А где еда для студентов? Опять ваши дорогостоящие блюда. Я хочу обычные и простые блюда из черной икры, хамона и трюфелей, не то что эта недоступная самса.

Друже, а как же сливочное масло, сделанное из сливок? Разленился совсем

Обломов: *начинает видео* Также Друже: Если у вас нет техники, сходите купите готовую самсу Конец

Друже: можно ли самсу в духовке назвать самсой? Да пофиг, как хочу, так и назову. Также Друже: это что, шашлык на газовом гриле? Это не шашлык, шашлык только на углях.

Друже становится все ленивее) скоро славные рецепты будут начинаться со слов "Сегодня нам понадобится!.. да ну нахер, Маш, закажи доставку"

- Заверните мне пожалуйста пять самс... самсы... самсей... самсов... Короче дайте мне 3 самсы и 2 самсы)

Друже в 2021: замешивает фарш руками, отделяет желток руками, смазывает самсу руками Друже в 2025: перемешивает суп руками, накладывает гречку руками, режет торт руками

"Чипсы - это искусство продать ОДНУ картофелину по цене пары килограммов" :-))))

Хорошо приготовленное слоенное тесто на самсе, крошится скорлупками, мясо обязано быть рубленным как и курдюк, лук полукольцами можно. Мясо 40%, лук40%, курдюк 20%. Процент курдюка варьируется от предпочтения поедающих, однако, что лук что мясо должны быть на мой взгляд 1х1. Начинка хорошо вымешенной, силой даже сжимается что бы соки вышли, настояться, что бы все вкусы смешались, перец, соль, зира если любите. И отверстие по середине можно не делать

5:22 Где-то чихнул один Сталик.

Друже:24/7 жрет лобстеров с устрицами Также Друже:Сука на кисточке осталось масло!

Друже: Можно ли самсу в духовке называть самсой? Да мне пофиг, я буду называть как хочу. Также Друже: Веганы, почему вы отбивную из сои называете отбивной?

2021 год, а шутки про тапорики все ещё актуальны😁😁😁 дай бог здоровья Сралику😊

Делаем почти также, но в начинку добавляем очень много лука (около 50-60%) и мясо не фарш, а рубленное (по опыту так получается сочнее)

Олег: *Жалуется на то,что мясо не на углях называют шашлом* Тоже Олег: *называется пирожок в духовке самсой*

А почему не сделать так, как делают дамасскую сталь: 4 слоя мажем маслом, складываем пополам. Получается 8 слоев. Дальше опять мажем маслом и пополам. Получается 16 слоев. Дальше 32, 64 и т.д. ???)))

Когда-то рекламировал эти тандыры, а сегодня говорит что развалился

Дорогой Друже! Не знаю, насколько зрителям зайдёт такой видос Но, мне кажется, он может быть многим полезен Например, как правильно ухаживать за сковородками? Из чего сделаны и какие из них можно мыть в посудомойке? В чем разница, и что предпочтительнее в готовке на огне, электричестве, индукции? И все в таком духе Годный и полезный контент вышел бы для второго канала

Обломофф: вы не можете назвать шашлыком то что не было сделано на углях 😠 Так же обломофф: самса на духовке

Готовлю самсу с руленным мясом, можно сформировать круглую «тандырную» самсу, смазать дно яичным белком прилепить на горячий противень, перевернуть его и выпекать. Получается почти как в уютных улочках Узбекистана!

Слава: знаете у меня есть история про блины Кузьма: вы не поверите, но был у нас пёс, звали Рыжик...

Для теста: 200 мл тёплой воды 1 яйцо 350 гр муки 1 ч. л. соли 90 гр мягкого сливочного масла Для начинки: 500 гр говядины 100 гр курдюка 2-3 средних луковицы 0,5 ч. л. хмели сунели, зиры, кориандра и копченой паприки Соль, перец Для смазывания: 2 желтка Немного сливок Кунжут Для простого варианта: Три листа теста готового слоеного бездрожжевого 500 гр говяжьего фарша 2-3 луковицы Те же самые специи Яйцо для смазывания Кунжут Смешайте все ингредиенты для теста и замесите его. Заверните тесто в пленку или пакет и оставьте. Из куска говядины и курдюка сделайте фарш, пропустив через мясорубку. Добавьте специи и нарезанный лук, хорошо перемешайте. Полежавшее тесто разделите на 4 равных части и раскатайте на ровные пласты. Каждый пласт смажьте мягким сливочным маслом, складывая их друг на друга. Получившийся пласт теста сверните в рулет, а затем в улитку. Заверните в пакет и уберите в морозилку на 20 минут. Затем готовое тесто раскатайте и смажьте сливочным маслом. Заверните ещё раз рулет и разделите тесто на 6 частей. Уберите на 20 минут в морозильник, накрыв сверху пленкой. Затем раскатайте получившееся тесто спиралью вниз. Выложите начинку и заверните треугольники, оставляя дырку посередине. Смажьте готовые самсинки смесью желтков со сливками и присыпьте кунжутом. Выпекайте 35 минут при 190 градусах (в зависимости от размера). Готово! Для простого варианта раскатайте пласты теста и разрежьте их пополам. Для начинки смешайте фарш, лук, специи и немного воды. Заверните начинку в тесто и сделайте треугольники. Смажьте взбитым с солью яйцом и украсьте кунжутом. Выпекайте 30 минут при 190 градусах.

Забыл ещё один рецепт, самый простой: Маш, закажи самсу. 🤣

Друже: я бы так не запаривался делая тесто, я бы купил готовое слоеное Также Друже: *делает тесто*

Олег: готовые замороженные пиццы хрень! также Олег: держит готовую пиццу в морозилке))

Зачем эта начинка из теста, готовь только фарш

вот почему Друже не женат - не запаривается, везде лезет руками и жамкает. )

Сегодня готовил по этому рецепту, дам совет небольшой: в видео Олег поделил тесто на 2 части, я решил сделать 4 и немного пожалел, много сока вытекло из самсин, поэтому делайте, как на видео. Специи и сам вкус напоминает то, что я ел в Узбекистане, вкусно, сочно. Добавьте ещё сацебели или аджику с чесноком к готовой самсе и будет ещё вкуснее :)

"Как бы я сделал, еслиб не выпендривался" - сказал Друже, и начал закидывать специи в каменную ступку

Я думала ты уже никогда к самсе не притронешься 😂 Вот это выдержка.....

Спасибо большое за рецепт. Посмотрел до конца. Хорошая идея, можно брать на заметку)))) Продолжай удивлять и вдохновлять людей на новые кулинарные свершения.

Самое смешное в его видео это как он захлебывается слюнями когда готовит

Друже, а ведь знаешь.., Спасибо что ты есть, всегда рад слышать твои умозаключения, будь здоров, продолжай нас всех удивлять и радовать. Привет с Литвы.. и заделай наконец уже Цеппелины :)

Народ досмотрите этот видосик до конца. Я даже не могу начать его смотреть из-за бесконечной рекламы.

Олег, я узбек, но не претендую на звание САМСАВЕДА, однако курдюк через мясорубку пропускать не стоило, лучше подморозить и нарезать мелко, да геморно, но при пропускании через мясорубку курдюк может собираться в одно место и потом при распределении фарша будет попадать комьями в одну самсу и кто то будет есть шмат жира, а у кого-то будет полу сухой фарш, но в целом нормальная самса здорового человека. Лайк поставил

Лайк, упрощенный вариант будем делать)

Рецепт, конечно, классный, но повторять его я не буду)) как, наверное, и все

Самое интересное в ролике: - "дай бог здоровья, рубящим топорикам" )))))))))))))))))))))

Блин "кто будет этим запариваться" звучит как вызов. Завтра буду делать...

Интересно а Друже записывает ролики сразу как только проснулся? Или он специально на голове шухер наводит? 😂

Друже я живу в Узбекистане в Самарканде все говорят что тут самая лучшая самса в стране и вот ты сделал что то не то не говоря про дырку в самсе что бы пар вышел. Короче посмотри рецепт настоящей слоёной туграма самсы. Я уверен тебе понравится

это не самса а пирожки с мясом - самса совсем по другому делается

По поводу слоёного теста. Конечн, кому как удобнее... Но можно ведь не раскатывать 4 круга теста. А если 20-тислойное тесто хочется, 20 лепёшек раскатывать? Достаточно один раскатанный круг помазать маслом и сложить и повторно раскатать его столько, сколько нужно слоёв. И масла тогда намного меньше (для кого экономия, для кого меньше жиного) потребуется, при этом слоистость не измееится. Если два раскатанных круга теста сложить, смазав маслом нижний слой, и потом складывать и раскатывать, то при каждом складывании количество слоёв удваивается в геометрической прогрессии. При 1-ом сложении - в 2 слоя, при 2-ом - 4 слоя, при 3-ем в 8 слоёв... На 10-м складывании и раскатке получается 1 гигабайт слоёв 😉 (ну в смысле 1024 слоя) .

9:08 Коротко о том, как доставки распределяют граммовки для Друже

Друже когда делает самсу: можно ли назвать самсу сделанную в печи, а не в тандыре, самсой? Да мне пофиг. Друже когда привезли Шашлык сделанный на газу: Это вообще нельзя шашлыком назвать, должен быть отчётливый запах дымка, а это просто мясо.

Следующее видео: эчпочмак!стоит того?

Друже постепенно превращается, постепенно превращается в Юлю Высоцкую

это невероятно вкусно. об аромате по всему дома я молчу. аппетит +100000. учитывая, что меня два дня тошнило и я ничего не могла есть. спасибо, Друж🦊👐

Олег, спасибо за рецепт теста. Заморочусь всё-таки. В фарш ещё вкусно добавить натертую на мелкой терке свежую или даже мороженую тыкву - она не сбивает вкус мяса, но придаёт ему сладковатой насыщенности - кажется, что мясо становится «мяснее». А ещё, на мой вкус, конечно, не все любят, нарубленную кинзу. Это 😊 очень вкусно!

Смотреть видео Друже это как смотреть порно. Как только дело закончил дальше уже смотреть не хочешь 😂

Мы когда с другом собираемся выпить, то всегда готовим, и частенько по твоим рецептам, теперь есть что в следующий раз приготовить. И огромное спасибо за простую версию. Удачи тебе, Друже

Круто, надо попробовать приготовить 😉👍

Друже: замороженные пиццы говно!! Замороженная пицца в холодильнике:🗿🗿 15:18

Как человек, родом из Ташкента, скажу - херня это, а не самса) 1. Слоеная - это Заказ-самса, обычно - тесто не слоеное 2. Никто их не делает такими конскими по размеру. UPD: И вообще это больше какой-то растегай напоминает, а не самсу

хорошо ты готовишь, обломофф ты очень хороший человек

Не хватает третьей части видео, где Друже просто пошёл и купил готовую самсу

Я думал ты скажешь что самса может быть даже с котятами

Наконец-то самса. Ещё есть шанс что Друже не зажрался!

Когда я увидел мясорубку я думал что будет шумно как у других блоггеров и он будет стараться перекречать мясорубку но просто пошла приятная музыка, мелочь а приятно ( 6:45 )

давно не заходил, качество производства видео очень выросло, респект.

Короткая версия начинается с 21:22

Чёт это не очень похоже на самсу которую я всегда видел.

Друже, расскажи как ты затачиваешь ножи! На каких точилках, буду благодарен за ответ!

Хорош) фарш возьму на заметку, трайну на выходных такое чудо приготовить, а то как-то руки не доходили)

Друже: *гадает вес каждого куска теста* Деление всей массы на 4: "ну да, ну да, пошел я нахер"

Друже: Это займёт достаточно много времени... Я, сожрав остатки сырого теста: Уже не займёт!

А ведь дружа мог бы быть хорошей бабушкой, откармливающей внуков.

Огромное спасибо за Ваш труд!!! Взаимность внесёт большой вклад в сохранении окружающей среды.

Ну не знаю насчёт самсы Мне кажется это какая-то котлета в булке .

Не, ну нахер. Сворачиванием, разворачиваем. Я на такое не готов))))

Смотрю на этот рецепт... Да, это определённо один из тех, которые "когда нефиг делать". Типа, рил, когда при жизни с мч у меня был месяц "выпавший из жизни" (на работы, ни учёбы, ни хобби на тот момент), я ему с готовкой порядком изъёбывалась (именно ему, тк сама в тот момент худела), могла потратить два часа на одну порцию ужина. Ну вот реально больше нечем было заняться! А когда жизнь пошла, готовили чо попроще (кто меньше занят, тот и готовил). Так-то, в целом, готовить люблю, но только когда есть время и для кого готовить (когда одна, питаюсь фиг пойми чем, в основном).

спасибо ,Олежка 🌺 благодаря тебе кушаю много кушаю вкусно 👍☻

Я с Узбекистана В общем знаю как выглядит сомса В духовке сомса 100% сомса В тандыре тоже самое Вкусно и то и то

Когда сидишь на работе голодный вечером и тут 20:00. Друже, я тебя ненавижу))

Тесто делаю без яиц. Не фарш, а мелкорубленное мясо, чтобы текстура волокон оставалась. Ну и курдюк как-то пошло, беру мясо и лук 50:50. Лук не чувствуется, а сочность невероятная.

Аж захотелось повторить)

Даёшь 2 часовые ролики....!:-)

Ааааа ясно котлета в слоёном тесте, а когда самсу будешь делать?

Вот збс когда просто и по делу, без бомбления, без кривляния и коверкания слов. Вот это лайк! Просто и по пацанячи!

высшая мера наказания: друже отказался затолкать тебя в золотой пантеон

Друже: Сворачиваем в улитку, колбаску, панцырь, называйте, как хотите Школьники: Г О В Н О элита: *баребух*

У тебя же была машина для макарон? Там, вроде, можно было делать слоёное тесто? 🙄 Или это я не тут видел😑

всё быстро и понятно. пошёл за тестом

Друже, где покупаешь готовый фарш?

Все узбеки поседели уже после того как увидели толщину пластов теста 😐😐😐

Неужели Друже настолько зажрался, что он чего-то не умеет

У Олега видно сразу когда всё в порядке, волосы торчат, футболка мятая. Всё отлично значит.

Время 1:50 смотрю, как приготовить самсу, хотя знаю, как её готовить. Но самое страшное, не сорваться бы до холодильника.

Я только доела под пышные сырные булочки. МНЕ ОПЯТЬ ИДТИ КУШАТЬ?!?!?

То есть для для сливочного масла, не купили корову?? Непорядок.

Друже: я зажрался! Друже: собирает остаточки масла с кисточки

какое тесто вкуснее? магазинное или которое сам сделал?

В какой раз, Олег?! Остановись,она тебя сожрёт

готовлюсь к хавчику и вижу новый видос, кайф

Предположу, что тесто получилось малослойным из-за того, что ты слишком много его раскатывал, раскатывал с двух сторон. Я два раз готовила, заморачивалась меньше, на этапе, когда ты улитку сворачивал, я эту улитку уже на колобашки резала и из них делала. Когда я раскатывала с одной стороны, с другой как минимум были видны эти слои

Отлично! Нравится , что достаточно много тонкостей и мелочей объясняется. Спасибо и за то что не поленился на 2 варианта снять!)

Блин Друже, тандыр из бетона вообще не тема. Лучше бы к профессионалам обратился, они бы тебе на лет тридцать сделали бы.

У тебя же был топорик, ты должен был бороться со злом, а не примкнуть к нему

25:20 машет рукой, с которой сыпется кунжут. Сразу видно, что он не запаривается ни о чём, даже руки не вытирает перед тем, как что-то говорить на камеру, размахивая руками, пхаха. Красава

Ну конечно фиг знает, так запариваться с тестом с улиткой с холодильником ради чего? Обалденная самса выходит без всего этого, тесто из муки воды и соли с сахаром, горячей водой если залить муку тесто получается слегка вязко-тянущимся что-ли. все это если позволяет стол то в один лист и в рулон, если нет то на несколько листов перемазать маслом сложить раскатать и в рулон. Мясо я бы нарезал мелко ножиком так не получается ощущения котлеты в булке. И самса выходит довольно быстро и уж получше чем со всяким покупным тестом. Рецепт есть у меня на канале если что.