CСовершенно справедливо! Полностью согласен. Спасибо за поддержку!

Вы правельно делаете а дед выживает из ума

А вы когда выращиваете дрожжи, ставите гидрозатвор или нет?

@@user-jx2qc1yy4l совсем уже еб.нулся? При выращивании дрожжей нельзя гидрозатвор ставить.

Попробую а потом прокоментирую

И не говорите)) Но местным адептам этого не докажешь)

кроме того, сразу весь объем раствора не добавляется...

Во, во, и я об этом же.

Зато с каким апломбом вещает, неуч.

Мужики, какая разница как что называется. Работает и так, и если сначала 1кг сахара насыпать на 4 дня, а потом сироп добавлять. В итоге дистиллят получается с зерновым послевкусием. Про промывку тоже правильно говорит. Чем меньше моешь, тем больше д.д.

Спасибо на добром слове

Спасибо за добрый отзыв!

Специалисты зерновики же) И главное с каким знанием дела несут эту муть в массы)

одскул мен!

А зерновая, тогда какая?

@@user-sb9qz8cg9v Получением сусло горячим осахариванием

Если это сахарная брага с пшеничной подкормкой . Тогда где дрожжи ,которые мы добавляем при изготовлении сахарной браги ?

Дикие дрожжи находятся на зерне) Это сахарная брага на диких дрожжах пшеницы. Зерновое сусло делается путём горячего осахаривание. Можно ещё на дрожжах Кодзи.

Это не дикие дрожжи, а дикий винокур с диким самомнением . Одиозное название "самая правильная..." уже многое говорит об афторе. Зачем спрашивается сыпать в брагу грязную пшеницу с мышиными экскрементами только ради этих диких дрожжей, если продаются специальные дрожжи, которые не дают дурного запаха и брага получается похожей на шампанское. А пустая трата денег на пшеницу, которая в брожении не участвует, от слова совсем, просто разбухает и начинает гнить. Дикая профанация людей.

На здоровье! Я весьма рад.

Еще один любитель мышиных экскрементов в браге :-)

Такой ароматный, что выхлопную трубку пришлось за окно выводить. Соседи подумали наверно, что ветер от фекальной насосной дует.😨😰😡

Ребята, подскажите, что не так? Сделала все по рецепту-через 5 дней получился кисель, что будет потом?

Вопрос, конечно, интересный! Я, об этом даже не задумывался. Конечно, поэкспериментировать было бы интересно. Но тут есть одна «засада»-. Очень большой риск, закисания браги. В прохладу не поставишь, может не завестись, а в тепле скиснет. Поэтому, не могу ничего посоветовать т.к нет личного опыта в данном, конкретном вопросе.

КРАДУЩИЙ ВРЕМЯ 1) "... которое потом прорастёт и выделит дд дрожжи..." Не прорастет и не выделит. ДД там присутствуют изначально. 2) "... убрал это всё в тихое и тёплое место.." Ни в коем случае, только не в теплое.

Я делаю чуть иначе, отжимаю электросоковыжималкой Меркурий яблоки разных сортов и груш и на 10 литров сока всыпаю один кг сахару. На месяц под гидрозатвор в темное, тёплое место. Через месяц процедил, всыпал ещё кг сахару и снова на месяц под гидрозатвор. Полученный сидр можно перегонять и в дубовом боченке через год уже прекрасный кальвадос. Ещё как вариант можно сидр разлить по пластиковым или стеклянным бутылям и опустить в погребок. Получается газированный слабоалкогольный напиток. Никакой воды никогда не добавляю.

Во время брожения, можно добавлять. Но хорошенько перемешайте и поставьте под гидрозатвор.

Здравствуйте! Как правило, вторично не используют. Вполне возможно, что туда уже попали молочнокислые бактерии, И вся брага будет испорчена. Лучше делать новую.

Внутренний диаметр шланга 10 мм. В связи с тем, что шланг достаточной длины, там где получается провис шланга, скапливается влага и получается гидрозатвор.

В отличии от ячменя пшеничное зерно без оболочки и оно как правило для длительного хранения обрабатывается химией типа раствора хлорки. Нормальное зерно купишь только в магазинах здорового питания за конский ценник.

@@boris1969blablabla я всё зерно беру буквально с комбайна оно не обработано ни чем .

Еще один любитель мышиных экскрементов в браге :-)

Истина в том, что брага -живой организм и не надо без лишней необходимости её беспокоить. Я, обычно, размешиваю довольно интенсивно только один раз, при "затворении" браги. А после того, как брага заведётся, она сама будет перемешиваться довольно благополучно.

@@samogon_24_7 Спасибо. А температуру какую держать?

Это очень мало. Должно быть, как минимум ,5-5,5 литров. Тут возможны две причины: 1) не додержали брагу, поэтому крепость не набрала . 2) где-то происходит утечка паров. Проверьте герметичность системы. Вторая перегонка нужна только для лучшей очистки готового продукта, т.е для улучшения вкусовых качеств.

Здравствуйте! Что-то очень уж короткое время брага бродила. У меня обычно бродит около двух недель. Может это произошло от того, что была пшеница пророщенная? Я обычнозерноне проращиваю. Но если перестала бродить, то, думаю, нужно перегонять, чтоб не допустить её закисания.Сколько получится и то хорошо чем совсем выбросить.

Скорее всего, Ваш заброд не завелся, потому что слишком мало сахара..Чтоб не пропали продукты в вашем случае, добавьте воды, сахар и сухие дрожжи в необходимых пропорциях и пусть будет обычная брага. В будущем, соблюдайте попорции. И не ставьте брагу в тепло.

Здравствуйте! Я считаю, что 20 кг зерна сразу будет многовато, вам надо будет пару раз перемешать это зерно. А такое количество зерна перемешать будет проблематично. Количество сиропа необходимо рассчитать так, чтобы сусло вместилось в перегонный куб на один перегон или несколько перегонов. Соответственно, сироп готовится с гидромодулем 1:4, т.е. на 1 кг сахара нужно 4 литра воды. Температура обычно поддерживается комнатная. Ни в коем случае не ставьте в тепло. Скиснет. Если есть гидрозатвор, поставьте. Удачи!

@@samogon_24_7 Здравствуйте .Вы пишете ни в коем случае не ставьте в тепло, а то скиснет. А тогда зачем вам подогреватель, и если вы его используете какую температуру ставите? Спасибо за ответ.

Я делал по этому рецепту у меня всё получилось

Перемешиваю один раз, после того как залил сироп и больше не заглядываю до конца брожения.

Добрый день! Относительно времени брожения у меня нет определенных сроков. Я уже по многолетнему опыту знаю, что достаточно 15 дней при комнатной температуре. Спешить-то мне особо не куда. Но иногда,для контроля, измеряю содержание сахара рефрактометром.

Сергей Флерка при нормальных условиях должна отыграть за дней 5-7.

АЛЕКСАНДРизДЕРЕВНЯ-LIFE, за такое время на зерне не отбродит. И выбраживать желательно при температуре 18-20 град.

это если вы туда дрожжей накидаете ))))))

30 градусов!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо! И Вам здоровья!

Здравствуйте! Я бы не рекомендовал использовать молотое зерно для сбраживания по этой методике. При перемалывании зерна, в любом случае появилась мука.И вполне возможно, что мука может закиснуть раньше, чем дикие дрожжи " проснутся" Поэтому. лучше не рисковать.. Молотое зерно Вы можете перебродить с помощью дрожжей кодзи. без добавления сахара. Или же разварить зерно и осахарить ферментами, добавить сухие дрожжи и поставить на брожение.

@@samogon_24_7 а где можно купить ферменты или их можно чем то заменить?

@@anluck5555 Если в вашем населенном пункте есть магазин где продаются принадлежности для самогоноварения, то ферменты там тоже должны быть. Если же нет, то наберите в поисковике СибБиоФарм. Это производитель ферментов. Я обычно там заказываю.

"Кисель" Может получиться Только в одном случае- приобретено старое зерно. На нем уже нет диких дрожжей. В моей практике такого не случалось. Чтобы извлечь пользу из сахара, что Вы потратили, попробуйте засыпать сухие дрожжи, из расчета 20 грамм на 1 кг. сахара. Обычно дикие дрожжи заводятся на 5-6 день. Старайтесь покупать свежее зерно, у фермеров. Зерно, поступающее из элеваторов, продвергается интенсивной сушке горячим воздухом, а от высокой температуры, выше 50 град., дикие дрожжи погибают.

Здравствуйте! Я обычно беру 1,5 кг зерна на 1 кг. сахара. Можно брать 2 кг зерна на 1 кг сахара, но в этом случае получаетс\ "перерасход" зерна. Не вижу смысла закладывать много зерна. результат практически одинаков.

@@samogon_24_7 Спасибо.Попробую.

Обычно, самое оптимальное, 1кг + 1кг + 5л.

@@nicry9045 1кг ? +1кг ? +5л вода или ?

@@user-re9gw8qc1u 1 сах , 1 зерно 5 л вода. Но не так высыпать, может скиснуть. Зерно засыпаешь в таз или больщую чашку, ванну .. Не глубокую, но широкую. Заливаешь тёплой водой с сахаром. Чуть сладкая вода. примерно на 2 см выше зерна. ставишь в тёплое место. Хотя бы два раза в день перемешивать. Дня через два начнёт бродить, появится пена в тазике. Потом уже в бочку засыпаешь сахар, воду, или сироп, кому как нравится и туда вливаешь уже разброженное зерно с тазика. Брожение начнётся быстро..Пока бродит, так же желательно пару раз в сутки перемешивать. . После отбраживания, сливаешь брагу через сито, а это оставшееся зерно повторно заливаешь опять водой с сахаром..Делаешь брагу как и прервый раз. И снова будет бродить. И так можно делать 4 раза. Несколько раз так делал, 4 раза зерно отрабатывает, на пятый раз получается уже недоброд.

Запах не сильный,но на первых порах присутствует.Терпимо. Надо отметить, что всё же запах зерна приятней дрожжевого..

Спасибо

А какова сама брага на вкус? Если она на вкус похожа на выдохшееся шампанское, с небольшим содержанием газа, то так должно быть. А содержание сахара проверяли? Если зерновая брага скисает, то она приобретает уксусный привкус Промывать я бы не рекомендовал, т.к смоются дикие дрожжи. Зерно повторно использовать можно, но не прокисшее, т.к. вы занесете кислые бактерии . Я обычно, использую зерно три раза. Но надо отметить, что " заводится" брага дольше.

@@samogon_24_7 брага на вкус похожа на сухое вино, немного уксусом отдает, боюсь чтоб зерном с нее не испортить новый затор

@@ksn3254 Это зерно повторно не используйте, если нет полной уверенности. В будущем можно использовать 2-3 раза. Некоторые коллеги говорят, что используют до черех раз, но я не пробовал. Если вкусом ваша брага напоминает сухое вино, а по крепости как?

Романи Голиадзе, здравствуйте! Совершенно верно. Закладываем всё сразу. Но не в теплую среду. Самый оптимальный вариант-ниже комнатной температуры.

можно мне слово? спасибо ) я пробовал три варианта: сироп, просто сахар и дробный заброд. разницы никакой! можно с сиропом не заморачиваться. насыпал пшеницу, всыпал сахар, залил водой 30* и вперёд. правда я лично перемешиваю раз в три-четыре дня. гидрозатвором не пользуюсь. бродит 20-25 дней.

В самом начале своей деятельности я перемешивал ежедневно, в последствии прекратил. Когда брага заведется, то она уже самопроизвольно будет перемешиваться.

Здравствуйте! Я использую пшеницу трижды. Ради эксперимента, пробовал 4 раза, но долго заводится. Поэтому , я считаю, самый оптимальный вариант тройное использование.

Samogon-24 ну я вот сегодня второй раз поставил,правда не пшеницу а ячмень.Благодарю Вас за понимание и ответы!!!!!

Брага после брожения должна быть кисло-горьковатой, это говорит о том, что дрожжи переработали весь сахар. Если брага сладковатая, значит дрожжей было маловато и в браге остался недобродивший сахар так называемый "недоброд", можно добавить благородных дрожжей чайную ложку и все добродит как надо.

Здравствуйте! Бражка, конечно получится. Но заводится будет дольше. Лучше или хуже, не знаю. Я не пробовал на пророщенном зерне.

Samogon-24 спс.и даже не интересно попробовать???просто говорят вкусней!но сами знаете чем слушать лучше всего самому попробовать,но если честно нет веры молодым интернет самогонщиком!!!а вот у вас перенять опыт было бы очень полезно

Обычно крепость браги получается 12-14%

@@samogon_24_7 Благодарю!

Нет не так..Чтобы прорастить зерно, нужно его замачивать, при этом процессе смываются дикие дрожжи,

Можно рецепт на 40 л бочку из зерна?

Красавчик

Купил пол мешка пшеницы. Промывал тщательно в трёх водах, т.к. в ней было много овса и земли. Ставил, но через пару дней закисало. Потом решил особо не мыть, а просто залил водой, чтобы овёс убрать. Ну и тут всё получилось. Ничего не закисло. Вывод сам напрашивается. Д.д. на поверхности зерна, а не внутри. И если долго промывать (100 раз) то все д.д. смоются и получится уксус

Я добавляю сироп комнатной температуры. Не заметил особой разницы. Тем более, что при брожении происходит самоподогрев. К тому же я сторонник длительного брожения.

Ждем продолжения

25-30°

Сразу видно, что твои родители не особо занимались твоим воспитанием. Яблоко от яблони..., как говорится.

Будет достаточно 4,5 кг

Здравствуйте! Я сироп никогда не кипячу. Развожу сахар в воде комнатной температуры и заливаю, после чего тщательно перемешиваю зерно, чтоб смыть дикие дрожжи.

@@PavelSTAK спасибо

@@user-hy4gp8ql1n Рекомендую оставить брагу для брожения при комнатной температуре,

Продолжение оформляется. Жду когда брага созреет и всё выложу по прядку. На днях.

Здравствуйте! Я делаю иногда и по 3 перегона. Когда не лень. Головы и хвосты отбираю каждый раз, кроме перегонки браги на сырец. при первом перегоне головы отбираю из расчета 50млс 1 кг сахара при втором перегоне отбираю 25 мл с 1 кг. сахара. Хвосты отскаю при спиртуозности в струе 40% и гоню до "воды"

NC@@samogon_24_7 Спасибо за ответ у меня с 5кг сахара и 5кг ячменя вышло 4.2 литра самогона развел до 30 градусов после второго перегона вышло 3.5литра СС 63 градуса это нормально?. У зерновых запах чуть присутствует но пъется мягко это так .Аппарат с сухопарником Магарыч .

@@user-nw7hc9dc9x Считаю, что получился вполне приемлимый результат.

@@samogon_24_7 Спасибо за ответ.

@@user-nw7hc9dc9x Первый перегон никогда не отсекаю ни головы, ни хвосты, забираю весь спирт до 0. При первом перегоне СС считаю излишним терять лишние проценты спирта. На втором перегоне уже все по технологии, головы в топку мангала, тело внутрь тела, хвосты до 0, их добавляю в брагу при следующем перегоне. Напиток еще никогда не подводил и не было головных болей. Пьется мягко, вкус и запах классической пшеничной водки. Перегоняю на БК с СПН.

Испробованы мною все возможные варианты. Осахаривание солодом, процесс длительный и нудный. Кодзи я не признаю принципиально. Видео залито с целью ознакомить коллег с наипростейшими технологиями приготовления браги. В скором времени будет ещё ролик на подобную тему.

дрожжи? тем более китайские! да никогда ))))

а Кодзи, чем вам не угодили? если сравнить напитки из сахарной или на Кодзи, то явное преимущество у вторых. Сахарная(независимо от типа дрожжей) на мой взгляд, самая простая, но и самая не питкая.

@@user-yx5pk9to9p Ты это судьям на мероприятии Кубок Малого Шлема готов доказать? Слыхал про такое мероприятие, конкурсе напитков домашнего приготовления? Общепризнанный, многократно выигрывавший(или в призах) на этом или подобных мероприятиях невыдержанный дистиллят из пшеничного солода питерского винокура Евгения Богачева, имеет такой вкус, после которого понимаешь значение слова шедевр.Там такой непередаваемый аромат и поначалу не верится, что это сделано без добавления ароматизаторов. В зерне(солоде) большое количество веществ, которые влияют на брожение. И вот этим ОПЫТНЫЕ винокуры пользуются и при дистилляции отсекают все лишнее, а добавляют в продукт только те фракции которые дадут напитку супер ароматику и вкус. В этом и заключается МАСТЕРСТВО винокура. Ничего подобного с сахарной брагой сделать нельзя. Да и откуда это взялось? В мире нет культуры производства дистиллятов из сахара.

@@slavakolosov3489 Мне эти судьи - "до одного места". И кубок их - тоже. Протухшее зерно - оно и в Африке - протухшее зерно. Я так понимаю процесс, что дубовые танины, реагируя с тухлятиной - дадут в итоге благородные полисахара? (понимаю чисто теоретически, и немного - практически.) Кто делает дистилляцию по типу "Габриэль 61" - пусть это делает. Для массового производства на домашней кухне в квартире - эта благородная грязь (лично мне) не совсем уместна. Пусть этим занимаются "избранные", а нам на это нечего смотреть. Мы люди простые, пьем беленькую, для здоровья. (С) kzfaq.info/get/bejne/jKeBg6-Ksd_Zon0.html С энтузиазмом, но - без фанатизма!

По моему мнению, такое колисчество зерна засыпать одноразово не целесообразно по следующим причинам: 1) Нужна будет очень большая ёмкость. С гидромодулем 1:4 получается 160 литров браги. Работать с таким количеством браги будет довольно проблематично.. 2) чТОБЫ зерно не слежалось на дне, его необходимо регулярно,в первые дни перемешивать.чтобы растворять дикие дрожжи 3) Если зерно на дне слежится, то оно может закиснуть, т.к. в начале брожения, брага будет саморазогреваться. А повышение температуры губительно для дрожжей. Брожение остановится и получится у вас, вместо браги, кисель. Так, что НЕ РекоменДУЮ!

@@samogon_24_7 спасибо за ответ. Я сделал так.в вёдрах по 20литров разбраживыаю по 10кг зерна 4дня.потом перелью в бочку 230литров добавлю сахар и в путь. Вопрос.вот сейчас на разброд у меня ушло 35литров воды и 9кг сахара.это тоже считать гидромолулем.или по новой 160лит.воды лить и сорок кг сахара сыпать?

@@aleksandrbond2362 В общем объеме браги, гидромодуль должен быть 1:4, т.е. необходимо учитывать общее количество воды и зерна.

@@samogon_24_7 спасибо.раньше я делал по другому.как бы гидромодуль по новой заливал в забродившее зерно.но в принцепе всё получалось

Добрый день! Обычно использую зерно на три затвора. Пробовал больше, но заводится долго, поэтому остановился на трёх затворах. В таких малых объемах (30 литров) я не ставлю, поэтому трудно советовать. Обычно играет довольно активно. Думаю, что если температура в помещении не очень высокая, то убежать не должна.

Доброе время суток! Меня интересует больший объём, 30 литров эксперементально делаю, у нас разные страны разное качество зерна. У Вас может так играет а у меня не знаю как. Меня интересует 20 кг зерна, емкость у меня нормальная без прибамбасов т.е. если размешивать то в ручную. Размешиваете ли Вы зерно при больших объёмах? У вас промелькнула информация, что Вы в принципе не употребляете крепкие напитки а делаети из них другие, учитавая Ваш 30 летний опыт (возможно более) не могли ли Вы поделится о том как их делаете. этих напитках.

Здравствуйте! Действительно, зерно в наших странах может и отличаться по своему качеству. Но, нас интересует не качество зерна, а наличие ДИКИХ ДРОЖЖЕЙ на этом зерне.А дикие дрожжи присутствуют на любом зерне. Поэтому,считаю, что сам процесс брожения не должен отличаться. К выбору зерна подхожу очень внимательно. Необходимо точно знать, что зерно не подвергалось никакой обработке, особенно сушке горячим воздухом.На промышленных элеваторах сушат зерно горячим воздухом, а это убивает дикие дрожжи. Дрожжи боятся температуры выше 50 град. Поэтому у некоторых любителе такое зерно просто скисает. Я, обычно, в свою ёмкость (150 литров), засыпаю 30 кг зерна,ни в коем случае не промываю. Затем, заливаю 50 литров сиропа, хорошенько перемешиваю. Обычной деревянной палкой. Это для того, чтобы смыть в сироп дикие дрожжи. Затем, доливаю остатки сиропа (70 литров) И оставляю. Больше туда не заглядываю до полного выбраживания. У меня в помещении, где стоит ёмкость, температура не высокая, в пределах 15 град. Если у Вас есть сомнения, то можно пару раз перемешать за это время. Для полного успокоения. Из полученного спирта, в основном, я делаю абсент. Считаю, что это самый удачный напиток, который я изготовляю. Также делаю настойки. Остановился на двух разновидностях: из сушенных яблок и из сушенных ягод годжи. Частично заливаю в дубовые бочки, получается самодельный бренди, весьма приличный на вкус. Рекомендую зайти в сеть Вконтакте, группа Samogon-24. Там великое множество рецептов на любой вкус. Желаю удачи.

Можно любое пищевое зерно. Только не надо промывать. Не смывайте дикие дрожжи.

@@PavelSTAK не вводите в заблуждение своим невежеством!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ЗЕРНО МОЖНО и НУЖНО МЫТЬ ПЕРЕД ЗАБРОДОМ. ОНИ ЖЕ ДРОЖЖИ КАК ИХ СМОЕШЬ ВНУТРИ ЗЕРНА??????????????????????????????????????????????????

Из пшеницы можно приготовить 4 раза,а из дрожжей,1 это вопервых,во вторых самогон из пшеницы получается мягкий,с запахом хлеба,один раз попробовал делаю только так,очень важно соблюдать температурный режим,дикие дрожжи бояться холода меньше 24 градусов уходят в уксус,будьте внимательны и будет вам счастье.

@@user-fh6dd2vu4p Здравствуйте .Наконец то хоть один человек сказал про температурный режим этой браги . Сколько не спрашивал ответы все какие то обтекаемые. Спасибо ВАМ.

как правило, брага у меня заводится на третий день при комнатной температуре.

А будте так добры,подскажите мне пожалуйста,я поставил закваску на азимой пшенице 5кг.зерна,1кг.сахара,6л.воды и по истечению 5 суток брожение было,но не активное,а вода помутнела,неприятного запаха небыло,а активного брожения я так и не дождался и залил сахарный сироп 25л.с гидромодулем 1×4.вопрос:как вы думаете будет дело с такого заброда?

@@user-tl4ni9fw4j Если за это время брага не завелась, то, скорее всего уже не заведется. Но чтобы сахар не пропал зря, рекомендую добавить воды довести годромодуль до 1:4,5 добавить сухих дрожжей из расчета 20 гр на 1 кг сахара. Пусть будет обычная брага. Думаю, что "виновато" ЗЕРНО.

Спасибо

Спасибо за отзыв! За 30 лет увлечения этим занятием, я перепробовал массу материала. Мой опыт показал, что загрязненность зерна совершенно не влияет на конечный результат. Напротив,это дает дополнительную пищу культуре дрожжей. И, потом, мы же брагу всё равно перегоняем, и не один раз. Так что обеззараживания там предостаточно. Это мой опыт, моё мнение, мои знания...

чистое зерно я покупаю "по блату" на мель.комбинате. такое зерно предназначено для перемалывания в муку. )

Сейчас и пшеница совсем не такая, как была при СССР. Тогда почти все крупы были с пылью, грязью песком. А сейчас красота, даже не знаешь на сколько все натурально и чем обработано. Чистая овсянка, без клейковины, чистейшая гречка...

Вы посоветуйте помыть виноград! Я думаю что вы туда ещё не ходили куда вас пошлют.

НЕ СЕКРЕТ. У меня молочная фляга и 4 баботёра по 4 литра и холодильник, конечно. Скоро выйдет ролик, продемонстрирую его в работе.

Samogon-24 . Я тоже вот все хочу купить аппарат с двойной очисткой.(Сейчас у меня аппарат ещё старый достался от родителей,с маленьким холодильником и все). Дорогой не потяну конечно.

Я не могу Вам советовать по заводским аппаратам, но прежде, чем покупать дождитесь ролика. Я там, как раз и веду разговор об эффективности аппаратов. Потом сами решите.

Samogon-24 Буду ждать.Ваше видио.

Только зерно не промывайте. И хорошенько размешайте.

4 литра крепостью 80% с 20 литров браги

Добрый день! Необходимо отслеживать температуру непосредственно браги. В начале брожения,происходит саморазогрев браги. При температуре выше 32 град.,дрожжи погибают. Скорее всего это и происходит в Вашем случае. Чтоб понизить температуру браги летом, я замораживал воду в пластиковых бутылках и опускал бутылки в брагу. Для браги на зерне,низкая температура благоприятней чем высокая.

т. е. какая должна быть температура браги в разброде и потом

я так понял что где то градусов 15 в комнате должно быть !??

Затворяю брагу при температуре не выше 22 град. и слежу, чтоб не превышала 29-30 град, но лучше держать в пределах 25.

!5 град. будет маловато, будет дольше бродить, но если спешить некуда, то конечно можно. Оптимально 20-22 в помещении

Можно. технология такая же.

Простота - основа сути. (не я сказал),но поддерживаю.

@@samogon_24_7 тогда нужно ездить на паровой тяге, а то напридумывали всяких 4-х тактных двигателей с непосредственным впрыском.

Спасибо за поддержку! В видео (6мин 40 сек) я говорю о вентиляционном шланге. В местах провисания шланга скапливается конденсат, который служит гидрозатвором. Там прекрасно видно как отходят газы. Кроме того, я не выдерживаю брагу более 15 дней и проверяю готовность браги рефактометром.

@@samogon_24_7 Понял просто в видео о этом Вы не прговариваете.Спасибо.

Я пробую на вкус...кислогорький-можно перегонять

мне такого количества браги пока не требовалось. Но, полагаю 35 -40 кг зерна бы потребовалось.

@@PavelSTAK Спасибо

В таких случаях, я сливал с зерна. Разбавить водой, на 1/3. Добавить чуть сахара и залить в свежее зерно.

Пробовали и так. Даже купил зернодробилку. Разницы нет абсолютно.

Здравствуйте! Готовая брага на вкус походит на выдохшееся сухое шампанское. Думаю, что у Вас процесс пршел нормально. Только не передержите брагу, чтоб не скисла. Хорошо бы поставИТЬ Её в холодок, для гарантьии, заодно и лечше осветлится.