САМАЯ ВКУСНАЯ ОКРОШКА - рецепт Юлии Высоцкой |
Рет қаралды 46,522
Күн бұрын✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: bit.ly/1JPIFxc.
Холодный суп в жаркое время года - идеальный вариант легкого перекуса. Такие супы есть во многих кухнях мира, а в нашей самым популярным является, конечно же, окрошка! Сегодня в новом выпуске программы #сладкоесолёное Юля будет готовить именно ее. В рецепте есть секретный ингредиент, который заставит привычное блюдо зазвучать по-новому. Заправлять окрошку будем квасом, но и против кефира ничего не имеем - все на ваш вкус. Присоединяйтесь к нашей летней импровизации!
Кухонные принадлежности Wilma - ваши незаменимые помощники на кухне: wilma.eco/shop/.
Ингредиенты:
▫️запеченный домашний ростбиф - 300 г
▫️яйца куриные - 3 шт.
▫️картофель - 2 шт.
▫️огурцы - 2 шт.
▫️яблоки - ½ шт.
▫️квас - 1 л
▫️лук зеленый - 5 стеблей
▫️укроп - 1 пучок
▫️соль морская - 1 щепотка
Для заправки:
▫️сметана - 2 ст. л.
▫️горчица - 1 ч. л.
▫️хрен - ½ ч. л.
Полный рецепт смотрите на сайте: bit.ly/3zGUBGb.
Тайм-коды:
00:00 Готовим окрошку!
00:30 Холодные супы разных стран
02:07 Как выбрать разделочную доску
03:43 Хитрость рецепта
04:52 Кулинарные споры
07:28 Заправка и квас
🥗 ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Telegram: t.me/vysotskayaofficial.
VK: vysotskayaofficial.
OK: ok.ru/juliavysotskaya.
#ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya #окрошка #простыерецепты #летниеблюда
@user-iy7su4uk9m Жыл бұрын
Нарезанные зеленый лук и укроп нужно обязательно перетереть пальцами с солью (иначе их жесткость будет ощущаться в готовом блюде), а затем соединить зелень со сметаной, добавив немного кваса, чтобы сметана не образовывала плохо растворимый сгустков, особенно если сметана жирная.
@lidiya8672 Жыл бұрын
Тоже так делаю! Только делаю заправку из перетертого отварного желтка, хрена и горчицы с добавлением небольшого количества кваса. А потом уже заливаю квасом.
@elenadubkova886 Жыл бұрын
Совсем не обязательно.А сгустки у сметаны будут,если она не натуральная
@MegaTama55 Жыл бұрын
И начинать надо с зеленого лука!!! Не умеет Юля готовить окрошку., НЕ УМЕЕТ!
@user-uw2zd4ms4q Жыл бұрын
@@lidiya8672 мм какая вкуснота!
@skorpio666 Жыл бұрын
Это кто как любит
@user-gl1kc5py4n Жыл бұрын
Спасибо, Юлия. Как здорово готовить домашние вкусности, просто радость для домашних!
@user-dl5wx6fg3b Жыл бұрын
Умница всегда .ты. Юлия!!
@VysotskayaJulia Жыл бұрын
Спасибо ❤️
@user-ju9kw6oc5p Жыл бұрын
Приветствую ! 🌹 Яблоко в окрошке... Надо будет попробовать.😄 Окрошка - это окрошка, само слово за себя говорит. Помельче и побольше всего, на своё усмотрение 😊 Спасибо большое, Юлечка.💐🌞 Успехов и благополучия.🙏
@user-mk2zw6uo8i Жыл бұрын
Окрошка...как-будто кто-то напился пива наелся оливье и выдал все это обратно😅
@user-dh9zo2up3e Жыл бұрын
Красиво и вкусно-Очень!спасибо!💓💐💐💐
@user-be6fz3pe8u Жыл бұрын
А я овощи на крупной тёрке натираю. Мясо режу. Зелень тоже с солью толку. Вкусно! Надо сделать на днях, в нас жарко.
@lalasharifova7849 Жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт. У нас окрошка готовится немного по другому. А вот у мужа в детстве няня готовила именно такую окрошку и он уже несколько раз просил приготовить именно русскую окрошку! Обязательно попробую! Выглядит очень аппетитно. А вы конечно как всегда на высоте! Вас очень приятно смотреть и слушать. А про рецепты вообще молчу. Они всегда работают на отлично! 🙏❤️💋
@innabezru1781 Жыл бұрын
не предпочитаю окрошку, но такой рецепт попробую, спасибо Юлия!
@user-zg9vx9cy7c Жыл бұрын
ДостоШНо😄🙄🤔 ну великая актриса, и речь поставлена на ура!
@LilikoGabi Жыл бұрын
Может я не в тему,🙈 но может кто знает где взять этот прелестный сарафанчик 🙏
@user-hg4hn4nk8f Жыл бұрын
я живу в Токио японии этот готом очень жалко, Сегодня 37℃！ Поэтому я попробую ваш Рецепт. Спасибо большое Юлья.
@user-wo6ln2if1w Жыл бұрын
На даче готовила окрошку, правда квас из магазина.Очень вкусно было.
@user-fb5cp3ys6z Жыл бұрын
А я люблю окрошку на хорошей молочной сыворотке!
@iskandermitt1071 Жыл бұрын
Юлия, спасибо, очень вкусно!💝🍒🎭🎬👏
@VysotskayaJulia Жыл бұрын
И вам спасибо!
@user-ll4xb5ke4p Жыл бұрын
Сарафанчик просто класс Вы идеальная такая шикарная простота в образе в лексиконе это стоит перенять 👍✊😉
@user-jb5yy8lx6n Жыл бұрын
Я окрошку делаю на сыворотке со сметаной. Очень вкусно.
@NP-sx1ej Жыл бұрын
И я!!!!!ооочень вкусно!😋
@user-ft6sx2cg8v Жыл бұрын
Юля не давайте рекламу пластмассе, всегда режут на деревянной доске, Вы сами все время резали на деревянной, откуда такая любовь к пластмассе ?
@sergeykiriakov4102 Жыл бұрын
Было смешно когда она сказала это экологичная доска, и деревянная доска для разделки мяса или рыбы не подойдёт ну и смех😂
@user-mo8yk4dy5s 2 ай бұрын
Полностью согласна с Вами. Лучше всего деревянные доски. Всё повара только деревянными с деревянными досками работают.
@user-ng3mp8ef3y Жыл бұрын
Очень очень вкусно ! В салат.тоже яблоко добавляем и очень веусно ! И окрошка должна быть с квасом !!!!!
@rimmaem7364 Жыл бұрын
Благодарю за прекрасную окрошку!🥰♥️💚💜👍👍👍🙏🙏🙏
@MurLuckKissKuss Жыл бұрын
Оооч вкусно в окрошку на айране добавить помидор - неожиданно и все в восторге обычно👌💫 А горчица и хрен совершенно обязательнейше, не понимаю, как могут готовить без них)) небольшой кусочек хорошего копченого мяска тоже всегда уместно добавить, помимо основного мясного ингредиента - говядины или курицы. А с красной рыбкой или креветками мне не полюбилась - не для этого дела они, из них нужно готовить уху и буйабесы разные)) 😋🔥
@murkoteg Жыл бұрын
У вас интересная манера изложения)
@user-wv7ue1rc7d Жыл бұрын
Обожаю окрошку😍
@Petersburgian3427 Жыл бұрын
Как раз думаю на ужин окрошку приготовить ,но всегда лень резать)
@VysotskayaJulia Жыл бұрын
Зато результат всегда радует ;)
@Ex_Ax Жыл бұрын
А я люблю на кефире и с колбасой, мммм, прям захотелось)
@shchogoleva Жыл бұрын
Окрошка, самое летнее блюдо) +
@V1GUR Жыл бұрын
Юлия, здравствуйте, скажите, а у Вас есть видео или рецепт блюда "Чили КОН КАРНЕ" спасибо, за ответ.
@user-eu2rz1mb1j Жыл бұрын
Какая красотуля-хозяюшка!!
@user-ni8oz9sg9l Жыл бұрын
Юля спасибо заааа очень вкусный рецепт.вы просто прелесть
@user-vh9bj9ms6s Жыл бұрын
Не понимаю окрошку с красным квасом, только с белым.
@Petersburgian3427 Жыл бұрын
О ,а это как? От хлеба зависит?
@Petersburgian3427 Жыл бұрын
@@user-bp5sx1cw4b спасибо ,не знала)
@user-nq6yo7hf9f Жыл бұрын
Конец и💞 юля, и💞 холодная окрошка... 😘👌
@tatyanakaraseva5100 Жыл бұрын
Чудное платье на точёной фигуре! 💖👍
@user-su9cv2iu4c Жыл бұрын
Юлия, ты сегодня такая "летняя" дачница !!!! ❤
@sergeykiriakov4102 Жыл бұрын
Было смешно когда она сказала это экологичная доска, и деревянная доска для разделки мяса или рыбы не подойдёт ну и смех😂
@MyImaginationIsTired Жыл бұрын
Ростбиф аппетитный!🙂
@user-dg9rb7kc6k Жыл бұрын
Окрошечку обычно раскладываем по тарелкам, а потом каждый себе наливает столько кваса, сколько любит, и точно такую же заправку любим) но каждый себе кладет - сметанки, горчички, хренка. Редисочка остроты придает, побольше зеленочки - и ням-ням!
@SpeedyGod Жыл бұрын
В смысле на квасе или на кефире? Вариантов море. На айране, на сыворотке, на воде с лимонкой, минералке, тане, бульоне, пиве, простокваше, рассоле. И уж если рассказываете рецепт на квасе, то надо упомянуть, что квас должен быть совершенно не сладкий. Так называемый "окрошечный". Окрошка на магазинном сладком квасе (который сейчас везде), очень сомнительное удовольствие. А окрошечный еще найти надо.
@okcana97 Жыл бұрын
домашний квас сделать совсем не трудно))
@user-ht5iq1fn2k Жыл бұрын
Не добавляю в окрошку картофель, так нежнее и намного вкуснее, вместо картошки идёт редис
@user-ni7ly9oi8r Жыл бұрын
От редиса особенный вкус у окрошки, но картошка сытности придаёт.
@lg7207 Жыл бұрын
На квасе - если только он домашний, на айране + сметана + горчица/хрен, на сыворотке или на минералке. Короче говоря, зависит от того, что есть в холодильнике на данный момент
@minar6701 Жыл бұрын
Юлия, как Вы все эти комментарии неуважительные вывозите?! Честь Вам и хвала. 🤗
@user-iy7my3kp9z Жыл бұрын
Окрошку делаю только на сметане на остуженном курином бульоне ,вкуснятина.
@serghiiziuzin838 Жыл бұрын
Хочется и на бульоне и что бы он был газированным
@user-nq6gy3rl8m Жыл бұрын
Заливаю квасом и добавляю кефир. Попробуйте, мне очень вкусно
@user-jz9hn2cb1q Жыл бұрын
Здравствуйте часто слышал как кто нибудь уу я окрошку покушал я обожаю это блюдо я лю это блюдо так вкусно однажды я как то приготовил тожи на квасе окрошка а мне по чему то не понравилось сочетание вкуса кваса и накрошеного в него салата что то ни ни меня хватило лишь на пару ложек и мысль после зазря тока продукты перевёл не знаю можит продукты были не так выращены а можит я как то не так приготовил но мне по чему то не особо понравилось когда я впервые держал пост в святой месяц Рамодан на ифтар я готовил тожи окрошка но только на катыке или кефире или ряженке но больше старался брать обезжиренный кефир и не ложил мясные продукты ну согласитесь целый день не кушать не пить воды а после во время разговения лёгкая не жирная еда это подарок и приятно и полезно хотя вкус это вкус и дело вкуса это сугубо субъективно каждому свое да о Главном красиво когда на женщине платье Женствено красиво Вы украсили платье и платье украсило Вас Мне нравятся Ваши передачи это театр талантливо красиво и приятно Доброго Здравия Вам и Вашим близким
@allabaranova1978 Жыл бұрын
Юлечка хорошо выглядит, а я не могу похудеть, думаю, инсулинорезистентность, но без мучного и сладкого себя не представляю😙
@user-qp2il1xt7q Жыл бұрын
Картофель вкуснее горячий ,не стоит его резать в окрошку .В прикусочку намного лучше!
@latri9250 Жыл бұрын
🔥🔥🔥
@user-xr8bg4hk5e Жыл бұрын
Я всегда делаю окрошку с говядиной, без колбасы. И без картошки.
@user-wr7sk6qv3c Жыл бұрын
Полезно,надо так сделать,спасибо за идею.
@user-nq6yo7hf9f Жыл бұрын
У меня окрошка из чачи 😌
@luisanalsa4831 Жыл бұрын
Всегда считала, что это странное сочетание. Квас хорош как напиток. Делаем окрошку на айране.
@user-ht5iq1fn2k Жыл бұрын
На айране ещё страннее
@luisanalsa4831 Жыл бұрын
Да ну?!
@user-ht5iq1fn2k Жыл бұрын
@@luisanalsa4831 у каждого свое мнение
@user-io8ve4no8l Жыл бұрын
Питер!!!! На квасе!!!!!
@user-rx5qz7qr7y Жыл бұрын
Очень красивая Вы Юля
@MurLuckKissKuss Жыл бұрын
А какая проблема если квас сладковатый - кислота в помощь( сок лим например)
@skorpio666 Жыл бұрын
Тоже кладу яблоко и обязательно мясо,с колбасой вообще не окрошка
@spacemediaa Жыл бұрын
Окрошка на сыворотке - топ.
@user-hc5ll7zo3k Жыл бұрын
Все сосгавляющие надо резать одинаковыми мелкими кубиками, а не крошить, тогда акрошка в тарелке будет иметь приятный вид.
@igorigorevich Жыл бұрын
Люблю хрен с горчицей смешивать, можно с Дижонской и сметану )
@Dashka783 Жыл бұрын
😋👍☘️
@NikaPain93 Жыл бұрын
Я не воспринимаю окрошку на квасе, для меня это гадость редкостная. А вот на кефире или майонезе, на воде для кукси тоже очень вкусно, попробуйте, и не понимаю как можно без чеснока? Я в салаты чеснок кладу и в окрошку обязательно, придает пикантности блюду!
@nadya_amurchanka7702 Жыл бұрын
А на сыворотке со сметаной вкуснее!
@user-jn2xy6gm6g Жыл бұрын
У моего сына поджелудочная не принимает редиску, и я для ярких пятен вместо редиски кладу отварную морковь, порезаную кубиком.
@kedrovka22 Жыл бұрын
Деревянная доска полимеризированная под солнцем - самое то! Пластик - г...
@MademoiselleNatali Жыл бұрын
К сожалению не люблю окрошку ни под какой заправкой, поэтому варю свекольник: добавляю все ингредиенты как на окрошку и заливаю свекольным бульоном Пспс: редис не кладу никогда, а вместо колбасы использую карбонат или язык
@maiagelashvili3536 Жыл бұрын
🙏🏻♥️💋
@valentinaorlova6381 Жыл бұрын
💯💯💯💯💯💯💯
@lydmilachichelanova227 Жыл бұрын
У меня сметану добавляют в тарелки каждому сколько хочется.
@user-nq6yo7hf9f Жыл бұрын
Привет 😍😘🧐👌✌
@murkoteg Жыл бұрын
Платье классное у нее
@user-vq3ye4mb9z Жыл бұрын
Мм-да... Юля, окрошку готовить ты не умеешь. Ты просто залила салат квасом. Это не окрошка. Квас предварительно приготавливается - в отдельной посуде перетираются крутые желтки (много) с горчицей и смешиваются с квасом, что бы получилось достаточно густо. А уж потом этой смесью заливаются ингредиенты. Да и квас для окрошки должен быть "окрошечным, белым". Светлый (белый) квас готовят на основе белого (не ферментированного) ржаного солода и воды. Твой квас "питьевой", он слишком сладкий.
@guliy4all Жыл бұрын
а как же на воде?) + майонез)))
@babkahovana Жыл бұрын
Самая вкусная окрошка которую я ела - это с мясом осетрины и настоящим деревенским квасом!
@kokeshbekenova6006 Жыл бұрын
У вас есть тесто Галетты
@marfaivanovnakoloskova Жыл бұрын
А у нас ее обожают в любом виде и с кефиром и с квасом, с картошкой и без, с яйцами и без, но вот я, лично, ее называю салатом "оливье" на квасе и все мои просят не комментировать за столом, не портить аппетит! Мало того, кислота кефира или кваса вступает в реакцию с щелочью, т.е. солью и начинает пениться как прокисший компот, и я вообще не понимаею как это можно есть!! Представляете - меня дома просят приготовить то, что я терпеть не могу!!! Пожалейте меня!!!
@lydmilachichelanova227 Жыл бұрын
А еще добавляю творог 2 столовые ложки.
@user-yy4sn7mk1w Жыл бұрын
Лайк....лайк....
@masiuneasu Жыл бұрын
А мы готовим на кефире
@user-wf7jw5fp6g Жыл бұрын
❤️❤️❤️
@Tanya.132 Жыл бұрын
Отварной свеколки не хватает))))
@user-tk1ck6ms9w Жыл бұрын
Окрошка с отварным говяжьим языком и газированной водой с лимоном. Не пробовали? Вкусно и незатратно.
@user-so4zr5pu9z Жыл бұрын
🤗🤗🤗😍😍😍
@user-lk2gp6zn1n Жыл бұрын
Яблоко то за чем...........
@user-iq3vv6uf6k Жыл бұрын
А это вообще гадость!
@user-uz5ih9ux4q Жыл бұрын
А как на счет микропластика в пище?!! Или деньги от рекламы важнее здоровья?! Не понятно тогда зачем играть комедию о здоровье! ПОНЯТНО ОДНО: В СВОИХ ПРОГАММАХ О ЕДЕ ВЫ ПОЧЕМУ-ТО ПОЛЬЗУЕТЕСЬ ДЕРЕВЯННЫМИ ДОСКАМИ, А НЕ ПЛАСТМАССОВЫМИ! ОЧЕНЬ ЗАБАВНО, НЕ ПРАВДА ЛИ?!!!
@user-fb5cp3ys6z Жыл бұрын
Сгребать овощи с доски нужно тупой стороной лезвия ножа! Я не прав?!
@user-wo5ob3hc6y Жыл бұрын
Вместо мяса или колбаса или язык ,редис не люблю,квас
@user-cm2oe4ej4d Жыл бұрын
Укроп и лук нужно сначала потолочь с солью
@victoriavelikanova5790 Жыл бұрын
И Квас должен быть домашним..
@izmaylova284 Жыл бұрын
Яблоко ни в оливье, ни в окрошке совсем не к месту.
@zoiadmitrieva5589 Жыл бұрын
Фигня, а не окрошка ваша. Ингредиенты закладывать надо в другой последовательности и это влияет на вкус. Когда накромсаешь такими кусками, тоже не вкусно, особенно лук. Его с укропом или другой зеленью нужно растереть с солью. А картошка такими кусмищами , конечно, будет вкус перебивать. Юля, у Вас интересная подача рецепта и всё.
@imponomar Жыл бұрын
ГДЕ таранка или чехонь или вобла или чебачок вяленый????????????
@marinaarzhanikova1778 Жыл бұрын
Нет, нет, при всем уважении к прекрасной Юле... Все неправильно! Первое - очень крупно все, деревянно. Далее, без редиски назовем это просто супом. Третье: все травушки посыпаются солью и перетераются. Картошечку потолочь. Белки порубить, желтки растереть. Мясо по желанию, кто как любит. Все на тёрке, кроме белка. Должна быть почти тюря. Кефир, минерала, квас - по вашему желанию. Ещё: чтобы это было Королевской Окрошкой: желтков побольше, и мясо трёх видов. Сметаны, майонеза, и дать настояться, долго. Это наше Достояние, Окрошка! Не халтурим, не ленимся!!!! П.С Никаких импровизаций типа яблок, кинзы..
@user-kz4ur6fm6o Жыл бұрын
Все тоже самое, только желтки растертые с горчицей и майонезом и разбавленые квасом. И только квас, никакого кефира или минералки. На кефире-один раз попробовала, фу, не то.
@elenaerashova5658 Жыл бұрын
@@user-kz4ur6fm6o все правильно.
@elenaerashova5658 Жыл бұрын
Это какое то свинячье пойло, а не окрошка. Это я о Вашем рецепте.
@user-kz4ur6fm6o Жыл бұрын
@@elenaerashova5658 Вот то, что я пробовала на кефире, вот это действительно свинячье пойло, тем более я кефир вообще не пью, не люблю, поэтому и окроху такую не признаю, фигня, невкусно.
@user-uf5iy9he5n Жыл бұрын
@@user-kz4ur6fm6o окроха, картоха- колхозный жаргон
@MegaTama55 Жыл бұрын
Горчицу в окрошку никак нельзя, она придаст не остроту. а горечь...Уж лучше бі добавила в сметану майонез с часнічком...
@user-dg9rb7kc6k Жыл бұрын
если горчички буквально на кончике ножа и не острющей, а обычной, никакой горечи нет. Сметанка основной ингридиент плюс капелька сливочного хрена. Попробуйте, это очень вкусно!
@user_hani92 Жыл бұрын
Уфффф,мясо вместо колбасы,боже
@user-hn6hn3uz7i Жыл бұрын
А у нас кампания -окрошка!не стыдно...?
@tatianaivanova1109 Жыл бұрын
"Достаташно"переводить продукты
@user-ig3pt6qp3j Жыл бұрын
Ненавижу окрошку🤢
@user-cx4mr9mn1b Жыл бұрын
Не люблю этот канал , только за то , что не могу её слушать и видеть как она бегает по кухне. Разве это окрошка ? Месиво какое то.
@user-uq6ii8lv1r Жыл бұрын
Ужас один а не окрошка Наложено как свиньям и вид не съедобный Столько слов и толку мало
@user-yx3yo2bj9i Жыл бұрын
Такая повариха
@user-mo8yk4dy5s 2 ай бұрын
Высоцкая всё рекламирует : разделочные доски, кастрюли, продукты. Только какое она имеет к этому отношение, это же не она производитель всего этого, чтобы всё выпускать под своим брендом.
@lidaw1247 Жыл бұрын
Ни один рецепт Юли не вызвал интереса.
@user-uj9sq7mr2k Жыл бұрын
Чушь, полная чушь.
@victoriavelikanova5790 Жыл бұрын
Это пародия на Окрошку!.. гамайская пародия... на Дону такое есть не будут!...
@huaweipda8951 Жыл бұрын
При всем уважении к Вам , делать окрошку не умеете. У меня знакомые шеф повара работали в посольствах, вот они правильно делали окрошку.Зелень перетирается, желток надо смешать с горчицей, а яблоко зачем. Посмотрите справочники рецептур в советское время и многое познаете, а то очень любите давать рецепты европейской кухни, а не подумали, что большенство людей в силу финансовых затруднений не в силу это приготовить. Давайте рецепты попроще.
БАБУСЯ ЛІДА - смачні і прості рецепти
Рет қаралды 298
Рецепты в гостях у Вани
Рет қаралды 338 М.
SummerDays Денис и Таня
Рет қаралды 1,7 МЛН