В этом видео я познакомлю вас с рецептом бочковых самоквасных огурцов в банке. По-моему, это самый вкусный рецепт. Бочковые огурцы на зиму без кипятка, без стерилизации, без уксуса и хранить можно при комнатной температуре!
Рецепт огурцов на зиму:
1) огурцы сполоснуть холодной водой,
2) в 3-литровую банку да дно уложить зонтики укропа, листья хрена, смородины и вишни, чеснок и другие пряные травы по-вкусу, очень хороши иссоп и мята,
3) туда же отправить 2 столовые ложки соли,
4) добавить 0,5 стакана кислых ягод (красная, белая и черная смородина, например),
5) плотно уложить огурцы,
6) залить сырой водой (у меня из колодца), перемешать содержимое банки,
7) закрыть крышкой плотно и поставить в умеренно теплое место, мне больше всего нравится на улице в зарослях сныти и крапивы, сроком на 7 дней или более,
8) по окончании бурления банки обмыть водой и занести для хранения, киснуть они больше не будут, огурцы готовы к употреблению всего через 2-3 недели от начала процесса.
Огурчики получаются крепкие, хрусткие, вкусные, годятся и так, и для рассольника.
Приятного аппетита!
Помочь автору канала: zen.yandex.ru/media/ivan_russ...
Канал Иванова Наука во Вконтакте: ivanova_nauka
Канал Иванова Наука в Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/ivan_russkikh
В интернет-магазине по продаже биопрепаратов - огромный выбор средств для ухода за растениями! Информация о препаратах БиоАктиватор Почв, Вальс Цветов, Антилус, Аидис, Титаниум, Гелиос, Флорис, Атлантис, Друг садовода и огородника (Триходерма), Жидкая Триходерма, Защитник сада и огорода (Боверия+Метаризиум), Биогидрогель и о других новинках на сайте biodso.by/
Друзья огородники и садоводы!
Не забудьте оформить подписку на журнал «Урожайные сотки».
Белпочта: belpost.by/onlinesubscription...
Почта России: podpiska.pochta.ru/press/%D0%...
Книги о садоводстве и огородничестве за копейки!
knig.by/index.php/knigi/%D1%8...
Рассада: от семян до посадки: knig.by/index.php/knigi/%D1%8...
Препараты серии Profit Профит, Триходерма Боверия и Метаризиум на profit.by/
На profit.by/ - препараты Бактоген, МаксИммун, Гулливер, Стимул и Немацид-КС! Много современных и безопасных средств защиты производства Республики Беларусь.
Отличный подарок всем сторонникам Природного земледелия!
profit.by/ по секретному промокоду ИВАНОВА НАУКА раздает скидки на всю линейку препаратов!
Много интересного также на страницах журнала Урожайные сотки.
Recipe for pickled fermented cucumbers for the winter:
1) rinse cucumbers with cold water,
2) put dill umbrellas, horseradish leaves, currants and cherries, garlic and other herbs to taste in a 3-liter jar and the bottom, hyssop and mint are very good,
3) send 2 tablespoons of salt there,
4) add 0.5 cups of sour berries (red, white and black currants, for example),
5) tightly lay the cucumbers,
6) pour raw water (from my well), mix the contents of the jar,
7) close the lid tightly and put in a moderately warm place, I like it best outdoors in thickets of goutweed and nettle, for a period of 7 days or more,
8) at the end of bubbling, wash the jars with water and bring them in for storage, they will no longer sour.
Cucumbers are strong, crispy, tasty, suitable for both, and for pickle.
Enjoy your meal!