 6 ай бұрын

Mükemmel kahveyi mi içsem sizi mi dinlesem bilemedim şiir gibi anlattınız teşekkürler

@umutyalnz7035 Жыл бұрын

Sam Bey merhabalar. Tam otomatik kahve makineleri ile ilgili manuel makinelerle karşılaştırmalı bir video çekmeniz mümkün mü? kolaylıklar dilerim 🙏

@hilalhusyar7085 Ай бұрын

Kumaş filtreler hakkında ne düşünüyorsunuz

@esmaalen Жыл бұрын

Baloncuk işlemini kahveyi içeceğim bardakla yapıyorum, bulaşık çıkmıyor, su israfı olmuyor. Baloncuk icmekte ayrıca zevkli❤

@ozank1239 Жыл бұрын

hem kahve aromasını öne çıkarmak için hem de soğutmak için kullandığınız aktarma yöntemini farklı demlemelerle yaptığımız kahvelerde de yapabilir miyiz ? Aroma yine öne çıkar mı ?

Жыл бұрын

Senin kanalını görmeden önce günde 3-4-5 bardak kahve içen insandım şuan yine aynı sayıda içiyorum ama tadı değişti abi kahvenin 👍👍

@Firatsertyoru_09 Жыл бұрын

Hocam doğa gezilerinde nasıl bir kahve yapılabilir neyle yapabilirim bir doğa yürüyüşü kamp veya bisikletli gezilerde yapılabilecek kahve gösterirmisiniz doğada bir kahve videosu gelebilir mi

Жыл бұрын

Abi elindeki şey çok büyük bir çay bardağına benziyor

@SerhatS. 2 ай бұрын

Benim de o aklıma geldi 😂

@cerenpolat6435 3 ай бұрын

Ne güzel yaptınız

@ta1kit Жыл бұрын

👏👏👏👏👏👏👏

@hasanesen352 Жыл бұрын

Evde nasıl yapılır plastik huni içine filtre kağıdı koyuyoruz altına da sıcak sudan geçmiş bir kap bardak başına 1 yemek kaşığı dolu kahve sonrası aynı 😁

@beratcan8792 Жыл бұрын

Aa bu benim teknik

@Nobody-icardi 6 ай бұрын

Hangi filtre kağıdını kullanıyorsunuz chemex için

@alameddinemektar Жыл бұрын

Kadıköy Üsküdar civarında chemex için filtre kağıdını nereden temin edebilirim ???

@yusufgclu Жыл бұрын

Şu ortamda üstadımla kahve içmeyi o kadar çok isterdim ki.

@ozlem2689 Жыл бұрын

Bu yöntemde hangi kahve kullanılır? Filtre kahve uygun mudur

@beerilb 7 ай бұрын

Kağıt filtre gerektirmeyen çelik filtreli chemexler ile aynı tadı yakalayabilir miyim? Öğrenciyim filtreler fiyatlı geliyor ama lezzetli bir kahve içmek istiyorum :)

@huseyinc..........7415 4 ай бұрын

Bazı filtre kahve kağıtları ile filtre kahve demlemenin insan sağlığına zararı varmıdır?

@kaymak4058 Жыл бұрын

Not alıyorum , çok iyi

@icould2010 4 ай бұрын

1 kişi için tüm ölçüleri uyguluyorum (15 gr. Kahveye 240 ml. su) çok sert oluyor. Kahve olarak Starbucks Sumatra kullanıyorum. Bu konuda bana yardımcı olabilecek aydınlatabilecek var mıdır?

@Bektas.c Жыл бұрын

makineli demeleme ile nasıl farklar var keşke anlatmayı deneseniz. filtre kahve + v60 + chemex arasındaki farklar nedir. tam olarak anlamayız belki ama kahveyi kendim seçip, kendim öğütüp oranları ile oynama yaparak denemeler yapıyorum ve V60 ı merak ediyorum

@mywholelife7792 11 ай бұрын

hepsi filtre kahve zaten. sen galiba filtre kahve diyerek french press'i kastediyorsun. v60 ile chemex aynı demleme metoduna sahip pour over deniyor bu yönteme. kahveyi filtre kağıdının üstüne koyup üstten su dökmek kısaca. v60 ile chemex'in farkı ise filtre kağıdında yatıyor. chemex'in filtre kağıdı daha ince gözenekli bu da chemex ile daha berrak ve daha hafif kahveler yapmanızı sağlar. v60 ise özellikle yoğun arama ve sertlik arayanlar için daha uygun. french press yöntemi kalite olarak pour over yönteminin yanından bile geçemez. filtre kahve makineleri ise çok kaliteli bir şey almadığın sürece iyi bir kahve sunamaz çünkü su hep aynı yerden aynı şekilde akar. v60 ve chemex'te ise suyu sen kontrol ettiğin için daha nitelikli kahve yapabilirsin.

@el_prezz Ай бұрын

Star wars karakteri gibi adamsin measallah.

@teomantimucin6096 7 ай бұрын

Sam Abi ellerine yüreğine sağlık ❤

@busrayagl4645 Жыл бұрын

Hocam v60mı daha lezzetli kahve çıkartır Moka pot mu ? Hangisi tercih edilmeli?

@muratbaklan632 Жыл бұрын

Birisi filtre kahve yapıyor birisi espressoya yakın bir kahve arada fark var v60 ve chemex arasinda bile fark var bunu deneyip kendiniz hangisini daha cok begeniyosaniz onu almanizi tavsiye ederim ben izmir kahve fuarinda sam beyin etkinliginde japanese cold brew içtim çok lezzetliydi peru kahvesi kullanmıştı ve v60 ile demlenmişti benim evde french pressle yaptığıma kiyasla arada dağlar kadar fark vardi ve en önemlisi evde güzel bir kahve icmek istiyorsaniz muhakkak kahve değirmeni alın

@Syriano_mvp 4 ай бұрын

Filtre kahve bu digil mi?

@kumsaati6076 Жыл бұрын

Kritik hatalar yaparak demlediniz hocam. Videonuzu tekrar izlediniz mi?

@ilkayunlu8508 4 ай бұрын

Filtre kahve ile mi yapılıyor

@bobsky7583 Жыл бұрын

15 senedir chemex, v60 ve Aero press iciyorum baska kahve icemiorum artik :( bu aralar clever dripper a sardim oda fena :)

@gulsena9110 Жыл бұрын

Portafiltır 1 G kahve 16 ml su

@espiriktuel Жыл бұрын

haftada bir kilo kahve içilir mi ya, ::)

@kahvecininpenceresi Жыл бұрын

Hocam bu kadar çok set döküşü yaptınız iyi güzel ama yüksek gövdeli bi kahve elde etmiş olmadınız mı? Gövde ön plana çıkıp aromalar arka planda kalmadı mı? Bu sefer daha acımsı tatlar çıkmayacak mı?

@yucelcetin5808 Жыл бұрын

Gövde ile aroma arasındaki fark nedir bilmediğim için soruyorum

@umutilkay9792 Жыл бұрын

@@yucelcetin5808 kahvenin ağızdaki yoğunluğu= gövde

@By.SpaceDark 2 ай бұрын

Chemex ve v60 mantıken aynı şekilde demleniyor sanırım

@orcunpeksen2490 Жыл бұрын

İlk chemeximi sizinle yaptım hocam.Anlatiminiz için çok teşekkürler

@mustafacetinkaya2348 4 ай бұрын

Kullandıgınız kagıt nedir efendim

@sevdeagaoglu8078 4 ай бұрын

Kagitlarin atılmayani varmi acaba

@arzuvural606 6 ай бұрын

Yalniz alt tarafi filtre kahve inanin cok sıkildım chemex kullaniyorum bu kadar uzun surmuyor

@_PJJ 7 күн бұрын

Chamex yoksa moko?

@mahirerensan 3 ай бұрын

Hocam zaten sen demlediğinde o kahve 75 dereceye düştü. Buz gibi oldu o kahve

@hilalhusyar7085 Ай бұрын

V60 la arasında ne fark var

@tech2678 Жыл бұрын

Haftada 1 kilo kahveyi çekirdek olarak mı içiyoruz içecek olarak mı?

@dogankaya2004 5 ай бұрын

Haftada 1 kilo çekirdek olarak ise çok fazla bence.

@feyziunal836 Жыл бұрын

Bunu normal filtre kahve makinesinin kağıdı ve cam büyük bir bardakla da yapılabilir değil mi ? Kağıdı koy bardağa yap.

@mywholelife7792 11 ай бұрын

chemex kağıdı bittiğinde normal filtre kağıdı kullanıyorum. yapılabiliyor mu evet ama aynı tadı hiç vermiyor. yine de hiç yoktan iyidir.

@Nobody-icardi 6 ай бұрын

@@mywholelife7792Chemex kağıdını nerden alıyorsunuz ben bir türlü bulamadım

@Emreesmer Жыл бұрын

Blooming yaparken tum kahveyi islatmis olsaniz daha iyi olmazmiydi ?

@BerkanAslan-tb6dr 26 күн бұрын

bu adam bir şey bilmiyor hocam. başka videolarında da çok yanlış bilgiler veriyor

@emreemre-uk3tc 10 ай бұрын

Zaten demlendiginde 80 derecelere düşüyor,o bile bana ılık geliyor,damak dudak yakması sozkonusu bile olmuyor,bu sanırım oldukca ılık sevenler için,ben şahsen ılık kahveden hiç keyif alamiyorum

@xxxzzz4013 5 ай бұрын

Aynen bende ılık çay ve kahveden tad alamam.Bunu içeceğine kola iç daha iyi

@rolexc6856 Жыл бұрын

ipman büyük usta ögretici idol

@burakcay5294 Жыл бұрын

Sayende kahve içmeyi ogrenmeye basladik hocam :)

@Haggard1963 Жыл бұрын

Bence çok da iyi demleme olmadı. Chemex'in hava kanalı kapandı ve akış yavaşladı. Ayrıca öğütümden de bahsetdilmedi.

@ertugrulkaraca500 Жыл бұрын

Chemex ile v60 aynı şey sanırım. V60 aparatın ismi mi

@LezzetiBul Жыл бұрын

Merhaba, v60 ve chemex aynı şey değil. İkisi de ayrı ekipmanlar.

@burakeyuboglu3021 Жыл бұрын

@@LezzetiBul v60 ile chemex çok yakın iki ekipman gibi duruyor farkları için bir video cekerseniz seviniriz. Sağlıklı gunleriniz olsun

@muratbaklan632 Жыл бұрын

@@burakeyuboglu3021 v60 ile chemexin filtre kağıdı farklı diğer demleme ekipmanlarinda da farklı kağıdın yapısı kahvenin tadını değiştiriyor konuya tam hakim değilim ancak en önemli farkları bu diye biliyorum hepsinin filtre kağıdı farklı