Рецепт на русском 🇷🇺 pasda o’zbekcha retsept yozilgan!
• Казан кебаб приготовленный с любовью из
"Качалки" Рецепт в описании
Ассаляму алейкум
• Цель размещения видео в том, что надеюсь, что видео будет полезным, если кто-то захочет приготовить это блюдо...
• Рецепт V
•Необходимые продукты:
1) Баранины качалка около 2-3 кг
2) 200 грамм курдюк
3) желтый картофель
4) специи: зира, кориандр, розмарин
5) подсолнечное масло
6) соль
7) помидоры, лук
Подготовка
• Мясо обжаривается до золотистого цвета на масле, затем маринуется с помидорами, луком, розмарином, тмином, семенами кориандра, солью и 1 л воды и томится 2 с половиной часа на слабом огне.
• Через 2 с половиной часа достаем мясо из кастрюли и перекладываем оставшуюся в кастрюле подливу в миску.
• казана очистить, налить 1 литр масла, хорошо разогреть, положить в масло соленый картофель и обжарить его до золотистого цвета.
• Картошку посыпать специями, сверху положить мясо и дать потушиться на медленном огне 40 минут.
• Открыть казан, переложить мясо в миску, включить сильный огонь и обжарить картофель, чтобы пюре было внутри хрустящим снаружи. Часто, когда я готовлю это блюдо, сначала едят картошку. Спасибо за внимание!
Uzbekcha Retsept🇺🇿
◾️Mehr bilan tayyorlangan «Kachalkadan» qozon kabob👍Retsept opisaniyada➡️
Assalamu alaykum🤝
◾️Man foydalanadigan eng sifatli “Затея” pista yog’ini sizlarga ham tavsiya beraman👍
◾️Videoni joylashimdan maqsad, kimdur ushbu taomni tayyorlamoqchi bo’lsa video foydali bo’ladi degan umiddaman...
◾️Retsept ✅
◾️Kerak bo’ladigan mahsulotlar:
1) Qo’yning kachalkasi 2-3 kg atrofida
2)200gr dumba
3) sariq kartoshka
4) ziravorlardan : Zira, kashnich, rozmarin
5) pista yog’i
6) tuz
7) pomidor, piyoz
◾️Tayyorlanishi
▪️ go’shtni dumba yog’ida tilla rang qilib qizartiriladi so’ng ustidan pomidor, piyoz, rozmarin, zira, kashnich urug’ solib tayyorlangan marinad va tuz solib ustidan 1 litr suv solib 2 yarim soat past olovda dimlab qo’yiladi.
▪️ 2 yarim soatdan so’ng go’shtni qozondan olib qozonda qolgan podlivani idishga solib olib qo’yamiz
▪️ qozonni tozalab 1 litr yog’ solib yaxshilab qizdirib tuzlab qo’yilgan kartoshkani yog’ga solib ustini tilla rang qilib qizartirib olamiz
▪️ kartoshkani ustiga ziravorlarni sepib, go’shtni solib ustidan olib qo’yilgan go’shtning podlivasini solib 40 daqiqaga past olovda dimlab qo’yamiz.
▪️ Qozonni ochib go’shtni idishga olib olovni baland qilib usti shirali kartoshkani korochka qilib azgina qovuramiz shunda kartoshkani ichi pyureli usti esa qarsildoq boladi. Ko’pincha ushbu taomni tayyorlasam birinchi bo’lib kartoshkani yeb qo’yishadi 😁
E’tiboringiz uchun rahmat! Video foydali bo’lgan bo’lsa, videoga like bosib podpiska bo’lsela xursand bo’laman, soxranit qilib repost qilishni unutmela Raxmat sog’ bo’lila 🤝